Strobilurus jestiv: gdje raste, kako izgleda, potrošnja

U rano proljeće, nakon što se snježni pokrivač rastopi i gornji sloj zemlje počne se zagrijavati, micelij gljiva aktivira se. Postoji niz gljiva ranog proljeća karakterizirano brzim sazrijevanjem plodnih tijela. Uključuju jestive strobelorus. Plodnje ovih gljiva započinje sredinom travnja i traje sve dok ne dođe vruće vrijeme. Ova vrsta ne podnosi sunce. Pod utjecajem njegovih zraka one se isušuju i naboraju. No, čim vrućina nestane, rast predstavnika ove vrste nastavlja se istom aktivnošću. Druga faza plodovanja javlja se sredinom rujna i traje do mraza.

Tamo gdje raste strobilius jestiv

Jestivi strobiliurus se može naći isključivo u smrekovim šumama. Naseljava se u neposrednoj blizini palih smrekovih stožaca ukopanih u vlažnom leglu. Jestivi strobilurus je saprotrof - organizam koji koristi mrtvo organsko tkivo za hranu. Strobilurus voli vlažna područja smreke smreke, dobro osvijetljena sunčevom svjetlošću. Iznad površine zemlje vidljivo je samo malo plodno tijelo, a većina plodnog tijela skrivena je od znatiželjnih očiju. To je dugačka i pahuljasta micelarna nit koja se proteže u zemlji za nekoliko desetaka centimetara - do mjesta gdje pola raspadnuta jelka konus.

Kako izgledaju jesti strobilurus?

Jestivi strobiliurus - vrlo mali predstavnik obitelji Fizalakrievye s lamelarnom himenoforom. Šešir u odraslih primjeraka promjera nije veći od 3 cm, a kod mladih je manji centimetar. U početku je hemisferična, konveksna. Kasnije postaje prostran: rubovi su mu otvoreni, ostavljajući središnji tubercle. Suha, baršunasta koža postaje ljepljiva nakon kiše. Nijansa kapa može biti različita: krem, sivkasto ili smeđe. Himenofora je oslikana svjetlije. Sastoji se od čestih, blago razgranatih ploča srednje debljine, koje se ponekad siju kroz tanku kožu šešira.

Noga strobilurusa jestiva je tanka i duga. Njegov zračni dio doseže 4 cm, a micelarna baza u obliku korijena ulazi duboko u tlo i potječe iz konusa smreke. Noga je krute građe, iznutra je šuplja, pa je ne može jesti. Bijela ili žuta odozgo, potamni malo dolje.

Pulba strobilurusa je gusta, bijela. Gotovo sve je sadržano u tankom šeširu. Okus je gotovo neutralan, ali ima ugodan miris gljiva..

Je li moguće jesti strobilurus jestiv

Jesti strobilurus može se jesti kao što ime sugerira. Celuloza šešira prethodno se kuha, a zatim podvrgava raznim vrstama kuhanja. Zbog svoje male veličine, ova vrsta gljiva nema ekonomsku vrijednost. Da biste nahranili barem jednu osobu, morat ćete prikupiti značajnu količinu plodnih tijela.

Okus gljive

Jestivi strobilurus ne odlikuju se vrijednim kulinarskim svojstvima. Prema klasifikatoru, on spada u četvrtu kategoriju, koja uključuje sorte male vrijednosti, s malim ukusom, kao i malo poznate i rijetko sakupljene. Celuloza gljiva je vrlo mirisna, ali može biti gorka, pa je podvrgnuta preliminarnom vrenja.

Koristi i štete za tijelo

Kao i sve jestive sorte, strobilurus bogat dragocjenim biljnim proteinima sadrži ugljikohidrate - šećere iz gljiva (mikoza i glikogen), korisne aminokiseline. Imaju raznovrstan mikroelementski sastav (fosfor, sumpor, magnezij, kalij, kalcij, klor) i vitamine (A, B, C, D, PP).

Lažni parovi

Strobilius jestivi ima nekoliko srodnih vrsta. Moraju se moći razlikovati jer među jestivim i uvjetno jestivim sortama ima i otrovnih.

U borovoj šumi rastu korijen strobilurusa (vrpca) i reznica (adstrigentno). Ove se vrste naseljavaju samo na borovim češerima i nalaze ih na dubini od 30 cm:

1. Reznice strobiliusa klasificirane su kao uvjetno jestive vrste. Njegova kapa promjera do 2 cm je konveksno izbočena, prigušena. Noga mu je tanka, promjera 0,2 cm, duga, žuta s narančastim tonom. Celuloza predstavnika ove vrste tanka je, bijela, u starim je primjercima adstrigentna, gorka i ima neugodan miris haringe.
   
2. Strobilius je s dvanaestom nogom jestiv. Ima bijelo, ukusno i mirisno meso. Šešir mu je konveksan, tanak, smeđe do tamno smeđe boje, promjera do 1,8 cm. Ocherous ili crvenkasta noga - do 0,4 cm. Plodovi u kulturi od sredine travnja do prvog mraza, koji se ponekad nalaze i tijekom odmrzavanja..
   
3. Shishkolyubivaya mycena je druga jestiva vrsta povezana sa strobilurusom koji jede smreke. Plodovi su u travnju do svibnju. Njegovi predstavnici imaju smeđi šešir, koji je veći od strobilurusa i ima oblik zvona. Noga je krhka, blago pubertet. Glavna karakteristika pulpe je oštar miris amonijaka.
   
4. Proljeće Entoloma, koje je urodilo plodom krajem travnja, otrovna je gljiva. Njegova kaputa s vremenom blijedi. Glavna značajka koja razlikuje predstavnike ove vrste od strobilurusa je tamno smeđa noga.
   
5. Beospora mišjeg repa ima higrofansku (upijajuću tekućinu) blijedo smeđu kapu promjera do 2 cm i žuto-smeđu šuplju nogu. U jesen obrodi plod, može rasti i na smrekama i borovima.
   

Pravila prikupljanja

Jestivi strobilurus je vrlo malih dimenzija. Prikupljajući ga, morate polagano hodati šumom, pažljivo pregledavajući svaku mrlju smreke. Nakon što ste pronašli gljivu, pažljivo je odvojite od zemlje ili nožem oštrim nožem odrežite do samog korijena. Preostalu rupu treba pažljivo posipati, a pronađeni primjerak očistiti od ostataka zemlje i staviti u košaricu. Preporučuje se uzimati samo odrasle primjerke s većim šeširima, jer se nakon vrenja značajno smanjuju.

upotreba

Jestivi strobilurus najčešće se konzumira pržen. Za hranu uzimaju samo poklopce gljiva, odrezujući tvrdu nogu. Prije nego se šeširi skuhaju, kuhaju se čitavi 10 minuta, nakon čega se stavljaju u tavu.

Marasmicinska kiselina sadržana u gljivama snažno je antibakterijsko sredstvo. U narodnoj medicini koriste infuziju strobilurusa u prahu i alkohola za liječenje bakterijskih infekcija. Ove se gljive koriste kao protuupalno sredstvo u kineskoj medicini..

Gljiva dvostruka - strobiliusna reznica - ima visoko fungicidno djelovanje. Ispušta tvari koje inhibiraju rast drugih gljivica, koje su mu konkurenti u prehrani. Iz ove vrste strobilurusa izolirana je tvar, organski fungicid. Ovo je strobirulin A, koji je također prirodni antibiotik. Na temelju njega znanstvenici su sintetizirali umjetni lijek - Azoxystrobin, u kojem su otklonjeni nedostaci organskog fungicida (osjetljivost na svjetlost).

zaključak

Jestivi strobilurus - mala neopisana gljiva, ali njegovo je značenje veliko. Zajedno s ostalim stanovnicima šume dio je šumske zajednice. Sve biljke i životinje u njemu međusobno su povezane, zbog čega je šuma skladno funkcionirajući organizam. Tijela osiguravaju svoje vitalne funkcije, te su podjednako važne i potrebne. Zbog bogate enzimske opreme, šumske gljive aktivno razgrađuju organske ostatke, doprinose stvaranju plodnog sloja tla.