Skladište limuna kod kuće

Limune su zdrave biljke agruma bogate vitaminima i mineralima. Snažan antibakterijski učinak omogućuje njihovu uporabu u liječenju virusnih bolesti. Čuvanje limuna kod kuće ovisi o sorti i roku zrenja. Sigurnost agruma osigurava hladnjak ili hladnu tamnu sobu.

Skladište limuna kod kuće

Čuvanje limuna u hladnjaku

Čuvanje u hladnjaku pristupačan je način koji osigurava sigurnost agruma tijekom 3-8 tjedana. Za spremanje limuna bolje je koristiti odjeljak s povrćem. Temperatura ne smije prelaziti 7 ° C do 9 ° C.

Pravilna priprema proizvoda povećava im rok trajanja u hladnjaku:

• stavljaju se pod protok 2-3 minute;
• staviti u suhu ohlađenu staklenu ili plastičnu posudu;
• čvrsto zatvorite spremnik na vrhu poklopca.

Također je prikladno pohraniti limun u hladnjak koristeći plastične vrećice koje su zatvorene zasunom..

Dodatni postupci za produljenje roka trajanja limuna u hladnjaku:

• Podmažite kožu limuna suncokretovim ili maslinovim uljem. To sprečava truljenje plodova..
• Umotajte agrume u papirnati ručnik. Apsorbira vlagu s površine kore, što će spriječiti stvaranje truleži.
• Voće stavite u zdjelu s vodom. To ih sprečava da se isuše. Voda se mora ažurirati svaka 2 dana.

Stvarno je dugo vremena pohraniti limun tako što ćete ih zamrznuti u odjeljku za zamrzavanje. Nedostatak je gubitak ukusa i zdravih kvaliteta proizvoda. Kožica također gubi okus.

Skladištenje limuna na sobnim uvjetima

Na sobnoj vlažnosti i temperaturi, agrumi ne gube svoje kvalitete u roku od 10 dana. Vlažnost ne smije prelaziti 80%. Bolje je čuvati agrume u ladici i otvoriti ih samo kad je potrebno.

Načini povećanja roka trajanja limuna kod kuće:

• Uporaba gipsa. Limuni ostaju dugo ukusni i svježi ako su obloženi maslinovim ili suncokretovim rafiniranim uljem.
• Uporaba pijeska. Neolupljeno voće stavlja se u posudu i prekriva kalciniranim pijeskom. Limuni su zamotani u pergament.
• Koristite voštani papir. Nedostatak ove metode je visoki trošak. Papir je moguće napraviti sami tako što ćete topiti vosak iz svijeće, obložiti ga voćem i omotati ih papirom.
• Uporaba vakuum pakiranja. Za vakuumsko pakiranje koristite posebne usisavače ili samostalno usisavajte zrak iz limenke zagrijavanjem.

Pravila skladištenja u sobnim uvjetima:

• ne pakirajte u celofan;
• ograničiti izloženost suncu na fetusu;
• koristiti samo otvorene spremnike.

Spremanje narezanih agruma

Da biste limun spremili kod kuće, morate ih staviti samo na površinu. Voće se prekriva na vrhu kako bi se sporo sušilo.

Spremite limune kod kuće, ako su već izrezane, bolje je s limunskom travom. Čuva sve agrume u hladnjaku svježim i ukusnim dulje od 10 dana..

Izrežite limun svježim ako:

• namažite krišku tankim slojem jajeta;
• na površinu stavite krišku, koja je razmazana jabučnim ocatom (možete koristiti svježi med);
• pored limuna pohranite sol koja upija vlagu i lovorov list.

Upotreba šećera

Šećer pomaže održati limun svježim šest mjeseci

Da biste spriječili sjeckani limun, koristite prirodne konzervanse. Šećer vam omogućava da voće budete svježim i zdravim 4-6 mjeseci.

Voće narezano na tanke komade položeno je na dno ravne posude. Po vrhu ih pospite slojem šećera. Na ovaj način napunite cijeli spremnik.

Bolje je rezati oštrim nožem tako da su komadi tanki. Debljina kriške ne smije prelaziti 4 mm. Šećer i citrusi dodaju se u omjeru 1 prema 1. Skladištenje limuna na ovaj način provodi se i sa i bez kore..

Nakon polaganja, spremnik se zatvori i ostavi 10 dana na sobnoj temperaturi. Kad se šećer otopi, spremnik se premješta u hladnjak na trajno čuvanje. Također, po hladnom vremenu, narezano voće u šećeru ostavlja se na ulici ili na balkonu, ako temperatura noću ne padne ispod 0 ° C.

Spremište banke

Postoje tri glavna načina za pohranu agruma u staklenku:

• Jednostavna sterilizacija. Staklenka se temeljito očisti i u nju se stave plodovi. Čvrsto zatvoreni spremnik čuvan u hladnoj tamnoj sobi ili podrumu.
• Upotrijebite cinder svijeće. Voće se stavlja i u steriliziranu staklenku. Tamo također stavite pećnicu i čvrsto zatvorite spremnik. Čuvati u dobro prozračenom prostoru..
• Sterilizacija u parnoj kupelji. U steriliziranu staklenku, koja se nalazi iznad parne kupelji, plodovi se postepeno stavljaju jedan po jedan dok se spremnik ne napuni. Čuvajte u hladnoj sobi ili podrumu..

Čuvanje u staklenci s vodom

Ova metoda nekoliko puta povećava očuvanje ploda. Voće s gornjih plodova kuglice stavlja se u staklenu posudu i pročišćena tekućina se ulije tako da ih potpuno prekri.

Staklenku čuvajte u odjeljku za povrće u hladnjaku na temperaturi od 6 ° C. Voda se mijenja svaka 2 dana.

Skladište limuna bez gužve

Ova metoda je korisna ako se plodovi kupuju samo radi slatkoće, ali šteta je izbaciti ih. Bez gornje kuglice kože kod kuće, agrumi se brzo suše i gube svoja svojstva..

Da bi plodovi dugo bili svježi, stavljaju se u staklenu posudu i čuvaju u hladnjaku. Što je jača posuda napunjena, duže će agrumi ležati, jer će im kisik manje strujati. Također, njihova je površina podmazana šećernim sirupom ili medom..

Važno je da izravna sunčeva svjetlost ne uđe u plodove bez gužve i vlaga se na njima ne akumulira. Sol i papirnati ručnik štede od vode.

Da bi sačuvali korisna svojstva plodova bez koštice, oni se suše. Izgubit će sočnost, ali vitamin i mineralni sastav neće se puno promijeniti.

Suše se i prirodnim putem pećnicom. Limune se suše samostalno u 4-6 dana. Izrežu se na kriške, polože na površinu i prevrću se jednom dnevno.

U pećnici se kriške suše 4 sata na temperaturi od 55 ° C. Osušene kriške najbolje se čuvaju u teškim papirnatim vrećicama..

zaključak

Zabranjeno je jesti citrusno voće ako su duže od 4 mjeseca ležali u zamrzivaču ili hladnjaku, a 15 dana u sobnim uvjetima: na površini se pojavljuju gljivice i trulež..

Ako jedete ustajali limun, postoji opasnost od trovanja. Znak neprikladnosti ploda je prisutnost na površini neprirodnih mrlja zelene i bijele boje.