Top 5 detaljnih recepata za limun i naranče za zimu

Izrada džema od limuna ili naranče nije kompliciran proces, ne morate biti iskusan kuhar da biste stvorili takvu poslasticu. Ako pravilno i pažljivo pripremite citrusno voće za preradu, dobit ćete ukusnu i nježnu deliciju kakvu će svidjeti čak i gurmani. Čak i u slučajevima kada postoji blaga gorčina, to se ne pokvari, već čini okus rafiniranijim i bogatijim.

Postupak pripreme pekmeza:

1. Operite voće, stavite u tavu i ulijte kipuću vodu 10 minuta.
2. Voda se ocijedi i ponovo prelije kipućom vodom. Nakon 10 minuta, ocijedite.
3. Limun koji se ošiša narezan na kriške, uklanjajući sjemenke.
4. Izvadite koricu naranči. Uklonite bijeli dio kore. Izrežite na kriške, uklonite sjemenke.
5. Agrumi se mljeve u mlincu za meso. Zatim stavite u tavu, ulijte šećer, promiješajte.
6. Stavite na malu vatru, neprestano miješajući.
7. Kad proključa, kuhajte 5 minuta i isključite.
8. Ponovno kuhanje.

Jam se izlije u čiste staklenke i pokrije poklopcem. Čuvajte u hladnjaku mjesec dana.

Oguljena verzija

Za kuhanje su vam potrebni:

• 1 kg naranče;
• sok od limuna;
• 1 kg granuliranog šećera.

Kuhanje se vrši na ovaj način:

1. Operite naranče, pa stavite u lonac i ulijte vodu.
2. Na laganoj vatri kuhajte 15 minuta. Kao rezultat toga, zest će postati mekši.
3. Nakon što voda ispari, naranče je potrebno izrezati na kriške.
4. Proizvod rasporedite u tavi, napunite ga šećerom i pričekajte da počne s sokom..
5. Morate kuhati na laganoj vatri, neprestano miješajući sat i pol. Dodaje se svježi sok od limuna..

Džem se položi u čiste staklenke i prekriva poklopcima.

Sirovi džem

Za kuhanje trebat će vam:

• jedan limun i jedna naranča;
• 150 g granuliranog šećera;
• kriška svježeg korijena đumbira (5 g).

Džem možete napraviti na sljedeći način:

1. Limun se mora temeljito oprati. Tada je preporučljivo isprati kipućom vodom. Mora se imati na umu da će ga za kuhanje trebati koristiti s kore. U slučaju da je plod prevelik, reže se na pola.
2. Sada je izrezan na kriške. Na njemu ostaje korica, a kosti će trebati ukloniti.
3. Sada je trebate oprati i uliti kipuću vodu preko naranče. Sjeme iz nje mora se ukloniti.
4. Ogulite korijen đumbira.
5. Korijen i kriške limuna prolaze kroz mlin za meso. Ista stvar se radi zasebno s narančom.
6. Tretirani korijen limuna, naranče i đumbira stavite u zasebnu zdjelu i prekrijte granuliranim šećerom..
7. Smjesa se temeljito miješa dok se šećer potpuno ne otopi..

Rezultirajući proizvod stavlja se u čiste i suhe staklenke i prekriva poklopcima. Čuvanje ovog džemata preporučljivo je u hladnjaku.

S kivijem

Kivi daje posebnu notu okusa džemu napravljenom od agruma.

Za njegovu proizvodnju trebat će pripremiti:

• 2 mandarine, naranča, limun;
• vapna;
• kivi;
• torba „Confiture“ (sredstvo za geliranje);
• granulirani šećer iste težine kao i voće u kombinaciji.

Da biste se pripremili, napravite sljedeće:

1. Voće se temeljito opere, izrezati na krugove.
2. Izlijte sadržaj paketa Confiture na njih..
3. Rezultirajući proizvod se zagrijava do vrenja..
4. Sada treba sipati šećer i opet donijeti do vrenja.

Sada je pekmez spreman i mora se položiti na pasterizirane staklenke. One se moraju razvaljati i držati umotane u deku naopako dok se potpuno ne ohlade..

U polaganom kuhaču

Kada koristite multicooker, proizvod se dobiva nježnijeg ukusa.

Da biste napravili džem, trebat će vam:

• četiri naranče;
• pola limuna;
• pola čaše (100 ml) vode;
• 100 g šećera.

Postupak kuhanja je sljedeći:

1. Morate izdvojiti kašu iz naranče. Da biste to učinili, operu se, izrezuju i uklone u pripremljenu posudu.
2. Time se uklanjaju kosti i bijele vene.
3. Iscijeđen iz limunovog soka.
4. Dobiveni sastojci se stave u zdjelu s više kuhala.
5. U načinu parenja, oni se obrađuju nakon vrenja pet minuta.
6. Čekaju dva sata, a zatim ponavljaju postupak. Zatim ponovo čekaju 2 sata i još jednom izvedu ovu radnju.
7. Rezultirajući proizvod mora se usitniti pomoću miksera.
8. Potom se proizvod stavlja u spor štednjak, dovodi do vrenja i obrađuje 5 minuta.

Ovo je kraj pripreme džema..

Kako pohraniti gotov proizvod?

Da bi se džem osigurao duže vrijeme, potrebno je osigurati sljedeće uvjete:

1. Prosječna vlažnost zraka.
2. Nedostatak sunca.
3. Stalna temperatura.

Ako se džem čuva u privatnoj kući, tada je za to prikladan podrum ili podrum. Proizvod možete pohraniti i u noćni ormarić ili u ormar.

U gradskom stanu je poželjnije koristiti hladnjak.

Preporučljivo je da vrijeme skladištenja ne bude duže od tri mjeseca.