Uobičajena gljiva gnoja: kako izgleda, gdje raste

Gljive, gnojevi ili koprini poznati su već tri stoljeća. Za to vrijeme, oni su razdvojeni u zaseban rod, ali istraživači još uvijek revidiraju svoje zaključke o jestivosti. Od 25 vrsta, gnojni buba, siva i bijela smatraju se najpopularnijom..

Sakupljeni u mladoj dobi, jestivi su, mogu biti korisni, ako se pravilno kuhaju, delikates su. Bilo bi korisno proučiti svojstva i karakteristike svake vrste prije upotrebe u hrani ili kao lijek.

Gdje raste obični gnojni buba

Mjesta za rast gljiva odgovaraju nazivu njihovog roda, jer ovi predstavnici vole dobro njegovano tlo bogato humusom i organskom materijom..

Oni su postali široko rasprostranjeni u umjerenoj zoni sjeverne polutke. Pogotovo ih se može naći nakon toplih kiša u povrtnjacima, na poljima, putevima, na hrpama smeća, u niskoj travi ili šumskom otpadu. Obični gnojevi rastu najčešće jedan po jedan ili u malim skupinama. Sezona započinje u svibnju i završava početkom mraza u listopadu.

Kako izgleda obični gnoj?

Ako pogledate fotografiju, obični gnojni buba ima izgled koji se vrlo razlikuje od rodbine.

Njegov sivi šešir s smeđom krošnjom promjera do 3 cm, eliptičnog ili zvonastog oblika, s filcama bijele boje. Nikada se ne otvara u potpunosti i ne postaje ravna. Njegovi su rubovi neravni, rastrgani pukotine s godinama, postaju tamni. Ploče na dnu čepa su labave, često. Njihova se boja postupno mijenja iz bijelo-sive u žutu, a kasnije u crnu.

Bijela, vlaknasta noga ima visinu do 8 cm i promjer oko 5 mm. Cilindrična je, šuplja iznutra, proširena je do osnove.

Meso gljive je mekano, krhko, bez posebnog ukusa ili mirisa, isprva je svijetlo, kasnije postaje sivo, a nakon autolize (samorazgradnje) postaje crno i širi se.

Crni spore puder.

Je li moguće jesti običnog gnoja gnoja

Smatra se da je gljiva jestiva u mladoj dobi, kada su ploče bijele. Običan manocker ostari vrlo brzo, potrebno je samo nekoliko sati, nakon čega njegov izgled postane prilično neukusan.

Mogu se jesti samo kapice mladih gljiva osjetljive strukture i niza korisnih elemenata u njihovom sastavu:

• vitamini;
• elementi u tragovima - fosfor, kalij, kalcij, magnezij;
• aminokiseline;
• KOPRIN;
• masne i organske kiseline;
• šećer;
• fruktoza.

Slične vrste

Obični se Coprinus razlikuje od svoje braće po veličini. Noga mu nikada nije veća od 10 cm i deblji je od 5 mm, a šešir se nikada ne otvara u potpunosti.

On nema lažne otrovne kolegice, ali najsličnija ovoj vrsti je svjetlucavi gnoj, koji također ima oblik šešira u obliku jajeta koji se nikada ne otvara u potpunosti.

Promjer mu je oko 4 cm, boja je žuta, a na površini postoje utori s ploča. Zove se treperenje zbog sjajnih ljuskica koje prekrivaju površinu šešira. Kišom se lako mogu isprati. Ploče gljiva prvo se svijetle, a kasnije se pod utjecajem autolize potamne i razgrađuju. Praškica spora je smeđa ili crna. Noga je gusta, bijela, šuplja, bez prstena. Od proljeća do kasne jeseni gljive koje žive u velikim kolonijama mogu se naći na propadajućim stablima (osim četinjača), na leglu.

Prikupljanje i uporaba

Prije bojenja ploča možete koristiti mlada plodna tijela običnog gnoja. Sakupljanje se provodi od proljeća do jeseni. Nakon što se gljive dostave kući, moraju se odmah skuhati.

Široko korišten prah s voćnih tijela, prethodno očišćen i osušen. Prije mljevenja pržite ih bez ulja u tavi. Gotov prah čuva se u staklenoj posudi. Može se koristiti kao začin kako bi jelu dalo okus šampinjona.

Voćna tijela mogu se zamrznuti tek nakon vrenja.

zaključak

Coprinus je jedna od vrsta gljiva koje se često nalaze u urbanim sredinama i na drugim mjestima koja su povezana s ljudskim aktivnostima. Ova sorta nema veliku kulinarsku vrijednost, prilično je teško prikupiti plodna tijela, potreban je oprez. Međutim, poznavanje vrste proširuje vidike gljivara i daje zanimljive nove informacije o raznolikosti predstavnika gljivarskog kraljevstva.