Ukusne maline gredice za zimu

Čim dođe vrijeme za slatku bobicu, hostese ga počinju beriti. Plodovi maline imaju antihladna i antipiretska svojstva te se lako koriste zimi. Postoje različiti načini za očuvanje ove ukusne i zdrave bobice, uključujući bez upotrebe toplinske obrade, što vam omogućuje da uštedite svu korisnost proizvoda.

Odabir i priprema sastojaka

Ako nemate maline s vlastitog mjesta, onda biste trebali kupiti i ubrati ovu bobicu tijekom razdoblja zrenja. Brzo ponestane soka, pa se kupuje na dan čuvanja.

Za očuvanje možete uzeti bilo koju vrstu maline (bijelu, žutu, ružičastu, crvenu, crnu), ali bolje je odlučiti se za poznate oku crveno-maline, jer će praznine od njih biti lijepe svijetle boje. Možete uzeti malo nezrelih bobica.

Ako koristite vlastito neobrađeno voće koje izgledaju čisto, ne možete ih oprati, već samo riješiti i ukloniti repove. Treba ih sakupljati po suhom vremenu, jer tijekom kišne sezone bobice su zasićene vlagom.

Kupljene maline treba pripremiti na sljedeći način:

  • sortirati i čistiti od repova, lišća i smeća;
  • stavite u fil za bijelo tijelo i pažljivo isperite tekućom vodom nježnom strujom;
  • pustite da voda proključa, a bobice se malo osuše.

Sada se bobice mogu sušiti, napraviti od njih, smrznuti, koristiti za kuhanje i kuhanje. Sterilizirajte limenke sa sodom u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Važno je! Ako se u malinama primijete insekti, plodove treba umočiti u fiziološku otopinu (20 g soli na 1 litru vode) 20 minuta. Bube i larve isplivaju na površinu. Trebat će ih sakupljati, a plodove oprati u filcu za kolač.

Maline zalijeva recepte za zimu

Ovdje su izloženi jednostavni i korisni recepti za praznine od malina. Jednostavno i brzo izrađuje džemove.

4 limenke od 0,5 L5 min / 2 sata
2 sastojka
malina

1 kg

  • šećer

    1,5 kg

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    237,2 kcal
    proteini:
    0,32 g
    masti:
    0,2 g
    ugljikohidrati:
    63,1 g
    1. Pripremljene bobice sameljite mikserom. Pire od maline sa šećerom dobro izmiješajte. Ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko sati dok se šećer ne otopi.
    2. Rasporedite masu na sterilnim posudama.
    3. Na vrh stavite žlicu šećera, raspoređujući granulirani šećer po površini. Zatvorite čvrsto i stavite u hladnjak.

    Maline se mogu mljeti sa šećerom u omjeru 1 do 1–2. Uz manje uporabe šećera, proizvod će se pravilno kuhati ili čuvati u zamrzivaču. Maline za sjeckanje možete zgnječiti peteljkom, mljevenjem ili koristiti mikserom. Takav proizvod ne smije se valjati, već jednostavno zatvoriti čvrsto sterilnim poklopcem.

    Znate li?? Rusija je lider u proizvodnji malina. U 2014. zemlja je proizvela 144 tisuće tona ove bobice..



    Recept broj 2

    Smrznuti smoothie od maline

    510 min.
    2 sastojka
    Video recept
    malina

    1 kg

  • šećer

    250 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    116,4 kcal
    proteini:
    0,64 g
    masti:
    0,4 g
    ugljikohidrati:
    26,6 g
    1. Pripremljene maline stavite u posudu i poklopite. Dodajte šećer i dobro promiješajte dok se ne otopi.
    2. Rasporedite pire krumpir u porcionirane vrećice ili u plastične posude. Pri zamrzavanju trebaju ostaviti malo prostora za širenje.
    3. Kao opcija, to možete učiniti - maline izlijte u posudu s ovim smoothiejem.

    Video recept

    Znate li?? S gledišta štrebera, plodovi maline više su stanovi. Bobice su samo u svakodnevnom značenju, jer se mogu uzimati s dva prsta i jesti bez ugriza..

    Recept broj 3

    sporedan

    Džem od malina

    5 limenki od 0,5 l2 sata
    3 sastojka
    malina

    2,5 kg

  • šećer

    2,5 kg

  • voda

    1 šalica

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    233,2 kcal
    proteini:
    0,4 g
    masti:
    0,2 g
    ugljikohidrati:
    56,9 g
    1. Operite bobice i samljejte ih u mort do pire. Ako postoji blender, onda je bolje da je koristite.
    2. U dobivenu masu dodajte 1 šalicu vode. Stavite lonac na vatru i dovedite sadržaj do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte 3-4 minute. Ostavite da se ohladi.
    3. Stavite komad gaze na dodatak i obrišite ohlađenu masu, odvajajući kosti. Ispada oko 2,2 kg guste tekućine. Baci kolač.
    4. U dobivenu masu ubacite šećer. Sadržaj prebacite u umivaonik od nehrđajućeg čelika ili široko dno.
    5. Stavite na štednjak, dovedite do vrenja i držite na laganoj vatri 7 minuta dok sadržaj ne dobije željenu gustoću. U procesu vrenja potrebno je stalno miješati budući džem drvenom lopaticom.
    6. Izlijte gustu masu u pripremljene staklenke i čvrsto zatvorite poklopcima.
      7. Jam, kad se ohladi, postaje gušći. Ima ugodan miris maline..

    Recept broj 4

    sporedan

    pekmez

    2 limenke od 0,5 L na svakih 6 sati 30 minuta.
    2 sastojka
    malina

    1 kg

  • šećer

    1 kg

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    246,7 kcal
    proteini:
    0,4 g
    masti:
    0,3 g
    ugljikohidrati:
    60 g
    1. Oprane maline pospite šećerom i ostavite 5-6 sati (može i cijelu noć), tako da pokrene sok. Ako želite, sjemenke možete izvaditi iz bobica, mljeveći ih kroz sito.
    2. Nakon određenog vremena, sok ocijedite u tavi i stavite na vatru. Pirjajte na tihoj vatri nakon ključanja 10 minuta.
    3. U dobiveni sirup dodajte preostale bobice sa šećerom i dovedite do vrenja. Uklonite pjenu i držite na laganoj vatri 15 minuta.
    4. Dobivenu vruću masu izlijte u prethodno sterilizirane staklenke.

    Recept broj 5

    kompot

    2 limenke po 3 l40 min.
    4 sastojka
    malina

    750 g

  • šećer

    560 g

  • limunska kiselina

    2 žlice.

  • voda

    6 l

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    42,6 kcal
    proteini:
    0,1 g
    masti:
    0,1 g
    ugljikohidrati:
    10,3 g
    1. Maline podijeliti na pola i staviti u banke.
    2. U tavi pripremite sirup za preljev. Da biste to učinili, stavite u njega šećer, limunsku kiselinu i vodu. Zatim stavite na vatru i dovedite do vrenja. Kuhajte 5 minuta na jakoj vatri, povremeno miješajući.
    3. Staklenke prelijte dobivenom vrućom tekućinom. Čvrsto se otkotrljajte s poklopcima i stavite na pod, limenke okrenite naglavačke. Zatim odmah zagrijte konzervu dekom.
    4. Kad se kompot ohladi, uklonite izolaciju.

    Važno je! Tako da čaša u posudi ne pukne od kipuće vode, prije nego što sipate vrući sirup, trebate staviti malu ravnu metalnu ploču ispod dna limenke (žlica).

    Značajke skladištenja praznina

    Konzervirajte malinu na suhom i hladnom mjestu. Dobro mjesto za odlaganje bio bi podrum, podzemna ili ostava. Kuhani proizvod (džem i džem) preporučuje se čuvati do 2 godine. Ali kompot bez sterilizacije mora se koristiti u roku od godinu dana. Džem bez kuhanja sprema se na policu hladnjaka i čuva vitamine i okus do godinu dana. Smrznuta hrana također se čuva do sljedeće sezone..

    Od malina dobivaju se ukusni i mirisni pripravci lijepe boje, koji pomažu u borbi protiv sezonskih bolesti. Da biste to učinili, marmeladu ili marmeladu začinite čajem. Ova bobica obično ne ometa druge i koristi je. Proizvod koji nije podvrgnut toplinskoj obradi donijet će najveću korist..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako