Crvena rotkvica: koristi i štete

Radish lubenica - hibrid povrća sa svijetlo ružičastom, sočnom pulpom. Ova posebna kultura korijena kombinira lijepo meso, slatkast okus i pikantnu gorčinu. Za ruske vrtlare biljka je nepoznata, ali nepretenciozna ružičasta rotkvica široko se koristi u kulinarstvu različitih zemalja, a u Kaliforniji se smatra hitom..

Korisna svojstva crvene rotkvice

Crvena rotkvica ima ne samo atraktivan izgled i začinjen okus, već može donijeti i veliku korist tijelu. Zbog ranog zrenja, obogaćeno povrće može se uživati ​​samo mjesec dana nakon sadnje.

Prednosti lubenice rotkvice

Zbog visokog sadržaja hranjivih sastojaka, prednosti crvene rotkvice su velike. Sorta sadrži:

• Vitamin A, C i B;
• nikotinska, folna i salicilna kiselina;
• kalij;
• željezo;
• kalcij;
• magnezij;
• senf ulje;
• dijetalna vlakna;
• glikozidi.

Povrće se preporučuje koristiti za jačanje imuniteta, normalizaciju gastrointestinalnog trakta, povećanje snage, poboljšanje apetita, jačanje krvnih žila.

Unatoč svojim korisnim svojstvima, ružičasta rotkvica ne preporučuje se osobama s gastritisom i čirima u akutnoj fazi.

Sorte crvene rotkvice mogu se peći, pržiti i pirjati. Oguljena pulpa idealna je za pravljenje salata, ukrašavanje koktela i deserta. U jela dodajte ne samo ružičastu celulozu, već i zeleni dio.

Crvena rotkvica korisna je i za mršavljenje, jer je udio kalorija 20 kcal na 100 g.

Povijest odabira

Sorta je uzgajana u Europi, ali unatoč tome usjev korijena nije dobio puno ljubavi od Europljana. Tada se biljka počela popularizirati u Americi. Američki vrtlari i kulinarski profesionalci cijenili su ovo povrće. U Rusiji je crvena rotkvica ili, kako je još nazivano, „divovska rotkvica” postala poznata tek 2000. godine.

Opis sorti

Ovisno o mjestu uklanjanja, rotkvica lubenice podijeljena je u 3 vrste:

• europska;
• kineski;
• japanski.

Korijenski plodovi imaju različit oblik, okus i boju. Povrće može biti okruglo, duguljasto ili duguljasto. Boja pulpe je bijela, žuta, crvena, ružičasta ili ljubičasta. Često kod uzgoja korijenskog povrća pronalaze se plodovi dvostruke boje.

Veličina ploda je 7–8 cm. Koštica je obojena u blijedo zelenoj boji i sadrži gorčično ulje, zbog čega pulpa bliža kore ima gorak okus. Unutar sorte je crvena rotkvica slatka i lijepa. Korijen usjeva tijekom zrenja stječe izražen okus i boju. 

Da biste imali predstavu o ljepoti crvene rotkvice, morate vidjeti fotografije i videozapise.

Karakteristike sorti

Posljednjih godina vrtlari amateri počeli su uzgajati rotkvice s crvenom pulpom unutar vrtnih parcela. Hibrid se od ostalih sorti razlikuje po nepretencioznosti u uzgoju, njezi i daje dobru žetvu.

produktivnost

Hibrid lubenice rana je sorta zrenja. U regijama s umjerenom klimom, može se saditi pod filmskim zaklonom krajem ožujka. U skladu s pravilima skrbi, prvo povrće se pojavljuje krajem travnja, mjesec dana nakon sadnje sjemena.

Budući da sorta ima brzo rastuću sezonu, urod se može ubrati 4–5 puta godišnje. Ali najviše bogatstva može se dobiti sredinom kolovoza. Produktivnost je visoka, s četvrtinom. m, uz rastuća pravila, uklonite do 6 kg rotkvice.

Otpornost na bolesti i štetočine

Rotkvica lubenice imun je na bolesti i štetočine. No, kako se ne bi susreli s poteškoćama, potrebno je provesti preventivne mjere. Dobra prevencija je prskanje, sustavno korenje i rastresanje tla.

Sorta slabo raste s povećanom vlagom tla i zraka. Stoga se u kišnim krajevima preporučuje uzgoj rotkvica lubenice u stakleničkim uvjetima.

Sletanje i briga

Prije uzgoja rotkvica lubenice morate odabrati pravo mjesto, pripremiti tlo i sjeme. Korijen usjeva dobro raste nakon mahunarki, krumpira i krastavaca. Sorta se ne preporučuje uzgajati nakon kupusa, mrkve, repe i rotkvice..

Krevet se priprema na jesen. Oni kopaju zemlju, stvaraju fosfor-kalijeva gnojiva, stajski gnoj i prekrivaju je muljem.

Sjeme je najbolje kupiti kod pouzdanih dobavljača. Za brzo klijanje i dobivanje sočnih hibrida, velike semenke crvene rotkvice natapaju se na dan u hladnoj vodi. Slijetanje se provodi u zagrijanom tlu ili u pripremljenom stakleniku. Sadnja staklenika vrši se krajem travnja ili početkom svibnja. Na otvorenim krevetima - nakon zagrijavanja zemlje na +15 stupnjeva.

Na pripremljenom krevetu prave se brazde. Sjeme se sadi na dubinu od 3-4 cm, posipa hranjivim tlom i zalije vodom toplom vodom. Prije pojave sadnica, vrtni krevet može biti prekriven pokrivnim materijalom.

Prvi izdanci se pojavljuju 3-4 dana nakon sjetve. Nakon pojave 3 prava lišća, sadnice prorjeđuju.

Briga za raznolikost je jednostavna. Za dobivanje obilne žetve potrebno je redovito zalijevanje i gornji preljev..

Crvena rotkvica vrlo je osjetljiva na navodnjavanje. Nedostatak tekućine dovodi do pojave strelica, lignifikacije ploda i pojave praznina u pulpi, a preljev uzrokuje gljivične bolesti. U vrućem vremenu potrebno je svakodnevno umjereno zalijevanje. Da bi se očuvala vlaga, krevet je mulčen. Mulch ne samo da će omogućiti rijetko zalijevanje, već će i spasiti biljku od sunčanog sunca i s vremenom će postati dodatno gnojidba.

Radič od lubenice kratka je dnevna svjetlost. Ako biljka nije zasjenjena, plodovi rastu sitno i gorko.

Prva gornja obrada složenim mineralnim gnojivima vrši se 7 dana nakon pojave klica. Tijekom vegetacijske sezone potrebno je redovito uklanjati korov trave i rahljati tlo. Aktivni pristup zraku ubrzava rast korijenskog sustava i povoljno utječe na formiranje plodova.

Berba i skladištenje usjeva

Prilikom uzgoja rotkvica lubenice morate znati vrijeme berbe, jer prezreli usjev korijena gubi okus, a meso postaje praznina. Plodovi se beru dok dozrijevaju, po suhom vremenu, u rano jutro ili nakon zalaska sunca.

Nakon žetve, usjev se ostavlja na krevetu za sušenje. Povrće bez mehaničkih oštećenja pogodno je za dugoročno skladištenje. Lišće se reže na visini od 2 cm. Odabrani i osušeni usjevi korijena prebacuju se u kutiju, posipaju kredom ili pepelom i očiste u hladnoj, prozračenoj sobi. Rok trajanja rotkvice lubenice je 2-3 mjeseca.

Bolesti i štetočine, metode suzbijanja i prevencije

U slučaju nepoštivanja poljoprivrednih propisa, sorta može proći kroz mnoge bolesti:

1. Ako se crvena rotkvica uzgaja u kiselom tlu, onda može biti osjetljiva na virusne kobilice. Kao rezultat toga, plodovi se deformišu, meso postaje kruto i nepodobno za hranu. Ako zemljište ima kiselo tlo, morate ga sami razgraditi. Da bi se to postiglo, tlo se miješa s gašenim vapnom ili s dolomitnim brašnom.
2. Uz višak vlage, može se pojaviti gljiva. Stoga, pri uzgoju crvene rotkvice, ne možete prekomjerno vlažiti tlo, potrebno je izvršiti pravovremeno korenje i labavljenje tla. U vlažnom vremenu navodnjavanje se obavlja svakih 7 dana.
3. U toplim proljetnim danima mogu se pojaviti štetnici na biljci. Od kupusnih muha i križanih buha pomoći će infuzija češnjaka i drvenog pepela. Tretiranje biljaka provodi se ujutro.

Primjena za kuhanje

Radič od lubenice često se koristi za pripremu raznih jela. Korijen se peče, pirja, dodaje se u meso, ribu i perad. Lišće se koristi za salate i hladne juhe. Budući da se ružna rotkvica koristi umjesto limete, kivija i limuna za ukrašavanje koktela. Tanko narezane posute sjemenkama kumine ili crnom soli izgledaju vrlo lijepo.

Salata od radiča od lubenice s krastavcem

Salata je jednostavna za pripremu, ne zahtijeva velika ulaganja i primjer je zdrave hrane..

sastojci:

• crvena rotkvica - 3 kom .;
• mrkva i krastavac - 2 kom .;
• bilo zelje - ½ hrpa.

Za umak:

• jogurt - 3 žlice. l .;
• limunov sok - 2 žlice. l .;
• med - 1 tsp;
• senf - ½ tsp;
• začini - po želji.

Priprema:

1. Povrće ogulite i narežite na sitne trakice.
2. Zelene operite i sitno nasjeckajte.
3. Rasporedite povrće i bilje u zdjeli, pomiješajte i iscijedite sok.
4. Da biste pripremili preljev, pomiješajte sve sastojke za umak i tucite vilicom za homogenu masu.
5. Salata se prenosi u lijepo jelo i prelije se preljevom.
6. Da bi se dobio začinjen okus, jelo se može posipati nasjeckanim bademima.

Salata od radiča od lubenice s jabukom

Salata pripremljena prema ovom receptu ispada da je lijepa, zdrava i vrlo ukusna..

sastojci:

• crvena rotkvica - 2 kom .;
• slatka i kisela jabuka i mrkva - 1 kom .;
• majoneza - 2 žlice. l .;
• sol, papar po ukusu.

izvršenje:

1. Jabuku, rotkvicu operite, ogulite i narežite na tanke trakice.
2. Mrkva se nariba na rerni namijenjenoj za kuhanje korejske mrkve.
3. Svi sastojci se stavljaju u zdjelu salate, začinjeni začinima i majonezom.
4. Za ukrašavanje koristite grančicu kopra.

Salata od krizantema

Hrskava, zdrava, lijepa i ukusna blagdanska salata.

sastojci:

• crvena rotkvica - 600 g;
• žuta jabuka - 1 kom .;
• crveni luk - 1 kom .;
• perje zelenog luka - ½ hrpa;
• limunov sok - 2 žlice. l .;
• biljno ulje - 2 žlice. l .;
• sol, papar - po želji.

izvršenje:

1. Rotkvice ogulite i narežite na tanke kriške. Svaki je krug podijeljen na 4 dijela.
2. Korijen usjeva položi se u zdjelu, doda se sol i 1 žlica. l. limunov sok.
3. Luk se izrezuje na tanke trake i, da bi se uklonila gorčina, prvo ih prelijemo kipućom vodom, a zatim hladnom vodom..
4. Jabuka se reže na kriške debljine 3-4 mm. Da ne potamni, ulijte preostali limunov sok.
5. Pripremaju prekrasno jelo i počinju ukrašavati salatu.
6. Mrlje od crvene rotkvice polažu se prvim slojem..
7. Luk proširi u sredini.
8. Na rotkvicu u suprotnom smjeru položite jabuku.
9. Zatim opet rotkvice i jabuke.
10. Luk namazati na vrhu.
11. Listovi i stabljika položeni su iz perja luka..
12. Spremna salata prskana je biljnim uljem.

zaključak

Rotkvica lubenice popularan je hibrid. Vrtlari su ljubav dobili zbog svog neobičnog izgleda i dobrog ukusa. Zbog visokog sadržaja hranjivih sastojaka, usjeva korijena potražnja je u kulinarstvu mnogih zemalja..

Recenzije