Kante s krumpirom u pećnici: kako kuhati, recepti

Recepti od lisičarki s krumpirom u pećnici s fotografijom - prilika za raznolikost izbornika doma i oduševljenje rodbine i gostiju izvrsnim okusom, bogatom aromom. Ispod je popis najpopularnijih opcija koje je vrijeme testiralo. Za kuhanje nisu potrebne posebne vještine, ali bolje je poslušati savjete za pripremu gljiva..

Priprema kantarica za pečenje u pećnici

Kante za pečenje u pećnici mogu se uzeti u bilo kojem obliku: svježe odmah nakon berbe, osušene i konzervirane. Priprema će biti značajno drugačija.

Svježe lisičarke moraju se ručno pažljivo sortirati, kako bi se spriječilo da sve gljive odmah ispadnu iz košare. Odbacite velike krhotine, odrežite oštećena područja i potopite četvrt sata. Za to vrijeme igle i pijesak će se omekšati i lako isprati spužvom pod tekućom vodom. Više pažnje treba posvetiti mjestu ispod šešira. Takav proizvod, ako je pravilno sastavljen, prerađen i nema starih plodova, ne može se podvrgnuti preliminarnoj toplinskoj obradi.

Konzervirane lisičarke već su prošle kroz sve ove faze, ali sadrže puno soli. Prvo biste trebali pokušati ih samo isprati, bacivši ih u drugar. Ako se okus nije promijenio, možete ga namočiti u vodi sobne temperature.

U receptima se među sastojcima nalaze sušene lisičarke. Treba ih samo nekoliko sati namakati i prokuhati.

Kako kuhati lisčice s krumpirom u pećnici

Postoji mnogo opcija za kuhanje lisnica u pećnici s krumpirom. Kao dodatne sastojke možete pronaći mliječne proizvode: kefir, vrhnje i sir.

Za pečenje prema receptu možda će vam trebati duboki lim za pečenje, velika tava ili tava i glineni lonci..

Neki recepti uključuju proizvode prije blanširanja, kuhanja ili prženja. Možete koristiti različito povrće.

Recepti za krumpir od pećnice s listićima

Izbor recepata za pečeni krumpir s listićima u pećnici uključuje opcije od najjednostavnijeg jela do kompliciranog koji će ukrasiti svečani stol. Detaljan opis svih koraka pomoći će neiskusnoj domaćici da se lako nosi s kuhanjem.

Jednostavan recept za krumpir s lisicama u pećnici

Nije tajna da lisice počinju sazrijevati gotovo istovremeno s krumpirom. Ovo jelo je najpopularnije u ovom razdoblju, ne samo zbog dostupnosti sastojaka, već i zbog bogate arome.

sastojci:

• lisičarke i krumpir (svježi usjev) - 1 kg svaki;
• češnjak - 3 češnja;
• luk - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 0,5 kg;
• biljno ulje - 50 ml;
• dimljena slanina - 0,2 kg;
• kopar - 2 grane s kišobranima;
• lovorov list i začini;
• sol.

Detaljan opis recepta:

1. Prije kuhanja, mladi krumpir s listićima u pećnici treba oguliti i kuhati u slanoj vodi s grančicama kopra. Potrebno je četvrt sata nakon vrenja.
2. Isperite i očistite gljive, narežite velike primjerke.
3. Prelijte na jakoj vatri s nasjeckanim lukom u biljnom ulju dok tekućina ne ispari. Na kraju dodajte sol i začine..
4. Odvojeno pržite nasjeckanu slaninu u suhoj tavi. Plamen treba biti mali da se spriječi izgaranje..
5. Prvo stavite krumpir u posudu za pečenje, na koju najprije rasporedite slaninu i prelijte svu aromatičnu masnoću koja se od nje otopila..
6. Sljedeći sloj bit će lisice.
7. Na vrh ulijte kiselo vrhnje i pošaljite u pećnicu na 20 minuta. Temperatura grijanja trebala bi biti 180 stupnjeva.

Jelo se može zasebno servirati u vrućem i ohlađenom obliku, posipati začinskim biljem ili kao prilog uz meso.

Krompir s listićima u posudama u pećnici

Lončarstvo pomaže očuvanju okusa i mirisa jela. Recept za ovo jelo poznati su bake.

Sastojci za 4 osobe:

• krumpir - 8 kom .;
• lisičarke - 700 g;
• mrkva i luk - 2 kom .;
• sir - 120 g;
• vrhnje - 500 ml;
• maslac - 80 g;
• zeleno;
• sol i začini.

Detaljan opis recepta:

1. Listiće očistite od velikih ostataka i dobro ih isperite. Kuhajte 10 minuta u slanoj vodi i ocijedite juhu, bacajući gljive u kolač.
2. Ogulite povrće.
3. Na dno svakog lonca stavite komad maslaca. Rasporedite gljive.
4. Napravite sloj nasjeckanog luka i naribane mrkve.
5. Rasporedite krumpir srednje veličine na kockice.
6. Svaki sloj pospite začinima i solju..
7. Ulijte vrhnje pomiješano s nasjeckanim začinskim biljem. Potrebno je ostaviti mjesto na vrhu, jer će se tekućina povećati volumen tijekom vrenja.
8. Pospite nasjeckanim sirom.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite posude.

Jelo se lako servira, jer se već kuha u porcijama.

Pećnice s krumpirom i lisicama u pećnici

Mliječni proizvodi naglašavaju okus gljiva i povrća. Nakon uzimanja uzorka, mnogi dodaju recept u obiteljsku kuharicu.

Set namirnica:

• krumpir - 8 kom .;
• tikvice - 700 g;
• lisičarke - 800 g;
• brašno - 2 žlice. l .;
• juha od gljiva (možete samo vodu) - 3 žlice. l .;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• češnjak - 4 češnja;
• kopar.

Recept, korak po korak, kuhanje:

1. Pržite pripremljene listiće prema receptu zajedno s lukom, prethodno nasjeckanim. Nakon isparavanja tekućine posolite i pospite crnim paprom. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Ulijte juhu i isključite je nakon ključanja. Prvi sloj stavite u namašćenu posudu za pečenje u pećnici.
2. Tikvice očistite, a ako su sjemenke velike, uklonite. Ogulite krumpir. Sve izrezati na ploške ili kocke. Pržite u mješavini povrća i maslaca dok se pola ne skuha. Pokrijte gljive i sol.
3. Bolje je razrijediti kiselo vrhnje vodom ili juhom (uzmite malu količinu) i sve proizvode izlijte u obrazac.
4. Pospite nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem i stavite da se peče na temperaturi koja ne prelazi 200 stupnjeva.

Poslužite bolje sa zelenilom.

Piletina u pećnici s lisicama i krumpirom

Krumpir sa svježim kantarionima u pećnici može se pripremiti kao prilog ili kao neovisno mirisno jelo. Ali možete dodati zadovoljavajuću mogućnost dodavanjem piletine.

Set proizvoda:

• pileća prsa - 800 g;
• lisice - 1 kg;
• kečap - 100 g;
• majoneza - 200 g;
• krumpir - 800 g;
• luk - 4 kom .;
• začini (po želji koristite začinjeni sastav);
• sol.

Walkthrough:

1. U velikoj šalici pomiješajte majonezu s kečapom i začinima.
2. U ovom umaku marinirajte pripremljene listiće i kriške nasjeckane piletine. Ostaviti 40 minuta, prekriveno ljepljivim filmom.
3. U ovom trenutku ogulite krumpir, dajte mu bilo kakav oblik, sol. Stavite u prethodno namašteni kalup.
4. Po vrhu rasporedite prstenove luka i kisele gljive s mesom.
5. Prelijte ostatak umaka i pošaljite u pećnicu na 1,5 sata. Temperatura grijanja trebala bi doseći 180 stupnjeva.

Svakih 15 minuta proizvodi na limu za pečenje moraju se pomiješati, a na kraju možete posipati naribanim sirom.

Pećnica s tikvicama i krumpirom

Recept za gustinu gljive s zrakom postat će omiljen za obitelj.

sastojci:

• krumpir - 500 g;
• luk - 1 p .;
• jaje - 1 p .;
• lisičarke - 500 g;
• masna krema - 300 ml;
• maslac - 70 g;
• mljevenu papriku i sol.

Opis svih koraka tijekom kuhanja:

1. Ogulite krumpir, narežite na kockice i na dnu rasporedite polovinu namašćenog oblika.
2. Otopite malo deklarirane količine maslaca i nasjeckajte nasjeckani luk na srednje jakoj vatri s pripremljenim i nasjeckanim listićima listova. Nakon isparavanja tekućine dodajte sol i papar. Premjestite u oblik.
3. Pokrijte ostatkom krumpira.
4. Za ulijevanje malo pobijte jaje, pomiješajte s vrhnjem i začinima. Ulijte sve proizvode.
5. Na vrh stavite komad maslaca.

Pokrijte folijom, pričvršćujući rubove, pecite oko 40 minuta.

Pećnica s krumpirom i lisicama

Možete koristiti bilo koje meso. Neki vole masnu hranu i uzimaju svinjetinu. Piletina ili govedina savršeni su za vitki stol. U svakom slučaju, kombinacija s gljivama bit će sjajna..

sastojci:

• svježe lisičarke - 400 g;
• mesna kaša - 700 g;
• luk - 2 kom .;
• češnjak - 3 češnja;
• majoneza - 7 tbsp. l .;
• biljno ulje - 3 t. l .;
• mljeveni crni papar, paprika;
• krumpir - 8 gomolja;
• Parmezan - 150 g.

Korak po korak kuhanje u pećnici lisica s mesom i krumpirom:

1. Filete očistite od vena i filmova, isperite i osušite kuhinjskim ručnikom. Prerežite vlakna na kockice i pržite dok se pola ne skuha. Na kraju dodajte malo soli i paprike. Prvi sloj stavite na podmazani lim za pečenje.
2. Svaki proizvod mora biti posut začinima..
3. U istoj tavi premjestite obrađene lisčice na jakoj vatri dok vlaga ne ispari uz dodatak nasjeckanog luka. Na sol. Širite na meso.
4. Blanširani oguljeni i narezani krumpir kuhajte u kipućoj vodi ne više od 5 minuta, pustite da se tekućina ocijedi i stavite na gljive.
5. Napravite rešetku majoneze i sve proizvode pospite naribanim parmezanom.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite tavu.

Približno vrijeme pečenja je 25 minuta. Nakon toga dajte jelu malo kuhati i poslužiti.

Kante s krumpirom i mljevenim mesom u pećnici

Recept je koristan kućanicama koje nemaju vremena stajati pred štednjakom navečer duže vrijeme kako bi ukusno nahranile cijelu obitelj..

sastojci:

• smrznute lisice - 700 g;
• mljeveno meso - 500 g;
• krumpir - 700 g;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 3 kom .;
• sir - 200 g;
• mlijeko - 200 ml;
• maslac - 150 g;
• jaja - 3 kom .;
• začini.

Ponovite sljedeće korake:

1. Prvo mljeveno meso pržite u tavi dok se ne skuha sa začinima.
2. Odvojeno protisnite luk do zlatno smeđe boje i pomiješajte s mesnim proizvodom.
3. Na četvrtinu sata pržite pripremljene lisčice s ribanom mrkvom. Na kraju masu pospite paprom i solju.
4. Oguljeni krumpir narežite na kockice. Rasporedite na podmazan lim dubok papir za pečenje.
5. Sljedeći će biti sloj mljevenog mesa, koji je prekriven gljivama.
6. Umutite jaja s mlijekom za preljev, posolite i pomiješajte s naribanim sirom.
7. Ulijte krumpir s mesom i lisicama, prekrijte komadom folije, pričvršćujući rubove, stavite u pećnicu.

Pecite 45 minuta, uklonite poklopac i pričekajte da se na vrhu pojavi prekrasna kora.

Gljive Chanterelle u pećnici s krumpirom i sirom

Još jedan jednostavan način jesti ukusna obiteljska jela od gljiva u pećnici.

Set namirnica:

• lisičarke - 300 g;
• mocarela - 400 g;
• krumpir - 8 kom .;
• češnjak - 3 češnja;
• vrhnje - 200 ml;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l .;
• maslac - 1 žlica. l .;
• luk - 1 p .;
• sol;
• maslinovo ulje za prženje;
• začini.

Postupak kuhanja:

1. Oguljeni i nasjeckani krumpir blanširajte zasebno 5 minuta u kipućoj slanoj vodi. Za mlado povrće ovaj je predmet bolje preskočiti.
2. Stavite u namašćeni oblik i pospite polovinom naribanog sira.
3. Nakon što ste temeljito oprali listiće, narežite na kriške i narežite zajedno s lukom, nasjeckanim na pola prstena.
4. Pošaljite krumpir i nanesite sloj sira.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje sa vrhnjem, 1 žličica. sol s češnjakom i začinima.
6. Izlijte hranu u kalup i prekrijte folijom.
7. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 200 stepeni 20 minuta.
8. Skinite poklopac i ostavite još četvrt sata. Lijepa kore odozgo dat će signal spremnosti.

Pećnica s krumpirom od listova i dvostruki sloj sira u pećnici - divno jelo.

Kalorija je pekla lisičarke s krumpirom

U članku su navedene razne mogućnosti kuhanja za lisičarke s krumpirom u pećnici. Kalorični sadržaj najjednostavnije opcije je oko 80 kcal na 100 g. No, pokazatelj varira ovisno o početnoj obradi proizvoda, dostupnosti dodatnih sastojaka.

Da biste smanjili sadržaj kalorija, bolje je prethodno kuhati sastojke prema receptu, odbijajući pržiti. Umjesto masne kisele pavlake, uzmite prirodni jogurt ili kefir s niskim udjelom masti.

Za ljude čiji je rad povezan s velikim fizičkim naporom, potrebno je u sastav uključiti mesne proizvode.

zaključak

Recepte od lisičarki s krumpirom u pećnici s fotografijom označite kao dobre domaćice, jer vješti kuhari smisle nova ukusna jela. Uvijek postoji prilika da stvorite svoje kulinarsko remek-djelo pomoću omiljenih namirnica i začina..