Salata s prženim lisicama: kako kuhati, recepti

Recepti za salatu s prženim lisičicama su bogataša za one koji preferiraju lagana jela, prate težinu, drže se vegetarijanstva, kao i za sve koji vole samo ukusan obrok. Ovi darovi prirode dostupni su beračima gljiva, jer ih ima u izobilju u crnogoričnim i mješovitim šumama. Glavna im je značajka sadržaj rijetkih tvari. Chitinmannoza je tvar koja paralizira parazite. Ergosterol je u stanju očistiti jetru i vratiti njezinu funkciju. Uz to su ove gljive nevjerojatno ukusne, pa imaju tako veliki gastronomski uspjeh.

Kako napraviti salatu od pržene lisičarke

Lisačice su vrlo lijepe, svijetle, nikada crvene. Salate s tim prženim gljivama kuhaju se vrlo brzo. No, uspjeh jela ovisi o kvaliteti proizvoda i poznavanju tehnologije kuhanja. Chanterelles je vrlo osjetljiv proizvod koji zahtijeva pripremu na dan sakupljanja. Ako šumski darovi leže dodatni dan ili dva, tada će imati okus poput gume. Skladištene gljive uzgajaju se umjetno i imaju osjetljiviju teksturu. Za kuhanje je najbolje koristiti male ili srednje uzorke, bez tragova propadanja i kvarenja. Prije nego što počnete kuhati, voćno tijelo morate očistiti od prljavštine i odrezati donji dio nogu. Potopite 15-20 minuta u hladnoj vodi da ne bude pijeska. Obrezajte trula mjesta, kapu temeljito operite rukom ili spužvom. Zatim lagano isperite tekućom vodom i osušite polaganjem na stalak za ručnike ili žice.

Ukusne salate s prženim receptima od lisica

Korak po korak recepti sa fotografijama, koji detaljno objašnjavaju postupak pripreme salata s prženim listićima, uvijek će pomoći početnici domaćici. Ali kuhanje je vrsta kreativnosti. Doista, na osnovu jednog jela možete stvoriti nešto novo jednostavnim dodavanjem nekoliko novih sastojaka.

Jednostavan recept za salatu od pržene lisičice

Ova jednostavna salata na prvi pogled djeluje jednostavno. Uz prilično jednostavan postupak kuhanja, rezultat će biti jednostavno nevjerojatan, posebno ako osnovnom receptu dodate svoje omiljene zelje. Potrebni skup proizvoda:

• lisičarke - 250 g;
• luk - 1 srednja glava;
• maslac - 40-50 g;
• sol, papar po ukusu.

Kuhanje ne oduzima puno vremena:

1. Ogulite luk i narežite na pola prstena. Pržite dok malo zlatno popržite na ulju.
2. Zatim gljive stavite u tavu. Mala se može pržiti cijela, srednja treba prerezati na pola.
3. Uključite na maksimalnoj vatri da ispare nastali sok.
4. Nakon što vlaga ispari, sol i papar. Pržite do zlatno smeđe boje.
5. Poslužite ukrašeno zelenilom.

 Puhana salata od pržene lisnice

Postoji puno opcija za salatu od lisnatih salata s prženim gljivama, a zasigurno svaka domaćica ima svoj, "potpis". No ipak, mnogi tvrde da se upravo s tim sastojcima crvene gljive posebno dobro kombiniraju i zahtijevaju naslov svečane salate:

• 200 g lisica;
• 300-400 g kuhanih pilećih prsa;
• 400 g kuhane mrkve;
• 4 kuhana pileća jaja;
• 150 g tvrdog sira;
• 100 g luka;
• 40 ml biljnog ulja, može biti maslac;
• 200 ml klasičnog jogurta (nije slatko, bez punila);
• 5 ml senfa;
• sok od limuna;
• 50 g lješnjaka.

Priprema:

1. Lisačice pržiti s lukom.
2. Izrežite piletinu i jaja kao prikladno, ali ne baš sitno.
3. Mrkvu i sir naribajte.
4. Sjeckajte orahe.
5. Umak pripremite miješanjem senfa s limunovim sokom i lješnjacima. Zatim dodajte jogurt i tukli šlagom..

Proizvode rasporedite u slojevima, prelijevajući svaki umak:

1. piletina.
2. gljive.
3. jaja.
4. mrkve.
5. sir.

Salata s prženim lisicama i krumpirom

Sjajan obrok, lagan i srdačan. Unatoč jednostavnim sastojcima, izgleda vrlo lijepo..

1. Na biljnom ulju pržite luk i lisčice do zlatno smeđe boje. Trebat će vam oko 15 minuta.
2. Dok se smjesa luk-gljiva prži, povrće nasjeckajte - 2 rajčice, 2-3 slane krastavce (možete svježe), nasjeckajte 200 g kineskog kupusa.
3. Oljuštite 2-3 krumpira u kožici, narežite i kombinirajte s povrćem. Ohlađenu mješavinu listića dodajte luku.
4. Sol, papar, lagano promiješajte i prelijte preko biljnog ulja.

Salata s prženim lisicama i dimljenom piletinom

Dimljena piletina daje salati s prženim listićima poseban okus i aromu. Vješt posluživanje ovog jela samo će naglasiti njegovu sofisticiranost. Priprema se vrlo lako:

1. U zdjeli kombinirajte 3 žlice. l. maslinovo ulje, 2 žlice. l. limunov sok, 1 žlica. l. stolna senf, 1 tsp. šećer u prahu i ¼ tsp sol. Beat šlag ili viljušku dok glatka.
2. Temeljito isperite 200 g lisica, velike nasjeckajte na pola. U tavi zagrijte 2 žlice l. maslinovog ulja, pržite gljive dok ne skuhaju i stavite u tanjur da se ohladi.
3. U istoj tavi pržite 1 tikvice izrezane na kolutiće do zlatno smeđe boje.
4. Oslobodite pileća prsa i narežite na kriške debljine 3-5 mm.
5. 2 žlice. l. dolijevanje goriva. U preostali dodajte 200 g zelene salate, izrezane rukom na velike komade, pomiješajte.
6. Stavite salatu u tanjur, na vrh tobogana stavite miješane gljive, piletinu i tikvice. Ulijte odgođen preljev.

Salata s prženim lisicama i jabukama

Ova neobična kombinacija dobro uravnotežuje još jedan sastojak - jetru. Za pripremu ove tople salate trebat će vam:

• 100 g prženih lisica;
• 200 g pržene pileće jetre;
• slatka i kisela jabuka;
• zelena salata.

Na tanjur stavite lišće salate, pržene listiće listova i komadiće jetre. Jabuke narežite na kriške, izrežite jezgru i položite sa strane. Jed možete nadopuniti kriškama bijelog kruha prženim u maslinovom ulju.

Kalorična salata s prženim gljivama

Koprive su same po sebi niskokalorične - samo 19 kcal na 100 g. Prženi s lukom - 71 kcal. Svaki sljedeći sastojak dodaje kalorije, na primjer, dimljena piletina povećaće energetsku vrijednost salate za 184 kcal.

 zaključak

Recepti salate s prženim listićima iznenađuju raznolikim ukusom, jer se kombiniraju s mnogim proizvodima. Kuhanje ne zahtijeva puno vremena i truda, a u kombinaciji s lijepom posluživanjem, bilo koje jelo definitivno će izazvati oduševljenje domaćim.