Uzgoj kohlrabi kupusa: sorte, njihove značajke, sadnja i njega

Kohlrabi je u posljednje vrijeme sve rašireniji. Može se uzgajati, kako u potrošačke svrhe, tako i na komercijalnoj razini - Kohlrabi je pronašao svoju nišu na tržištu i svog potrošača. Uzgoj je jednostavan, ali važno je proučiti njegove sorte i značajke kultivacije.

Botanički opis

Od ostalih kupusa - kohlrabi se po izgledu vrlo razlikuje. Ne izlazi glavom s čvrsto položenim lišćem. Jestivi dio je zadebljana stabljika, koja se naziva stabljika, s bijelom sočnom pulpom. Ima okus poput stabljike kupusa, ali mekši i bez gorčine..

Stebleplod je obično mali, prosječno 150-400 g, kasnije su sorte veće, težine do 3 kg. Oblik kupusa je uglavnom sfernog oblika s malom količinom trokutastih ili ovoidnih petiolatnih listova u gornjem dijelu.

Kohlrabi je dvogodišnja biljka. U drugoj godini formira izbojke cvijeća, iz kojih plod dozrijeva u obliku uskog mahuna. Sjemenke su sferne tamno smeđe boje. Rane sorte ponekad uspijevaju proizvesti sjeme u prvoj godini sadnje. Čak i u uvjetima sjevernog ljeta, na jednom mjestu možete uzeti 2 usjeva.

Obično kohlrabi ima svijetlo zelenu boju, ali zbog prisutnosti antocijana može se obojiti u različite nijanse ljubičaste.

Povijest i podrijetlo

Smatra se da je domovina ovog kupusa bilo Sredozemlje, odakle je kasnije prevezeno u Istočnu Aziju i Europu..

Kohlrabi se jedu već duže vrijeme, ali prvi pisani dokazi o uzgoju ovog kupusa nalaze se u analozima Starog Rima. U to je doba ovo povrće bilo prisutno na stolovima robova i siromaha. U srednjem vijeku Kohlrabi je postao hrana bogatih ljudi u Europi.

Tu je kulturu u Rusiju donio Petar prvi nakon svog europskog putovanja. Car je bio toliko impresioniran neobičnom vrstom povrća i njegovim okusom, da je odlučio da se kohlrabi mora uzgajati u Rusiji. Od svih naziva ovog kupusa, njemačko ime se iskorijenilo, doslovno prevedeno kao "kupus-repa".

Svrha kupusa

Kohlrabi kupus koristi se ne samo u kuhanju, već je našao i svoju primjenu u medicini i kozmetologiji. Kohlrabi je vrlo bogat mineralnim solima i vitaminima. A sadržaj vitamina C nije lošiji od limuna.

U kuhanju se koristi ovo ukusno i zdravo povrće kako slijedi:

• u sirovom obliku, dodavanje salatama;
• u juhama kao zamjena za krumpir ili samo dodatni sastojak;
• u biljnoj mekani i pri pečenju;
• kao početno hranjenje beba, izrada pire od kohlrabija;
• kasno zrele sorte kiselih krastavaca.

Prekrasna juha od svježeg kupusa s kohlrabi kupusom nije lošiji od juhe od kupusa, pripremljene pomoću bijelog kupusa. U isto vrijeme, kohlrabi sazrijeva dva mjeseca ranije.

U kohlrabiju, kao i u kocherigu drugog kupusa, mogu se akumulirati nitrati, tako da morate biti oprezni pri kupnji ovog povrća ako se uzgaja u staklenicima ili staklenicima.

Kohlrabi kupus bogat vitaminima i mineralima koristi se i u medicini:

• potiče rast i jačanje kostiju zbog prisutnosti kalcija;
• poboljšava peristaltiku i normalizira metabolizam;
• sadržaj kalija pomaže ukloniti višak vode iz tijela;
• koriste dijabetičari umjesto krumpira;
• ublažava upalu u usnoj šupljini.

Ovaj kupus je dobar po tome što kada se konzumira nema povećanog stvaranja plinova i napuhavanja. Međutim, ljudi koji imaju visoku želučanu kiselinu ne bi trebali jesti kohlrabi..

Sorte kohlrabi

Unatoč činjenici da je razdoblje zrenja ovog kupusa prilično kratko, postojeće sorte kohrabija dijele se na rano zrelu, srednju i srednju zrelu i kasnu zrelu. Sorte su otporne na mraz, pa se ovo povrće uzgaja u cijeloj Rusiji.

Rano zrelo

Takve sorte sazrijevaju za 55-60 dana. Da bi se dobila najranija moguća žetva kohrabija, mora se uzgajati u sadnicama. Hibridi su vrlo nježni i sočni, obično se jedu svježi, dodaju se salatama, ali nisu pogodni za dugoročno skladištenje..

Raznolikost kupusa	Masa stabljike	Produktivnost kg / m²
Atena	180-220	3,0-3,5
Beč bijeli	480	2.1
Vitalina	430	2.2
ukusan	1500-2000	visok
Ideja	750-1000	2.9
curica	540	3,5-4,0
lijepo	700	3,0-3,5
oaza	1300	5.9
oktava	1200	5.4
opus	1100	4.6
Picante	500-900	5.9
kuhar	120	2.3
ukus	500-700	4.6
sonata	400	2.5

Ocjene i karakteristike:

• Atena. Ova se sorta preporučuje za svježu upotrebu i za preradu. Utičnica je srednje veličine, polu-vertikalna. List je izduženo-ovalnog oblika, nalikuje obliku jajeta. Boja lista je sivo-zelena sa svijetlo zelenim venama. Ima premaz od voska. Ravna gornja strana lista listova nema praktički nikakvih mjehurića.
  Peteljke su bijelo-zelene boje, srednje duljine, širine i debljine. Stabljika je zaobljena konkavnim vrhom, kora je zelena, boja mesa je bijela. Atena ima male dimenzije, ali visoke ukusne karakteristike. Stabilan prinos.
• Beč bijeli. Koristi se svježe i u kućnoj kuhinji. Pola podignuta rozeta listova. Tamno plavo-zeleni list srednje veličine, ima blagi voštani premaz. Rub lista je gladak, blago ispucan..
  Boja stabljike je tamno ljubičasta s bijelim mesom, ima zaobljeni oblik. Sočna pulpa je bogata šećerom. Ova sorta je otporna na sušu. Loše se čuva zimi.
• Vitalina. Preporučuje se za svježu upotrebu. Tamno plavkasto-zeleni list srednje veličine ima ljubičaste žile i svijetlu voštanu prevlaku. Rub lista secira, površina je mjehurića, peteljka je srednje duljine i debljine. Kora stabljike ima tamno ljubičastu boju, bijela pulpa je sočna i gusta. Sjajan ukus.
• ukusan. Koristi se svježe i za preradu. Plodovi su zaobljeni, obojeni crveno-ljubičasto. Cijenjen zbog visokog sadržaja šećera i vitamina. Glavne prednosti sorte uključuju dobar ukus, prenosivost i visoku kvalitetu čuvanja..
• Ideja. Sorta je uključena u Državni registar za uzgoj na osobnim pomoćnim parcelama. Rozeta lišća je polu-uzdignuta. Tamno sivo-zeleni list ima blagi voštani premaz i isečen rub, površina je mjehurića. Peteljka je srednje debljine, dugačka. Zaobljena stabljika ima svijetlo zelenu boju. Pulpa je bijela, sočna, izvrsnog ukusa..
  

  Većina vrtlara radije sadi upravo ovu sortu.!

• curica. Sorta se koristi svježa i u kuhanju. Tamno sivo-zeleni listovi srednje veličine tvore blago uzdignutu rozetu. Rub lista secira, na površini postoji blago bubanje. U Sissyju su peteljke tanke, srednje. Sočno bijelo meso ima dobar ukus.
• lijepo. Preporučuje se za svježu upotrebu i za preradu. Stabljika je plosnatog kružnog oblika s okomito usmjerenim lišćem obojenim u svijetlo zelenu boju. Vrijednost hibrida u stabilnom prinosu, otpornosti na pucanje i lignifikaciju i prilično dugog skladištenja.
  

  Ako se ova sorta sadi u sadnice s razmakom od mjesec dana, tada će za cijelu sezonu biti moguće prikupiti 2-4 usjeva.

• oaza. Rano zreo hibrid s polu-uspravnom rozetom lišća. Listovi su blago razdijeljeni, srednje veličine i sivozelene boje s malim peteljkama. Voštani premaz srednjeg intenziteta, rub lista je lagano odrezan, površina je blago ispuštena. Stebleplod obeleleptik, boja ljuskice bijelo-zelena. Odličan je ukus.
• oktava. Koristi se svježe i u kućnoj kuhinji. Poluspravna rozeta formirana je srednje velikim sivozelenim lišćem. Voskani plak srednjeg intenziteta, rub lista je lagano odrezan, površina je blago ispuštena. Boja kore kore obrnutog eliptičnog stabljike blijedo je zelena. Dobrog ukusa.
• opus. Srednji rani hibrid s polu-uspravnom rozetom lišća. List srednje veličine s rascijepljenim rubom na srednjem intenzitetu s voštanim premazom. Debljina peteljki od standardne do debele. Obrnuto široko-eliptična stabljika obojena je bijelo-zelenom bojom. Izdvaja se izvrsnim ukusom..
• Picante. Preporučuje se koristiti svježe i u kuhanju. Polus vertikalna rozeta formirana je velikim široko ovalnim listovima sivo-zelene boje sa žuto-zelenim venama. Stebleplod se rotirao eliptično s bijelo-zelenom kore. Ima sočno, ukusno meso, otporno na pucanje i lignifikaciju.
• kuhar. Rano zrelo voće s vertikalnom rozetom lišća. Ovalni list srednje veličine. Oslikana je žuto-zelena s laganim voštanim premazom. Rub lista je nazubljen, površina je blago ispuštena. Svjetlozelena stabljika ima široko-eliptični oblik. Dobrog ukusa.
• ukus. Koristi se svježe i za kuhanje u kući. Listna rozeta je polu-vertikalna, formirana velikim, ovalnim, sivo-zelenim listovima sa svijetlo ljubičastim venama koje imaju blagi voštani premaz. Tamno ljubičasta stabljika otporna je na pucanje i usitnjavanje i izvrsnog je ukusa..
• sonata. Rano zrela sorta s polu vertikalnom rozetom lišća. Ušće-ovalni listovi s blagim voštanim premazom obojeni su u plavo-zelenu boju s tamno ljubičastim venama. Okrugla stabblende, koža je tamno ljubičasta s bijelom sočnom pulpom.

Srednje rane sorte

Razdoblje sazrijevanja srednje ranih sorti kohrabija je 70-80 dana. Ove biljke su već posađene sjemenkama u otvorenom tlu. Kiseli kupus koristi se svježi i za kuhanje raznih jela.

Raznolikost kupusa	Masa stabljike	Produktivnost kg / m²
Vesta	480	2.1
Dobrynya	700	3,2-3,4
Korist	400-760	2.0-2.2
Majka kokoš	560	2.5
Lila magla	300-1000	4,0-4,5
Terek	780	2.9
specificirati	300-1200	1,9-7,2

Kohlrabi srednje rane daju dobru žetvu i sigurno podnose male mrazeve. Ove sorte imaju toleranciju uzgoja u svim regijama zemlje:

• Vesta. Ova se sorta preporučuje za svježu upotrebu i u kuhanju. Listna rozeta je polu-uzdignuta, tvorena je tamno plavo-zelenim listovima s glatkim rubom i blagim voštanim premazom. Površina je blago ispupčena, tanki peteljka srednje veličine. Okrugla stabljika je bogata šećerom. Boja mu je ljubičasta. Sorta je otporna na sušu, zimi se slabo skladišti.
• Dobrynya. Hibrid se preporučuje za uporabu u kućnoj kuhinji. Zeleni listovi srednje duljine sakupljaju se u poluravnoj utičnici. Rub lista je malo izrezan s laganim voskom premazom. Stebleplod široko eliptične bijelo-zelene boje. Bijela sočna pulpa izvrsnog je ukusa.
• Korist. Nizozemski hibrid odobren je za uporabu u cijeloj Rusiji. Listovi su ovalnog oblika, imaju sivo-zelenu boju i blago voštani premaz. Rub lista je valovit. Stebleplod okruglog oblika, obojen u svijetlo zelenu boju s bijelim mesom. Prednost ove sorte je da stabljika dugo ne postane gruba.
• Majka kokoš. Srednja rana sorta s napola uzdignutom rozetom lišća. List je dugačak, tamno plavo-zelene boje s blagim voštanim premazom i glatkim rubom. Boja ljuštenja je svijetla ili tamno ljubičasta. Ima svijetli ukus..
• Lila magla. Preporučuje se za upotrebu svježe i za kuhanje. Ima poluravnu rozetu lišća. List srednje veličine obojen je tamno plavo-zelenom bojom, rub lista je ravan, površina je mjehurića. Stebleplod široko eliptičan s tamno ljubičastom korom i sočnim, bijelim mesom.
• Terek. Hibrid s polu-uspravnom rozetom lišća. Boja lišća varira od plavo-zelene do tamno plavo-zelene boje s voštanim premazom od srednjeg intenziteta do jake. Rub lista seče, površina je lagano ispupčena. Stebleplod je leđa široko-eliptičan, bijelo-zelene boje. Sjajan ukus.
• specificirati. Srednji rani nizozemski hibrid preporučuje se za uporabu u kuhanju. Rozeta lišća je poluprazna. Tamno plavo-zeleni list srednje duljine ima jak voštani premaz. Rub lista je blago izrezan, vezikulacija je prosječna. Tamno ljubičasta stabljika ima sočno, hrskavo meso izvrsnog ukusa..

Sorte iz srednje sezone

Kohlrabi kupus sa srednjim dozrijevanjem spreman je za upotrebu nakon 80-120 dana nakon sadnje. Ove se vrste uglavnom koriste za kuhanje raznih jela. Punjeno povrće i pečeno ili pirjano.

Raznolikost kupusa	Masa stabljike	Produktivnost kg / m²
Plavi planet	150-250	2,5-3,0
Gulliver	1500	4.7
Eder	400	3.6
Cartago	200-300	3,0-3,5
Bogorodica	1300	4.0

U posljednje vrijeme pojavljuju se sve više hibrida čija je stabljika otporna na pucanje i drvenavost. Najbolje sorte u sezoni su:

• Plavi planet. Ovaj hibrid. Pulpa je bijela, gusta, sočna i slatka. Sorta je otporna na nepovoljne vremenske uvjete i pogodna je za dugoročno skladištenje. Glavna razlika je boja, često tirkizna nijansa.
• Gulliver. Preporučuje se za svježu upotrebu i kućnu kuhinju. Ovalni listovi srednje veličine tvore polu vertikalnu rozetu. Boja lišća je sivo-zelena s laganim voštanim premazom. Zaobljena stabljika obojena je u žućkasto-zelenu boju. Ima izvrstan ukus..
• Eder. Uključena je u Državni registar Ruske Federacije za vrtne parcele, okućnice i mala poljoprivredna gospodarstva. Rozeta listova polu-vertikalna. List je srednje veličine, ovan s laganim voštanim premazom. Eliptična bijelo-zelena stabljika ima ravan vrh i bjelkasto meso. Otporan na lignifikaciju.
• Cartago. Preporučuje se za svježu upotrebu. Listovi s tupim vrhom tvore okomitu rozetu. Boja im je blijeda, prljavo zelena. Rubovi lista seciraju, površina srednjeg vezikula. Zaobljena i ravna-okrugla stabljika ima osjetljiv okus. Ova sorta daje stabilan prinos, otporna je na pucanje i usitnjavanje..
• Bogorodica. Sorta srednje zrenja preporučuje se za uzgoj na osobnim pomoćnim parcelama. Rozeta listova polu-vertikalna. Plavo-zeleni zaobljeni list ima blagi voštani premaz. Stebleplod široko eliptičan sa svijetlo ljubičastom korom.

Sorte kasne zrenja

Vegetacijsko razdoblje ovih sorti je najduže i kreće se od 120 do 180 dana. Ove su sorte otpornije na pucanje i dobro podnose mrazeve. Zahvaljujući gušćoj pulpi, oni su najprikladniji za konzerviranje i dugoročno skladištenje..

Raznolikost kupusa	Masa stabljike	Produktivnost kg / m²
ljubičasta	1500-2000	2,2-2,6
gigantski	2500-3000	3,0-3,5
zuji ptica	700-900	3,0-4,0
Kossak	400-760	2.0-2.2

Sorte Violetta i Giant mogu se ostaviti drugu godinu da dobiju sjemenski materijal, a Hummingbirds i Kossak su hibridi i uzgajaju se iz sjemena proizvođača. Posebnosti ovih sorti su:

• ljubičasta. Češka sorta preporučuje se za svježu upotrebu i preradu. Ovalni ravni listovi plavo-zelene boje sa svijetlo ljubičastim venama tvore polu-vertikalnu rozetu promjera 50-70 cm. Okruglo-ravna stabljika obojena je u tamno ljubičastu boju s bijelim sočnim mesom. Otporno na mraz, prosječno skladištenje tijekom zimskog skladištenja.
• gigantski. Još jedna češka sorta s polu-vertikalnom velikom rozetom. Široka ovalna lista listova ima sivo-zelenu boju sa srednjim premazom voska. Boja vena je bijelo-zelena. Stemblende raste veliko, bjelkasto-zelene boje, s konkavnim vrhom. Otporan na toplinu i sušu, dobro se skladišti.
• zuji ptica. Preporučuje se za svježu upotrebu i kućnu kuhinju. Polus vertikalna rozeta sastoji se od srednje velikih zelenih listova s ​​voskom premaza srednjeg intenziteta. Stebleplod eliptičan s tamno ljubičastom korom. Ima izvrstan ukus..
• Kossak. Koristi se za obradu. Rozeta lišća je polu-vertikalna, formirana velikim tamnozelenim lišćem sa srednjim premazom voska. Velika žućkasto-zelena stabljika ima eliptični oblik s ravnim vrhom. Sjajan ukus.

Tehnika uzgoja kohlrabija

Uzgoj kohlrabija ne razlikuje se mnogo od uzgoja drugih vrsta kupusa. Gotovo sve sorte ovog povrća otporne su na mraz, stoga dobro podnose sadnju u otvorenom tlu. Način uzgoja presadnica koristi se samo za dobivanje ranijeg usjeva brzih hibrida. Ali mogu se sigurno posaditi u otvoreno tlo sa sjemenkama, posebno u južnim regijama.

Priprema tla

Kohlrabi, za razliku od bijelog kupusa, može rasti i na neplodnim tlima, ali gnojidbom i obogaćivanjem tla dobit ćete puno bolji usjev. Ovo povrće ne podnosi kisela tla. Takva tla zahtijevaju varenje prije sadnje. Najbolji prethodnici kohlrabija su bundeva, rajčica, mrkva, mrkva, tikvica i grah.

Priprema zemljišta uključuje sljedeće korake:

• iskopati zemlju u jesen s dodatkom gnoja i humusa (4 kg po kvadratnom metru);
• napraviti mineralna gnojiva koja uključuju kalij, fosfor i dušik ili pepeo;
• u proljeće još jednom primijenite gnojiva, s ugrađivanjem u gornjem dijelu tla grabljem;
• ako gnojiva nisu primjenjena ni u jesen ni zimi, dodajte ih u svaku jažicu prilikom sadnje ili dodajte pepeo (40 g po bunaru).

Sadnja sadnica

Da biste dobili ranu žetvu kupusa, koristite sadnicu način sadnje. U sjevernim se regijama ova metoda koristi za sve sorte kohrabija, dobivajući do 2 usjeva godišnje.

Ako želite uzgajati sadnice kupusa kohlrabi, slijedite ove savjete:

• Priprema sjemena i sjetva. Prodano sjeme obično je već sortirano i dekontaminirano i za njih nije potrebna prethodna obrada. Sjeme posijajte u posude s opskrbom 2-3 sjemena, ili u kutije s dodatnim ubiranjem sadnica.
• Vrijeme slijetanja. Sadnice rajčice za rane sorte kohrabija od početka do kraja ožujka, ovisno o regiji sadnje i vremenskim uvjetima.
• Temperaturni način rada. Sjeme klijati na temperaturi od 20 stupnjeva. Kada se pojave sadnice, smanjite temperaturu, ali ne nižu od 10 stupnjeva, a sadnice otvrdnite 7-10 dana. To je potrebno kako se sadnice ne rastegnu. Zatim povišajte temperaturu na 16-18 stupnjeva tijekom dana, uz obavezni pad do 11 stupnjeva noću.
• ronjenje. Kohlrabi ne podnosi ronjenje, ali ako još uvijek koristite ovu metodu, onda ronite sadnice 8-10 dana nakon nicanja. Zatim ulijte sadnice i zasjenite. Održavajte temperaturu od 20 stupnjeva 2-3 dana, a zatim spustite.
• zalijevanje. Zalijevajte sadnice svaki drugi dan.
• Top dressing. Ako biljka izgleda snažno i pati od bolesti, gornji preljev se može izostaviti. Ako se pojavi crna noga, poškropite tlo slabom otopinom kalijevog permanganata i osušite tlo suhim pijeskom.
• Razvrstavanje sadnica. Prije sadnje u otvoreno tlo otvrdnite sadnice i sortirajte ih. Kohlrabi je manje osjetljiv na bolesti od ostalih vrsta kupusa, ali uz obilno zalijevanje sadnice mogu razviti bolest crnih nogu.

Sadnice su spremne za sadnju u otvoreno tlo za otprilike 30-35 dana, kada će svaki klice dobiti 4-5 pravih listova. Kohlrabi je vrlo fotofilna, pa joj pri uzgoju sadnica osigurajte dodatno osvjetljenje.

Sadnice se sadi u otvoreno tlo krajem travnja - početkom svibnja, kada temperatura zraka prelazi 8 stupnjeva.

O tome kako pravilno sijati sjeme kohlrabi kupusa: kako pripremiti tlo, kako odabrati sjeme kohlrabi, kako pripremiti sjeme za sjetvu, kako se brinuti za usjeve, pogledajte sljedeći video:

Slijetanje na otvorenom

Rane sorte mogu se saditi sjemenkama izravno u zemlju, tek će žetva biti malo kasnije. Rane i srednje zrele sorte sadi se u tlo pod filmom početkom svibnja. Zatim posadite pripremljene sadnice u zemlju, također pod filmom. Sredinom svibnja posadite kupus u otvoreno tlo, a kasne sorte sijemo krajem svibnja.

Od velike važnosti tijekom slijetanja vrijeme je. Ako je proljeće stajalo hladno, treba pričekati. Na niskim temperaturama kohlrabi će dati cvjetnu strelicu umjesto rastuće stabljike.

Sadnja kohlrabija ne razlikuje se od sadnje drugih vrsta kupusa:

• Priprema tla. Pripremite tlo za sadnju kupusa, dodajte mineralna gnojiva ili pepeo u svaki bunar i pažljivo ulijte najmanje 2 litre vode u bunar.
• Uzorak slijetanja. Sorte rane zrenja sadi se u zemlju s razmakom između traka 40-45 cm, između redova u traci 20-30 cm s razmakom između biljaka 15-20 cm. Kasno zrenje - u redovima od 60 cm jedna od druge, 20-25 cm u nizu.
• Razvrstavanje i sadnja sadnica. Ako sadite sadnice, sortirajte je, odbacite slabe i bolesne biljke. Sjedite uvečer. Uronite klice u zemlju ne dublje od lišća kotiledona, tako da se stabljika dobro formira. Tijekom sadnje tlo oprati u rupi, posuti i posuti suhim tlom da se spriječi sušenje.

Prilikom sadnje sjemena sijte s maržijom s daljnjim prorjeđivanjem sadnica. Da biste olakšali sadnju, skuhajte pastu od rijetkog brašna, ohladite je na sobnu temperaturu, dodajte sjemenke kupusa i smjesu izlijte u pripremljene redove pomoću čajnika s izljevom. Sjeme se zatvori u tlo na 1,5-2 cm.

Kako se kupus ne bi preveo na vaš stol cijelo ljeto, sadi se u nekoliko faza svakih 20-30 dana.

Pogledajte kako pravilno saditi sadnice kohlrabi kupusa u sljedećem videu:

Njega kupusa

Da biste dobili dobru žetvu kohlrabi kupusa, trebate ga redovito zalijevati, hraniti biljku, olabaviti tlo i ukloniti korov:

• zalijevanje. Ova vrsta kupusa ne zahtijeva toliko vode kao i ostali, ali ne voli isušivanje iz tla. Stoga se zalijevanje najbolje provodi metodom kiše, nakon čega slijedi rastresanje zemlje. Zalijevanje se obavlja svaka 2-3 dana, jer biljka raste u sušnim ljetima, zalijevanje se može smanjiti na 1 put tjedno.
• Top dressing. Vrhunsko oblačenje obično se provodi dva puta. Prvi put s infuziranom otopinom trulog gnoja, razrijeđene vodom u omjeru 1: 5. Druga gornja obloga provodi se složenim mineralnim gnojivima prema uputama.
• Labavljenje i uklanjanje korova. Kohlrabi kupus voli rastresito tlo, pa se rastresanje provodi što je češće moguće - nakon svakog zalijevanja i kiše. To pomaže u održavanju vlage u tlu i riješiti se korova. Kohlrabi, za razliku od bijelog kupusa, ne gulite kako ne bi ometali stvaranje stabljike.

Bolesti i štetočine

Kohlrabi kupus manje je osjetljiv na druge bolesti križa od drugih vrsta kupusa. Razvijene su nove sorte koje su najotpornije na bolesti kupusa. Da biste spriječili da se vaše biljke razbole, slijedite niz preventivnih mjera:

• u jesen uklonite sve ostatke iz vrta;
• ne sadite kupus na istom mjestu;
• prije sjetve obložite sjeme slabom otopinom kalijevog permanganata;
• ne zgušnjavajte usjeve snažno;
• ne zalijevajte biljke češće nego što je potrebno.

Ako se biljke i dalje razbole, tada koristite lijekove dostupne na tržištu: protiv insekata - insekticidi, protiv gljivičnih bolesti - fungicidi. Protiv virusnih bolesti pomoći će samo pravovremeno uklanjanje oboljelih biljaka.

Ako ne želite koristiti kemiju na svom osobnom planu, tada će narodni lijekovi pomoći protiv insekata i štetočina: mješavina suhe senfa, crnog papra i pepela ili mješavina pepela, duhana i mljevene paprike. Ovim mješavinama možete posipati zemlju oko kupusa i biljke prskati pripremljenim otopinama na bazi ovih smjesa uz dodatak tekućeg sapuna.

Prikupljanje i skladištenje

Kohlrabi kupus bere se kako raste stabljika. Ako zrelu stabljiku ostavite na vinovoj lozi, ona može postati ožiljak i puknuti. Iako su posljednjih godina postojale sorte koje zadržavaju svoje komercijalne kvalitete čak i u prezrelom obliku.

Rane i srednje zrele sorte kohlrabi kupusa jedu se svježe ili se koriste za preradu. Ove sorte ne podliježu dugotrajnom skladištenju..

Kasnije sorte kohlrabija, zbog gušće unutarnje strukture, dobro su kisele i skladištene. Iskopavaju kupus, uklanjaju rozetu lišća i stabljiku stabljike ostave sa korijenom u podrumu, posuto pijeskom.

Međutim, potrebno je promatrati temperaturni režim u podrumu. Vlažnost ne bi trebala biti manja od 95%, a temperatura bi trebala porasti iznad 0 stupnjeva. Samo u ovom slučaju kupus će se dobro čuvati do 6-8 mjeseci.

Kohlrabi se može čuvati u hladnjaku, ali ne više od 3 tjedna. Može se i zamrznuti tako što se prvo reže na sitne štapiće ili trlja na rernu. Smrznuti kupus bit će prikladan za kuhanje drugog jela ili dodavanje juhama.

Recenzije vrtlara

Natalya, 47 godina, Južni Ural. Kohlrabi sadim tek drugu godinu, bečku bijelu sortu. Sviđa mi se u salatama, naribanim na rerni. Suzim je mladu, tada je nježna i ukusna. Preko ljeta uništim cijeli usjev, a na jesen je pogodan drugi kupus. Oksana, 35 godina, Jekaterinburg. Jednostavno volim kohlrabi! Na veliku veličinu ne biste je trebali uzgajati jer se pojavljuju tvrda vlakna i ona postaju manje sočna. Najviše volim sorte obojene ljubičastom bojom. Vrlo je koristan zbog velike količine silicija.. Oleg, 56 godina, Moskva. Sadi hibridni kohlrabi Korist. Vrlo sočno povrće, jedite ga kao jabuku! Ali najviše mi se svidjelo jer ne formira gruba vlakna i ne preraste. Ove godine pokušat ću posaditi ovu sortu 2 puta: sadnice u proljeće, a zatim ljeti u otvoreni teren.

Uzgoj kohlrabi kupusa nije jako težak, posebno za one ljude koji su na svom području već uzgajali druge vrste kupusa. Tijekom sezone možete dobiti 2 ili čak 3 usjeva i uživati ​​u ovom povrću tijekom cijelog ljeta.