Kuhana repa: koristi i štete, kalorije

Repe je jedno od najzdravijih povrća. Sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka i vitamina. Kuhana repa nije manje korisna za ljudsko tijelo od sirove. Ali postoje i razlike, uključujući i sadržaj kalorija. Ovo je važno uzeti u obzir pri sastavljanju dijeta i uključivanju kuhanog korijenskog povrća u svakodnevnu prehranu.

Koja je repa zdravija: sirova ili kuhana

Tijekom toplinske obrade, sastav korijena usjeva lagano se mijenja, pa je nemoguće nedvosmisleno reći koje je povrće zdravije, sirovo ili kuhano. Ali nutricionisti kažu da kuhano povrće tijelo lakše apsorbira. Sirova repa ima tvari koje mogu oslabiti i uzrokovati probavne probleme. Tijekom kuhanja mogu nestati neki vitamini, ali i neke voćne kiseline, koje mogu nadražiti sluznicu probavnog trakta. Stoga je kuhani proizvod koji tijelo bolje apsorbira.

Sastav i hranjiva vrijednost kuhane repe

Korištenje kuhane repe za tijelo je zbog njezinog kemijskog sastava. Na 100 grama proizvoda nalaze se:

• protein - 1,7 g;
• masnoća - 0,2 g;
• ugljikohidrati - 7,6 g;
• voda - 87 g;
• zasićene masne kiseline - 0,03 g;
• mono i disaharidi - 8 g;
• 2 g dijetalnih vlakana;
• pepeo - 1 g;
• beta-karoten - 0,02 g.

Osim toga, kuhani usjevi korijena sadrže vitamine: A, skupine B, C, nikotinsku kiselinu, folnu kiselinu, kao i brojne mikro i makro elemente. To su kalcij, kalij, magnezij, fosfor, željezo, natrij, mangan, bakar, cink, selen.

U kaloriji se kuhala repa

Kuhana repa ima kalorijski sadržaj na 100 g proizvoda u području od 43 do 50 Kcal. Točna brojka izravno ovisi o sorti korijenskih usjeva. Sirovi proizvod ima niži udio kalorija, ali se brojke malo razlikuju..

Glikemijski indeks kuhane repe

Glikemijski indeks kuhanog povrća je 65. To je prilično visok pokazatelj, pa bi kuhano povrće trebalo pažljivo koristiti oni koji imaju dijabetes. Proizvod može pomoći povećati šećer u krvi. Ali to je samo ako ga koristite u velikim količinama.

Prednosti kuhane repe za ljudsko tijelo

Kuhano korijenje povrća donosi velike koristi za tijelo. Prije svega, jača krvne žile, čisti krv i uklanja štetni kolesterol iz tijela. A isto tako i cikla pomaže povećati hemoglobin i čisti jetru. Uz to, kuhani usjevi korijena pomažu:

• pojačati imunitet i oduprijeti se virusnim i zaraznim bolestima;
• ublažiti stres i urediti živčani sustav;
• riješiti se edema i spriječiti gubitak tekućine u tijelu;
• očistite crijeva;
• uspostaviti metaboličke procese u tijelu.

Kao i korijensko povrće, nutricionisti preporučuju korištenje za mršavljenje. Postoje čak i posebne dijete sa hranom za cikle koje vam omogućuju da izgubite do pet kg tjedno.

Za muškarce

Za jači spol posebno je korisna kuhana repa. Ovaj usjev korijena pomaže u sprečavanju adenoma prostate. Osim toga, postoje studije koje potvrđuju da redovita uporaba usjeva korijena pomaže u pomlađivanju seksualnih funkcija, pa čak i liječenju seksualnih poremećaja.

Za žene

Prije svega, ženama je korisno uzimanje korijenskih usjeva tijekom menstruacije. Ovo povrće omogućuje vam da vratite gubitak krvi, kao i povećati hemoglobin. To se posebno odnosi na žene koje su povećale gubitak krvi tijekom menstruacije..

Zasebno, vrijedno je spomenuti prednosti povrća za one koji žele smršavjeti. Ovo je sjajna prehrambena opcija, pogotovo jer repa može obeshrabriti želju za jelom slatkiša i može kontrolirati apetit. Najbolja opcija za mršavljenje bit će priprema i uporaba smoothieja iz korijena.

Prednosti kuhane repe tijekom trudnoće

Upotreba kuhanog korijenskog povrća za žene u položaju vrlo je velika. Trudni usjev korijena jednostavno je potreban iz sljedećih razloga:

• povrće vam neće dopustiti da dobijete višak kilograma, što može pridonijeti teškom rođenju;
• savršeno ublažavaju anemiju;
• ublažiti zatvor;
• pomaže u borbi protiv promjene raspoloženja koje su karakteristične za trudnice;
• folna kiselina pomaže u sprečavanju malformacija kod beba.

Može kuhana repa za dojilje

Sada je dosta polemike među stručnjacima, ali u većini slučajeva kuhana repa zabranjena je tijekom dojenja. To je zbog činjenice da beba može razviti alergijsku reakciju, kao i probleme sa stolicom..

U kojoj se dobi djeci mogu dati kuhane repe

Pedijatri savjetuju da ne uključuju korijenske usjeve u dječji meni do 7-8 mjeseci, a ponekad i do godinu dana. Izuzetak su samo djeca koja su sklona zatvoru. U tom slučaju, usjev korijena možete unijeti u hranu, počevši od 5-6 mjeseci starosti. Prvo varenje treba biti vrlo malo, nakon čega se doziranje može postepeno povećavati.

Za starije osobe

Kuhano korijensko povrće korisno je starijim osobama, ali pažljivo pročitajte kontraindikacije i konzultirajte se s liječnikom. Prije svega, prednost je u tome što usjev korijena prirodno smanjuje pritisak. Stoga su korisne salate od hipertonske repe. Ali važno je da nema problema s bubrezima, jer usjev korijena pogoršava urolitijazu, kao i stvaranje bubrežnih kamenaca. Također, u velikim količinama repe može uzrokovati crijevne poremećaje, stoga, sa sklonošću proljevu, vrijedi pažljivo uzimati povrće.

Među pozitivnim svojstvima za starije osobe: poboljšava kvalitetu krvi, daje energiju, uklanja toksine iz tijela.

Značajke prijema kuhane repe

Kuhana repa, njezine prednosti i štete za tijelo mogu varirati ovisno o karakteristikama prijema. Možete koristiti usjev korijena s raznim sastojcima, od kojih svaki na svoj način utječe na svojstva proizvoda. A također upotreba povrća ovisi o prisutnosti kroničnih bolesti i željenom rezultatu. Na primjer, uz dijetu od cikle preporučuje se dodavanje maslinovog ulja u salate što uspješno smanjuje glikemijski indeks proizvoda.

Repe mora biti pravilno odabrane i kuhane. To bi trebalo biti voće male veličine, bordo boje. Ovisno o veličini, usjev korijena trebate kuhati 40-70 minuta. Bolje je provjeriti spremnost proizvoda nožem ili vilicom. Za dijetu se najbolje koristi repe bez preljeva s majonezom ili kiselim vrhnjem. Najbolja kombinacija za mršavljenje - repa i kefir s malo masti.

S bolestima gastrointestinalnog trakta

Uz gastritis i druge probleme s gastrointestinalnim traktom, vrijedno je konzumirati povrće pažljivo i samo u kuhanom obliku. Sirovo korijensko povrće izazvat će jaku iritaciju. Prilikom kuhanja moraju se pridržavati sljedećih pravila:

• kuhajte usjev korijena u kore;
• solno povrće se ne preporučuje;
• postupak kuhanja može se zamijeniti postupkom pečenja.

Postoji koliko recepata koji se smatraju optimalnim za gastritis i druge gastrointestinalne patologije:

1. Uzmite usjev korijena, prokuhajte u skladu sa svim pravilima, a zatim ogulite, narežite na male kocke. Tamo dodajte prethodno narezane suhe šljive, sve začinite kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti.
2. Prokuhajte nekoliko povrća (krumpir, repa, mrkva). Da ih očistite i naribate, po želji možete sitno nasjeckati. I također naribajte feta sir u jelo i sve začinite uljem, po mogućnosti maslinovim.
3. Možete kuhati cikle. Ovo je juha na bazi kuhanog korijenskog povrća, također s dodatkom zelje, kuhane mrkve, kao i s dodatkom zelenog luka i krastavaca.

 Juha se pravi hladna s kefirom ili kvasom.

Uz pravilnu upotrebu kuhanog povrća aktivira se rad želuca, pročišćava se probavni trakt, uklanja se kolesterol, crijeva se čiste i uklanjaju se toksini. No stručnjaci naglašavaju da u fazi pogoršanja gastritisa i čira, čak i kuhana repa treba konzumirati u minimalnoj količini.

Koristi i štete kuhane repe za jetru

Čišćenje jetre kuhanom repe kod kuće je brzo, jeftino i prikladno. Prednost povrća u ovom je slučaju ta što je u stanju normalizirati metabolizam lipida i ukloniti sve toksine, što će uvelike olakšati rad jetre i olakšati organizam. Povrće sadrži beatin koji značajno poboljšava rad jetre.

Ali postoje uvjeti u kojima je zabranjeno uzimati repe u velikim količinama, a još više provoditi manipulacije za čišćenje jetre. Ovo je urolitijaza, pogoršanje gastritisa, dijabetes melitus, kronična dijareja. U svakom slučaju, preporučuje se da se prvo posavjetujete sa stručnjakom..

Postoji nekoliko jednostavnih, ali vrlo učinkovitih recepata za čišćenje jetre:

1. Skuhajte korijen i usitnite. Od dobivene mase razvaljajte kuglice otprilike veličine oraha. Jedite jednu kašičicu prije jela dva tjedna.
2. Pire od juhe od cikle. Korijen usjeva skuhajte uz dodatak mrkve, krumpira, luka. Samljeti sve povrće u pire krumpiru pomoću blendera i konzumirati tri dana, 200 grama svaka 2-3 sata.
3. Možete samo jesti salate od cikle, postavljajući sebi odgovarajuću dijetu, ali u ovom se slučaju preporučuje isključiti većinu namirnica, uključujući slatkiše, pecivo, masnu hranu, prerađeno i masno meso, svu prženu.

Stručnjaci toplo preporučuju čišćenje jetre nakon postupka detoksikacije, jer će tada učinkovitost biti mnogo veća.

Prednosti kuhane repe s češnjakom

Dodavanje češnjaka čini povrće vrlo ukusno i dodaje mu koristi. Obožavatelji ove upotrebe repe bili su širom svijeta od davnina..

Usjev korijena s dodatkom češnjaka koristan je za sljedeća svojstva:

• prisutnost esencijalnog ulja pomoći će se riješiti prehlade i ojačati imunitet;
• to je izvrsno antiinfektivno sredstvo;
• vlakna će očistiti tijelo i poboljšati crijevnu pokretljivost;
• oba proizvoda imaju pozitivan učinak na krvne žile i srčanu aktivnost;
• i repa i češnjak sadrže nikotinsku kiselinu i mnoge vitamine skupine B.

Kao rezultat, kombinacija dvaju proizvoda korisnih za tijelo može imati samo pozitivan učinak na rad svih organa i sustava.

Je li moguće jesti kuhanu repe svaki dan?

Korisna crvena repa kuhana za gotovo sve. No, može li se jesti svaki dan, ovisi o mnogim čimbenicima. Prije svega, prema dobi. Vrlo maloj djeci mlađoj od godine dana treba dati čak i kuhanu repe u minimalnim količinama i to samo nakon savjetovanja s pedijatrijskim liječnikom. Osobe starije životne dobi u prisutnosti određenih bolesti također se ne preporučuje uključiti se u ovo povrće..

Svakodnevno možete jesti repe od zdrave i odrasle osobe. Ne možete se zaokupiti u prisutnosti kontraindikacija i pogoršanja kroničnih gastrointestinalnih patologija. A također imajte na umu da sa slabim crijevima, dnevni unos repe može dovesti do proljeva.

Koliko kuhane repe čuva se u hladnjaku

Ako je usjev korijena prethodno očišćen, tada se u hladnjaku može čuvati tri dana. Ali važno je razumjeti da što prije konzumirate, to će više tijela dobiti..

Sirovi usjev korijena preporučuje se koristiti u roku od četiri dana. Inače neće biti toliko korisno. Ako se povrće kuha u velikim količinama i ne može ga odmah upotrijebiti, bolje je da ga naribate i zamrznete u zapečaćenom pakiranju u porcijama. Tada se rok trajanja produžava na dva mjeseca.

Ograničenja i kontraindikacije za uzimanje kuhane repe

U nekim uvjetima i patologijama, ne preporučuje se jesti kuhanu repe. Ta ograničenja uključuju:

• kronična dijareja;
• konstantan nizak tlak;
• dijabetes melitus;
• pogoršanje gastrointestinalnih patologija s visokom kiselošću;
• osteoporoza;
• urolitijaze;
• alergijska reakcija;
• period dojenja.

Na primjer, možete imati crvenu repu s gastritisom, ali samo dok ne dođe do pogoršanja i ne poveća se kiselost.

zaključak

Kuhana repa dobra je za ljudski organizam - to je dokazana činjenica. Ali, kao i svaki proizvod, mora se konzumirati u pravim jelima i umjereno. Potom će ispasti da očisti jetru i izgubi kilograme i vrati pritisak u normalu..