Ukusni, korak po korak, recepti za marmeladu od marmelade za zimu

Korak po korak recepti za maline za zimu

Danas postoji mnogo recepata za očuvanje džema od maline za zimu. Svi oni imaju jednostavnu metodu kuhanja i razlikuju se samo u različitim ukusima. U svakom slučaju, okus maline nakon otvaranja staklenke bit će izvrstan..

1,2 kg

1. Rasporedite maline, izvadite stabljike, po želji isperite u filcu za podmazivanje pod tekućom vodom.
2. Oljuštite bobicu pomoću uronjenog miješalice ili običnog pire krumpira.
3. Maline kuhajte 5 minuta na laganoj vatri, neprestano miješajući.
4. Procijedite bobice temeljito kroz sito, odvajajući sjeme od pulpe.
5. U dobivenu masu dodajte šećer i limunsku kiselinu.
6. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Ako želite gušći džem, povećajte vrijeme kuhanja na 20-30 minuta. Prikupite kipuću pjenu.
7. Džem od gorenja izlijte u tople sterilizirane staklenke.
8. Okrenite namotanu limenku prema gore i valjajte je nečim toplim dok se potpuno ne ohladi..

Video recept

Recept broj 2

Malina žele konfiguracije

1 kg

1. Pripremite maline: sortirajte kroz bobice, operite pod hladnom tekućom vodom.
2. Izlijte bobice u veliku zdjelu s debelim dnom i sipajte šećer.
3. Ostavite 3-4 sata. Ovo je vrijeme potrebno tako da se šećer apsorbira u bobicu i nastane sok.
4. Pomoću miksera umutite sadržaj do glatka.
5. Namočite želatinu u toploj vodi dok ne nabubri.
6. Stavite posudu s pireom od maline na štednjak i dovedite do vrenja.
7. Smanjite vatru na minimum, dobivenu pjenu skupite žlicom ili drvenom žlicom.
8. Pustite pirjati 20-30 minuta. Maknite s vatre.
9. Razrijeđena želatina polako se unosi u konzervu maline, neprestano miješajući. Kuhajte još 2 minute.
10. Gotov desert ulijte u prethodno sterilizirane staklenke i stavite na hladno tamno mjesto.
Važno je! Nemojte čekati da se marmelada potpuno ohladi - u protivnom neće teći ravnomjerno kada se razlije po staklenkama, već će pasti u ugrušcima, ostavljajući mjehuriće zraka.

Recept broj 3

U polaganom kuhaču

1 kg

1. Pripremljene bobice napunite u zdjelu multikućice.
2. Ulijte šećer i promiješajte.
3. Odaberite način rada "Ugasi". Odredite vrijeme - 60 minuta. Kuhajte s otvorenim poklopcem..
4. Kad maline zakuhaju, mora se miješati svakih 3-5 minuta.
5. Za 1 min dodajte suhu mentu dok ne omekša.
6. Izlijte u pripremljene staklenke.

Recept broj 4

Uz limunovu koricu

1 kg

1. Rasporedite i ogulite maline.
2. Limun prelijte kipućom vodom, osušite, a zatim narežite koru i nasjeckajte.
3. Pomiješajte sve sastojke, dodajte limunov sok.
4. Stavite smjesu na vatru, dovedite do vrenja.
5. Kuhajte još 5 minuta. na laganoj vatri, u procesu uklanjanja pjene.
6. Izlijte u pripremljene banke i umutite.

Značajke skladištenja

Preporučuje se čuvanje gotovog džema na hladnom i tamnom mjestu na temperaturi od + 10 ° C do + 15 ° C, na suhom mjestu daleko od sunčeve svjetlosti. S visokom razinom vlažnosti, na metalnim pokrovima može se pojaviti hrđa, tada će jamica izgubiti svoj izvorni okus. Staklenka mora biti čvrsto zatvorena. Ako zrak dospije pod pokrivač, to prijeti oštećenju ili čak uništavanju konzerva.

Rok trajanja domaćeg džema također ovisi o ambalaži. Najbolji je izbor staklene staklenke, jer se lako mogu sterilizirati, a desert možete čuvati godinu dana.

Gotov džem od maline možete namazati na kolut s tankim ili debelim slojem ili samo jesti žlicom i piti aromatični topli čaj u hladnim zimskim večerima.