Prženi krumpir u tavi: recepti sa svježim, smrznutim, kuhanim gljivama

Ulje prženo krumpirom prilično je srdačno i ukusno jelo, zbog čega je popularno ne samo u Rusiji, nego i u inozemstvu. Unatoč jednostavnosti kuhanja, ipak biste trebali razmotriti neke značajke. 

Kako kuhati maslac, pržen krumpirom

Ljepota prženog krumpira s uljima je u tome što nisu samo svježe ubrane gljive pogodne za kuhanje, već i smrznute ili prethodno kuhane. Glavna tajna kuhanja krumpira s gljivama i maslacem u tavi je da se prže odvojeno jedan od drugog. Mnoge domaćice vjeruju da stavljajući sve sastojke u jednu posudu za pečenje, umjesto cijelih ukusnih kriški možete dobiti kašu od prženja. Ako je vremena kratko, onda vrijedi upotrijebiti dva posuđa otporna na toplinu, a na kraju sadržaj prebaciti u jedno. Međutim, postoji mnogo recepata za kuhanje prženog maslaca s krumpirom, gdje se sve kuha u jednoj tavi. A kako se ovo jelo ne bi pretvorilo u bezobličnu masu, trebali biste samo slijediti pravila pripreme. Na primjer, treba ih pržiti na prilično jakoj vatri, a da tava ne prekrivate poklopcem. U procesu prženja, šumski proizvodi moraju se često miješati kako se ne bi izgorjeli.

Trebam li kuhati ulje prije prženja s krumpirom

Na ovo pitanje nema jasnog odgovora, jer je dopušteno koristiti dvije mogućnosti kuhanja. Neke domaćice radije počinju pržiti ulje i krumpir bez vrenja. Objašnjavaju to činjenicom da takav proizvod pripada skupini jestivih, te stoga ne zahtijeva dodatnu toplinsku obradu. Drugi dio govori o važnosti njihovog kuhanja za očuvanje ukusa i lijep izgled. Stoga možemo zaključiti da je to stvar osobnih preferencija.

Kako kuhati ulje prije prženja s krumpirom

Ako je domaćica odlučila kuhati gljive, a zatim pržiti krumpir s uljem u tavi, tada možete koristiti sljedeću metodu: nakon što prokuha, ocijedite vodu i ulijte novu, nastavite kuhati oko 30 - 40 minuta. Kad su u pitanju sitno sjeckani komadi, vrijeme kuhanja skraćuje se na otprilike 7 minuta. Postoji upute za kipuće ulje:

1. Potrebno ih je započeti s preradom što je brže moguće, jer se smatraju pokvarljivim proizvodom. Vrijedno je napomenuti da ova vrsta privlači crve češće od drugih, pa prije kuhanja vrijedi pažljivo pregledati svaku gljivu. Nakon odabira kvalitetnih uzoraka, treba ih staviti u filtar i oprati. Na šeširima može biti mali sloj sluzi, pa je preporučljivo lagano ga trljati četkom ili suhom krpom..
2. Male gljive mogu se kuhati cijele. Međutim, mnoge domaćice preporučuju prethodno rezanje na male komade ili ploče. Prvo, ubrzaće proces kuhanja, a drugo, proizvod bolje apsorbira tijelo.
3. Stavite gredicu u čistu posudu, prelijte vodom tako da pokrije sve gljive i stavite na vatru.
4. Nakon vrenja plin treba smanjiti.
5. Kuhajte potrebnu količinu vremena, ovisno o njihovoj veličini.
6. Prebacite gotov proizvod u fil za bijelo, ponovo isperite i ostavite da ispusti svu tekućinu.

Važno! Ako se tijekom kuhanja formira pjena, mora se ukloniti.

Klasični recept za prženi maslac i krumpir

Vrijedno je razmotriti klasični recept za prženi maslac s krumpirom sa fotografijom. Za kuhanje su potrebne sljedeće komponente:

• luk -1 p .;
• krumpir - 600 g;
• ulje - 400 g;
• suncokretovo ulje;
• sol.

Postupak prženja sastoji se od sljedećih koraka:

1. Pripremite potrebne proizvode: ako je potrebno, operite gljive, narežite, uklonite film. Ogulite i izrežite krumpir po vlastitom nahođenju - na kriške, slamke ili kriške. Sitno nasjeckajte prethodno oguljeni luk i pržite oko 2 minute.
2. Dalje dodajte gljive. Pržite dok sva tekućina ne ispari..
3. U sadržaj dodajte krumpir i pržite do zlatno smeđe boje.

Kako pržiti maslac s krumpirom i lukom

Gotovo nijedno jelo ne može bez luka, jer ovaj proizvod može dati osebujan okus i aromu. A za pripremu ovog remek-djela jednostavno je potrebno, jer može poboljšati okus gljiva. Oni koji ne vole začinjene note ne mogu dodati ovo voće. Postupak pripreme prženog krumpira s gljivama, uljima i lukom nije mnogo drugačiji, ako izuzmete zadnji sastojak. Jedino kada kuhate jelo s ovom začinjenom komponentom je da ga pržite u tavi prije početka postupka. U pravilu, luk narežite na kolutiće ili male kocke.

Kako kuhati smrznuti maslac, pržen s krumpirom

Svježi maslac ne može uvijek biti pri ruci, tako da nam smrznuti radni dijelovi dolaze u pomoć. Prije zamrzavanja takvih darova prirode mnoge domaćice ih skuhaju i prže u tavi. U ovom slučaju nije potrebna dodatna toplinska obrada. Ako zamrznute gljive nisu prethodno pržene, potrebno je provesti potrebni postupak, naime isperite i kuhajte oko 25 minuta prije prženja. Ako su samo prženi prije zamrzavanja, korak s vodom možete preskočiti.

Nakon što odlučite o mogućnostima kuhanja gljiva, možete početi izravno kuhati samo jelo. Koraci kuhanja ne razlikuju se od klasičnog recepta. Dakle, prvo trebate pržiti luk, a zatim pripremljene gljive, nakon čega krumpir.

Kako pržiti krumpir sa svježim uljima

Sljedeći recept prženog krumpira pokazuje da nije potrebno kuhati gljive za dano jelo. Dakle, za kuhanje prženog krumpira s uljima trebat će vam isti sastojci kao u klasičnom receptu. Međutim, u ovom slučaju pružaju se samo svježi proizvodi..

Kako kuhati:

1. Ogulite gljive i isperite. Na zahtjev domaćice mogu se ostaviti cijele ili nasjeckane, a zatim pržiti s lukom.
2. Odvojeno pržite krumpir, pa ga stavite u zajedničku zdjelu i lagano promiješajte.
3. Pustite da se kuha ispod poklopca nekoliko minuta.

Kako pržiti kuhani maslac s krumpirom u tavi

Za kuhanje vam je potreban standardni set sastojaka. Tada bi domaćica trebala izvršiti niz radnji:

1. Oguljeni maslac narežite na srednje kriške.
2. Morate ih kuhati u blago slanoj vodi oko 20 minuta. Isperite je filcem i ostavite u njemu neko vrijeme.
3. Pržite luk u biljnom ulju, dodajte gljive i kuhajte 15 minuta.
4. Krumpir narežite, zasebno pržite na jakoj vatri.
5. Kombinirajte sve dobivene radne dijelove, posolite i promiješajte. Gotovo jelo mora se ostaviti da stoji ispod poklopca.

Kako kuhati pržene gljive maslaca s krumpirom i češnjakom

Pored standardnih proizvoda, za stvaranje ovog jela potrebna su 3 češnja češnjaka. Kako kuhati:

1. Na ulju popržite pripremljene gljive.
2. Dodajte nasjeckani luk s češnjakom, pržite 5 minuta.
3. Krumpir prethodno ogulite, narežite i pržite u drugoj tavi do zlatno smeđe boje.
4. Kombinirajte gotove komponente, sol po ukusu i izmiješajte.

Kako pržiti maslac i krumpir na maslacu

U maslacu ovo jelo postaje još ukusnije. Za to će biti potrebni isti proizvodi, umjesto povrća koristit će se samo 50 g vrhnja.

1. Očišćene darove šume narežite na komade.
2. U tavi za pečenje rastopite maslac i na njemu pržite gljive.
3. Dodajte prethodno nasjeckani luk.
4. Izrežite i pržite krumpir u zasebnoj zdjeli.
5. Zatim kombinirajte sve sastojke, sol i lagano promiješajte.

Kako kuhati kiseli maslac s krumpirom u tavi

Kisele gljive daju ovom jelu određenu pikantnost. Za prženje krumpira trebat će vam standardni set proizvoda. Jedina iznimka je što su kiseli krastavci navedeni u ovom receptu..

Postupak kuhanja:

1. Nasjeckajte i pržite luk.
2. Krumpir narezati na kockice i poslati u uobičajenu tavu za pečenje.
3. Isperite kisele gljive. Ako su velike, onda je preporučljivo nasjeckati ih, zatim dodati krumpir, sol i papar po ukusu. Sve zajedno pržite dok ne omekša 10 minuta.

Ulje prženo zelenim lukom i krumpirom 

Osim ulja, krumpira, luka, soli i suncokretovog ulja potreban vam je zeleni luk.

Postupak kuhanja:

1. Nasjeckajte i pržite luk u ulju.
2. Izrežite prethodno oguljene gljive i dodajte u tavu.
3. Krumpir nasjeckajte, dodajte maslacu i pržite do zlatno smeđe boje.
4. Isperite zeleni luk pod vodom i sitno ga nasjeckajte. Prije posluživanja dodajte jelu.

Kako pržiti maslac s krumpirom, paprikom i bosiljkom 

Osnovni sastojci:

• zvonasta paprika - 4 kom .;
• kuhani maslac - 400 g;
• krumpir - 600 g;
• 3 češnja češnjaka;
• vrhnje - 2 žlice. l .;
• bosiljak - par grančica;
• suncokretovo ulje;
• luk - 1 p .;
• mješavina biljaka provenijencije i soli.

Postupak kuhanja podijeljen je u sljedeće korake:

1. Na ulju popržite sitno sjeckani maslac 15 minuta.
2. Luk češnjaka narežite na kriške, a glavicu luka na kolutiće. Zatim oba sastojka poslažite gljivama i pržite oko 10 minuta.
3. Sjemenke ogulite, narežite i dodajte u uobičajenu tavu.
4. Izrežite oguljeni krumpir i pržite do zlatno smeđe boje u zasebnoj zdjeli.
5. Kombinirajte sve komponente, dodajte vrhnje, sol i začinsko bilje. Sve dobro promiješajte, a na laganoj vatri pirjajte još 20 minuta.
6. Samljeti bosiljak i ukrasiti ga jelom prije posluživanja.

Kako pržiti maslac s krumpirom, lukom i mrkvom

Uz krumpir, prethodno kuhane gljive, luk, biljno ulje i sol, trebali biste dodati i jednu mrkvu.

1. Nasjeckajte maslac i pržite.
2. U zasebnoj tavi pržite mrkvu i luk. U gljive dodajte dobiveni radni komad..
3. Pržite nasjeckani krumpir u drugoj posudi dok se ne skuha.
4. Sve sastavite, posolite i promiješajte.

Kako pržiti krumpir s uljima i začinskim biljem u sporenoj ploči

Kuhati prženi krumpir s uljima u sporem kuhaču uopće nije teško. Najvažnije je da prvo morate pripremiti sve sastojke i postaviti ispravan način. U ovom slučaju su pogodne sve gljive - sušene, kisele, svježe i smrznute.

Kako izbaciti krumpir i maslac 

Za dvije porcije trebat će vam:

• krumpir - 600 g;
• kuhane gljive - 400 g;
• jedan luk;
• maslac - 50 g;
• sol, kurkuma i bilje;
• po želji dodajte lovorov list i papriku.

Postupak kuhanja:

1. Nasjeckajte krumpir u kipućoj vodi 15 minuta, dodajte lovorov list i papar.
2. Na maslacu pržite nasjeckani luk, a zatim mu pošaljite prethodno pripremljene gljive. Kuhajte oko 10 minuta.
3. Kuhani krumpir prebacite u uobičajenu tavu. Posolite po ukusu i dodajte malu količinu kurkume. Pustite pirjati oko 7 minuta.
4. Ukrasite sitno sjeckanom zeljem.

Pirjani krumpir s uljima u laganoj šerpi

Da biste kuhali pirjani maslac s krumpirom u sporoj pećnici, trebat će vam iste komponente i u istoj količini kao u receptima za kuhanje u tavi. Prebacite pripremljene sastojke u zdjelu za kuhanje i postavite program "Pirjanje". Postupak kuhanja trajat će oko 40 minuta..

zaključak

Za kuhanje maslaca, prženog krumpirom, ne morate imati posebne kulinarske vještine. Važno je samo pažljivo obraditi gljive prije nego što uđe u tavu i slijediti jednostavna pravila u procesu kuhanja..