Sve o uzgoju salate od ledenog brijega: od sadnje sjemena do berbe

Mnogi ljudi znaju ukusnu i svestranu salatu od leda, koja je ukusna i svestrana u pripremi raznih jela. U članku ćemo razmotriti osnovna pravila sadnje, njege i zaštite ovog usjeva, tako da čak i početnik vrtlar može dobiti dobru žetvu.

Podrijetlo salate Iceberg

Ledena zelena salata pojavila se početkom 20. stoljeća u Americi, izvorni joj je naziv "hrskava salata", jer se nježni hrskavi listovi uvijali u glavi kupusa. Kako bi salata bila svježa, koristili su "ledeni jastuk" - zdrobljeni led sipao se u kutiju salate. Zahvaljujući tome, ime „led“ (led) dodijeljeno je salati, a kasnije je pretvoreno u „ledeni brijeg“.

Postoje i druga imena: ledena planina, ledena salata, puzava glava ili ledena salata.

karakteristike

Glavne karakteristike ledene salate:

• lišće je bjelkasto-zeleno, nježno i hrskavo;
• glava srednje gustoće;
• težina glave kupusa varira od 300 g do 1 kg;
• okus je gust, sladak, može biti prisutna i mala gorčina;
• koristi se u salatama, prilozima, za dizajn grickalica i sendviča;
• gusti listovi dobro drže oblik pa u njima možete poslužiti gotovu salatu.

Prednosti i nedostaci

Prednosti salate su:

• lišće je gusto i hrskavo;
• čuva se duže od ostalih salata - do 3 tjedna;
• ima svoj ukus, za razliku od salate;
• usjev se može brati od ranog proljeća do kasne jeseni.

nedostaci:

• za rast je potrebna veća površina nego za salatu;
• osjetljiv na truljenje (postoje otporne sorte);
• jako voli puževe i puževe.

Informacije o salati Iceberg od koristi do skladištenja prikazane su u videu ispod:

Značajke sadnje i uzgoja sjemena

Za kontinuiranu žetvu, preporučljivo je sijati sjeme u nekoliko proljeća na proljeće:

• sijati prva 3 puta svaka 2 tjedna;
• ljetni usjevi - u tjedan dana;
• zadnja 2 poziva - opet s učestalošću od 2 tjedna.

Temperaturni način rada:

• poželjno je kada tijekom dana temperatura ne prelazi +30 ° C, a noću ne prelazi +18 ° C;
• Važno je promatrati 3-4-godišnju rotaciju usjeva, dok vam je potreban interval od dvije godine kada uzgajate asteraceae.

Odabir zemljišta za sjetvu

Da biste salatu ugodili prijateljskim klicevima i zdravim biljkama, pri odabiru mjesta za sjetvu poželjno je voditi se nekoliko pravila:

1. Odaberite lagano ilovasto tlo dobre strukture i visokog sadržaja humusa.
2. Izbjegavajte kisela tla, neutralna ili alkalna tla. Optimalna vrijednost kiselosti tla (pH) je 6-7 jedinica.
3. Neutralizirajte previše kisela tla dodavanjem dolomitnog brašna, krede, slanog vapna, pepela ili treseta.
4. Prilagodite mjesto za salatu prema intenzitetu sunca:
5. sijati u proljeće i jesen na sunčanim područjima;
6. ljeti - u djelomičnoj sjeni kako bi se izbjeglo stvaranje cvjetnih strelica;
7. Izdrži razdoblje rotacije usjeva od 3-4 godine.

Zelenu salatu ne biste trebali uzgajati nekoliko godina zaredom na istom mjestu, a također je posijati nakon raspela. Povrće usjeva dobri su prethodnici salate: kupus, celer, por, kao i žitarice, mahunarke i krumpir.

Priprema sjemena

Da biste bili sigurni u kvalitetu sjemenskog materijala, preporučljivo je kupiti ga u specijaliziranim prodavaonicama. Ako sjeme nije zonirano, a ne postoji jamstvo u njihovoj kvaliteti, preporuča se zgušnjavanje usjeva. U slučaju prijateljskih izdanaka, redovi se mogu prorediti ili presaditi.

Prije sjetve vrši se priprema sjemenskog materijala:

• kvaliteta. Da kod kuće samostalno umjerite velike i teške sjemenke i odvojite „prazne“. Uronite ih u 3-5% otopinu natrijevog klorida, pomiješajte. Nakon 15 minuta, pokupite i odbacite sjeme koje je naraslo. Ostatak isperite tekućom vodom, osušite i možete sijati.
• nicanje. Da biste provjerili, umotajte prstohvat sjemenki u vlažnu krpu i vidite koliko će se izljepiti. Kroz sjeme može se posaditi u zemlju.
• dezinfekcija. Sjemenke namočite u 1% otopini kalijevog permanganata, isperite tekućom vodom za 10-15 minuta.
• Gnojidba i stimulacija klijanja. Prije sjetve sjemenke namočite u Ideal, Epin, cirkon ili drugi sličan pripravak..

Poželjno je odabrati presvučeno sjeme - prikladno je sijati, zaštićeno je od raznih bolesti i odlikuje ih dobro klijanje..

Sjetva sjemena u otvoreno tlo

Glavne preporuke za sjetvu sjemena u otvoreni teren:

1. Uzgajajte salatu na visokim krevetima, sunce ih je ranije zagrijalo, daje prijateljsko klijanje sjemena i omogućava vam snimanje ranijeg usjeva.
2. Na jesen pripremite mjesto za sjetvu - iskopajte zemlju na bajonetnoj lopati i dodajte organsku tvar: kantu komposta za 1 kg drvenog pepela i 3 žlice. l. složeno mineralno gnojivo na 1 km². m.
3. Pripremite krevete za sjetvu, počevši od prve polovice travnja, kada će se snijeg otopiti:
4. temeljito oranje zemlje;
5. pokriti pokrovnim materijalom ili filmom kako bi dobro zagrijao tlo;
6. ako je tlo prekriveno filmom, tada ga treba povremeno uklanjati radi prozračivanja;
7. kada će ulica imati pozitivnu temperaturu od 15-17 stupnjeva (kraj svibnja-početak travnja) u krevetima, na svakih 40 cm, napravite brazde duboke 3 cm;
8. Možete napraviti redove prema shemi 30X20 ili 30X30 cm;
9. zabrtviti zemlju uliti vodu.
10. Sjeme sjemena na udaljenosti od 20-30 cm, zaspati slojem zemlje od 1 cm. Možete povećati gustoću sjetve sjemena, nakon čega slijedi prorjeđivanje biljaka.

Sjetva sadnica

Sjetva sadnica na sljedeći način:

• U prešane kocke treseta - samo stavite sjeme na vrh i navlažite, ne posipajte zemljom.
• U čašama, kasetama ili posebnim posudama sa ćelijama:

• koristiti skladišno zemljište ili s mjesta na kojem se sadi sadnica dalje;
• napuni čaše tlom, zbije zemlju;
• u svaku čašu sijte 2-3 sjemenke do dubine od 1 cm.

Posebne kutije s plodnim tlom - napravite male brazde i u njih stavite sjeme:

ulijte vodu i prekrijte filmom da sačuvate toplinu i vlagu;

prije pojave (oko 48 sati), pokušajte održati temperaturu od 16-17 ° C;

nakon pojave klica povećajte temperaturu na 25 ° C.

Do sredine svibnja (3-4 tjedna nakon sjetve), kada se pojave 4-5 istinskih listova i sadnice dosegnu visinu od 8-10 cm, posadite biljke u otvoreni tlo. Prije toga, 3-5 dana, salata se stvrdne, za ovaj dan sadnice se vade u djelomičnoj hladovini. Važno je zaštititi od propuha, vjetra i izravnih sunčevih zraka..

U prve dvije sadnje sadnice stare 8–9 tjedana sadi se u otvoreno tlo. Čim temperatura poraste, moguće je posaditi više mladih biljaka - oko 3 tjedna.

Prilikom sadnje u tlo iz šalica važno je ne narušavati zemljanu kvržicu i strukturu korijena, tada će se biljka bolje i brže ukorijeniti..

Presađivanje sadnica

Sadnja sadnica u tlo vrši se sljedećim redoslijedom:

1. U pripremljenom krevetu sa širokim šiljastim ulogom napravite rupe prema shemi: svakih 40 cm - niz rupa, a za redom udaljenost između rupa iznosi 20-30 cm. (Ledeni brijeg jako raste i treba mu dovoljno prostora za vezanje glava).
2. Rupe i sadnice dobro se zalijevaju. Izvadite salatu iz šalica laganim dodirom posude ili nježnim uklanjanjem zemljane kvržice. Kocke treseta odmah pritisnite u rupe..
3. Sadnice posipajte u rupama zemljom, produbljujući biljku za najviše 2/3. Točka rasta mora ostati iznad zemlje..
4. Istisnite biljku sa svih strana i zalijte.
5. Osušite suhom travom kako biste dugo održavali vlagu u zemlji.
6. U početku, da biste zaštitili od mogućih mraza, presadite sadnice filmom ili šalicama od plastičnih boca.

Za rast elastičnih glava važno je promatrati temperaturni režim. Ako je dnevna temperatura iznad 30 stupnjeva, a noćna iznad 18, teško je postaviti glavu kupusa.

Sadnjom sadnica različitog stupnja rasta možete produžiti zrenje usjeva, prvi će sazrijevati veći i jači izdanci, a slabiji izbojci kasnije.

Da biste poboljšali opstanak biljaka, preporučuje se "oguliti" kocke treseta, što je posebno važno u slučaju vrućine i lošeg kontakta lonca sa zemljom..

Sjetva zimi

Sjetva se obavlja na sobnoj temperaturi od + 1 + 3 ° C do dubine od 1-1,5 cm. Prednost ove sjetve je u tome što salata dozrijeva u proljeće 10-15 dana ranije. Ispada da je veći i jači od sjemena u proljeće.

Ali postoji i minus, u mogućnosti zamrzavanja dijela sjemena. Stoga se tijekom zimske sjetve, zelena salata sije u 1,5-2 puta debljem stanju, zatim se krevet prekriva pokrovnim materijalom, tresetom, suhom travom ili opalim lišćem. Kad se proljeće zagrije - sklonište se uklanja.

Suptilnosti njege

Da biste dobili ukusnu i zdravu salatu od ledenog brijega, vrlo je važno pravilno i redovito skrbiti o sadnicama. Posebno je važno zalijevanje, preljev i korenje, jer nedostatak hranjivih sastojaka ili veliki broj korova negativno utječu na rast salate.

zalijevanje

Biljka je zahtjevna na vlazi i zalijevanju. Vrijedi pridržavati se sljedećih preporuka:

• Zalijevanje biljaka redovito, umjereno.
• Jednom tjedno ili svaki drugi dan, ovisno o vremenu, obavite obilno zalijevanje.
• Ako je tlo previše suho, glave kupusa neće se dobro oblikovati, a ako je previše vlažno, postoji opasnost od truljenja.
• Da biste spriječili pojavu truleži tijekom vrućeg razdoblja u posljednjem tjednu rasta usjeva, preporučljivo je zalijevati noću.
• Jednom kada se jajnici formiraju, smanjite zalijevanje.

Opcije zalijevanja:

• navodnjavanje s prskanjem:

• potreba za zalijevanjem određuje se stanje biljaka i uzimajući u obzir vremenske uvjete;
• voda može prskati prljavštinu na lišću;

kapljično navodnjavanje:

smanjuje se potrošnja vode;

vlaga se ravnomjernije raspoređuje;

sposobnost zalijevanja biljaka gnojivom;

smanjuje se vjerojatnost razvoja bolesti;

održava se čistoća biljaka;

više rada u odnosu na škropljenje;

mogućnost korištenja malča i skloništa.

Top dressing

Za dobar rast i lijepu prezentaciju, salata treba dodatnu prehranu:

• hranite biljke 2 puta: prije sjetve i tijekom stvaranja glava kupusa;
• gornji preljev kombinirati s zalijevanjem;
• dodajte organsku tvar: otopinu mulleina ili ptičjeg izmet (1-2 žlice l. l. na 10 litara vode);
• kako biste spriječili pojavu smeđih vena na lišću, osigurajte kalcij.

Idealno jesensko krečenje tla i redovita folijarna vapnenasta obrada.

sklonište

Značajke uporabe pokrivnog materijala:

• pokriti salatu odmah nakon sadnje u zemlju;
• kontrolirajte temperaturu na +20 stupnjeva, uklonite pokrovni materijal;
• redovito provjetravajte biljke;
• u vrućim ljetnim danima prekrijte salatu agrofiberom kako biste se zaštitili od spaljivanja sunčeve svjetlosti.

Korenje i prorjeđivanje

Kada se brinete za salatu, morate se pridržavati pravila:

1. Prvo labavljenje tla - mjesec dana nakon sjetve, istodobno zalijeva korov.
2. Opustite plitko, jer se korijeni salate nalaze gotovo na površini.
3. Previše guste i guste sadnje izazivaju bolesti i otežavaju kretanje:
4. prvi put uredite sadnju u fazi jednog pravog lišća, ostavljajući izdanke svakih 4-5 cm;
5. drugi put - kada se pojavi 6-7 ovog lista, ostavljajući biljke u 20-10 cm.
6. U slučaju rijetke sadnje, postoji rizik od onečišćenja salate prilikom zalijevanja.

Zašto nema jajnika glava kupusa??

Ponekad, čak i uz pravilnu i redovitu brigu o zasadima, nije moguće dobiti dobru žetvu, jer nema jajnika.

To se može dogoditi iz više razloga:

• nedovoljno zalijevanje;
• sadnja salate u sjeni;
• niska, do 19 ° C temperatura;
• previsoka temperatura, više od 25 ° C;
• nedovoljna količina sunčanih dana;
• sadnice koje su znatno zadebljale ili prorjeđivale.

Berba i skladištenje usjeva

Zrenje zrenja nastupa otprilike 45-90 dana nakon sjetve. Kada je njihov promjer 5-10 cm, možete narezati salatu.

Pravilni uvjeti berbe:

• birajte rano ujutro prije nego što se zagrije;
• odaberite glave za rezanje srednje gustoće;
• koristite oštar nož;
• odmah nakon prikupljanja spakirajte u plastičnu posudu ili vrećicu, omotajući je vlažnom krpom i ohladite;
• žetva u toplini za 40 dana, u hladnom vremenu za 70;
• čuvajte u hladnjaku do 7 dana na temperaturi od + 3-5 stupnjeva.

Čak i nakon rezanja, salata nastavlja rasti, na mjestu reza u blizini bazalnog vrata formiraju se novi jajnici od kojih se jedan može ostaviti za daljnji rast.

Bolesti i štetočine

Opće preporuke za prevenciju:

• ukloniti i uništiti svu biljnu krhotinu;
• na vrijeme liječiti sve potencijalne žarišta infekcije;
• čisti i dezinficira opremu i strojeve;
• predvidjeti let štetočina i postaviti zamke na vrijeme;
• promatrati rotaciju usjeva;
• udovoljavati uvjetima skladištenja;
• odaberite sorte koje su najotpornije na bolesti i štetočine;
• ne sadite na područjima gdje je patogen ranije otkriven.

Kao i svaka druga vrtna kultura, zelena salata može biti napadnuta štetočinama i raznim bolestima..

štetočina	Mjere kontrole
Puževi i puževi	Lijek "Grom". Granule se postavljaju na mjestima na kojima se nakupljaju štetočine.
miševi	Koristite mišolovke, otrov za glodavce.
kukci: zelena zelena salata gusjenice lopate križarske buhe livada moljac.	Najmanje 2 tretmana insekticidima (Indoxacarb ili Spinozad) protiv rudinih muha i gusjenica. Redovit pregled biljaka. Kada se pojave krstaške buhe, sadnju treba obilno zalijevati i posipati drvenim pepelom. Nakon 3-4 dana ponovite postupak.
bolesti: Fusarium Pythium pepelnice Sclerotinia mukozna bakterioza.	S ozbiljnom infekcijom sklerotinije 60 dana prije sadnje, tlo se tretira s Sadržaj WG, 100 g / kg. Drugi put se obrada provodi tijekom rasta zelene salate. Nakon presađivanja sadnica u tlo tretirajte fungicidima Boscalid, Iprodion itd. Najmanje 2-3 puta. Neka salata ostane suha - smanjite zadebljanje, rasporedite redove u smjeru prevladavajućeg vjetra.
Vertex trulež	Javlja se u stabljici s nedostatkom kalcija. Radi prevencije, potrebno je svakog tjedna prskati biljke otopinom kalcijevog nitrata: u omjeru 100-150 g nitrata na 12 litara vode

Vrtlari pregledavaju ledenu salatu od leda

Olga, 36 godina, ekonomistica, Voronež. Salata je vrlo ukusna, sadim je stalno, ali sjemenke u trgovinama ne mogu se uvijek naći - brzo se kupuju. Ove godine sam ga kupio posebno unaprijed. Dobro raste, ne puca, dovoljno ga je tanji, a ostatak glava je uvećan. Marina, 30 godina, domaćica, Harkov. Prvi put posijao je salatu, nekoliko sorti odjednom, uključujući i ledeni brijeg. Klijanje je bilo drugačije, neki uopće nisu klijali, a ovaj je stajao čekinjama. Kako su biljke rasle, počela je probijati kroz njih i ovdje je jasno osjetila razliku. Ledeni brijeg brzo se diže, lišće se čvrsto sjedine, glave su velike, boja je lijepa - svijetla lipa, i što je najvažnije - lišće je vrlo ukusno, hrskavo.

Zahvaljujući velikoj i hrskavoj glavi kupusa, ledena salata sve više dobiva na popularnosti. I jednostavna briga i sposobnost žetve tijekom cijelog ljeta i dobro očuvanje usjeva ovu sortu moraju saditi na svoje mjesto.