Uzgoj i briga za slatku koru

Povrće je bogato:

• grupa vitamina B;
• askorbinska kiselina i vitamin PP;
• bakar;
• fosfor;
• molibden;
• kalij;
• magnezij;
• jod.

Uz to, kukuruz sadrži visok postotak vlakana, koje je lako probavljivo u ljudskom tijelu. Sastav biljke je toliko skladan i uravnotežen da je pogodan za osobe sklone alergijskim reakcijama i pretilosti.

Kalorični sadržaj 100 g proizvoda je 1001 kcal, dok BZHU predstavlja:

• proteini - 3,5 g-
• masti - 2,8 g;
• ugljikohidrati - 15,6 g.

Kompleks hranjivih sastojaka na kulturi kulture omogućuje vam prilagodbu probavnog sustava, normalizaciju metaboličkih procesa, održavanje na razini potrebnoj za normalan ljudski život.

Klasifikacija šećernih kukuruza

Unatoč činjenici da sorte slatkog kukuruza za danas nemaju službeno prihvaćenu klasifikaciju, ovisno o postotku udjela šećera mogu se podijeliti u nekoliko podvrsta:

• standard - sadržaj šećera kreće se od 5-10%;
• poboljšan - s postotkom od 10-15%;
• super slatko - s sastavom šećera od 20 do 30%.

Svaka podvrsta povrća ima svoje karakteristike i svojstva. Standardni kukuruz spada u vrste rane zrenja i uzgaja se na temperaturi od + 10 ... + 13 ° S. Poboljšana za dobar rast, potrebni su joj temperaturni pokazatelji od + 13 ... + 16 ° C, a super-slatko se osjeća ugodno na temperaturi od najmanje + 16 ° C.

Uz to, potonje karakterizira nizak sadržaj hranjivih sastojaka, nizak koeficijent sličnosti i brzina klijanja.

Po čemu se slatki kukuruz razlikuje od običnog

Glavna razlika između slatkog kukuruza i stočne hrane je njegov sastav, to jest postotak sadržaja šećera. Uobičajena kultura šećera sadrži 5-10% šećera, dok hrana sadrži puno manje šećera. Ovi parametri određuju okus povrća: šećer je ugodnog, mednog ukusa, meke i sočne teksture - hrana - tvrda, bez izraženog okusa šećera.Pored toga, slatke sorte su naklonije uvjetima uzgoja, dobro sazrijevaju u južnim krajevima, gdje prevladava topla klima, a danju se drže indikatori temperature na + 21 ... + 27 ° C, + 14 ... + 16 ° C - noću. Za uzgoj krmnih vrsta pogodna je umjerena klima, prosječna vlaga i hranjiva tla..

Prednosti i štete slatkog kukuruza

Bogat, dobro uravnotežen sastav slatkog kukuruza određuje niz njegovih korisnih svojstava. Na kali se nalazi čitav kompleks vitaminsko-mineralnih sastojaka koji vam omogućuju uspostavljanje i poboljšanje rada mnogih tjelesnih sustava. Prisutnost velike količine vlakana povoljno utječe na rad probavnog trakta, poboljšava probavu i ubrzava metaboličke procese..

Ima laksativni učinak, poboljšava pokretljivost probavnog trakta, čisti tijelo od toksina i štetnih tvari. Zbog visokog sadržaja škrobnih komponenti, povrće je izravno uključeno u stvaranje mišićnog i živčanog tkiva. Vitamin C pomaže ojačati imunitet, povećati zaštitne funkcije tijela, skupina vitamina B - normalizira stanje živčanog sustava, aktivira mozak, poboljšava memoriju, ublažava nervozu, nesanicu i depresiju.Redovita konzumacija kukuruza omogućava ženama da uspostave hormonsku pozadinu, lakše podnose menopauzu, a muškarci mogu poboljšati svoj seksualni život, povećati potenciju i normalizirati stabilno funkcioniranje urogenitalnih organa. Osim toga, kukuruz, zbog svog bogatog mineralnog sastava, savršeno utječe na zube, jača desni, ublažava krvarenje. Međutim, kukuruz, kao i drugo povrće, ne može imati apsolutnu korist..

• Kontraindikacije za upotrebu proizvoda su:
• peptički čir, gastritis s visokom kiselošću, druga erozivna oštećenja crijevne sluznice tijekom pogoršanja;
• povećana koagulacija krvi, tromboflebitis;
• smanjena težina. Budući da je kukuruz hranjiv proizvod i brzo izaziva osjećaj punoće, ne preporučuje ga koristiti s malom tjelesnom težinom kako ne bi smanjili potrošnju drugih proizvoda;
• individualna netolerancija na povrće.

Uz ljudske dobrobiti, ova se žitarica široko koristi kao sirovina za proizvodnju lijekova, proizvodnju kukuruznog ulja.

Najslađe sorte i hibridi šećernog kukuruza za uzgoj iz sjemena

Postoji veliki broj sorti slatkog kukuruza, međutim, nekoliko najpopularnijih koje se dobro ukorijene u Ukrajini, Rusiji, Bjelorusiji je nekoliko.

Bonduelle

Govoreći o sortama slatkog kukuruza, mnogi se potrošači prisjećaju ukusnog, hranljivog povrća sa šećerom „Bonduelle“. Međutim, ne znaju svi da je ovo ime tvrtke koja proizvodi konzervirani kukuruz, a ne jedna od sorti kulture. Središnji kapaciteti marke Bonduelle-Kuban koncentrirani su na teritoriju Krasnodar, u Ruskoj Federaciji. Tvrtka koristi sorte kukuruza Spirit i Bonus koje se uzgajaju u južnim regijama države za konzervirane namirnice koje potrošači vole..

Dobrynya

Dobrynya je hibridni član ranih sorti, koji može ugoditi žetvi 2,5 mjeseca nakon sjetve. Biljka je srednjeg rasta, doseže visinu od 1,7 m, dok se glavice kupusa počinju oblikovati na visini od 70 cm. Plodovi Dobrynije su krupni, sočni, sastoje se od 16-18 reda sjemenki, imaju povećan postotak saharoze. Uši savršeno podnose zamrzavanje, ne gube hranjivu vrijednost. Biljku odlikuje nepretencioznost u uzgoju, visoka otpornost na bolesti, sposobnost uzgoja i plodove gotovo na bilo kojem tlu.

gurman

Gurman je rana sorta, čije razdoblje zrenja varira u rasponu od 70 do 75 dana. Glavne prednosti sorte su izvrsna otpornost na tegobe i parazite, kao i visoka produktivnost. Biljka naraste do 1,8 m, a oblikuje velike plodove cilindričnog oblika duljine 22 cm, koji se sastoje od 18–22 reda zrna. Plod je težak 180–50 g. Ukusan je slatko i vrlo sočno. Berba kukuruza ove sorte tijekom zrenja mlijeka. Koristi se za konzerviranje, zamrzavanje, kuhanje raznih jela.

Video: gurmanski kukuruz

Megaton F1

Megaton F1 je super slatka sorta sa srednjim razdobljem zrenja 85–95 dana. Biljka je impresivne visine, na stabljici dozrijevaju kocke dužine do 25 cm. Plodovi su zlatne boje, vrlo slatki i nježnog okusa. Prednosti Megatona su njegova visoka produktivnost, nepretencioznost u uzgoju, otpornost na takve bolesti kao što je kukuruzni mozaik, helmintosporijaza, fusarij. Koristi se kao proizvod za svježe tržište ili konzerviranje.

Video: kukuruzni megaton f1

Jutarnja pjesma F1

Jutarnja pjesma F1 rano je zreo, nepretenciozni hibrid u rastu, koji prvim plodovima pušta već u 70–74 dana. Kultura može doseći visinu do 1,5 m. Koprive su cilindričnog oblika, duge - oko 17 cm, težine 190–210 g, sastoje se od 12–14 redova zrna. Žitarice se odlikuju izvanrednim ukusom, imaju sočnu, meku i osjetljivu strukturu. Ova se sorta preporučuje za pripremu konzervi ili za kuhanje..

Arcon F1

Arcon F1 je ultra-hibridni hibrid super-slatkog kukuruza, čija je glavna prednost njegova visoka otpornost na vremenske uvjete, što je vrlo važno tijekom rane proljetne sadnje. Usjev sazrijeva rano, 68–70 dana nakon sadnje. U procesu rasta, dvije stabljike pupoljka sazrijevaju na stabljici visokoj 1,7-1,8 m. Plodovi su dugi 22-25 cm, gusto prekriveni slojem tamnozelenog, elastičnog lišća. Arconova zrna koriste se svježa ili kao sirovina za proizvodnju konzerviranih vlasaca.

Video: Kukuruzni arcon F1

Rano zlato

Zlatna rana - biljka ranog zrenja. Prvi plodovi mogu se ubrati već 85–90 dana nakon sjetve. Hibrida karakterizira niska snaga rasta i izvrsna otpornost na gljivične bolesti. Kompaktne male koštice formiraju se na niskoj stabljici, duljine oko 19 cm i težine 200 g. Plodovi imaju ugodna ukusna svojstva: bogate zlatne boje, zrna su sočna, slatka, s mekom, topljivom teksturom. Uši kulture idealni su za očuvanje. Može se koristiti za zamrzavanje.

Vega F1

Vega je super sladak, rano zreo predstavnik ukrajinske selekcije. Vegetacijsko razdoblje biljke je 70–75 dana. Tijekom zrenja na stabljici se formiraju dva punokrvna ploda srednje veličine - 22–25 cm, s 18–20 redova zrna. Koprive se odlikuju visokim sadržajem šećera i ugodnim, šećernim, nježnim okusom. Među glavnim prednostima hibrida mogu se izdvojiti: brzo zrenje, visoki prinos, niski troškovi i jednostavna obrada. U većini slučajeva Vega se na tržištu prodaje svježa. Međutim, podnosi se smrzavanju i pogodno je za pripremu konzerviranja.

Barun F1

Barun je super rani, super slatki hibrid koji dozrijeva 61–67 dana nakon sadnje. Kultura ima jak, snažan stabljik visok 1,8–1,9 m, na kojem dvije dobro napravljene koštice narastu 20–22 cm duljine i teže 300–350 g. Hibrid je super sladak sa prosječnim udjelom šećera od 15–16%..

Plodovi biljke su krupni, gusti, sa zrncima tamno žute boje, što se smatra karakteristikom sorte. Barun ima otpornost na podmirivanje, visoku otpornost na virusne i gljivične tegobe. Voće se koristi svježe za zamrzavanje ili konzerviranje..

spiritist

Spirit je srednja sezona sorta koja se odlikuje prisutnošću nježnih, sočnih i vrlo slatkih plodova. Glave sazrijevaju 90-100 dana nakon sadnje. Glavna prednost Duha je visoki sadržaj polisaharida u zrnu. Biljka može doseći visinu od 2,1 m, veličina ploda je 22 cm. Kukuruzne koštice su velike, sočne, mesnate građe, izuzetno slatke, meke, imaju zlatnu boju. Hibrid ima visoku otpornost na virusna i gljivična oboljenja, kao i trulež. Koristi se kuhano ili za konzerviranje.

Video: kukuruzni duh

Ledeni nektar

Glacijalni nektar jedna je od najslađih sorti. Odnosi se na biljke s kasnim razdobljem zrenja koje prve plodove daju nakon 130-140 dana. Visina kulture dostiže 1,8 m, a duljina glava kupusa 20-25 cm. Voće je slatko, sočno, s nježnom teksturom.

Iznenađujuće, zbog visokog sadržaja polisaharida u sastavu žitarica, dopušteno ih je konzumirati sirove. Kukuruz ove sorte više je od ocjene sorti po prinosu.

Sundance

Sundance je nisko rastuća sorta, čija zrenja počinje 70–90 dana nakon sadnje. Na svakom grmu naraste do dvije glave kupusa, duljine ne više od 20 cm i promjera 5,5 cm. Plodovi biljke su glave kupusa, svijetlo žutih zrna izduženog oblika, ugodnog, šećernog okusa.

Kukuruz ove sorte koristi se za pripremu konzerviranih pripravaka ili za kuhanje.

Tehnologija uzgoja

Tehnologija uzgoja sorti slatkog kukuruza praktički se ne razlikuje od uzgoja žitarica. No, za dobivanje visokog i kvalitetnog usjeva preporučuje se pridržavati se nekoliko važnih pravila za sadnju i daljnju njegu.

Pravila sadnje i njege na otvorenom terenu

Za uzgoj šećerastog povrća potrebno je odabrati hranjiva, labava tla s razinom kiselosti od najmanje 5. Budući da je kukuruz higrofilna kultura, stručnjaci savjetuju labavljenje tla u jesen tako da tijekom zimskog razdoblja akumulira dovoljno vlage. U proljeće, neposredno prije sadnje, zemlju treba obrađivati ​​kultivatorom, primijeniti mineralnu i organsku gnojidbu, posebno humusom ili kompostom.

Prilikom sadnje žitarica morate se pridržavati nekoliko važnih načela:

• radove sjetve trebalo bi obaviti najkasnije sredinom svibnja, kada se zemlja dobro zagrijala, a vjerojatnost noćnog mraza svela je na minimum;
• preporučuje se pažljivo pripremiti sjemenski materijal prije sjetve: staviti ga na sunce 4–5 dana, a zatim ga namočiti jedan sat u hladnoj vodi. Takvi će događaji "očvrsnuti" sjeme i pojačati njihov rast.;
• sjeme je potrebno sijati prema shemi 60x30 cm, položiti 2-3 sjemena u jednu rupu, produbiti ih u tlo za 5 cm;
• nakon nicanja treba ih procijediti, ostavljajući jednu od najvećih i najjačih biljaka;
• nastale sadnice moraju biti prekrivene filmom kako bi se zaštitile od mogućih noćnih mraza.

Daljnja njega sadnica je tradicionalna i sastoji se od provedbe takvih postupaka:

• redovito labavljenje tla;
• berba korova;
• vlaženje kulture i zalijevanje;
• kultura štetočina.

Posebno je važno obratiti pažnju na hidrataciju kukuruza tijekom zrenja klobuka, jer će okus ploda, njihova sočnost i nježnost izravno ovisiti o stupnju vlažnosti tla. Stručnjaci preporučuju potrebu kontrole vlage nad stanjem tla i kategorički sprječavaju njegovo potpuno isušivanje..

Jedna biljka u prosjeku treba 2-3 litre vode, koja ne smije biti hladna. Nakon što se na stabljici formiraju 5-6 punokrvnih listova, treba primijeniti gnojiva, u kojem slučaju će proizvodi na bazi kalija biti najbolja opcija.

Ako lišće požuti i izgubi boju, biljku je potrebno hraniti dušičnim kompleksima. Drugi gornji preljev uvodi se na početku formiranja stabljike. Gnojiva treba primijeniti u obliku otopina, kombinirajući postupak s zalijevanjem. Stručnjaci također savjetuju lomljenje bočnih izdanaka na usjevima, jer inhibiraju razvoj i rast ušiju.

Video: Pravila sadnje kukuruza

Raste na kapljičnom navodnjavanju

Budući da je korijenski sustav slatkog kukuruza slabo razvijen u usporedbi s hranom, potrebno mu je stalno vlažno tlo i ponovno punjenje. Zbog toga u južnim stepskim krajevima sa suhom, vrućom klimom stručnjaci savjetuju uzgajanje kulture kontinuiranim kapljičnim navodnjavanjem, što omogućava ravnomjernu raspodjelu određene količine vode izravno pod korijenom i na taj način pridonosi punom rastu i razvoju biljke.

Da bi se osigurala odgovarajuća razina vlage po 1 ha, bit će potrebno oko 3.500–8.000 m3. voda, ovisno o vremenskim uvjetima. Potrebno je vršiti kapljično navodnjavanje noću ili tijekom razdoblja ne previsoke solarne aktivnosti kako bi se izbjeglo prekomjerno sušenje tla uslijed isparavanja vlage. Jedna od glavnih prednosti kapljičnog navodnjavanja je pravodobnost primjene potrebnih gnojiva u periodima kritičnim za biljku.Primjerice, tijekom vegetacijske sezone kukuruzu su potrebne dodatke kalijeve i dušične otopine, na početku rasta i tijekom stvaranja žitarica potreban je fosfor. Kapljično zalijevanje omogućuje vam da odmah nahranite kukuruz odgovarajućim pripravcima. Nadležna organizacija ove vrste navodnjavanja doprinosi visokom prinosu i uslijed toga visokoj profitabilnosti događaja.

Kako se nositi sa bolestima šećerne kore

U skladu s postupcima rotacije usjeva, upotreba prerađenog sjemena, pravodobno korenje i sanacija kukuruza, bolesti i štetočina nisu strašni.

Međutim, ako se krši jedna od ovih točaka, biljka može biti podvrgnuta raznim bolestima, među kojima su najčešća:

1. Siva trulež. Stabljika i grmovi kulture su upečatljivi, na njima se formiraju tamne mrlje, uslijed čega se njihov razvoj usporava. Nažalost, nemoguće je izliječiti biljku u ovom slučaju, ona se mora spaliti. Sljedeće godine mjesto za sadnju kukuruza treba promijeniti ili tlo proliti fungicidnim pripravcima.
2. Fusarium. Bolest je gljivične prirode i očituje se u obliku svijetlog premaza na plodovima. Kao rezultat djelovanja gljivica, kašice počinju truliti. Pogođene biljke moraju se ukloniti i spaliti..
3. hrđa. Takva se gljivična bolest lako prepoznaje po crvenim mrljama koje nastaju na donjoj strani lisne ploče. Bolest možete spriječiti tretiranjem sadnica fungicidima.
4. medljika. Pojavljuje se kao smeđe mrlje s dna, a zatim s vrha lista. Na glavama kupusa između zrna nastaje tamno smeđi premaz. Kad je korijenski sustav oštećen, biljka se osuši i umire..

Kako bi spriječili tegobe, stručnjaci savjetuju redovito pregledavanje biljke radi oštećenja - truleži i suhog lišća, prisutnosti parazita. Kultura treba tretirati i modernim fungicidnim pripravcima..

Kada sakupljati slatku koru

Berba šećera treba se provoditi kada je u fazi zrenja mlijeka, jer je tada okus njegovih zrna najzasićeniji, slatki i nježan. Tijekom tog razdoblja, gomolj biljke mora se sakupljati, a sjeme staviti u obradu - kiselo, kuhati, čuvati. Da bi utvrdili točno vrijeme berbe, stručnjaci preporučuju odbrojavanje 20-25 dana od kraja cvatnje usjeva.

Pored toga, spremnost postrojenja za sakupljanje može se odrediti slijedećim karakteristikama:

• gornji sloj omotanih listova na vrhu počinje se sušiti na rubovima i čvrsto se omotati oko uha;
• kukuruzna vlakna postaju smeđa, ali još uvijek nisu potpuno suha;
• zrno u glavi blizu jedna drugoj;
• sva zrna, uključujući i gornja, imaju jednoliku žutu boju;
• vrhovi sjemenki su gusti, okrugli, elastični, bez nabora.

U većini slučajeva razdoblje berbe pada početkom kolovoza, ali na visokim temperaturama tijekom ljeta kukuruz može sazrijevati 2-3 tjedna ranije. Preporučuje se da se kapule utapaju ujutro, kada su napunjene vlagom i visokom razinom polisaharida. U pravilu se žetva koristi svježa, kisela za daljnju upotrebu u raznim receptima za zimu, konzervirana.

Koliki je prinos kukuruza s 1 ha

Kvalitetnom poljoprivrednom tehnologijom i poštivanjem svih pravila o skrbi za kukuruz s jednog hektara zemlje u jednoj sezoni možete prikupiti od 45 do 70 centala proizvoda za rano zrenje. Sorte s prosječnim razdobljem zrenja mogu ugoditi 1 ha tla s prosječnim urodom do 50 centi.

Šećerna kornjača jedna je od najomiljenijih namirnica ljeti koju odrasli i djeca vole uživati ​​u njima. Biljka ima visoku hranjivu vrijednost, sadrži niz korisnih tvari koje doprinose normalizaciji funkcioniranja mnogih tjelesnih sustava. Redovito konzumirajući kukuruz, ne samo da možete dobiti ugodan okus, već i poboljšati tijelo.