Recepti za piletinu i lisičicu u pećnici i polako kuhati

Meso peradi dobro se slaže s većinom gljiva. Piletina s lisicama može biti pravi ukras trpezarijskog stola. Veliki broj raznolikih recepata omogućit će svakoj domaćici da odabere najprikladnije obiteljske gastronomske sklonosti.

Kako kuhati lisičarke s piletinom

Da biste dobili savršen obrok, važno je da odaberete prave sastojke. Svježe gljive su najbolje za recept. Zbog nedostatka iskustva tihog lova, možete se obratiti iskusnim beračima gljiva za pomoć ili kupiti svježi proizvod na tržištu. Možete koristiti i smrznute gljive iz supermarketa..

Postoji nekoliko dokazanih načina da se dobije izvrstan gotov proizvod. Piletina se peče u pećnici, prži u tavi ili pirja u sporenoj ploči. Ovisno o odabranom načinu kuhanja, mogu se koristiti razni dijelovi pilećeg trupa..

Piletina s lisičicama u pećnici

Kuhanje u pećnici omogućuje vam da dobijete pravo kulinarsko remek-djelo. Najradije su kaserole s dodatkom krumpira, vrhnja ili kiselog vrhnja. Sporo odležavanje u pećnici na visokoj temperaturi omekšati će pileći file, učiniti ga sočnijim i aromatičnijim zbog lisica.

Ovisno o receptu za kuhanje, sastojci se mogu staviti u spremnik za pečenje u sirovom obliku i prethodno ih pržiti u tavi. Prethodno pržite piletinu za kasike koristeći pire krumpir. U svom sirovom obliku najčešće se miješaju sa kiselim vrhnjem i prže do zlatno smeđe boje. Za kuhanje lisica u pećnici najbolje je koristiti pileće noge ili bokove.

Piletina s listićima u složenom štednjaku

Suvremene tehnologije pomažu u značajnom pojednostavljivanju procesa pripreme poznatih jela. Uređaj se programira u određenom načinu, nakon određenog vremena željeno jelo će biti spremno.

Spor štednjak može se koristiti za razne zadatke. U različitim načinima konzistencija gotovog jela značajno će se razlikovati. Na primjer, u načinu "ragu" možete kuhati ukusnu ragu. Način "prženja" s otvorenim poklopcem uređaja može u potpunosti zamijeniti tradicionalno kuhanje u tavi.

Piletina s ličkama u tavi

Kada je riječ o izradi recepata za gljive, prvo što vam padne na pamet je uporaba tave. Ova je opcija testirana vremenom, najjednostavnija i intuitivnija. Gljive se prže do zlatno smeđe boje, bilo odmah s piletinom, bilo u zasebnim tavama. Nakon toga im se dodaju dodatni sastojci, ovisno o zahtjevima recepta..

Mnoge domaćice prije prženja u tavi koriste dodatnu toplinsku obradu lisica. Vjeruje se da ovaj pristup omogućuje da se zaštitite od mogućih štetnih tvari sadržanih u tijelima gljiva. Važno je zapamtiti da je vrijeme kuhanja kuhanih gljiva puno kraće, jer su one već upola spremne.

Što kuhati s lisicama i piletinom

Kombinacija gljiva i piletine odavno je poznata u kuhanju. Ovi sastojci se međusobno nadopunjuju, što gotovom jelu daje sjajan okus i laganu aromu gljiva. Dodavanje dodatnih komponenti omogućuje vam da proširite karakteristike okusa gotovog proizvoda.

Recepti za pileće listiće nisu ograničeni na tradicionalno zajedničko prženje. Najpopularniji aditivi su vrhnje, majoneza, kiselo vrhnje i krumpir. Iz ovih sastojaka možete dobiti ukusnu tepsiju. Mnogi kuhari koriste kombinaciju lisnica i piletine za izradu talijanskih tjestenina.

Piletina s listićima u kremastom umaku

Recept za lisičarke s piletinom u kremastom umaku savršen je za kuhanje u polaganom kuhaču. Trebat će mu pileća bedra. Najbolje je ukloniti kosti s njih unaprijed - tako će gotov proizvod biti još profinjeniji. Za pripremu takvog jela trebat će vam:

• 600 g lisica;
• 600-800 g pilećih bedara;
• 3 luka;
• 1 šalica 10-15% kreme;
• hrpa bilo kojeg zelenila;
• 5 žlica. l. biljno ulje;
• sol i začin po ukusu.

Koprive se kuhaju 10 minuta u blago zasoljenoj vodi. U to se vrijeme pileći file stavlja u zdjelu s više vrsta kuhanja sa sitno nasjeckanim lukom i puno biljnog ulja, te se tako postavljanje programa za prženje na 15 minuta. Na lagano prženu piletinu dodajte gljive, dobro promiješajte i ponovo uključite uređaj 15 minuta.

U ovom trenutku pripremite umak. U kremu se doda sitno sjeckana zelje, sol i malo začina. Paprika ili mala količina curryja najbolje je za lisičarke s piletinom u vrhnju. Gotov umak se prelije na ostale sastojke i pirjajte jelo 15-20 minuta na isti način.

Lišće s piletinom u kiselom vrhnju

Lisine pržene s piletinom u kiselom vrhnju jedan su od tradicionalnih recepata za kuhanje. Kiselo vrhnje savršeno nadopunjuje komponentu proizvoda od gljiva, dodajući dašak kiselosti i nježan kremast okus. Pileća prsa s ličkama u kiselom vrhnju idealno se kombiniraju s prilogom od kuhanog krumpira ili pire krumpira. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 600 g kuhanih lisica;
• 4 noge;
• 3 luka;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• 150 ml vode;
• mljeveni papar i sol po ukusu;
• 2-3 češnja češnjaka.

Koža i kosti uklanjaju se s nogu, dobiveno meso se izrezuje na male komade. Gljive i luk nasjeckajte, pomiješajte s piletinom i rasporedite na vruću tavu. Svi sastojci se prže na srednje jakoj vatri dok se ne pojavi korica. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje, vodu, češnjak i malo mljevene paprike. Zatim pirjajte piletinu tako da većina vode izađe. Gotovo jelo slano je po ukusu i poslužuje se do stola.

Pržene lisičarke s piletinom

Jedan od najjednostavnijih recepata za ukusan ručak. U velikoj tavi pržite samo nekoliko sastojaka. Najbolje prilog je kuhana riža ili pire krumpir. Za pripremu tako jednostavnog jela trebat će vam:

• 800 g svježih lisičarki;
• 500 g piletine;
• zeleni luk;
• sol i crni papar.

Kuhajte gljive 15 minuta, a zatim narežite na sitne komade i pržite dok ne poprime zlatnu boju. Piletinu izrezati na trakice i pržiti u zasebnoj tavi dok se ne skuha. Nakon toga oba sastojka pomiješajte u velikoj tavi, posolite i pospite sitno sjeckanim zelenim lukom..

Tepsija s lisicama i piletinom

Tepsije su jedno od najboljih rješenja za pripremu srdačne večere za veliku obitelj. Piletina je nevjerojatno meka i nježna. Zasićena je sokom od gljiva i zasićena je nježnom aromom. Da biste se pripremili, trebat će vam:

• 6 srednjih krumpira;
• 400 g lisica;
• 400 g piletine;
• 200 g sira;
• 1 luk;
• majoneze;
• sol i začin po ukusu.

Kuhajte krumpir dok se ne skuha i pire u pire krumpir. Koprive se kuhaju, izrezuju na komade i prže u tavi s nasjeckanim lukom. Piletinu narežite na trakice i pržite na jakoj vatri dok se ne pojavi korica.

Važno! Za svjetliji okus gljive se mogu pomiješati s malo kiselog vrhnja ili sipati pola čaše vrhnja.

Dno posude za pečenje namažite uljem i napunite pire krumpirom. Na nju se položi piletina, a zatim gljive s lukom i solju po ukusu. Vrhunske lisičice namazane tankim slojem majoneze i prekrivene naribanim sirom. Kalup se stavi u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i drži dok se ne pojavi hrskava kore od sira..

Jela od lisica, piletine i krumpira

Ovaj je recept savršena opcija za srdačnu obiteljsku večeru. Dodavanje velike količine krumpira omogućuje vam neovisno jelo i bez dodatnog priloga. Da biste se pripremili, trebat će vam:

• 300 g krumpira;
• 300 g svježih ili smrznutih lisičarki;
• 300 g piletine;
• 2 luka;
• 2 mrkve;
• 1 čaša vrhnja;
• 2 češnja češnjaka;
• mala hrpa zelenila;
• sol i začin po ukusu.

Krompir se izrezuje na štapiće i prži dok se ne skuha. Piletina i kuhane gljive s nasjeckanim lukom i mrkvom također se prže u zasebnim tavama. Svi se sastojci pomiješaju u velikoj tavi, dodaju se zgnječeni češnjak, začini i čaša vrhnja. Pirjajte jelo 15 minuta ispod zatvorenog poklopca, a zatim sol i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Pileći file s lisicama i majonezom

Dodavanje velike količine majoneze omogućava vam da bilo koji recept učinite zadovoljnijim i smjelijim. Naravno, ne treba govoriti o velikim prednostima, ali okus gotovog proizvoda iznenadit će čak i iskusne gurmane. Za pripremu takvog jela trebat će vam:

• 800 g piletine;
• 400 g lisica;
• 2 luka;
• 250 g majoneze;
• sol i začin po ukusu.

Da biste ubrzali proces kuhanja, meso možete pržiti istovremeno s kuhanim tijelima gljiva i sitno sjeckanim lukom. Prosječno vrijeme prženja je oko 15-20 minuta. Nakon toga u jelo se dodaje majoneza, sol i omiljeni začini. Pustite jelo još 10 minuta na minimalnoj vatri ispod poklopca. Posluženo uz pire krumpir.

Tjestenina s pilećim dojkama i lisicama

Ljubitelji talijanske kuhinje mogu se počastiti ukusnim tjesteninama svježim šumskim darovima. Lisičarke imaju izvrstan ukus i savršeno se kombiniraju sa svim tjesteninama. Za pripremu takvog remek-djela trebat će vam:

• 250 g tjestenine;
• 1 pileća prsa;
• 200 g lisica;
• 1 luk;
• 250 ml vrhnja;
• 2 češnja češnjaka;
• sol i mljevenu papriku.

Svježe gljive pržene su u maslinovom ulju i pržene na kriške. Nakon 10 minuta dodaju se sjeckani piletina, luk i nekoliko češnjaka češnjaka. Kad je piletina gotova, prelije se vrhnjem, pomiješa i ukloni s vatre. Kad se smjesa malo ohladila, dodaje se kuhanoj tjestenini i poslužuje na stolu.

Kalorične gljive lisičarke s piletinom

Piletina s gljivama prilično je uravnoteženo jelo koje je odavno utvrđeno među receptima za pravilnu prehranu. Gotov proizvod može se koristiti u pripremi prehrambenih shema za dijetu usmjerenu na gubitak kilograma. 100 g jela sadrži:

• kalorija - 129,4 kcal;
• proteini - 8,8 g;
• masti - 10,1 g;
• ugljikohidrati - 1 g.

Dodavanje dodatnih sastojaka može značajno promijeniti ravnotežu BJU-a. Na primjer, klasična majoneza vrlo je masna komponenta koja jelo automatski čini jelo. Ako se koristi vrhnje ili kiselo vrhnje, treba dati prednost proizvodu s niskom masnoćom..

zaključak

Piletina s ličkama odavno se etablirala kao izvrstan recept, koji je idealan za srdačnu obiteljsku večeru. Širok izbor načina kuhanja omogućuje vam da odaberete najoptimalnije mogućnosti i ukusne sklonosti bilo koje domaćice.