Korejski prženi krastavci: 6 recepata

Najukusniji recepti za krastavce u korejskom stilu mogu se samostalno koristiti u kućnoj kuhinji. Recepti azijske kuhinje naširoko koriste prženo povrće za salate i kao neovisno jelo. Tehnologija kuhanja je jednostavna, laka, uz minimalne troškove..

Kako kuhati pržene krastavce na korejskom

Teškoće neće nastati ako slijedite tehnologiju. Ključ kvalitete i ukusa bit će pravi izbor povrća. Uzimaju elastične, guste, svježe, srednje velike plodove. Odaberite sorte s malim sjemenkama, korijen ili plodovi tehničke zrelosti. Maleni su i prilično otporni. Kora se ne uklanja, samo odrežite vrhove. Podijeljeno na pola i na 6 uzdužnih dijelova. Poslužite hladno kao zalogaj za vruća jela, poput mesa ili krumpira. Ako unaprijed pripremite sve sastojke koji su uključeni u recept, vrijeme kuhanja ne prelazi 10 minuta.

Je li moguće kuhati pržene krastavce na korejskom za zimu

Zimska berba pomoći će vam kada je potrebno brzo postaviti stol, ali za to nema dovoljno vremena. Nakon polaganja u posudu, salata zadržava sav okus. Nedostatak ove obrade je kratak rok trajanja. Hermetički zatvorene limenke čuvaju se u hladnjaku najviše 4 mjeseca. U podrumu ili špajzi ne preporučuje se držati salatu, jer će ona brzo propasti i izgubiti okus.

Brza i ekonomična metoda branja zimi zahtijevat će skup sljedećih sastojaka:

• krastavci - 2 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• šećer - 0,1 kg;
• češnjak - 4 češnja;
• sol i ocat - 1 žlica. l .;
• čili papar, mljeveni, korijander - doziranje po želji;
• ulje - 30 ml.

Redoslijed kuhanja:

1. U maloj posudi pomiješajte začine, šećer, ocat, sol i ulje, dovedite do vrenja.
2. Povrće je podijeljeno na dijelove.
3. Nasjeckajte češnjak, dodajte u opću posudu, dobro promiješajte.

U posudu se ulije ulje i doda se povrća, drži se na vatri 15 minuta, doda se marinada, poklopi spremnik, kuha se 10 minuta. Zatim se vruća grickalica pakuje u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopce. Kad se proizvod ohladi, očistite ga u hladnjaku.

Recept za prženi krastavac u korejskom stilu

Za klasični korejski prženi krastavac, trebat će vam set sljedećih proizvoda:

• Wasabi prah i ljuta paprika - 0,5 tsp;
• krastavci - 300 g;
• češnjak - 2 češnja;
• soja sos, ulje, sezamove sjemenke - 2 žlice. l.

Tehnologija kuhanja:

1. Povrće se opere i isječe na komade.
2. U tavi se zagrijava ulje.
3. Stavite povrće i češnjak. Stalno miješajte, držite 2 minute.
4. Dodajte wasabi, promiješajte sve, ravnomjerno rasporedite začine.
5. Uvodi se umak i ljuta paprika.
6. Posljednji sastojak je sezam. Bačen je prije uklanjanja s vatre..

Kako pržiti krastavac iz švedskog škroba

Sastojci za 0,5 kg krastavaca:

• kukuruzni ili krumpirov škrob, sezam - 1 žlica. l .;
• ulje, sojin umak - 30 ml;
• češnjak - 5 klinčića;
• mljevena crvena paprika, sol po ukusu.

Algoritam procesa:

1. Povrće obradite, narežite, prekrijte solju, pomiješajte, ostavite 20 minuta.
2. Zatim se predobrak opere, tekućina se ukloni kuhinjskim ručnikom, prelije se škrobom.
3. Nasjeckani češnjak se prži u tavi i dodaje se povrtni pripravak. Izdržati ne više od 3 minute.
4. Zatim papar, sos i sjemenke sezama. Predjelo će biti spremno za 5 minuta.

Uklonite posuđe iz štednjaka, ostavite da se proizvod ohladi.

Korejski prženi krastavci s umakom od češnjaka i soje

Jedan od najukusnijih recepata za prženi krastavac iz Koreje uključuje sljedeće sastojke:

• krastavci - 3 kom .;
• mrkva - 3 kom .;
• šećer i ocat - 1 tsp;
• umak od soje i biljnog ulja - po 30 ml;
• luk - 1 p .;
• češnjak - 2 češnja;
• začini i sol po ukusu.

Tehnologija kuhanja:

1. Mrkvu izrezati na trakice.
2. Stavite u tanjur, dodajte sol, začine, ocat i šećer.
3. Pomiješajte i ostavite neko vrijeme.
4. Sjeckani češnjak i luk stavite u tavu, stavite da se kuhaju napola.
5. Zatim dodajte biljnu smjesu, kuhajte 3 minute, dodajte umak.

Kako kuhati korejske pržene krastavce s mrkvom i lukom

Za pripremu ovog jela uzmite sljedeće komponente:

• mrkva - 0,5 kg;
• luk - 200 g;
• hrpa zelenog luka - 100 g;
• krastavci srednje veličine - 6 kom .;
• češnjak - 5 zuba;
• soja umak - 30 ml;
• dimljena paprika u prahu, sol, čili papar - 5 g svaki;
• ocat - 30 ml;
• ulje - 30 ml.

Redoslijed kuhanja salate:

1. Naribana mrkva.
2. Krastavci su podijeljeni u 6 uzdužnih dijelova.
3. U tavi pržite luk i češnjak.
4. Dodajte povrće i začine, kuhajte 5 minuta.
5. Prije nego što maknete s tanjura, pospite zelenim lukom i prelijte umakom.

Korejski prženi krastavci s mesom

Za ovaj recept trebat će vam sljedeći sastojci:

• meso - 250 g;
• krastavci - 0,5 kg;
• crvena i crna paprika, korijander, sol - 1/4 tsp;
• šećer, ocat i soja sos - 1 žlica. l .;
• luk - 1 p .;
• slatka paprika - 1 kom .;
• ulje - 3 žlice. l .;
• peršin - 100 g;
• sezamove sjemenke - 1 tsp.

Algoritam kuhanja:

1. Meso se reže na trakice..
2. Pržite s lukom u tavi dok se ne skuha.
3. Stavite papriku, stavite ispod poklopca na laganoj vatri 5 minuta.
4. Dodajte sve začine i krastavce, pojačajte temperaturu do maksimuma, dobro promiješajte, kuhajte 3 minute.

Ukusna salata od prženog krastavca od korejskog prženja

Za salatu od 1 kg prženih krastavaca na korejskom trebate:

• Korejski začini, paprika - 1 žlica. l .;
• luk - 1 p .;
• mrkva - 1 kom .;
• biljno ulje - 30 ml;
• zeleni kopar - 50 g;
• sol - 1 tsp;
• ocat - 2 žlice. l.

Postupak kuhanja:

1. Luk se nasjecka na pola prstena. U posudi od emajla ili plastike, pola sata marinirajte u ocatu.
2. Izrežite sve povrće, prekrijte začinima, ostavite neko vrijeme tako da pusti sok.
3. Stavite gredicu u vruće ulje 3 minute, dodajte luk i kopar u zadnji trenutak.

zaključak

Najukusniji recepti kore s prženim krastavcima od korejskog okusa pomoći će vam u pripremi vlastite salate. Prikladno ne samo kao međuobrok, već se koristi i za zimsku berbu. Koriste se hladno kao prilog uz meso ili krumpir..