Gljive tambovske regije 2019. Godine

Slikoviti grad Tambov nalazi se u središnjem dijelu Rusije, a sa svih je strana okružen raznolikim šumama bogatim bobicama, orasima, gljivama, ljekovitim biljem. Obožavatelji "tihog lova" na proljeće počinju donositi prognoze o tome koje će gljive na ovom području ugoditi s obiljem za 2019. godinu.

Gljive Tambovske regije 2019. godine

Jestive vrste

Unatoč relativno malom teritoriju regije, sakupljači gljiva rijetko se vraćaju s praznim košarama.

Na terenu se nalaze brežuljci, rubovi i močvarna područja, pa su gljive vrlo raznolike: počevši od plemenitih sorti koje spadaju u prvu kategoriju po ukusu i kvaliteti hrane, a završavajući s njihovim opasnim kolegama.

• Porcini gljive. Svaki ljubavnik sanja da se s njima ubaci na čistinu. Na masivnoj bijeloj nozi, čiji je dio ispod sloja tla, nalazi se veliki gusti šešir koji s godinama dobiva oblik u obliku jastuka. Njegova boja ovisi o mjestu rasta. Pulpa je bijela, kad se lomi ili reže, ne potamni. U sezonama gljiva s jednog mjesta možete prikupiti više od jedne košarice plemenitih gljiva.

Točno datirajte vrijeme kada je naziv "gljiva porcini" postao vrsta za ove gljive, vjerojatno nitko ne može reći. Ali iz drevnih kronika poznato je da su postojale i „crne gljive“ (ili gomoljaste gljive, kamilica) - čije se meso, za razliku od bijelog, prilikom sušenja pocrnilo, crnilo i promijenilo boju.

• volnushki. Površina kape može biti bež ili ružičasta, s udubljenjem u sredini. Pri lomljenju plod izlučuje ljepljivi sok koji ima ugodnu, slatku aromu. Oni mogu rasti ne samo u šumama, već i na otvorenim prostorima.

Sve njihove vrste osim mliječnog soka, što je zapravo sustavni znak, objedinjuje činjenica da svi imaju plodna tijela koja su mesnata i krhka..

• lisičke. Prema prehrambenoj vrijednosti pripadaju 2 kategorije, ali se smatraju ukusnim. Noga je cilindričnog oblika, glatko se pretvara u valoviti, konusni šešir. Ovisno o vrsti, boja se kreće od svijetložute do narančaste boje s crvenkastim tonom.

Koprive, osim ugodnog okusa, bitne su i u visokom sadržaju određenih vitamina - B1 (ne manje nego u kvascu), PP. Sadržaj elemenata u tragovima kao što su cink i bakar nije manji nego kod predstavnika agarskih gljiva.

• žuta vrganj. Rasprostranjena u cijeloj regiji. Preferirajte četinarske, vlažne plantaže. Izrazita karakteristika je sklizava i ljepljiva površina šešira. Pulpa je gusta, sočna, bijela ili žuta. Prije upotrebe tkaninu s kapaka potrebno je ukloniti..

Znanstvenici ujedinjuju vrste maslaca u grupe prema njihovim strukturnim značajkama i drveću s kojim tvore mikoruzu. Dakle, neke od njih gljivično korijenje povezuje s dvotilodonskim (običnim borom) ili peteroglavim borovima (cedar stannicus, sibirski kedar), a drugo tvori mikorizu samo arišom.

• gljive. Jesenske kolonije ove sorte omogućuju punjenje više košara. Radije rastu na panjevima oko stabala drveća. Oblik i boja ploda ovisi o mjestu rasta. Od lažnog dvostrukog, jestiva gljiva pomoći će razlikovati specifičan bijeli prsten na nozi.

Plodnost mednih gljiva ovisi o mnogim uvjetima. Na primjer, pojavljivanju plodnih tijela jesenskog agarika prethodi pad temperature na 10-15 ℃ s istodobnim laganim porastom oborina. Ako se ti uvjeti okoliša podudaraju, nakon 10-15 dana možete ići na "tihi lov".

• šafran mlijeko kapa. Neka je kapa ravnog ili lijevka ispravnog oblika. Najčešće se nalazi u crnogoričnim šumama. Cilindrična, niska noga. Kad se lomi ili reže, narančasto meso emitira mirisni sok koji miriše na smolu.

Đumbir gljive su uzročnici mikorize i ako se njihov micelij može razviti bez sudjelovanja korijena drveća, tada se plodna tijela nikada neće pojaviti u takvoj situaciji. Za svoj razvoj potrebne su im organske tvari koje mogu dati samo određene vrste stabala simbionata, u našem slučaju četinjače.

• morels. Gljive su klasificirane kao uvjetno jestive. Plodovi neobičnog oblika šešira, naborani poput pečene jabuke. Čvrsto steže debelu i elastičnu nogu. Prije jela, usjev se mora temeljito prethodno obraditi..

Irina Selyutina (biolog):

Dugo, sredinom dvadesetog stoljeća. pokušani su uzgoji plodnih tijela u kulturi, posebice jer su to mljeveni saprofiti. Razvijeno je nekoliko metoda za uzgoj ovih gljiva:

1. Njemački: u šumi ili vrtu.
2. Francuski: na krevetima s artičokama.
3. U kulturi na hranjivim medijima (ali apotecija nije nastala).
4. Sjetva usjeva u otvoreni teren.

Ovi pokusi pokazali su da je moguće uzgajati morel u kulturi, ali to zahtijeva odabir sojeva morlova da bi se postigao prinos.

Osim gore navedenih sorti, u tambovskom se području često nalaze mahovinaste gljive, gljive siva gljiva, gljive, gljive, boletuse, russule itd. Čak i neiskusni berač gljiva neće u šumi napustiti šumu s praznim novčanikom..

Otrovne vrste

Na teritoriju regije Tambov ima mnogo nejestivih i otrovnih gljiva koje je opasno jesti..

Neki uzrokuju blago nelagodje, probavne smetnje i halucinogene reakcije, dok drugi mogu čak dovesti do smrti..

• Blijeda toadstool. Čak i mala količina konzumirane pulpe može dovesti do smrti. Nalazi se u svim vrstama šuma. Voli vlažna tla. Izgled je atraktivan: šešir u obliku kuglice ima zelenkast ton. Toadstools se često miješa s russulom ili jestivim gljivama..
• Leteći agaric. Svijetlo crvena kapa s bijelim "točkicama" odmah privlači pažnju. ova vrsta ima mnoštvo različitih šešira. Halucinogena je, ali ekstrakti iz nje koriste se u narodnoj medicini. Najčešće raste u skupinama od nekoliko jedinki, bliskih jestivim primjercima.
• Sotonska gljiva. Otrovna gljiva dvostruko, sadrži veliki broj otrovnih i toksičnih tvari, opasnih po život. Razlikuju se od sadašnjih po plavkastom presjeku i nekarakteristično jarko obojenoj nozi s jasno vidljivim mrežnim uzorkom na površini.

Gotovo svaka vrsta jestivih gljiva ima lažni duplik, stoga pri sakupljanju plodnih tijela treba biti izuzetno oprezan - spore i micelije opasnih primjeraka u košari padaju na ostale gljive, što ih čini nepodobnima za konzumaciju..

Gljiva mjesta

Berači gljiva rijetko mijenjaju svoje mjesto. Stoga, prema karti koju su prošle godine sačinili ljubitelji mirnog lova, sezona 2019. godine obećava da će se ugoditi obilnim plodom šumskih darova, gljiva u određenim područjima tambovske regije.

Nova Lyada

Berite mlade gljive

Šume mješovitog tipa nalaze se na 10 km od grada, uz akumulaciju. Na ovom području, u različito doba godine, možete sakupljati razne jestive vrste, u rasponu od proljetnih morskih vrsta do jesenskih gljiva. Visina plodnosti pada krajem ljeta - početkom jeseni.

Ćelave planine

Šume se nalaze 20 km od grada, tako da je regija relativno ekološka.

U ravnicama i malim šumama raste velik broj masnih i smeđih nabora.

Tulinovka

U šumama, u blizini sela, nalazi se veliki broj bijelih ljetnih gljiva, aspena i bora. Kasnije se u borovoj šumi masovno drveće masovno pojavljuje, a u listopadnim šumama - medenim agaricima.

Irina Selyutina (biolog):

Naziv „bijela ljetna gljiva“ sinonim je za „gljive bijelog hrasta“, koja se smatra jednom od najranijih vrsta jagoda, jer se pojavljuje u svibnju i podnosi valove do listopada. Njezin mekani kapu od antilop u zrelim uzorcima prekriven je pukotinama koje tvore mrežasti uzorak. Dakle, pulpa koja privlači berače gljiva ne mijenja boju pri rezanju i ima slatkast okus i ugodan miris..

Često se nalaze gljive šafrana, poljske, rogače, koje oduševljavaju gljivare do prvog mraza.

Rasskazovsky

Izuzetno šareno i bogato područje. Na teritoriju rijeke postoji nekoliko rijeka, što doprinosi rastu šuma širokih listova, koje su ljubitelji predstavljeni gljivama, gljivama, jagodama.

Kampiranje na ovom području prikladno je kombinirati s nenametljivim "tihim lovom". Glavno je zamisliti koje gljive možete uzeti i koje biste trebali proći pored. I u redu je objasniti djeci da je nemoguće probati gljive i bobice "na zub".

Sosnovsky regija

Zona se nalazi na sjeverozapadu regije. U ovom dijelu prevladavaju crnogorične šume, ali postoje i listopadne zasade..

Prema opisu iskusnih berača gljiva, ovdje možete pronaći lisičarke, gljive, bijele, maslačke i jesenske gljive. Često se nalaze otrovni primjerci - na primjer, satanska gljiva.

Pored gore navedenih regija, gljive se beru u blizini Oznake, Knyazhevoy, Kulevatovo, Gornje Chuyevo, Beautiful i dr. Većina šuma nalazi se u slivu rijeke Voronezh.

Mjere opreza

Prilikom prikupljanja morate se pridržavati sljedećih pravila:

• ne uzimajte sumnjive vrste čija je jestivost dovedena u pitanje;
• jestivi stari primjerci sadrže povećanu količinu otrovnih tvari, tako da je bolje ostaviti ih tamo gdje su pronađene;
• ne možete sakupljati prometne ceste, autoceste, ceste - voćna tijela poput spužve apsorbiraju sve štetne elemente, uključujući radionuklide, iz okoliša;
• za rezanje bolje je koristiti ventilirane posude - košare, košare od prirodnog materijala;
• na dno košarice bolje je staviti gusta i velika plodna tijela, a na vrhu - krhka;
• odmah nakon sakupljanja gljive se moraju sortirati, pregledati, očistiti i podvrgnuti toplinskoj obradi;
• Pri najmanjim znakovima trovanja odmah potražite hitnu medicinsku pomoć..

Ne svake godine, ljubitelji "tihog lova" postižu očekivani rezultat. Plod plodova u 2019. godini ovisit će o vremenskim uvjetima, količini kiše i temperaturnoj ljestvici..

Međutim, posjedovanje karte berača gljiva s označenim mjestima usjeva, čak i za mršavu godinu ispostavit će se da će napuniti rezerve vašeg omiljenog i korisnog proizvoda.