6 Ukusnih recepata za hrskave kisele krastavce u staklenkama za zimu

Najpopularnije povrće u konzervi su krastavci. Domaćice ih skladište za upotrebu u salatama u hladnom periodu ili za užinu na svečanom stolu. Hrskave kisele krastavce u staklenkama za zimu kuhati ne predugo, ali morate strogo slijediti redoslijed postupaka da biste postigli željeni rezultat.

Kiseli krastavci za zimu

Standardni "bakin recept" testiran je vremenom. Predlaže da prvo povrće fermentira, a zatim ocijedi sok i izlije svježe. Zatim trebate napuniti radni komad kuhanom slanom vodom, sterilizirati staklenku sa sadržajem. Staklenku morate razvaljati odmah nakon što je prelijete kipućom marinadom.

Nema sterilizacije

Za one koji imaju malo vremena, možete učiniti bez sterilizacije i kuhati krastavce stavljajući ih pod najlonski pokrov. Da biste to učinili:

1. Napravite standardni radni komad i ulijte hladnu vodu.
2. Staklenku prekrijte gazom i ostavite tri dana u sobi.
3. Rezultirajuću pjenu treba ukloniti..
4. Nakon određenog vremena, potrebno je prokuhati brasno i sipati povrće u staklenke vruće.
5. Razvaljajte limenke.

Možete bez kuhanja slane otopine. Međutim, u ovom je slučaju vjerojatnost očuvanja tijekom cijele sezone mala. Bolje je jesti takve praznine u skoroj budućnosti..

S senfom u staklenkama poput bačve

Krastavce možete zatvoriti, poput bačve. Da biste to učinili, treba ih oprati, ali ne sterilizirati. Treba ih namočiti u ledenoj vodi 1,5-2 sata. Zatim ih stavite u staklenke i napunite ledenom slanom vodom. Vrh stavite sa žlicom suhe senfa.

Čitava posuda prekrivena je plastičnim poklopcem, nakon čega se povrće ulijeva 3 dana.

Važno! Kako krastavci mogu pustiti sok, bolje je izbjegavati konzerviranje u litranim staklenkama.

Hladno kiseli krastavci

Ukusne krastavce možete sačuvati hladnom metodom. Sastoji se u sljedećem slijedu:

1. Krastavci se izlijevaju u zdjelu oko 6 sati.
2. Krajevi svakog krastavca su obrezani.
3. Prethodno oprano lišće ribizle, hrena, trešnje, crne ribizle, kišobrana stavite u staklene staklenke. Tamo dodajte nekoliko češnjaka češnjaka.
4. Povrće se slaže na vrhu, naizmjenično s lišćem i biljem, do vrha spremnika.
5. Vrh prekriven lišćem.
6. Priprema krastavca. Za njega se u vodu dodaje sol.
7. Staklenke se prelijeju slanom vodom.
8. Banke su zatvorene posebnim plastičnim poklopcima, koji se nose tek nakon što ih spustite u vruću vodu.

Proizvod će biti spreman za mjesec dana. Ne treba valjati takve praznine.

Recept za željeznu kapu

Ovaj recept za kuhanje povrća za zimu uključuje upotrebu Aspirina. Cijeli postupak je klasičan. Nakon što se limenke napune krastavcima i potrebnim začinima, prelije se marinadom, u koju se dodaju tri tablete Aspirina. Zatim se staklenka prekriva metalnim poklopcem. Treba ga odmah zategnuti. Krastavci su slani, oštrog ukusa.

S lukom bez octa

Instant soljenje može se obaviti bez octa. Za to se pripremaju plodovi, položeni u staklenke zajedno s lišćem ribizle, hrenom i začinima. Luk s lukom slaže se na vrh svakog sloja povrća. Pripremljena marinada tri puta izlijte u staklenke (spaja se nakon prva dva puta). Banke su odmah prekrivene metalnim poklopcima i valjane.

Pravilno skladištenje i uporaba

Dobiveni ostatak čuvajte na hladnom mjestu, bez povećane vlage. Podrum ili ostava - dobro mjesto za uređenje limenki s krastavcima.