Top 5 ukusnih recepata za kuhanje krastavaca u nadjevu za zimu

Uzimajući u pripremu recepte za krastavce u nadjevu za zimu, možete se zalihati ne samo ukusnim zalogajem, već i umakom (za tjesteninu, ribljim jelima, krumpirom) i mesnom marinadom. Za hladnu sezonu ovo je pravo skladište vitamina. Takva domaća konzervirana roba popularna je zbog lakoće recepta i najšire mogućnosti mijenjanja sastojaka po vašem ukusu..

Način kuhanja:

• krastavce narežite na kockice;
• u paprici narežite repove i očistite sjeme;
• iscijediti češnjak kroz prešu;
• usitniti papriku i oguljenu rajčicu kroz mlin za meso;
• pomiješajte pire od rajčice i paprike sa solju, šećerom, ocatom, uljem, paprom;
• staviti marinadu na vatru, dovesti do vrenja, brojati 5 minuta;
• stavite krastavce u tavu, kuhajte 5 minuta, položite češnjak i odbrojavajte 3 minute;
• premjestite grickalicu u staklenke, valjajte poklopce.

Recept za narezane krastavce s pastu od rajčice

Što je potrebno:

• 2,5 kg krastavaca;
• 0,5 l paste od rajčice;
• 500 ml vode;
• 100 g šećera;
• 30 g soli;
• 120 ml maslinovog ulja;
• 100 ml octa.

postupak:

• izrezati krastavce u krugove;
• kombinirajte paradajz pastu s vodom, dodajte šećer, sol, ulijte biljno ulje;
• stavite marinadu na štednjak, dovedite na pirjanje, brojite 4 minute;
• u nju stavite kriške krastavca, ulijte ocat, pričekajte 5 minuta;
• stavite predjelo u staklenu posudu, zategnite poklopce.

Začinjeni krastavci u rajčici

Što je potrebno:

• 2 kg krastavaca;
• 3 kg rajčice;
• 80 g soli;
• 80 g šećera;
• 15 češnjaka češnjaka;
• 20 graška crnog i 7 ostataka papra;
• 1 jalapeno;
• 6 kom klinčić;
• 2 lista hrena;
• 10 listova trešnje i ribizle;
• 50 ml octa.

Način kuhanja:

• procijedite oguljenu rajčicu kroz brusilicu za meso;
• izrezati lišće na pola;
• nasjeckati jalapenos;
• nasjeckajte češnjak na kriške;
• stavite mirisno lišće na dno limenke;
• staviti krastavce čvrsto u staklenke i uliti svježe prokuhanu vodu;
• stavite pire od rajčice na štednjak, dodajte biber, klinčić, jalapenos, češnjak i kuhajte 10 minuta;
• ulijte vodu iz staklene posude, dodajte šećer i sol, dodajte ocat u svaki;
• sadržaj limenke napunite začinjenim nadjevom, zategnite poklopce.

U senf ispunite

Što je potrebno:

• 1 kg krastavaca;
• 40 g šećera;
• 60 ml biljnog ulja;
• 20 g soli;
• 0,5 tbsp. l. suha senf;
• mljeveni crni papar;
• 30 ml octa.

postupak:

• izrezati krastavce na kockice;
• za pripremu pikantnog sira kombinirajte senf, sol i šećer, ulijte ocat i ulje, papar;
• stavite kriške krastavca u marinadu, brojite 2 sata;
• stavite predjelo u banke i sterilizirajte kako je zgodno.

U preljevu od rajčice i češnjaka

Što je potrebno:

• 1,5 kg krastavaca;
• 60 ml rafiniranog ulja;
• 700 g rajčice;
• 1 glava češnjaka;
• 10 g soli;
• 50 g šećera;
• 50 ml octa.

Način kuhanja:

• izrezati krastavce u krugove;
• nasjeckajte rajčicu kroz mlin za meso i protrljajte kroz sito, kožice i sjemenke odbacite;
• iscijediti češnjak kroz prešu;
• pomiješajte sol, šećer, češnjak, maslac i ocat u pire od rajčice, zagrijte do vrenja;
• stavite krastavce u umak, brojite 5 minuta;
• prebacite predjelo u staklenu posudu i odgovarajuće sterilizirajte.

Kako i koliko možete pohraniti gotov proizvod

Svi krastavci prema ovim receptima trebaju se čuvati na temperaturi koja ne prelazi +16 stupnjeva na tamnom mjestu, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti.. Otvorena staklenka mora se hladiti i konzumirati u roku od 7-10 dana.