Kako pržiti gljive s krumpirom: u tavi, u pećnici, polako kuhajte

Đumbir pržen s krumpirom jedno je od prvih jela koja pripremaju mnogi berači gljiva. Krompir savršeno nadopunjuje okus gljiva i pojačava njihovu aromu. Možete kuhati u tavi, u pećnici i polako kuhati.

Da li se gljive i krumpir prže

Crvenokosi su visokog ukusa i atraktivnog izgleda. Pržene gljive dobro idu uz krumpir. U kratkom vremenu svaka će domaćica lako pripremiti ukusno jelo koje nitko ne može odbiti.

Prije početka kuhanja šumski se proizvod mora razvrstati i napuniti vodom dva sata. Tekućina će vam pomoći riješiti gljiva gorčine. Potom se krupno voće treba rezati i pržiti u skladu s preporukama odabranog recepta.

Svježe gljive treba odmah nakon sakupljanja prerađivati ​​i čuvati u hladnjaku najviše jedan dan. Ako se skupi velika količina, tada ih možete zamrznuti. Ako je potrebno, otopite, odlijte tekućinu i koristite prema uputama. Okus ovog neće se promijeniti, a prženo jelo može se pripremati tijekom cijele godine.

Kako kuhati šafrane gljive pržene krumpirom

Pržiti gljive s krumpirom neće biti teško ako znate suptilnosti kuhanja. Gljive se ne mogu unaprijed kuhati. U ovom slučaju vrijeme toplinske obrade blago će se povećati.

Kako pržiti gljive s krumpirom u tavi

Najčešće se gljive s krumpirom prže u tavi. Zahvaljujući ovoj metodi, na njihovoj se površini pojavljuje zlatna kora.

Prvo se šumski proizvod prži dok tekućina u potpunosti ne ispari, a tek nakon toga kombinira se s krumpirom. Kuha se na umjerenoj vatri kako se tijekom procesa prženja sastojci ne sagorijevaju. Začini i sol dodaju se na samom kraju. Bolje je ne dodavati puno začina ili ih potpuno eliminirati, jer njihovi viškovi lako prekidaju začinjeni okus gljiva.

Da bi se gljive ravnomjerno pržile, u tavu ne ulijte ulje. Zalijte ga krumpirom. Pri korištenju životinjskih masti stječu posebno ugodan okus i nježnu aromu. Kad se na površini prženih sastojaka formira zlatna kora, pokrije se poklopcem i dovedete do spremnosti na minimalnoj vatri.

Kako kuhati gljive s gljivama s krumpirom u pećnici

U pećnici se jelo kuha bez dodatka ulja, pa je prikladno za dijetsku hranu i ljude koji slijede pravi način života.

Tijekom toplinske obrade, šumski proizvod emitira puno soka, zbog čega je gotovo jelo vodeno. Stoga se prethodno prokuha ili prži dok tekućina u potpunosti ne ispari. Zatim se potrebni sastojci raspoređuju u slojevima na lim za pečenje ili u toplinski otpornom obliku.

Ovisno o odabranom receptu, majoneza se zalijeva zbog sočnosti, dodaje se povrće za poboljšanje okusa, ili se posipa sirom kako bi se dobila smećkasta korica. Pecite u pećnici ne više od 40 minuta. Preporučeni temperaturni režim - 180 ° ... 200 ° C.

Kako kuhati gljive s krumpirom u polaganom kuhaču

Kuhinjski uređaji ne samo da će pojednostaviti postupak kuhanja, već će uštedjeti vrijeme i trud. Kao rezultat toga, postupak prženja pretvorit će se u pravi užitak.

Svi potrebni sastojci najčešće se stavljaju istovremeno. Šumsko voće izlučuje puno soka, pa se prethodno prži ili kuha.

Ako kao rezultat trebate dobiti nježnu zlatnu koricu, pripremite jelo u načinu "Prženje", a poklopac ostavljate otvoren. No pristašama zdrave hrane najviše odgovara način "Gašenje". U tom će se slučaju sastojci gušiti na stalnoj temperaturi i ravnomjerno ispeći.

Prženi šampinjoni s gljivama i krumpirima

Recepti s fotografijama pomoći će da ispravno napravite pržene gljive i krumpir. Ispod su najbolje opcije, zahvaljujući kojima će svaka domaćica moći odabrati najoptimalniju opciju za sebe.

Jednostavan recept za pržene gljive i krumpir

Prženi krumpir s gljivama od šafrana u tavi je najlakša i najčešće korištena opcija za branje gljiva. Uz minimalni set sastojaka, dobivate srdačnu večeru ili ručak.

Bit će potrebno:

• sol;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• gljive - 450 g;
• paprika;
• krumpir - 750 g.

Kako kuhati pržene gljive s krumpirom:

1. Šumarski proizvod namočite dva sata u vodi. Izvadite, osušite i narežite na komade.
2. Stavite u tavu. Srednji plamen pržite dok ne ostane tekućina.
3. Slano povrće. Izlijte u tavu. Ulijte ulje. Na sol. Dodajte papar. Pržite dok povrće nije spremno.

Slane šafrane gljive s krumpirom

Predloženi recept za izradu šafranskih gljiva s krumpirom idealan je za zimsko vrijeme, kada nema svježih gljiva.

Bit će potrebno:

• majoneza - 130 ml;
• krumpir - 1,3 kg;
• sol;
• slane šafrane gljive - 550 g;
• maslac - 60 g;
• sir - 75 g.

Kako kuhati:

1. Popržite povrće. Isperite. Ulijte vodu i kuhajte dok se ne skuha u kore. Ohladite i očistite. Izrežite na srednje velike kriške. Stavite u tavu s maslacem. pržiti.
2. Stavite šumski proizvod i krumpir u slojevima u tavu. Svaki sloj premažite majonezom. Pospite sirom.
3. Zatvorite poklopac. Ostavite na laganoj vatri 20 minuta..

Pržene gljive s krumpirom i lukom

Pržene gljive posebno su ukusne kada se kuhaju s novim krumpirom i lukom. U polaganom kuhaču sastojci se ne sagorijevaju i ne mijenjaju njihove prehrambene osobine. Ispada da je nježan i nije lošiji ukusu kuhanom u ovoj pećnici.

Bit će potrebno:

• gljive - 600 g;
• Hmelj Suneli - 5 g;
• krumpir - 350 g;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• luk - 130 g;
• sol;
• mrkva - 120 g.

Kako kuhati prženo jelo:

1. Oprano povrće narežite na tanke trake. Pošaljite u tavu. Ulijte ulje i sol. Pržite dok ne skuhate.
2. U zasebnu tavu stavite prethodno oprane, osušene i nasjeckane gljive. Kuhajte do potpunog isparavanja vlage. Prženi proizvod trebao bi dobiti zlatnu koricu.
3. Ogulite mrkvu i luk. Pržite odvojeno dok napola ne skuhate.
4. U posudu s aparatima stavite pripremljene sastojke. Na sol. Ulijte hmelj suneli. Ulijte ulje. Zatvorite poklopac i postavite način "Gašenje". Postavite tajmer na 40 minuta.

Pržene gljive s krumpirom i piletinom

Možete ukusno pržiti gljive s krumpirom i piletinom. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, jelo je mirisno i sočno. Maslac dodan u sastav ispunjava ga ugodnim mliječnim okusom.

Potrebne komponente:

• krumpir - 650 g;
• maslac - 70 g;
• sol;
• gljive - 550 g;
• majoneza - 120 ml;
• crni papar - 7 g;
• luk - 260 g;
• pileći file - 350 g.

Kako kuhati:

1. Šumski proizvod narežite na kriške. Prebacite u tavu s rastopljenim maslacem. Pržite 7 minuta.
2. Dodajte luk narezan na pola prstena. Kuhajte 10 minuta.
3. Odvojeno ispržite filete narezane na kockice.
4. Kombinirajte pripremljene sastojke. Dodajte povrtno julienne. Pržite dok ne skuhate.
5. Na sol. Pospite paprom. Ulijte majonezu. Promiješajte prženu hranu i tamnite pod zatvorenim poklopcem 20 minuta.

Prženi krumpir s gljivama i sirom

Korištenjem nabrojanih sastojaka lako je kuhati pržene gljive s krumpirom u tavi. Ali sočnije i nježnije jelo izlazi u pećnici. Prekrasna mirisna korica sira osvojit će sve od prve sekunde.

Trebat će vam:

• sol;
• zeleni luk - 10 g;
• krumpir - 550 g;
• gljive - 750 g;
• tvrdi sir - 350 g;
• maslinovo ulje;
• majoneza - 60 ml;
• paprika - 10 g;
• luk - 360 g.

Kako kuhati:

1. Šumski proizvod poslati u tavu i pržiti dok ne poprimi ružičastu boju i sok potpuno ne ispari.
2. Izrežite luk na pola prstena. Pošaljite pržene gljive. Miješajući, kuhajte 10 minuta.
3. Podmažite posudu za pečenje bilo kojom masnoćom. Rasporedite pržene sastojke. Pokrijte narezanim krumpirom.
4. Umiješajte majonezu sa solju i naribanim sirom. Izlijte na komad. Ravnomjerno rasporedite silikonskom četkom. Pospite paprikom.
5. Pošaljite u pećnicu. Pecite 40 minuta. Način rada - 180 ° C.
6. Gotovo prženo jelo pospite nasjeckanim zelenim lukom..

Pire krumpir s gljivama i majonezom

Majoneza će vam pomoći da jelo bude zadovoljnije, a sir će ga ispuniti posebnom aromom. Posluživanje prženog predjela prema ovom receptu može se napraviti kao neovisno jelo ili kao prilog uz piletinu ili svinjetinu..

Trebat će vam:

• peršin - 10 g;
• gljive - 750 g;
• tvrdi sir - 250 g;
• krumpir - 350 g;
• luk - 280 g;
• mažuran - 2 g;
• pšenično brašno - 30 g;
• bosiljak - 10 g;
• ulje;
• crni papar - 5 g;
• majoneza - 120 ml.

Kako kuhati:

1. Sjeckani luk poslati u gulaš. Pospite brašnom. Promiješati. Ulijte ulje i prođite do zlatno smeđe boje.
2. Očistite i isperite šumski proizvod. Izrežite na kocke. Pošaljite u zlatno povrće. Pržite četvrt sata. Vatra bi trebala biti minimalna.
3. Dodajte nasjeckani krumpir na tanke ploške. Pokrijte i pirjajte četvrt sata.
4. U majonezu ulijte naribani sir, papar, sol i mažuran. Promiješajte i ulijte u prženu hranu. Zatvorite poklopac. Kuhajte četvrt sata. Pospite biljem.

Čips sa gljivama i češnjakom

Šafran skuhan s krumpirom i češnjakom začinjen je i zadovoljavajući. Jednostavnost pripreme i dostupnost predloženih proizvoda čine jelo posebno atraktivnim za domaćice.

Bit će potrebno:

• gljive - 650 g;
• češnjak - 9 češnjaka;
• sol;
• krumpir - 450 g;
• suncokretovo ulje - 60 ml;
• luk - 320 g.

Kako kuhati:

1. Krumpir narežite na šipke. Stavite u tavu s maslacem. Poklopite i pržite 20 minuta.
2. Dodajte nasjeckani luk u male kocke. Pošaljite na krumpir. Pržite 8 minuta.
3. Posebno pržite šumski proizvod. Kombinirajte pripremljenu prženu hranu. Dodajte nasjeckani češanj češnjaka. Solite i promiješajte.
4. Zatvorite poklopac. Ugasite vatru na minimum. Ugasite četvrt sata. Poslužite prženo jelo s začinskim biljem i povrćem.

Kalorija pržene gljive gljive s krumpirom

Pržene gljive su niskokalorična hrana, ali u procesu kuhanja pokazatelj postaje veći zbog sastojaka dodanih u sastav. U prosjeku, predloženi recepti u 100 g sadrže 160 kcal.

Energetska vrijednost jela pečenog u pećnici bez dodavanja ulja je oko 90 kcal.

zaključak

Đumbir pržen s krumpirom prava je poslastica koju će cijeniti čak i izbirljivi gurmani. Unatoč svojoj jednostavnosti, jelo je vrlo ukusno i zdravo. Iskusne domaćice uvijek mogu dodati vlastiti zanos omiljenom receptu, stvarajući tako jedinstveno kulinarsko remek-djelo.