Sirna juha s gljivama od meda: recepti

Juha s medenim gljivama i krem ​​sirom svidjet će se i najodličnijim ljudima. Priprema za kućanstvo nije teško, pogotovo jer su proizvodi prilično pristupačni. Kremni sir daje jelu pikantan i jedinstven okus.

Svaka domaćica može pomoću predloženih recepata diverzificirati prehranu obitelji, i to ne samo u jesen tijekom sakupljanja gljiva s medom, već i u bilo koje doba godine. Uostalom, za kuhanje možete koristiti kisele, smrznute ili sušene gljive.

Tajne izrade ukusne juhe od gljiva sa sirom

Bez obzira koliko je jednostavan recept za kuhanje prvih jela, morate znati neke nijanse. To se odnosi i na juhu od gljiva s krem ​​sirom. Tijekom razdoblja berbe gljiva, možete iskoristiti svježe šumske proizvode. U drugim će slučajevima napraviti iskaze ili proizvode kupljene u trgovini..

Za kuhanje s krem ​​sirom možete koristiti pileći, mesni ili povrtni juh, bilo tko tko voli. Okus i hranjivost možete pojačati uz pomoć krumpira, mrkve, luka, raznih biljaka. Mnoge domaćice dodaju žitarice ili tjesteninu.

Savjet! Ako su poklopci gljiva velike, preporučuje se da ih narežete na komade za pripremu krem ​​juhe od sira.

Recepti za juhu s medenim gljivama i sirom

Da biste napravili juhu od meda agarica sa krem ​​sirom, morate imati pri ruci pravi recept. U ovom će slučaju obitelj moći kušati mirisni prvi tečaj. Opcije koje se nude u nastavku neće uzrokovati poteškoće ni početnicima kućanicama.

Jednostavna juha od svježih gljiva sa sirom

Svježa ili smrznuta voćna tijela prikladna su za ovaj recept..



sastojci:

  • svježe gljive - 0,5 kg;
  • mrkva - 1 kom .;
  • sol po ukusu;
  • celer - 11 stabljika;
  • luk - 1 glava;
  • sir - 3 žlice. l .;
  • biljno ulje - za prženje povrća.

Značajke pripreme:

  1. Po potrebi isperite gljive, izrežite šešire i noge.
  2. Nakon pranja i sušenja, povrće narežite na kockice.
  3. U tavi za juhu na ulju pržite luk, mrkvu, celer.
  4. Stavite medene gljive i ostale sastojke, pržite ih 10 minuta dok ne porumeni.
  5. Dodajte kipuću vodu ili mesnu juhu i kuhajte buduću juhu trećinu sata.
  6. Krem sir narežite na kriške i stavite u tavu.
  7. Nakon što sadržaj prokuha, možete ga ukloniti sa štednjaka.
Upozorenje! Prije posluživanja pričekajte 10 minuta da se prvo jelo malo zakuha..

Smrznuta juha od gljiva sa sirom

Zimi uvijek možete kuhati juhu s krem ​​sirom i smrznutim medenim gljivama. Mnoge domaćice same prave praznine. Ali to nije potrebno, otvorene vrećice u paketima prodaju se u trgovinama tijekom cijele godine.

Sastav recepta:

  • 400 g smrznutih gljiva;
  • 1 srednja mrkva;
  • 1 luk;
  • 1 žlica. l. bijelo brašno;
  • 50 ml kravljeg mlijeka;
  • sol, začini, bilje - po ukusu;
  • topljeni sir - 3 žlice. l .;
  • biljno ulje - za prženje.

Značajke kuhanja:

  1. Nakon odmrzavanja na sobnoj temperaturi, poklopci i noge gljiva položeni su u filcara, tako da staklena voda.
  2. U tavu se ulije 1,5 litara vode, doda se sol po ukusu i stavi na štednjak.
  3. Krompir ogulimo, operemo, narežemo na kockice i posipamo u vodi.
  4. U suhoj tavi pržite brašno do svijetlosmeđe boje uz stalno miješanje..
  5. Povrće oguliti i oprati. Luk se reže na male kocke, a mrkva se drobi na rerni.
  6. Pripremljeno povrće pasira se u tavi na zagrijanom ulju ne više od osam minuta.
  7. Roštilj se raširio u loncu s krumpirom.
  8. Lagano pržena voćna tijela šalju se tamo zajedno s začinima.
  9. Toplo mlijeko se dodaje brašnu, dobro se promiješa i u trikut prelije u lončić.
  10. Kad sadržaj ponovo proključa, trebate položiti kriške krem ​​sira i zelje.
Važno! Na stol se poslužuje vruća juha od gljiva s medenim agaricima sa krem ​​sirom, po želji dodajte kiselo vrhnje.

Sirna juha s medenim gljivama i piletinom

Za sirnu juhu s medenim gljivama nije potrebno kuhati cijelu piletinu, a prema ovom receptu možete koristiti mljeveno meso.

Proizvodi za prvi tečaj:

  • 0,4 kg mljevene piletine;
  • 0,4 kg gljiva i nogu;
  • 2 litre vode;
  • 3 krumpira;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 100 ml suhog bijelog vina;
  • 0,4 kg sira;
  • 2 lovorova lišća;
  • grančice peršina, crnog papra, muškatni oraščić - po ukusu;
  • sol po ukusu;
  • 2 žlice. l. biljno ulje.

Značajke recepta:

  1. Šeširi i noge kuhaju oko 30 minuta, uklanjajući pjenu.
  2. Sjeckani luk, češanj češnjaka i mrkve stavite u tavu s zagrijanim maslacem i pržite dok ne poprime zlatnu boju.
  3. Dodajte mljeveno meso i nastavite pržiti pet minuta.
  4. Krompir sitno nasjeckajte i stavite u tavu s gljivama. Kuhajte ne više od 15 minuta.
  5. Dodajte grill u tavu, a tamo pošaljite sir..
  6. Kad se potpuno rasprši, ulijte vino i smanjite točku ključanja.
  7. Dodajte lovorov list, muškatni oraščić, sol i papar.
  8. Kuhajte pet minuta ispod poklopca.
  9. Na ploške dodajte zelje izravno.
Savjet! Krusoni od smeđeg kruha izvrsni su za ovo jelo..

Kalorična juha od gljiva od gljiva sa sirom

Medne gljive same su niskokalorične, ali sir i ostali sastojci pomalo povećavaju ovu brojku. U prosjeku, 100 g jela sadrži 29,8 kcal.

U odnosu na BJU, omjer je otprilike sljedeći:

  • proteini - 0,92 g;
  • masti - 1,39 g;
  • ugljikohidrati - 3,39 g.

zaključak

Juhu s medenim gljivama i krem ​​sirom često naručuju gurmani u restoranu. Srčano jelo s okusom najbolje je pripremiti kod kuće. Malo je vjerojatno da će ga netko odbiti. Mnoge domaćice, koristeći svoje recepte, malo ih prepravljaju. Ne pripremaju uobičajeni prvi tečaj, već pire juhe. Za mljevenje možete koristiti potopni blender. Samo trebate zapamtiti da dobivenu homogenu masu treba prokuhati.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako