Korisna svojstva kupusa calrabi

Kohlrabi kupus posebno je popularan kod modernih vrtlara. To se dogodilo zbog činjenice da su prednosti konzumiranja ovog povrća puno veće od običnog kupusa. Sve ostalo, ovu ocjenu može uzgajati čak i neiskusni ljetni stanovnik.

Povijesne činjenice

Prvo spominjanje kohlrabija datira iz 1554. godine. Domovinom biljke smatra se istočnim Mediteranom. Kupus se kasnije pojavio u zapadnoj Europi. U Rusiju je uvezena iz Njemačke, repa kupusa prevedena je s njemačkog. Talijanski naziv je konsonant - calvole rapa.

Otpornost na nepovoljne uvjete okoliša bio je presudan faktor njegova širenja u cijelom svijetu. Kohlrabi se uzgaja na Dalekom Istoku i dalekom sjeveru naše zemlje, u Americi, Kanadi, Europi. Popularna je u Aziji - Kini, Indiji.

Korisna svojstva kupusa

Jedinstveni sastav kohrabija određen je rekordnim brojem elemenata u tragovima i vitaminima:

• Magnezij je potreban za prehranu srčanih mišića i krvnih žila;
• Fosfor potiče cirkulaciju krvi u mozgu;
• Kalij regulira vodenu ravnotežu u tijelu, normalizira rad mišića, živčanog sustava;
• Selen - antioksidans, jača obrambene sposobnosti tijela;
• Kalcij sudjeluje u stvaranju krvi, metabolizmu, potreban je za zube, nokte, kosti;
• Željezo je odgovorno za razinu hemoglobina u krvi, sprječava pojavu anemije, znakove umora;
• B vitamini smatraju se prijateljskim timom energetskih inženjera, njihov nedostatak povlači za sobom izuzetno negativne posljedice;
• Vitamin E - vitamin mladosti i ljepote;
• Vitamin C ima važnu biološku ulogu u svim tjelesnim sustavima..

Osim toga, ova biljka povrća bogata je mineralnim solima, enzimima.. Sadrži biljne bjelančevine, vlakna, glukozu, fruktozu. Uz to, niski kalorični sadržaj od 41,8 kcal na 100 g objašnjava prehrambenu vrijednost kupusa. U sastavu kohlrabija prisutna je tartronska kiselina, ona razgrađuje ugljikohidrate, sprečavajući ih da se pretvore u masti.

Redovita uporaba kohlrabija preporučuje se za probleme poput:

• pojava edema;
• visoki kolesterol;
• konstipacija;
• plućna tuberkuloza;
• bolesti gornjih dišnih puteva - astma, bronhitis i drugi;
• gastrointestinalne bolesti povezane sa niskom kiselošću želučanog soka.

Uzgoj sjemena

Uzgoj kohrabija provodi se sjetvom sjemena u otvoreno tlo i presadnicom. U srednjoj zoni Ruske Federacije, potonja metoda preporučuje se za dobivanje ranog usjeva. Uzgajajte sadnice kod kuće u sanducima ili u staklenicima.

Vrijeme sadnje

Stručnjaci preporučuju tri termina za sjetvu sjemena. Za ranu berbu, sjeme se sadi za sadnice u drugom desetljeću ožujka. Bereno u prvoj dekadi lipnja. Da bi usjev sazrio krajem srpnja, sjeme se sije za sadnice početkom svibnja. Treći termin - krajem lipnja, sijati sjeme u otvoreno tlo, branje početkom listopada.

Njega sjemena i sadnica

Za dobivanje visokokvalitetnih sadnica provodi se njihova priprema prije sjetve. Prva faza sastoji se u toplinskoj obradi u vrućoj vodi 10-15 minuta, nakon čega slijedi uranjanje u hladnu vodu. Druga faza je namakanje sjemena preko noći u otopini sa elementima u tragovima. Treće - nakon pranja sjemenke se stavljaju u hladnjak na 24 sata. Trebate pričekati da sjeme ugrize u vlažnu krpu..

Nadalje, pojedinačne posude ili kasete napune se vrtnim tlom. Sjeme se posije jedno po jedno u lonac. Ova metoda omogućuje vam da ne obavite branje, što oštećuje korijenski sustav sadnica. Usjevi su prekriveni filmom. Temperaturni režim trebao bi biti između + 20-22 stupnja. Nakon nicanja film se mora ukloniti, a temperatura spustiti na +10 stupnjeva. Nakon 12-14 dana postavite temperaturu + 16-20 stupnjeva.

Njega sadnica sastoji se od sljedećih aktivnosti:

• održavati potrebnu temperaturu u sobi kako se sadnice ne protežu;
• provesti profilaksu protiv "crne noge" ružičastom otopinom kalijevog permanganata;
• hranite biljke u fazi dva lišća mikroelementima i složenim mineralnim gnojivom.

mačevanje

Bič je potreban ako je sjeme posijano u zajedničkoj posudi. Tada je potrebno posaditi biljke u fazi jednog pravog lista u tresetne posude.

Za šiljaste sadnice temperatura se održava danju + 18 stupnjeva, noću + 10. Otvrdnjavanje biljaka treba provesti nekoliko dana prije sadnje na stalno mjesto. Budući da hladnoća pokreće pojavu strelica, nema potrebe žuriti s sadnjom sadnica.

Kako i kada saditi sadnice u otvoreni teren

Za krevete odaberite sunčana područja. Kultura se može uzgajati kao brtvilo s drugim povrćem, biljem..

Sadnja tla

Kohlrabi nije zahtjevan u sastavu tla, ali tvrdi plodovi rastu na kiselim, ne oplođenim gredicama. U jesen se mjesto treba pripremiti za kopanje dodavanjem organskih tvari, pepela, uree i superfosfata.

Količina primijenjenog gnojiva ovisit će o sastavu tla. Po potrebi se dodaje vapno. Rano u proljeće tlo se iskopa, rastereće. Prilikom kopanja dodaje se amonijev nitrat u 15 g po 1 m2.

Pravila i vrijeme slijetanja

Za posao odaberite tmurni dan ili večer. Sadnice možete saditi u otvoreno tlo kada biljka ima 5-6 listova. Grmlje treba saditi promatrajući udaljenost između redova 60 cm, između sadnica 25 cm. Udaljenost se podešava ovisno o sorti. Kod ranih sorti može biti malo manje. Većina sorti kolrabija je rano zrela, s vremenom zrenja 65 - 70 dana. U kasnom vegetacijskom razdoblju 120 dana ili više.

Prilikom sadnje sadnice se ne mogu duboko zakopati u zemlju, jer se formiranje stabljike može poremetiti. Nakon sadnje biljke treba dobro zalijevati i muliti.

Paralelno sjetvu sjemena za sadnice drugog usjeva, trebat će ga posaditi u drugoj dekadi lipnja.

Kohlrabi sjeme može se sijati u otvoreno tlo početkom svibnja. Tako da je berba svježih plodova kupusa cijela sezona, sjeme se sije još dva puta s razmakom od 20-30 dana.

Sjetva se provodi na dubinu od 15-20 mm prema uzorku 4 * 50 cm. Nakon pojave ovog lista sadnice je potrebno procijediti. U konačnici udaljenost između biljaka trebala bi biti najmanje 20 cm.

Kohlrabi njega na otvorenom

Plodovi nastaju kada biljka ima 7-8 lišća. Oni brzo dobivaju na masi. Njega na gredicama sastoji se u pravodobnom korenju korova, uzgoju razmaka redova i osipanju stabljika.

Tijekom vegetacijske sezone trebate dva puta provesti oblaganje korijena složenim gnojivom s elementima u tragovima. Po potrebi vršimo folijarno prskanje otopinom 20 g uree i kalijevog sulfata po kanti vode.

Zaštita od štetočina i bolesti

Krstaši su osjetljivi na bolesti i pod utjecajem štetočina. Kohlrabi pati od njih nešto rjeđe, ali na njih mogu utjecati bakterioza, kobilica, praškasta plijesan, suha trulež, mozaik, crna noga. To se neće dogoditi ako se poduzmu pravovremene preventivne mjere:

• pridržavati se agrotehničkih pravila skrbi;
• koristite testirane i pripremljene sjemenke, grijanjem i dezinfekcijom posebnim pripravcima ili otopinom kalijevog permanganata;
• ukloniti i spaliti biljne krhotine nakon žetve dubokim kopanjem tla;
• sustavno uklanjati korov;
• odaberite sorte otporne na bolesti.

Puno je kukaca, štetočina po kupusu: križarske buhe, žičane gliste, žličnjaci, medvjedi, medvjedi, kupusnice, lisne uši i drugi.

Ovdje je važna i prevencija. Pored gore navedenih mjera, jedna od glavnih je provedba pravila rotacije usjeva.

U slučaju bolesti i oštećenja insekata, tretiranje biljaka fungicidima i insekticidima je neophodno. Njihov raspon je prilično širok na suvremenom tržištu. Međutim, štetnost kemikalija nije u dvojbi. Najbolje je promatrati poljoprivrednu tehnologiju i koristiti bezopasne narodne metode.

Berba i skladištenje usjeva

Kohlrabi je prilično hladno otporna kultura. Za zimsko skladištenje uklanja se krajem rujna, početkom listopada, kada temperatura počne padati na nula stupnjeva. Berba se vrši sunčanim danom..

Kao što je već poznato, tijekom vrtne sezone mogu se ubrati tri usjeva. Prva dva se bere selektivno, izbjegavajući porast kupusa preko 8 cm. S većim promjerom i masom većom od 100 g, zgusne se, gubi okus. Rok upotrebe 3 dana u normalnim uvjetima, do mjesec dana u hladnjaku.

Da biste kompetentno osigurali zimsko skladištenje kupusa, prisjetite se sljedećih pravila:

• ljubičaste boje fetusa su najprikladnije za pohranu;
• korijenski usjevi se izvade, otrgnu sa zemlje ili obrišu krpom, ne peru;
• lišće je izrezano, ostavljajući vrhove od 15 mm;
• za čuvanje odaberite zdrave, cjelovite plodove;
• smještena u podrum u kutije posute pijeskom.

Optimalni uvjeti skladištenja su održavanje vlage od 95% i temperature od 0 stupnjeva do +5.

Mnogi vrtlari pristrani su prema kohlrabiju, smatrajući to prekomorskom kulturom. Međutim, kada se slijede jednostavna poljoprivredna pravila, ova vrsta kupusa dobro raste i u ruskoj zemlji. Zbog svog sastava i korisnih svojstava, kohlrabi će vašoj obitelji pružiti esencijalne vitamine i minerale tijekom cijele zime!