Jelly cloudberry jelly

Oblaci nisu samo ukusne sjeverne bobice, već su i pravo skladište vitamina i hranjivih sastojaka. Stoga se koristi ne samo u svježem obliku, već i u raznim kulinarskim remek-djelima. Na primjer, žele od oblaka može biti prekrasna poslastica. Štoviše, neće biti teško napraviti.

Tajne izrade nježne hmeljeve mliječi

Da biste pripremili ukusnu mliječ od oblačića, sastojke morate pravilno pripremiti. To bi trebale biti bobice bez plijesni i sa očuvanom cjelovitošću. Izmrvljeno i drobljeno voće nije dopušteno za preradu.

Prilikom pripreme za miješanje preporučuje se drvena žlica. Važno je osigurati da bobice ne izgori.

Džem se položi u vruće staklenke. Tako se isušuje što ravnomjernije i ne stvara praznine iznutra.

Kada koristite želatinu, morate je razrijediti u strogom skladu s uputama, tako da se dobije proizvod dovoljne gustoće i konzistencije.

Uz pravilno poštivanje tehnologije, delikates ispada debela i vrlo ukusna.

Žličica oblaka od jagoda za zimu

 Bobice se moraju oprati, a zatim sjeckati kako bi se riješile sjemenke. Zatim im dodajte 250 ml vode i prokuhajte. Prokuhavanje treba trajati oko tri minute. Zatim procijedite dobivenu masu kroz sito i dodajte šećer po ukusu. Ako postoji sumnja da se žele ne stvrdne, možete dodati želatinu, ali ne nužno. Nakon što je proizvod spreman, još je vruće položiti na banke i valjano zatvoriti poklopcima. Dopušteno koristiti najlonske kape. Ali u svakom slučaju, banke treba preokrenuti i zamotati u pokrivač kako bi hlađenje bilo sporo. To se odnosi ne samo na žele, već i na sve pripreme za zimu.

Najlakši recept za jelku od oblaka

Za pripremu žele bez sjemena potrebne su sljedeće komponente:

• zrela oblačnost - 1,5 kg;
• šećer - 1 kg.

Faze kuhanja:

1. Operite bobice i pažljivo sortirajte, uklonite sve lišće i grančice.
2. Izgnječite kroz sito da biste uklonili sve kosti i kože. Rezultat će biti oko 700 g sirovina.
3. Dodajte šećer u potpunosti.
4. Izlijte u tepsiju i kuhajte oko 40 minuta na laganoj vatri..
5. Promiješajte drvenom žlicom.
6. Izlijte u gotovu ambalažu i razvaljajte.

Ovo je najjednostavniji recept za mliječ bez sjemena koji neće biti teško kuhati čak i početnici domaćici. Zimi će ovaj radni komad oduševiti prvenstveno svojim izgledom, a uz to i korisnim svojstvima. Ovaj proizvod pomaže kod prehlade i za jačanje imuniteta..

Gusta mljevena mliječ sa želatinom

Kako bi mliječ dao dovoljnu gustoću u većini slučajeva, domaćice koriste želatinu. Sastojci za mliječ su sljedeći:

• sama cloudberry - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• želatina 3 g.

Prije svega, bobicu je potrebno pažljivo sortirati i oprati pod tekućom vodom. Postupak kuhanja je sljedeći:

1. Pola sata prije početka postupka obavezno je želatinu namočiti hladnom vodom kako bi nabubrila. Proporcije treba uzimati iz natpisa na ambalaži i strogo ih slijediti..
2. Zatim se pripremljena želatina mora umočiti u parnu kupelj, tako da postane potpuno bez grudica i pretvara se u homogenu masu. Samo u ovom obliku može se želatina koristiti u želeu.
3. Oljuštite oblačke i pomiješajte sa šećerom.
4. Stavite na vatru da prokuha.
5. Čim bobica sa šećerom proključa, u njih se lagano ulijeva želatina. Učinite to trikom i polako promiješajte.
6. Nakon dodavanja želatine, ponovo prokuhajte i uvaljajte u staklenke.

Ovo je najpopularniji recept za kupine u obliku žele za zimu. Želatina će u ovom slučaju pomoći popraviti i održavati potrebnu gustoću žele. Istodobno, branje plodova jagoda ima veliku korist i zadržava mnoge korisne tvari..

Mliječna mliječ bez kuhanja

Možete kuhati žele bez kuhanja, ali u ovom slučaju, njezin rok trajanja neće biti dug. Trebate samo oprati i samljeti bobice i preliti ih želatinom, koju prvo treba razrijediti prema uputama.

Takvoj se mliječi može dati bilo koji egzotični oblik i poslužiti za večeru kao zdrav desert. Najbolje je koristiti metalne oblike, jer se dobro zagrijavaju i zahvaljujući tome, sadržaj se, kada se prevrne, odvoje i ne raspadaju. Rezultat je visokokvalitetna žučna mliječ, bez kamenčića i bez kuhanja.

Recept za mliječ od jagoda bez sjemenki s pektinom i limunskom kiselinom

Za klasični recept trebat će vam:

• cloudberry - 1 kg;
• limunov sok - 2 žlice. žlice;
• pektin - pola paketa;
• šećer 1 kg.

Korak po korak recept je sljedeći:

1. Za sortiranje i pranje bobica. Uklonite sve smeće i lišće..
2. Podijelite masu bobica na pola.
3. Iscijedite sok s jedne polovice. To se može učiniti na bilo koji mogući način..
4. Razrijedite sok vodom, tako da je njegova količina jednaka dvije čaše. Ako je sok ispustio 2 šalice, tada voda nije potrebna.
5. Ulijte sok u cijele bobice i dodajte limunov sok.
6. Zagrijte i parite, miješajući drvenom žlicom.
7. Nakon vrenja dodajte šećer i kuhajte još 5 minuta.
8. Razvaljajte u vruće sterilizirane staklenke i zamotajte.

U ovom receptu pektin uspješno zamjenjuje želatinu, a limunska kiselina daje radnom predmetu zanimljiv okus, a također omogućuje da mliječ ostane dugo i bez problema. Limunov sok, između ostalog, sačuvat će svijetlu boju radnog komada.

Mlijeko oblaka i borovnica za zimu

Za zimu možete kuhati ne samo jednokomponentne žele iz oblaka, ali i dodati druge zdrave bobice. Alternativno, razmislite o žetvi iz jagoda i borovnica. Sastojci za ukusnu zimsku berbu:

• cloudberry - 400 g;
• šećer - 80 g;
• 2 litre vode;
• borovnice po ukusu;
• želatina - 25 g.

Recept se ne razlikuje od klasične verzije sa želatinom:

1. Oljuštite bobice blenderom.
2. Dodajte vodu, šećer, stavite na vatru.
3. Namočite želatinu pola sata.
4. Procijedite bobice kroz sito.
5. U dobivenu tekućinu dodajte želatinu.
6. Razvaljajte u staklenke i zamotajte

Zimi će na stolu biti zdrava i ukusna poslastica od zimskih bobica.

Pravila skladištenja u mljevenoj žutici

Prilikom pripreme žele, potrebno je izračunati količinu sastojaka, ovisno o mjestu budućeg skladištenja. Idealna soba za spremanje zimskih potrepština je podrum ili podrum. Kod kuće to može biti hladnjak ili balkon.

Ako se mlijeko kuha samo nekoliko dana, tada će se savršeno čuvati u hladnjaku, jer za to postoji optimalna temperatura.

Nakon što se prah ohladi u pokrivaču za zimu, mora biti skriven u podrumu, ali važno je da su svi poklopci apsolutno nepropusni za zrak i da ne propuštaju zrak. U suprotnom, radni komad dugo neće stajati u praznom hodu..

Vlažnost u podrumu također ne bi trebala prelaziti 80% - ovo je jedno od osnovnih pravila za pohranu pokrivača za zimu. Pojava gljiva ili plijesni u podrumu nepovoljno utječe na sve zalaske sunca.

zaključak

Cloudberry žele omogućuje vam da dobijete koristan proizvod s puno korisnih i hranjivih svojstava na stolu zimi. Da biste pripremili radni komad, važno je prvo pravilno sastaviti i pripremiti glavne komponente. Bobicu je potrebno oprati, sortirati, prosijati bolesne i usitnjene bobice, kao i nezrele. Da biste uklonili sjeme, gotovo svi recepti predviđaju sjeckanje bobica kroz sito. Dodavanje želatine ili ne ovisi o preferencijama domaćice i željenom rezultatu. Prilikom skladištenja za zimu, banke treba držati na hladnom mjestu, poput podruma ili podruma..