Kohlrabi kupus: uzgoj prema savjetima ljetnih stanovnika

Kohlrabi se naziva repa kupusa. Povrće je nepretenciozno i ​​zbog toga ga ne treba zanemariti. Izgleda neobično u vrtu, a osjeća se ugodno u bilo kakvim vremenskim uvjetima i na vrućini i u hladnoći. Kohlrabi kupus ima sočne stabljike i bogate vitaminima C koji savršeno jačaju imunološki sustav.

Kohlrabi kupus - praktični savjeti za uzgoj

Povoljno je posaditi nekoliko sorti kohrabija, tada će vas vitamin i zdravo povrće oduševiti ukusnim jelima sve do jeseni.

Najbolje sorte kohlrabija

Preuranjena sorta Vienna White donijet će usjeve do kraja ljeta. Ne boji se suše. Voće je spremno kada dosegne promjera 9 centimetara. Ali sorta se ne čuva dugo.

Rano zrele sorte kohlrabija "Dvorana" i "Moravia".

Stabljike "Dvorana" imaju svijetlo zelenu boju, promjera do 8 centimetara. Težina - do 2 kg. Za razliku od bečke bijele, sorta se boji hladnog i sušnog vremena..

Stabljike Moravije su također svijetlo zelene boje. U promjeru - 10 centimetara, a težina više od 2 kg. Obje su sorte normalno pohranjene, ali u ukusu primjetno gube svoje kvalitete..

Kad sazri, kohlrabi izgleda kao svijetlo zelena ili ljubičasta kugla na stabljici, koja se uzdiže nad tlom. Prikladni listovi i plodovi. Konzumiraju se svježi, kuhani i pečeni..

Kasno zrele sorte "Giant" i "Violetta", usjev sazrijeva u jesen. Dobro se i dugo čuva zimi.

"Violetta" - plodovi tamno ljubičaste boje. Njihov promjer doseže do 9 centimetara, a težina - 2 kg.

"Divovski" - plodovi su bijelo-zeleni. Težina do 3 kg, što neizrecivo zadovoljava ljetne stanovnike. Visok prinos - 3 usjeva godišnje!

Kalorijska kohlrabi - 41 kcal (po 100 g). Njegove blagodati bile su poznate u starom Rimu. Posjedujući visoku hranjivu vrijednost, izgled kupusa obiluje vitaminima i vrijednim tvarima..

Kohlrabi sadnice kod kuće i sadnja na otvorenom

Sadnice se uzgajaju u rano proljeće i njegu, kao i za obične sadnice kupusa.

Čim se pojavi 4-5 pravih listova, možete ih odmah presaditi u otvoreni teren. Uzorak slijetanja:

• između redova - 40 centimetara;
• u redu između biljaka - 25-30 centimetara.

Već u rano ljeto mnogi vrtlari beru prve usjeve i odmah sadi sorte srednje zrenja.

Treća serija sjemenki kasno zrelih sorti raste do kraja lipnja.

Nemojte razmišljati o tome gdje posaditi sadnice. Na istom mjestu gdje je rasla prethodna prekomorska kupusnjača. Događanja se održavaju krajem srpnja ili početkom kolovoza. Berba usred jeseni.

Neobična repa dobra je po svojoj izbirljivosti. Za nju ne trebate pripremiti krevete i posvetiti posebno mjesto. Ovu značajku cijene oni koji koriste mala područja..

Sadnice sadite izravno na krevete ispred povrća (osim ostalih vrsta kupusa). Samo sletite 2-3 tjedna ranije od glavnih usjeva.

Kupus brzo sazrijeva i ima mali grm. A mnogo povrća se ne hvali aktivnim rastom i razvojem, no kasnije će zauzeti velike prostore.

Budući da kohlrabi praktički nije bolestan, a štetočine zapravo ne vole, rasti će bez puno štete i sebi i okolnim usjevima.

Dobro susjedstvo s lukom, bosiljkom, glavom salate, mrkvom i peršinom.

Znanstvenici širom svijeta preporučuju kohlrabi da uključi u svoju svakodnevnu prehranu. Povrće je korisno za mnoga njegova svojstva: normalizira metaboličke procese, aktivira jetru i poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta te pomaže u borbi protiv pretilosti. Kupus se brzo zasiti i ne utječe na vitku figuru. Koristi se u dijetnoj hrani..

Prikupljanje i skladištenje

Mišljenje da je kohlrabi loše pohranjen je pogrešno. Prikupljene stabljike na vrijeme, pravilno skladištenje, dugo vremena neće pokvariti ukusne plodove.

Vrijeme njihovog sakupljanja ovisi i o veličini stabljike. Stoga ne dopustite biljci da obraste. Sazrijevanje optimalne veličine kuglica koje su dosegle promjer od 7–8 cm. Gore nisu više jestive.

Izvadite biljke i osušite. Otresite zemlju i odrežite korijenje i lišće. Stavite kuglice u pripremljenu kutiju, izlijevajući ih suhim pijeskom. Spremite bolje u podrum ili hladno mjesto..

Ako se tijekom branja neki plodovi oštete, spakirajte ih u plastične vrećice ili plastične posude i čuvajte u hladnjaku.

Ne možemo osim dijeliti jednostavne i brze recepte za jela od repa. Nazovimo ih "iščekivanje novog ukusa"

Pržene kohlrabi štapiće

Ogulite zdjelu povrća i narežite na štapiće debljine 2,5 cm i duljine 5-6 centimetara.

Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri u velikoj tavi (po mogućnosti od lijevanog željeza).

U međuvremenu u veliku zdjelu sipajte brašno, sol po želji i brzo lagano uvaljajte kohrabi štapiće u njega.

Kad se ulje zagrijalo, pažljivo stavite pripravke kupusa u tavu. Pržite jednu stranu, a zatim drugu stranu do zlatne boje (2-3 minute). Postupak traje samo 5 minuta ako u tavi ima dovoljno ulja. Gotove zlatne štapiće sušimo na papirnatim ručnicima, a zatim posipamo začinom po vašem izboru.

Poslužite vruće. Kiselo vrhnje ili umak od rajčice neće ometati ovo jelo. Kohlrabi kupus je zadovoljavajući i ukusni, sigurni smo da će vam se svidjeti jela iz njega.

Fritters Knol Hol (Kohlrabi Tikki) - kohlrabi kupus

Povrće fritters, kuhamo već duže vrijeme. Ukusno, zadovoljavajuće i zdravo, i što je najvažnije, brzo. Kuhajte palačinke Knol Hol kohlrabi.

Trebat će im sastojci:

• krumpir - 100 grama;
• knol khol (kohlrabi) - 200 grama;
• luk - 3 kom..;
• zelena paprika - 5 kom..;
• krušne mrvice - 50 grama;
• sol po ukusu;
• curry lišće - nekoliko komada ili u začinima ½ žličice;
• ulje za kuhanje.

Postupak kuhanja frittera

1. Kuhajte dok krumpir i kohlrabi narežite na kriške, promiješajte.
2. Sitno nasjeckajte luk i zelenu papriku. U tavi zagrijte ulje i pržite na laganoj vatri 1-2 minute. Dodajte curry i sol. Sve promiješajte.
3. Od mase pravimo male kuglice, poput mesnih okruglica, zatim pritisnemo po sredini i uvaljamo u krušne mrvice.
4. U tavi zagrijte ulje. Pecite palačinke do zlatno smeđe boje.
5. Poslužite vruće s umakom ili kiselim vrhnjem.

Dobar apetit! Super je imati svoj mali vrt sa zdravim i ukusnim povrćem. Kao što vidite, nije tako teško uzgajati kohlrabi i brinuti se za kupus koji je stigao iz dalekih zemalja. Bogat urod iz Pro100gooda.