Džem od limuna i naranče

Džem od naranče i limuna ima bogatu jantarnu boju, nezaboravnu aromu i ugodnu konzistenciju poput žele. Uz njegovu pomoć, ne samo da možete diverzificirati asortiman dekica za zimu, već i ugodno iznenaditi goste na svečanom stolu. Priprema se ne teže od bilo koje druge konzerve, ali koristi od citrusa mnogo su veće.

Tajne izrade limuna i naranče

Glavna tajna ukusne poslastice je odabir glavnih sastojaka. Naranče i limuni biraju najzrelije i najzrelije. Rezultat će biti veći prinos proizvoda i bogatiji okus.

Prekomorski plodovi moraju se temeljito očistiti prije slanja u džem. Pere se u sapunici četkom. Nakon toga voće se suši papirnatim ili pamučnim ručnikom.

Mnogo je dobrih recepata za pekmez od naranče i limuna sa i bez kore, kao i uz dodatak drugog voća i začina. Desert se može pripremiti iz pulpe ili samo pomoću zelja, kroz mlin za meso, pa čak i u sporom kuhaču. U svakom slučaju dobiva se mirisna delicija koju će obožavati odrasli i djeca..

Džem od naranče i limuna kroz brusilicu za meso

Da biste dobili što ujednačeniju masu, agrume je potrebno nasjeckati. Najbolja opcija je korištenje brusilice za meso. Ali prvo treba pripremiti naranču i limun.

Da biste napravili pekmez od naranče i limuna kroz mlin za meso, trebat će vam sljedeći sastojci:

• naranče - 4 kom .;
• limun - 2 kom .;
• šećer - 500 g;
• voda - 100 ml.

Kako kuhati poslasticu:

1. Prvo pripremite agrume. Treba ih staviti u veliku duboku zdjelu i procijediti kipućom vodom. To će otkriti esencijalno ulje koje sadrže..
2. Nakon toga, plodovi su izrezani na 4 dijela. Možete i 8, tako da je postupak mljevenja brži.
3. U sljedećem koraku uklanjaju se sve kosti..
4. Sada prijeđite na mljevenje kroz brusilicu za meso. Na aparatu se postavlja mlaznica s malim rupama i prolazi voće. To trebate učiniti u dubokoj posudi kako biste sakupili sav dobiveni sok.
5. Voćna masa se stavlja u lonac za kuhanje. U ove svrhe koristite posebna posuđa s neljepljivim dnom ili tavu od debelog materijala kako se pivo ne bi izgorilo.
6. Zatim se dodaju šećer i voda. Količina vode može se povećati ako plod nije dovoljno sočan.
7. Nakon vrenja džem se pirja na laganoj vatri 25 minuta.
8. Sada se vatra isključuje, otvori se poklopac posude i džem se hladi 4-5 sati. Tijekom tog vremena, slatki sirup i oguljena voćka imat će vremena za optimalno kombiniranje..
9. Nakon određenog vremena, džem se ponovo zapali i kuha 10 minuta.

Mirisni džem je spreman, možete ga poslužiti ohlađen na stolu ili odmah umotati u sterilizirane staklenke.

Pekmez i marmelada od naranče

Upotreba za kuhanje voća s oguljenjem pomaže postići najintenzivniji okus. Sadrži i veliku količinu vitamina, čija se količina ne smanjuje ni nakon kuhanja. Bit će zanimljivo ako plodove ne usitnite u jednoličnu masu i narežete ih na krugove.

Sastojci za džem:

• naranče - 1 kg;
• limuni - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 200 ml.

Redoslijed pripreme:

1. Bez sjeckanja stavite voće u lonac za zdjelu, prelijte kipućom vodom tako da se potpuno prekriju i potopite 10 minuta.
2. Zatim prenesite citruse u drugu posudu sa hladnom vodom i ostavite preko noći.
3. Ujutro se plod reže na krugove debljine 1 cm i uklone se kosti.
4. U posudu se ulije voda, doda se šećer i promiješa.
5. Rezano citrusno voće razvući u pripremljeni sirup i ostaviti 4 sata da se natapa..
6. Zagrijte na laganoj vatri i kuhajte 10 minuta..
7. Nakon toga vatra se isključuje, džem se inzistira 2 sata. Zatim ponovo zagrijati i kuhati 10 minuta. Nakon 2 sata ponovite postupak.

Mirisni, maksimalno zasićeni sok, džem je spreman i može se sipati u banke.

Sirove naranče i limun

Mirisni džem od sočne naranče i limuna možete pripremiti bez vrenja. Ovo će zahtijevati:

• limun - 1 kom .;
• narančasta - 1 p .;
• šećer - 150 g.

Postupak pripreme pekmeza u 5 minuta:

1. Citrusi se operu i izrezuju na kriške, uklone sjemenke i prođu kroz mlin za meso.
2. Sve izmiješajte u zasebnoj posudi, a zatim dodajte šećer i još promiješajte.

Ukusna poslastica je spremna za jelo. Prikladno je poslužiti uz peciva ili čaj. Spremite pekmez u male staklene staklenke u hladnjak.

Limun od limuna i naranče s "Curls"

Među ostalim receptima za pekmez od naranče i limuna, posebno je popularan marmelada s „kovrčama“. Ispada da nije samo ukusno, nego i vrlo prezentirano..

Sastojci za kuhanje:

• naranče - 3 kom .;
• limun - 1 kom .;
• šećer - 300 g;
• voda - 300 ml.

Da biste pripremili poslasticu, morate:

1. Plodovi se izrezuju na 4 dijela, pulpu odvajaju od zelja.
2. Nakon toga, kockica se reže na uske trake i položi u emajliranu tavu..
3. Zatim napunite vodom tako da u potpunosti prekriva sadržaj, i ostavite preko noći. U idealnom slučaju voda se zamjenjuje svaka 3-4 sata, kako biste se što više riješili gorčine. Tijekom tog vremena, zest će se uviti u zanimljive kovrče, koje će postati glavni ukras jela.
4. Ujutro ispustite vodu. Rezultirajuće kovrče moraju biti narezane iglom.
5. Dobivene kuglice razvaljane su u tavu.
6. Zatim dodajte vodu, kuhajte 20 minuta. Nakon toga voda se odlijeva i postupak kuhanja se ponavlja još 4 puta.
7. Zrnca se izvade, tekućina se ocijedi.
8. 300 ml vode ulije se u emajliranu posudu, doda se šećer i pričeka dok voda ne proključa.
9. Čim voda proključa, kovrče se uklanjaju iz niti i stavljaju u tavu. Kuhajte još 35 minuta, dodajte sok jednog limuna. Zatim ponovite postupak kuhanja..

Jam se izlije u male staklenke i posluži jednom za osvježenje.

Nježna marmelada od limuna, naranče i kivija

Kivi daje jelu dodatnu mekoću i suptilne slatke note. Za ovaj recept bolje je koristiti oguljene agrume kako biste u potpunosti uklonili i najmanju gorčinu..

sastojci:

• naranče - 0,5 kg;
• limuni - 0,5 kg;
• Kivi - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Redoslijed kuhanja

1. Voće oguljeno, narezano na kockice.
2. Zaspite sa šećerom i ostavite dok ne dobije sok.
3. Džem se kuha na laganoj vatri, kuha se još 10 minuta.
4. Zatim ostavite 2-3 sata i ponovite kuhanje još 4 puta.

Džem je spreman za jelo.

Kako napraviti limun i naranču u polaganom kuhaču

Sporo kuhalo uvijek će priskočiti u pomoć domaćice. U njemu se jelo ne peče i ispada da je posebno nježno.

Da biste napravili džem od limuna i naranče, trebat će vam:

• naranče - 4 kom .;
• limun - 0,5 kom .;
• šećer - 100 g;
• voda - 100 ml.

Redoslijed kuhanja:

1. Oprani citrusi prerežu se na pola i izvadi se pulpa. Za bolju konzistenciju uklanjaju se i bijele vene.
2. Sok iscijeđen iz limuna.
3. Svi sastojci su slaženi u zdjelu s više kuhala..
4. Odaberite način "kuhanja na pari". Nakon vrenja kuhajte 5 minuta. Isključite, ostavite 2 sata i opet kuhajte minutu. Ponovite još 1 krug.
5. Dobivena smjesa se izlije u drugu posudu i usitni mikserom.
6. Nakon toga se marmelada stavi u zdjelu multicooker i napravi se posljednji krug vrenja..

Sada možete koristiti mirisnu i nevjerojatno nježnu deliciju.

Kako čuvati limunov džem s narančom

Pravila skladištenja za takvu zaštitu ne razlikuju se od ostalih vrsta. Glavni uvjeti su:

1. Stabilna temperatura zraka.
2. Prosječna vlaga.
3. Nedostatak sunca.

U privatnim kućama banke se spuštaju u podrum ili podrum. Mogu se staviti i u smočnicu ili ormar, ali ne u kuhinju u blizini peći. Jam koji se kuha bez kuhanja ili ne valja u staklenkama čuva se u hladnjaku. Takve proizvode najbolje je konzumirati u roku od 2-3 mjeseca..

zaključak

Džem od naranče i limuna može iznenaditi i najzahtjevnije gurmane. Provedete li malo više vremena i pažljivo pripremite citrusno voće, uklanjajući sve pregrade, dobit ćete nevjerojatno nježnu poslasticu. No s manje apetita koriste i poslasticu koja ima laganu gorčinu, što joj daje dodatnu sofisticiranost.