Koji je najbolji način za pohranu limuna kod kuće, pravila i datumi upotrebe različitim metodama

Limun je jedan od najčešće korištenih agruma u kuhanju. Prodaje se u mnogim trgovinama, ali preostalo voće i njihove dijelove ne treba odmah baciti. Izbjegavanje brzog kvarenja korisnog proizvoda jednostavno je čak i kod kuće - limun možete spremiti na mnogo načina, pa pronalaženje odgovarajućeg za buduću upotrebu nije teško.

U podrumu

Najduži limuni čuvaju se u podrumu. Rok trajanja doseže 6 mjeseci.

Načini za uštedu limuna dugo vremena

Postoje načini koji vam mogu pomoći u očuvanju limuna..

Spremanje limuna sa šećerom

Šećer je već dugo poznat kao konzervans, pa je ova metoda vrlo popularna. Udaljeno, takav će proizvod sličiti svježem džemu.

Voće se reže na krugove debljine oko 5 milimetara. U staklenku se izlije tanki sloj šećera (do 1 centimetar), a zatim se položi sloj limunskih krugova iste debljine. Tako napunite staklenku. Posljednji sloj trebao bi biti šećer.

Voće možete preskočiti kroz mlin za meso, kako biste dobili gnojnicu, koja se miješa sa šećerom u omjeru 1: 1.

Preporučuje se da staklenku držite u sobi 1 tjedan. Da se šećer otopi i apsorbira, spremnik se svakodnevno protrese.

U limenku s vodom

U staklenki napunoj vodom limuni će zadržati svoje sočno meso, a kore se sigurno neće osušiti. Svakodnevno mijenjajte vodu da biste spriječili kvarenje proizvoda..

Smrznuto voće u zamrzivaču

Postoje različita mišljenja o tome mogu li se limuni pohraniti u zamrzivač, hoće li izgubiti vitamine i hranjive tvari. Znanstvenici tvrde da svojstva ploda duže vrijeme ostaju nepromijenjena.

Postoje različiti načini zamrzavanja:

1. Oprano voće se reže na krugove ili polukrugove, položi na lim za pečenje pergamentnim papirom, koji se stavi u zamrzivač najmanje 3 sata. Nakon potpunog stvrdnjavanja prenose se u vrećicu i stavljaju na hladno na dulje vrijeme..
2. Odvojeno zamrznite koru i sok. Da biste to učinili, zest se pažljivo uklanja. Da bi se napravili mali duguljasti segmenti od kore, koža se, bez uklanjanja ploda, trlja na rerni dok se ne vidi bijeli dio. Dobivena gužva odmah se zamrzava.

Unutrašnjost citrusa pere se ručno. Sok se dobiva pomoću sokovnika ili 2 vilice. Tekućina se izlije u kalupe za led i zamrzne.

Osušeni limuni

Osušeni limuni - neobičan, ali učinkovit način za pohranu voća, različit od ostalih. Postoje neke nijanse koje treba uzeti u obzir prije početka rada na prazninama:

1. Plodovi moraju biti zreli, odnosno žuti i bez zelenih mrlja..
2. Točnost se provjerava pritiskom. Na prstima moraju imati udubljenja.
3. Poželjnija je gusta kore.
4. Veličina fetusa - srednja ili velika.

Osušeni limuni koriste se u kuhanju i kozmetologiji.

U pećnici

Prvo se limuni očiste od premaza od voska pod vrućom vodom, pažljivo ih trljajući četkom. Ohladite ih četvrt sata, nakon čega ih narežete na kriške. Sjemenke se pažljivo uklanjaju vrhom noža.

Krugovi limuna stavljaju se na lim za pečenje s pergamentnim papirom. Posude se stavljaju u pećnicu zagrijanu na 50 ° C. Vrata su zatvorena. Sušenje traje 1 dan.

Gotov proizvod poprima smeđe nijansu..

U električnoj sušilici

Kao i u prethodnoj verziji, plodovi su oguljeni i izrezani na krugove debljine do 5 milimetara. Postavljaju se na pladnjevima, držeći malu udaljenost između krugova.

22-24 sata pri temperaturi od 55 ° C, suše se.

Preporučuje se čuvati u dobro zatvorenoj staklenci ili vrećici.

Na prirodan način

Duži način - sušenje u prirodnim uvjetima.

Tanko narezani krugovi limuna stavljaju se na lim za pečenje ili pladanj i stavljaju u prostoriju s dobrom ventilacijom. Ponekad ih morate prebaciti.

Spremnost se određuje neovisno.

U podrumu

U podrumu se preferira pohranjivanje bilo kakvih proizvoda, jer su ljudi dugo čuvali hranu u iskopanim rupama, koje se mogu nazvati "prethodnicima" podruma.

Zemlja pruža pravu temperaturu i tamu.

Očuvanje citrusa u pijesku

U kutiju se ulije mali sloj pijeska i stavi se niz limuna tako da između njih ostane mali razmak. Zatim dodaju još jedan sloj pijeska, stave niz citrusa.

Tako, naizmjeničnim redovima, ispunite cijeli okvir.

Skladištenje voska

Kistom se nanosi vosak rastopljen u vodenoj kupelji. Voće slažete u dobro prozračenu posudu.

Vosak se može zamijeniti voskom papirom.

U banci bez zraka

Voće se slaže u sterilizirane staklene staklenke. Unutra se stavlja svijeća, koja mora biti upaljena, a zatim čvrsto zatvorena.

Svijeća će izblijediti čim nestane kisika.

Staklenka se ne otvara sve dok ne postane potrebno koristiti limun, svijeća ostaje unutra.

U pergament papir

Plodovi se pojedinačno omotaju pergamentnim papirom, stavljaju u kutiju. Odozgo su prekrivene grančicama breze..

Tjedno ih treba rasporediti i obrisati. Ako su vidljivi znakovi propadanja, plod se uklanja.

U ledu

Plodovi se trljaju i slažu u bakrenu tavu, koja se stavlja na led. 2 puta mjesečno uklanjajte suvišnu vlagu s jela i voća.

Drugi načini

Postoje manje popularni načini čuvanja limuna, karakterizirani time da se voće ne skladišti u svom čistom obliku..

pekmez

Recept za limunski džem:

1. Pomiješajte 1 kilogram oguljenih narezanih limuna s 1,5 kilograma šećera i 0,5 kilograma vode u tavi.
2. Dovedite kuhati na laganoj vatri..
3. Zatim prokuhajte i smjesu ostavite prema sljedećoj shemi: 7 minuta - 10 sati - 10 minuta - 12 sati - 15 minuta.
4. Stavite u staklenke, zatvorite ih poklopcima.

Limunov sirup

Kako napraviti sirup:

1. Pomiješajte sok od 10 limuna sa šećernim sirupom, kuhani od 1 kilograma šećera i 400 mililitara vode, dovedite do vrenja.
2. Smjesa se kuha 10 minuta.
3. Gotov proizvod izlije se u pribor za pohranu.

Izmiješati kašalj

Kad kašljete, smjesa pripremljena prema uputama pomoći će:

1. 5 zdrobljenih limuna pomiješanih s naribanim korijenom đumbira i medom do guste smjese.
2. Temeljito miješajte dok ne postane glatko..
3. Proizvod distribuirajte po spremnicima.
4. Čuvati u hladnjaku.

žele

Limunov sok pomiješa se sa želatinom, prokuha i ulije u limenke. Nakon hlađenja očistite u hladnjaku, gdje se mliječ treba potpuno stvrdnuti.

Kandirano voće

Kora se odvoji od pulpe, nareže i drži u vodi 3 dana. Zatim se kuha u šećernom sirupu i suši u pećnici.

Mnogo je načina da se limuni ostanu cjeloviti, nasjeckani ili kuhani. Glavni čimbenik u odabiru metode je daljnja svrha agruma.