Coprinusov zapovjednik: fotografija i opis gljive

Coprinus Romanesi predstavnik je kraljevstva gljiva koje se ne odlikuju živopisnim vanjskim znakovima i visokim ukusom. Rijetka je u vlažnoj, hladnoj klimi. Njegova mlada plodna tijela koriste se kao hrana koja se, sazrijevanjem, pretvara u sluz.

Tamo gdje gnoj buba raste Romanesi

Coprinus Romanesi je uvjetno jestiva gljiva. Međunarodno ime mu je Coprinopsis romagnesiana. Pripada rodu Koprinopsis iz porodice Psatirella.

Ove gljivice rastu u malim obiteljima na starim drvima i mrtvim korijenima, na tlima dobro oplođenim životinjskim izmetima i organskom materijom. Nalaze se u šumama, gradskim parkovima i na osobnim parcelama koje se nalaze u hladnoj klimi. Daju usjev u dva vala: travanj-svibanj i listopad-studeni. Postoji pretpostavka da se njihova plodna tijela ljeti pojavljuju u hladnoj klimi. U prirodi ispunjavaju važnu ekološku funkciju sudjelujući u razgradnji organskih ostataka..

Kako izgleda gnoj Romanesi

Ova vrsta gljiva podložna je autolizi. Njihova se tkiva razgrađuju i rastvaraju pod utjecajem enzima prisutnih u stanicama. Tijelo voća postupno se pretvara u sluznicu boje tinte.

Kapa Romainesi Navoznik većinu vremena, prije nego što započne raspadanje ploča i pulpe, ima pravilan ovoidni oblik bez tuberkula u sredini. Promjer mu je u ovoj fazi 3 - 5 cm. Postupno se otvara, povećava u veličini i ima oblik kišobrana ili zvona. Meso mu je lagano i tanko.

Boja površine šešira je svijetlo siva. Gust je prekriven smeđim ljuskama, čija se boja ponekad opisuje kao narančasta. U mladoj gljivi koncentrirani su u središnjem dijelu kapka, a u zrelom se odvajaju do rubova, zbog čega njegova nijansa postaje svjetlija. Pahuljice se lako ispiraju kišom.

Ploče Romannesi Coprinus široke su i često smještene, slabo povezane s nogom. Na početku plodovanja njihova je boja bijela, zatim potamne i pretvaraju se u tekućinu poput želatine. Prašak za spore - crni.

Noga gljive je tanka i visoka, smještena je središnje u odnosu na kapu, lagano se širi prema dolje. Promjer mu je 0,5 - 1,5 cm, duljina 5 - 12 cm (prema nekim izvorima 6 - 10 cm). Iznutra je glatka, bijela ili sivkasto-bijela, šuplja. Pulpa nogu je krhka i vlaknasta. Ima tanki prsten koji ga vjetar brzo otpuhuje.

Je li moguće pojesti gnoja buba Romanesi

Dungus Romanesi jedan je od rijetkih predstavnika roda Koprinopsis koji pripadaju uvjetno jestivoj kategoriji. Konzumiraju se samo nezrela plodna tijela dok ne počnu potamniti. Primjeri s pocrnjelim pločama nisu dopušteni..

Slične vrste

Dungus Romanesi sličan je većini sivih Coprinopsis. Najveću sličnost imaju s takvim gnojem:

1. Siva (Coprinus atramentarius). Ovo je uvjetno jestiva gljiva, na njenom kapku gotovo da nema ljuskica. Neki mikolozi nazivaju Romanesi svojim malim primjerkom..
   
2. Šiljasta (Coprinopsis acuminata). Sadrži jasno vidljiv tubercle na šeširu.
   
3. Treperenje (Coprinus micaceus). Klasificiran je kao uvjetno jestiv. Romanesi se od njega može razlikovati okruglim šeširom i tamno smeđim ljuskama na njemu.
   

Prikupljanje i uporaba

Da bi se osigurala sigurnost, tijekom prikupljanja i uporabe Coprinosa Romanesi poštuju se sljedeća pravila:

1. Gljive se beru samo na ekološki čistim mjestima, daleko od cesta i industrijskih poduzeća..
2. Izrežu se mlada plodna tijela. Odrasli nisu prikladni za hranu.
3. Tlo se ne smije intenzivno obrađivati ​​- krši micelij.
4. Predstavnik ove vrste ne smije se čuvati. Šeširi mu brzo potamne i poprime sluzavu teksturu. Mora se kuhati odmah nakon sakupljanja.
5. Prije kuhanja gljive se dobro isperu i kuhaju u kipućoj vodi 15-20 minuta. Opasno je koristiti juhu.
6. Uglavnom se šeširi koriste u kuhanju.

Nakon zavarivanja, rumunski stajski gnoj prži se s lukom i pirja s kiselim vrhnjem ili sojinim umakom. Nije soljen, mariniran, osušen ili konzerviran. Nema dokaza o pogodnosti skladištenja u zamrznutom obliku.

Za razliku od najbliže slične sorte gnoja, nema podataka o nespojivosti Romanesija s alkoholom. Ali kako bi se izbjegla opijenost, ne preporučuje se koristiti zajedno s alkoholom.

zaključak

Gljive vrste Navoznik Romanyezi malo su poznate i slabo proučene. Nisu posebno uzgajane, jer sazrijevaju vrlo brzo. Zbog brzog samouništenja, plodna tijela ne mogu se dugo vremena skladištiti i prevoziti. Jedu se samo u mladoj dobi, dok su tanjuri bijeli i bez znakova potamnjenja. Iskusni mikolozi savjetuju da se suzdrže od njihove uporabe.