Menta zelena (kovrčava, kovrčava, kovrčava): fotografija i opis, korisna svojstva

Izrazita karakteristika mnogih vrsta mente je osjećaj hladnoće koji se pojavljuje u ustima tijekom jela lišća ove biljke. To je zbog prisutnosti mentola - organskog spoja koji nadražuje receptore za hladnoću. Međutim, nisu sve biljke ove obitelji sadrže tvar u svom sastavu, a kovrčava menta je jedna od tih vrsta..

Opis metvice

Menta kovrčavo na fotografiji ispod:

U divljom obliku, ova biljka raste u sjevernoj Africi, kao i u zapadnoj i jugoistočnoj Europi.

Koja je razlika između peperminta i metvice

Paprena metvica sadrži veliki broj esencijalnih ulja, čija je jedna od komponenti mentol. Osvježavajuća aroma ove biljke je snažno izražena i prilično otporna. Za razliku od peperminta, metvica praktički ne sadrži mentol i ima vrlo laganu, suptilnu aromu. Osim toga, razlike se očituju u biološkoj strukturi.

Listovi peperminta su oštriji

Grmovi peperminta obično su nešto niži, lisna ploča ima zašiljen kraj, dok je kovrčava više zaobljena.

Upotreba kovrčave metvice u kuhanju

U kuhanju se metvica koristi uglavnom kao začin. Kada se osuši, dodaje se u sastav začina, svježe bilje se koristi kao biljna komponenta u pripremi raznih jela i pića.

Kakav je okus kovrčave metvice

Listovima kovrčave metvice u aromi nedostaje oštrina mentola karakteristična za mnoge vrste. Miris je nježan i osjetljiv. Ukus je mekan i ugodan, jer ima karakterističan aromu metvice.

Gdje mogu dodati kovrčavu mentu

Kovrčavi listovi metvice koriste se za kuhanje jela od mesa, ribe i peradi, raznih koktela i bezalkoholnih pića. Široko se koriste za konzerviranje povrća i voća, a dodaju se kiselom kupusu i namočenim jabukama. Zeleni su odličan ukras jela, često se koristi kao jedna od komponenti u raznim salatama. Curly metvica se uzgaja u čaju i koristi se vruća i ohlađena, ne samo kao osvježavajući napitak, već i kao lijek.

Čaj od metvice nije samo ukusan, već je i zdrav

Korisna svojstva kovrčave metvice

Eterična ulja i aromatični spojevi sadržani u kovrčavim listovima metvice imaju ljekovita svojstva i koriste se u razne medicinske svrhe. A također je jedno od područja primjene ove biljke kozmetologija.

Upotreba metvice u ljekovite svrhe

Dugo je uočeno da dekocija mente izaziva izraženu sedativnu reakciju. Stoga se tradicionalno ova biljka koristila za smirivanje, normalizaciju sna, ublažavanje pretjeranog uzbuđenja ili anksioznosti. Međutim, korisna svojstva kovrčave metvice tu ne završavaju. Može se koristiti za sljedeće medicinske svrhe:

1. Kao choleretic lijek, normalizira probavni proces.
2. Kao vazodilatator, snižava krvni tlak.
3. Za inhalaciju protiv prehlade, kao i protiv lijeka protiv bolova i lijeka.
4. Za ublažavanje oteklina, kao lokalno sredstvo protiv bolova kod modrica.
5. Kao oralno ispiranje za sprečavanje i liječenje bolesti desni.
6. Kao dodatak za liječenje osipa na koži i njenog čišćenja.

Maska od zdrobljenih listova metvice dobro će očistiti kožu

Ograničenja i kontraindikacije

U nekim slučajevima upotreba kovrčave metvice možda neće biti korisna, ali štetna. Na primjer, kontraindikacija za njegovu upotrebu je nizak krvni tlak. U ovom će slučaju uporaba metvice samo pogoršati situaciju. S oprezom, ovu biljku trebate koristiti za varikozne vene, jer smanjuje ton vena. Ne treba ga primjenjivati ​​na one ljude koji zahtijevaju povećanu pažnju na poslu, kao ni one koji pate od prekomjerne pospanosti. Povišena kiselost želuca, individualna netolerancija i djetinjstvo (do 3 godine) također su kontraindikacija upotrebi kovrčave metvice.

Značajke širenja

Zbog lakoće razmnožavanja, kovrčava metvica dugo se uspješno uzgaja ne samo u područjima prirodnog rasta, već i u mnogim zemljama umjerene zone, uključujući Rusiju. Biljka se može razmnožavati na sljedeće načine:

1. sjemenke.
2. Rhizome (korijenski slojevi).
3. Zračni slojevi.
4. Podjela grma.
5. strugotine.

Sjemenarna metoda razmnožavanja prilično je duga, ali morat će je koristiti ako nije moguće koristiti vegetativne metode. Sjeme sjemenki metvice možete kupiti u mnogim specijalnim trgovinama ili na mreži. U južnim regijama mogu se saditi odmah u otvoreno tlo, a u sjevernijim regijama poželjno je koristiti metodu sadnice. U tom se slučaju sjeme klija u kući, a nakon što je vrijeme pogodno na ulici, uzgojene sadnice prenose se na stalno mjesto.

Sadnice mente vrlo se lako uzgajaju kod kuće.

Ako su na mjestu već dostupne biljke kovrčave metvice, tada je poželjno koristiti vegetativne metode. Evo kratkog opisa svakog od njih:

1. Reznice. Kao reznice koriste se mladi apikalni dijelovi izdanaka kovrčave metvice duljine 10-15 cm.Odrežu se i stave u vodu. Prilično brzo, reznice počinju oblikovati vlastiti korijenski sustav u vodi, nakon 1,5-2 tjedna na mjestima posjekotina možete primijetiti prve korijene. Nakon što dosegnu duljinu od 2-3 cm, mogu se presaditi u zemlju na prethodno pripremljenom mjestu.
   
   

   Korijen na stabljici metvice u vodi pojavljuje se prilično brzo.

2. Slojni korijen. Na penjačkim korijenima metvice nalazi se veliki broj bubrega za spavanje. Za sadnice se koristi dio korijena duljine 10-12 cm. Izrezan je iz uobičajenog rizoma i posađen u vlažnom tlu. Redovitim zalijevanjem, pupoljci se prilično brzo probude, a biljka klija.
3. Metoda dijeljenja grma može se koristiti ako njegova starost prelazi 4-5 godina. U ovom se slučaju biljka u potpunosti iskopa iz zemlje i podijeli na nekoliko dijelova tako da svaki ima dovoljan broj korijena i stabljike s pupoljcima rasta. Zatim se razdjelnici postavljaju na stalna mjesta.
4. Zračni slojevi. Ako bočni izboj grma savijete na zemlju i poškropite ga zemljom, tada će se u svakom od čvorova vrlo brzo početi formirati vlastiti korijenski sustav, a na mjestu tla će puknuti ravnomjeran niz mladih sadnica. Oni su pažljivo odvojeni od majčinog bijega, podijeljeni među sobom i iskopani iz zemlje, a zatim presađeni na stalno mjesto.

Pravila slijetanja

Bolje je kopati krevet za sadnju kovrčave metvice u jesen, to će smanjiti vjerojatnost štetočina za sljedeću godinu. Uz to, možete tretirati tlo otopinom kalijevog permanganata. U proljeće su gredice ponovno iskopane, uz dodavanje mineralnih i organskih gnojiva. U ovom trenutku možete koristiti gnoj i pileći izmet, oni obogaćuju tlo dušikom i doprinose brzom rastu zelene mase.

Dobra priprema kreveta osnova je izvrsne žetve

Nakon što je prijetnja noćnog mraza potpuno prošla i zemlja se zagrije na + 5-8 ° C, možete početi sadnju.

Sadnice sadnica sadi se u redove, promatrajući udaljenost od 25-30 cm između susjednih biljaka. Sadnice su pripremljene unaprijed, tako da je njihov volumen dovoljan za korijenski sustav sadnica. Prije sadnje prolijevaju se vodom, zatim se sadi u njih i tlo malo zbije. Nakon toga korijenski sustav se posipa zemljom do razine kreveta, a zatim obilno zalijeva.

Značajke uzgoja

Nakon sadnje kovrčave metvice potrebno je redovito umjereno zalijevanje. Kad biljke odrastu, trebat će ih zalijevati rjeđe, a ako ima dovoljne količine oborina, potrebno je potpuno napustiti dodatno vlaženje tla. Vrlo je važno periodično otpustiti korijensku zonu grma kako bi površinski korijeni kovrčave metvice primili dovoljnu količinu kisika. Korov s gredica mora se pravovremeno ukloniti.

Kaša - izvrsna obloga za brzo dobivanje zelene mase

Povremeno se kovrčavi grmovi metvice mogu hraniti mineralnim gnojivima ili organskim sastojcima. Posebno je važno to učiniti u proljeće i početkom ljeta. Za hranjenje se obično koriste kaša ili razrijeđeni pileći izmet. Te komponente sadrže veliku količinu dušika, što potiče povećani rast zelene mase. Međutim, treba imati na umu da je višak dušičnog gnojiva faktor rizika za neke gljivične bolesti..

Štetnici i bolesti

Sočni i nježni listovi kovrčave metvice privlače ne samo ljude, već i insekte štetočine. Evo nekih od najčešćih na ovoj biljci:

1. Žižak. Mali kukac s karakterističnim proboscisom, hrani se mladim zelenim biljkama.
   
   

   Može oštetiti ne samo lišće, već i cvjetne pupove

2. Lisne uši. Vrlo mali sisac insekta svijetlo zelene boje. Značajka lisnih uši je njegova plodnost. Često se nasele na biljkama u velikim kolonijama, doslovno isisavajući sve sokove iz nje.
   
   

   Polihe sa svojim nerazdvojnim suputnicima - mravi

3. Menta buha. Mali kukac zelenkasto-smeđe boje. Hrani se mladim biljem, oštećuje lišće i pupoljke rasta.
   
4. Žičnjaka. Ovo je bijela žilava ličinka hrskavice koja živi u zemlji. Oštećuje korijenje mnogih biljaka, uključujući i metvicu.
   

Nepravilnosti u skrbi i nepovoljni vremenski uvjeti mogu izazvati pojavu različitih bolesti na grmima kovrčave metvice, posebno gljivične. Najčešći od njih su:

1. Rust. Bolest se može prepoznati po karakterističnim crvenkasto-smeđim jastučićima spora gljiva. Foci truleži pojavljuju se postupno na svom mjestu i biljka umire.
   
2. Smeđa pjegavost lišća. Manifestira se u obliku malih jasno definiranih svijetlih mrlja s tamnom obrubom, na mjestu kojih se tada formiraju žarišta mrtvog tkiva, koja se postupno urušavaju. Septorija se najčešće očituje u uvjetima povišene temperature i vlažnosti..
   
3. Puderasta plijesan Bolest se može prepoznati po karakterističnom tankom svjetlosnom premazu na lišću. Na takvim mjestima tkivo biljke vrlo brzo potamni i propada. Faktor rizika od nastanka praškaste plijesni je visoka vlažnost zraka, kao i nagli pad temperature.
   

Prevencija bolesti i štetočina uglavnom su agrotehničke mjere kao što su duboko jesenje oranje, branje biljnih krhotina, pravovremeno uklanjanje oboljelih biljaka itd..

Kada i kako odabrati kovrčavu mentu

Najbolje vrijeme za branje kovrčave metvice je sredina srpnja. U ovom trenutku, prije početka cvatnje, maksimalna količina aromatičnih tvari nalazi se u lišću biljke. Menta se može brati ili kao pojedinačni listići ili kao cijele biljke, rezati ih i spajati. To trebate učiniti na toplom, suhom danu, pripazite da pričekate dok se jutarnja rosa ne osuši na lišću.

Kako sušiti kovrčavu mentu

Sakupljeni listovi kovrčave metvice razbacani su po listovima za pečenje ili pločama od šperploče prekrivenim čistim papirom, koji se postavljaju u suhu, dobro prozračenu sobu. Istodobno, izravna sunčeva svjetlost ne bi trebala pasti na travu. Kako se lišće ne bi zgužvalo, potrebno ih je povremeno sititi. Nakon što postanu krhki, drobe se i odlažu na skladištenje.

Potpuno osušeni listovi metvice postaju hrđavi i lomljivi.

Sušene kovrčave listove metvice najbolje je čuvati u dobro zatvorenoj posudi od stakla ili gline. Dopušteno mjesto ubranog biljnog materijala u čvrsto zatvorenom platnenom ili tkaninskom vrećici, međutim, u tom slučaju morate ih čuvati na hladnom i suhom mjestu, izolirajući od drugih začina.

Kratki video o sušenju metvice možete pogledati na donjoj poveznici.

zaključak

Curly menta je lijepa i zdrava biljka. Kombinira i kulinarska i ljekovita svojstva te će postati nezamjenjiva kultura prilikom sadnje, na primjer, ljekarničkog vrta. Briga o ovoj biljci nije jednostavna, a lakoća reprodukcije čini rastuću kovrčavu metvicu lak zadatak čak i za početnike.

Recenzije