Krompir sa svinjetinama u pećnici: recepti

Bijele gljive nisu inferiorne mesu u količini proteina koji se nalazi u gljivama. Postoji mnogo recepata, ali najjednostavnije i najpopularnije jelo je krumpir s gljivama od porubina u pećnici..

Kako kuhati krumpir sa svinjskim gljivama u pećnici

Kombinacija krumpira i gljiva daje ne samo ukusno, već i niskokalorično jelo. U kasno ljeto, kada se vrši berba, koriste se svježa plodna tijela. Nakon zamrzavanja ili sušenja potpuno zadržavaju izraženu aromu i okus. Tijekom godine do novog usjeva, proizvod se uključuje u prehranu u prženom ili kuhanom obliku.

Jelo od krumpira s gljivama (pečeno u krušnoj peći) može postati svakodnevica ili ukrasiti stol za praznik. Brzo kuhanje, tehnologija ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Proizvod je popularan među vegetarijancima i ljudima koji su na dijeti..

Poslužite toplo ili toplo, koristite kao samostalno jelo ili prilog.

Radni komad iz zamrzivača premješta se nekoliko sati u hladnjak, zatim se izvadi i dovede do željenog stanja na sobnoj temperaturi. Tijela sa suhim voćem s krumpirom prije pečenja u pećnici se prelije toplim mlijekom i ostavi 5-7 sati. Izlaz je sočno, ukusno i mirisno jelo..

Recepti za krumpir od pećnice

Kulinarske publikacije nude širok izbor recepata. Za kuhanje možete uzeti jednostavnu klasičnu opciju ili s dodatkom različitih komponenti i začina. Pecite u pećnici s mesom, sirom, koristite posude od keramike ili gline, posuđe otporne na toplinu, listove za pečenje. Ukusan i hranjiv proizvod u bilo kojoj posudi.

Jednostavan recept za svinjske gljive s krumpirom u pećnici

Kuhanje prema klasičnom receptu trajat će malo vremena, ne zahtijeva skupe komponente, pa je ekonomično. To možete učiniti s setom začina koji se nalaze u bilo kojoj kuhinji. Da biste pripremili jelo u pećnici, dizajnirano za 4 obroka, trebat će vam:

• krumpir - 0,5 kg;
• gljive - 0,5 kg;
• luk - 1 p .;
• maslac za podmazivanje lim za pečenje - 20 g;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l .;
• voda - 100 ml;
• korijander, crni papar, sol - po ukusu.

Priprema jela:

1. Uključite pećnicu na 200 0C, ostavite da se grije.
2. Oguliti krumpir, oprati, srednje gomolje izrezati na 4, veće na 6 dijelova.
3. Luk za prženje luka.
4. Posudu za pečenje premažite maslacem.
5. Raširite sloj krumpira, pospite začinima.
6. Sjeckani luk.
7. Gljive su prethodno malo pržene, ali ovaj korak možete preskočiti. Zatim stavite sloj luka.
8. Kiselo vrhnje (umak ili majoneza) pomiješano je s vodom i ulijte radni komad.
9. Stavite tavu u pećnicu, pecite 40 minuta.

Ječam s krumpirom u loncu

Gljive u loncu prikladan su način kuhanja, jer je spremnik dizajniran za 1 posluživanje, jelo u loncu izgleda estetski ugodno i ne treba puno vremena za pečenje u pećnici.

sastojci:

• gljive - 400 g;
• krumpir - 400 g;
• 1 srednji luk;
• maslac - 50 g;
• začini po ukusu.

Recept:

1. Svježa plodna tijela prethodno se kuhaju 20 minuta, nastala pjena se uklanja.
2. Krompir ogulite, narežite.
3. Luk izrezati na pola prstena.
4. Kombinirajte sve komponente, pospite solju i začinima, po želji možete uzeti češnjak (1 češanj u glinenom loncu).
5. Kapacitet podmazan maslacem.
6. Namjestite hranu tako da 3-5 cm ostane do ruba.
7. Dolijte juhom u kojoj su se kuhala voćna tijela.
8. Na vrh stavite malu kockicu maslaca.

Posude se stavljaju u hladnu pećnicu, temperatura se postavlja na 200 0C, drži se 1 sat.

Tepsija s gljivama i krumpirom

Da bi se proizvod dobro ispekao u pećnici, za kasiku je bolje uzeti širok lim za pečenje s niskim stranama. Svaka komponenta izlije se u jednom sloju..

Set proizvoda:

• svježe ili smrznute bijele gljive - 300 g;
• krumpir - 500 g;
• maslac - 50 g;
• krema s visokom masnoćom - 100 ml;
• sir (tvrda sorta) - 100 g;
• papar i sol po ukusu.

Algoritam pripremnog rada:

1. Operite i kuhajte krumpir s oguljenim korom.
2. Bijele gljive narežite na kriške i lagano pržite.
3. Na dno posude za pečenje stavite maslac, narezan na kriške.
4. Stavite voćna tijela, sol i papar.
5. Posljednji sloj treba oguliti i nasjeckati krumpir.
6. Radni dio se prelije vrhnjem, posipa naribanim sirom, posoljeni, prekriva folijom.
7. Stavite u pećnicu, kuhajte 45 minuta na temperaturi od 180 0C. Da biste stvorili zlatnu koru, uklonite foliju 5 minuta prije spremnosti.

Sušene svinjetine gljive pečene s krumpirom

Trebat će više vremena za pripremu jela, povrće se prethodno pasira, a zatim stavlja u pećnicu.

Sastav recepta:

• sušene šampinjone gljive - 200 g;
• krumpir - 300 g;
• mrkva - 2 male ili 1 srednje veličine;
• suncokretovo ulje, po mogućnosti maslinovo - 7 žlica. l .;
• voda - 1 šalica;
• soja sos - 3 žlice. l .;
• zelje - 50 g;
• sol i začini po ukusu.

Redoslijed kuhanja na recept:

1. Natopljeni radni komad izrezan je na male komade.
2. Mrkva se nariba na velikim stanicama.
3. U tavu se ulije ulje, gljive s mrkvom prže se 5 minuta.
4. Krompir se izrezati na velike komade, dodati u posudu s vodom i sojinim umakom.
5. Sol i začin, stajati pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.

Zatim stavite tavu u pećnicu. Vrijeme kuhanja na temperaturi od 200 0C - 30-40 minuta. Prije upotrebe pospite biljem..

Recept za svinjske gljive u pećnici s krumpirom i sirom

Recept je sočan, sa zlatnom koricom na vrhu. Sir s bijelim gljivama u skladu, međusobno se nadopunjujući.

Za pripremu krumpira s gljivama uzmite:

• tvrdi sir - 300g;
• gljive - 0,5 kg;
• krumpir - 6 kom .;
• sol - 5 g;
• peršin i crni papar (mljeveni) - po ukusu;
• luk - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 1 šalica.

Redoslijed kuhanja:

1. Ogulite krumpir, izrezan na komade bilo koje veličine.
2. Luk nasjeckan.
3. Bile izrezane na komade.
4. Sakupljeni proizvodi se miješaju, solju, posipaju peršinom.
5. 1/3 kiselog vrhnja sipa se na dno posude za pečenje.
6. Širite smjesu, ulijte preostalo kiselo vrhnje.

Stavili su u pećnicu, stajali 40 minuta, 5 minuta. dok ne bude spremno, jelo se izvadi i pospe naribanim sirom. Vratite na 5-6 minuta.

Svježe gljive svinjetine u pećnici s krumpirom i piletinom

Jelo s peradarskim mesom je srdačno, ali hranjivije. Možete koristiti piletinu, patku ili puretinu, tehnologija kuhanja je ista.

Sastavnice recepta:

• piletina - 0,5 kg;
• gljive - 0,7 kg;
• krumpir srednje veličine - 10 kom .;
• luk - 2 kom .;
• juha - 1,5 šalice;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• biljno ulje za podmazivanje;
• začini po ukusu.

Priprema:

1. Piletinu izrezati na male komadiće..
2. Uzmite malo mesa i kuhajte u 0,5 l vode da dobije juhu.
3. Preostali komadi ptice se prže u tavi.
4. Pasiran luk s voćnim tijelima.
5. Krompir se izrezuje na srednje velike komade..
6. Kalup za pečenje premažite maslacem, pospite mesom, solju, pospite začinima.
7. Sljedeći sloj su voćna tijela s lukom..
8. Završni sloj su krumpir, sol i začini.
9. Juha se miješa s kiselim vrhnjem i sipa proizvode.
10. U pećnici na 190 0C dovesti do spremnosti.

Krompir sa svinjetinama u pećnici s govedinom

Ukusno blagdansko jelo dobiva se od govedine, gljiva i krumpira. Recept je za 6 porcija. Za kuhanje vam treba rukavac za pečenje, možete zamijeniti bilo koji spremnik otporan na toplinu.

Dijelovi recepta:

• govedina bez kosti - 0,5 kg;
• juneće gljive - 300 g;
• krumpir - 0,7 kg;
• majoneza ili kiselo vrhnje - 1 čaša;
• začini.

Pripremni rad:

1. Meso i krumpir na kockice, šampinjoni - julienne.
2. Proizvodi se miješaju, dodaju sol i začini.
3. Stavite u rukav, dodajte majonezu.
4. Vrećica je čvrsto zatvorena, sadržaj se protrese.
5. Na vrhu se naprave mali rezci..

Peći na 180 ° C 50 minuta, izvaditi iz vrećice, posuti biljem po vrhu.

Kalorijske svinjetine gljive u pećnici

Sadržaj kalorija ovisi o skupu sastojaka. Prosječni klasični recept (na 100 g proizvoda):

• ugljikohidrati - 9,45 g;
• masti - 3,45 g;
• proteini - 3,1 g.

Sadržaj kalorija kreće se od 75-78 kcal.

zaključak

Krompir s gljivama od porcije u pećnici prilično je čest i popularan proizvod ruske kuhinje. Gljive se odlično slažu s peradom, s govedinom i sirom. Može postati svakodnevno glavno jelo ili ukrasiti svečani stol.