Rajčica na recept s listovima maline za zimu u staklenkama

Mnogi recepti za čuvanje rajčice originalni su i ukusni. Na primjer, recept za kisele rajčice s listovima maline u staklenki. Sadrži kiselinu, koja vam omogućuje da pohranite povrće u izvornom obliku dulje vrijeme.

Koji proizvodi idu

Opis recepta temeljit će se na jednom velikom. Preporučljivo je rajčice napraviti u tri litre staklenke. Tako izgledaju estetski ugodno. Neće dugo lagati, jer će ih brzo pojesti, jer su tako ukusni.

sastojci:

  • Rajčica, nešto više od 1,5 kilograma;
  • Tri lista maline, petokraka;
  • Češnjak, šest do sedam klinčića;
  • Sol, dvije velike žlice;
  • Šećer, pet žlica;
  • Jedna žlica klasičnog octa od devet posto.

Listovi trebaju biti veliki, bez nedostataka, uzeti u punim granama. Rajčice odabiru srednje, bez pukotina i mrlja, cijele. Bolje je ako su iste sorte, iste veličine. Češnjak je podijeljen na zube, opran. Sol se može uzimati krupno. Sve se mora temeljito oprati prašinom i zemljom, a zatim osušiti.

lišće maline

Opis recepta



Konzerviranje daje ukusno kiselo voće. Dobro se slažu s krumpirom ili tjesteninom. Da biste napravili takav recept, morate znati njegove korake..

Najprije morate položiti lišće čvrsto jedan do drugog na dno staklenke. Dno bi trebalo biti potpuno zatvoreno. Potom se povrće slaže ravnomjerno i postupno kako se ne bi zgnječilo. Između njih se raspoređuje češnjak, prethodno oguljen i podijeljen na segmente. Možete dodati nekoliko grana kopra. Zatim sve prelijte vrućom kipućom vodom i ostavite stajati pola sata.

Voda se izlije u tavu i brasno prokuha. U ovu slanu otopinu dodajte sol, šećer, ocat odmah nakon vrenja. Šećer poboljšava okus povrća, sol i ocat ne dopuštaju kvarenje proizvoda. Zatim staklenku s rajčicama napunite ovom kuhanom marinadom sve do vrha i čvrsto zatvorite poklopce.

Banke se okrenu, noću stave na tamno hladno mjesto. U obrnutom stanju moraju stajati dok se potpuno ne ohlade..

Najbolje je da staklenku ne napunite vrlo vrućom vodom, već je ostavite da se malo ohladi. Tako će listovi maline zadržati svoja korisna svojstva i vitamine. Ovo lišće daje poseban okus i aromu rajčici, a kiselina koju sadrže neće dopustiti kvarenje proizvoda..

Ovaj je recept koristan i za jačanje imuniteta. Tijekom hladne sezone tijelo je znatno oslabljeno, a kiseli međuobrok s lišćem maline pomoći će vraćanju snage i vraćanju energije.

Nijanse ukiseljenja

Očuvanje je proces koji zahtijeva kreativan pristup i točnost. Morate pažljivo proučiti sve nijanse prije nego što počnete to raditi. Uostalom, zbog najmanjeg nadzora, može patiti cijela staklenka sa svim rajčicama. Sterilizacija je također teška umjetnost, ali svatko je može svladati..

Plodovi se moraju uzimati za kisele čiste, jake, ne smiju se mrlje, rupe, pukotine. Ako se u marinadu doda zelenilo, lišće, oni se prethodno isperu u hladnoj vodi, izdvoje iz požutenih, pjegavih, trulih. Listovi maline vrlo su korisni, trebate ih odabrati mlade, svježe i zdrave..

Banke i poklopci moraju biti apsolutno čisti, sterilizirani. Steriliziraju se vrućom vodom i parom. Možete dodati sodu vodu. Tek tada se mora temeljito oprati. Preporučljivo je kupiti nove poklopce svaki put kako ne bi došlo do naduvavanja i stvaranja gljivica. Ocat se dodaje kako bi se stvorila kiselina koja neće dopustiti rast mikroba i gljivica..

Kante se stavljaju osušene na suhu krpu, rukama ne možete dodirnuti grlo i unutar spremnika. Izbjegavajte prskanje i prskanje hrane..

Nakon dobre sterilizacije, konzervirane rajčice čuvaju se duže i na sobnoj temperaturi. Oni se praktički ne pokvare.

staklenke s rajčicama i listovima maline

Berba rajčice s listovima maline za zimu ima neusporediv okus. Recepti nisu komplicirani, ali zahtjeve za njih treba proučiti unaprijed. To može učiniti bilo tko, čak i novak kuhar. Uspješni zapisi!

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako