Kuhanje salata od kornjače

Recepti za novogodišnju ili samo prazničnu salatu oduvijek su bili popularni kod domaćica, a svaka od njih pokušava otkriti nešto novo u ovoj vrsti jela. Jedno od takvih uspješnih otkrića može biti i originalna salata od kornjače, posebno za ljubitelje piletine., orasi i suhe šljive. Što točno vrijedi znati o klasičnoj verziji ovog jela i kako ga pravilno kuhati - više o tome kasnije.

Odabir i priprema sastojaka

Klasični recept za salatu od kornjačevih korica uključuje upotrebu pilećih prsa, suvih šljiva, tvrdog sira i jaja, mada tim sastojcima možete dodati jabuke, gljive, luk ili zeleni luk, češnjak. Prije miješanja moraju se oprati, osušiti i po potrebi usitniti.. Naravno, svi proizvodi za salatu trebaju biti što svježiji, bez neugodnog mirisa ili drugih znakova kvarenja..

težak

Recept za salatu



8 30–40 minuta
6 sastojaka
Video recept
suhe šljive

150 g

  • jaja

    4 komada

  • tvrdi sir

    150 g

  • majoneza

    150-200 g (po ukusu)

  • češnjak

    2 zuba

  • orahove koštice

    80 g

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    292 kcal
    proteini
    13,54 g
    masti
    21,27 g
    ugljikohidrati
    11,78 g
    1. Pileća prsa kuhajte u lagano slanoj vodi 25 minuta, ohladite i narežite na kockice (može se i narezati na kratke trake).
    2. Skuhajte i ogulite jaja, odvojite bjelanjke od žumanjka i zasebno naribajte na sitnoj rerni.
    3. Orahe operite, isperite ih u toploj vodi i lagano ih pržite u suhoj tavi. Osušene koštice prebacite u vrećicu i usitnite valjkom do najmanje konzistencije (da dobijete gotovo brašno). Izlijte orahe u zasebnu zdjelu i zasad stavite na stranu..
    4. Operite šljive i parite u vrućoj vodi 7 minuta, šljive osušite i narežite na male kockice..
    5. Tvrdi sir naribajte na sitnoj rerni i također privremeno odložite.
    6. Pripremite tanjure i na njih položite pileće meso (da zadržite oblik jela, možete upotrijebiti okrugli oblik od plastike ili izrezati prsten iz plastične kante). Dotaknite grudi i premažite je slojem majoneze, miješajući mliječni proizvod s drobljenim češnjakom.
    7. Još jednom sve dobro zgusnite i pospite nasjeckanim orasima.Nakon toga izlijte žumanjke, izravnavajući ih žlicom (treba ostaviti malu količinu da ukrasite salatu) Na jaja stavite još malo majoneze, raspodijelite je po površini finom mrežicom..
    8. Položite sloj nasjeckanih suvih šljiva i poravnajte ga i lagano potapajući. Opet podmažite površinu gustom mrežicom majoneze, lagano je izravnavajući žlicom.
    9. Sljedećim slojem stavite naribani sir i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini, ostavljajući malo za konačni ukras gotove salate. Podmažite sir majonezom i ponovo dobro isperite.
    10. Premažite naribani bjelanjke i poravnajte ih.
    11. Na površinu rasporedite malu količinu majoneze i jelo ukrasite preostalim žumanjcima, sirom i orasima. Kako bi kuhana „kornjača“ bolje zadržala oblik nakon uklanjanja plastičnog čepa, vrijedi je staviti na 20 minuta u hladnjak i tek nakon toga izvaditi proizvod.

      12. Video recept

    Općenito, salatu možete ukrasiti po vlastitom nahođenju, glavna stvar je slijediti redoslijed polaganja slojeva, što će ju učiniti ne samo privlačnom, već i vrlo ukusnom. i izvrstan okus "kornjače" - može se smatrati jednim od velikih dodataka blagdanu.
    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako