Juha od gljiva od smrznutih gljiva: recepti sa fotografijama

Recepti od juhe od gljiva od smrznutih gljiva omogućavaju vam da tijekom cijele godine mazite domaćim prvim jelom iz usta. Ove gljive dobro podnose transport i smrzavanje zbog elastičnog mesa.U jesen se mogu pripremiti za buduću upotrebu stavljanjem u zamrzivač, a potom kuhati do sljedeće sezone.

Kako kuhati smrznute gljive za juhu

Domaćice, koje prvi put pripremaju juhu od gljiva od smrznutih mednih gljiva, zanimaju se sve suptilnosti termičke obrade ovih gljiva. Uostalom, ako se ne kuhaju, tijelo ih slabo apsorbira. Za one s gastrointestinalnim problemima, to može uzrokovati poremećaje prehrane, pa čak i trovanje..

Vrijeme kuhanja ovih gljiva može biti od 15 do 30 minuta. Ako su se smrznuli prije zamrzavanja, tada će se brže kuhati, a cijelim uzorcima je potrebna duža toplinska obrada.

Recepti za juhu od smrznutih gljiva

Juhu od gljiva nije teško kuhati, svi kulinarski procesi neće potrajati puno više od sat vremena. Mnogo je teže odlučiti u kojoj će se verziji ovog prvog jela kuhati. Ispod je izbor popularnih recepata s fotografijama juhe od smrznutih gljiva.

Jednostavan recept za smrznutu juhu od gljiva

Šumske gljive sadrže dovoljnu količinu bjelančevina. To ih čini jednakovrijednim nadomjestkom za meso. Čak i jednostavna gusta juha koja se temelji na njima može vas dugo osjećati punim..

Udio sastojaka:

• gljive - 300 g;
• krumpir - 250-300 g;
• luk - 60 g;
• paprika zvona - 50 g;
• mrkva - 70 g;
• voda - 1,5 l;
• biljno ulje - 30 ml;
• sol i začini po ukusu.

napredak:

1. Ulijte vodu u oguljeni i nasjeckani slamka krumpir, stavite kuhati.
2. Nasjeckajte luk, a mrkvu narežite na trakice ili prođite kroz korejsku žitaricu mrkve. Na vrućem ulju procijedite povrće. S njima treba pržiti nasjeckanu papriku.
3. Nakon što krumpir prokuha, smrznute gljive pošaljite u tavu i kuhajte zajedno još 20 minuta.
4. Kad su ti sastojci spremni, stavite im umućeno povrće, jelo začinite solju i začinima, pustite da kuha na tihoj vatri 5 minuta, a zatim 10 minuta. inzistirati pod poklopcem.

Juha od gljiva od smrznutih gljiva s piletinom

Na juhu od peradi okus okusa juhe od gljiva postaje bogatiji i zanimljiviji. Vrhunac jela je da se smrznute gljive ne kuhaju, već umaču s povrćem u biljnom ulju.

Omjer sastojaka

• smrznute gljive - 300 g;
• pileća bedra - 350 g;
• krumpir - 270 g;
• mrkva - 120 g;
• luk - 110 g;
• voda - 2 l;
• biljno ulje - 30-45 ml;
• sol, bilje i začini po ukusu.

napredak:

1. Oprana pileća bedra operite hladnom vodom i kuhajte dok ne omekšaju. Izvadite meso iz juhe, narežite na kriške i vratite u tavu.
2. Pržite nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Da biste postali mekano povrće dodajte odmrznute gljive i sve zajedno pirjajte 10-12 minuta.
3. Ogulite, operite i narežite na kockice krumpir. Uz tostirano povrće i gljive stavite u kipuću juhu.
4. Kuhajte juhu sa smrznutim gljivama i piletinom dok se krumpir ne skuha. Na kraju kuhanja posolite i stavite začine po ukusu. Posluživanje, u tanjur možete dodati zelje i kiselo vrhnje.

Recept za smrznutu juhu od rezanci s rezancima

Šumske gljive čine juhu vrlo mirisnom. Uz njega će biti puno ukusniji domaći rezanci ili vermicelli kupljeni u trgovini.

Udio sastojaka:

• smrznute gljive - 300 g;
• mali vermicelli ili domaći rezanci - 100 g;
• mrkva - 90 g;
• zeleni grah - 90 g;
• luk - 90 g;
• suncokretovo ulje - 45 ml;
• voda - 2 l;
• lovorov list, sol, papar - po ukusu.

napredak:

1. Kuhajte juhu kuhanjem 20 minuta. gljive u vodi. Zatim ih hvatajte žlicom u filcu i stavite tekućinu.
2. Na vrućem ulju prodinstajte luk i mrkvu. Dodajte grah nasjeckan na sitne komade i pirjajte na vatri još 7-8 minuta.
3. Kuhane gljive pošaljite povrću u tavi, začinite solju, paprom i držite još 10 minuta. na vatru.
4. Prebacite u tavu s kipućim juhom od gljiva, dodajte rezanci ili vermike. Kuhajte juhu dok se ne skuhaju tjestenine.

Gljiva juha od smrznutih gljiva u laganoj ploči za kuhanje

Kuhanje juhe od gljiva od smrznutih medanih gljiva u polaganom kuhaču neće biti apsolutno nikakav problem, dok čak nije potrebno odmrzavanje gljiva ili krađa bisernog ječma. Ispravno odabrana opcija samostalno će se nositi sa svim procesima.

Udio sastojaka:

• smrznute gljive od meda - 300 g;
• pileća prsa - 200 g;
• krumpir - 200 g;
• biserni ječam - 50 g;
• mrkva - 120 g;
• luk - 70 g;
• kopar - 1 stabljika;
• češnjak - 2 češnja;
• sveži začin, lovorov list i sol po ukusu;
• voda.

napredak:

1. Izrežite pticu na dijelove. Krumpir ogulite, operite i nasjeckajte na kockice. Oguljenu mrkvu naribajte na krupno rešetku. Ogulite luk i ostavite ga cijelog. Isperite žitarice.
2. U zdjelu za kuhanje stavite piletinu, povrće, žitarice i gljive. Na njih se polože začini i cijela stabljika zelenog kopra.
3. Dolijte vodom. Njegova količina ovisi o željenoj gustoći gotove juhe. Uključite funkciju "Gašenje" na 2 sata.
4. Za 20 minuta do kraja kuhanja, uhvatite stabljiku kopra i lovorov list iz zdjele za kuhanje. Posolite, stavite češnjak i sjeckano bilje.

Ukusna juha od smrznutih agarica i ječma

Biserni ječam bio je omiljeni ruski car. Jela iz nje često su se služila na svečanim večerama, a sada - u vojsci, bolnicama i kantinama. Iz dostupnih proizvoda priprema se gusta, bogata i hranljiva juha sa smrznutim gljivama i ječmom.

Udio sastojaka:

• smrznute gljive - 150-200 g;
• biserni ječam - 45 g;
• krumpir - 250-300 g;
• voda - 1,5 l;
• luk - 40 g;
• sveži začin - 2-3 graška;
• lovorov list - 1 kom .;
• ulje za kuhanje;
• kopar ili peršin, sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

napredak:

1. Prethodno oprani pod tekućom vodom biserni ječam ulijte čašu kipuće vode i parite 1-2 sata.
2. Prokuhajte vodu, u nju stavite gljive i začine. Kuhajte gljive 15 minuta. nakon vrenja prikupljanje pjene s površine.
3. Potom gljive stavite žlicom na drugaricu žlicom. Procijedite juhu od gljiva i vratite na vatru. Nakon vrenja prebacite ječam na to i kuhajte ga dok napola kuha 40 min.
4. U međuvremenu skuhajte gljive pržiti. Pržite luk nasjeckan na kockice dok ne omekša. Zatim ga stavite na tanjur i pržite u istom ulju 8 minuta. medene gljive. Vratite gljive u tavu, sol, papar, promiješajte.
5. Krumpir nasjeckan i opran na kockice i poslati na ječam. Sve zajedno kuhajte 20-25 minuta.
6. 10 minuta prije isključivanja štednjaka, dodajte pečenku, sol i začine. Spremno jelo da se malo inzistira pod poklopcem. Poslužite s začinskim biljem, začinjenim kiselim vrhnjem.

zaključak

Recepti za juhu od gljiva od smrznutih gljiva sugeriraju uporabu male količine začina. Budući da gljive imaju vrlo izraženu aromu gljiva, bolje je samo malo je naglasiti prstohvatom mljevenog crnog papra ili lovorovim listom, tako da ni u kojem slučaju ne prevladavaju. Dakle, okus gotovog jela neće razočarati.