Korejski slani krastavci s mrkvom

Slani krastavci u korejskom stilu izvrstan su zalogaj za začinjene ljubitelje. Takvo jelo nikada neće biti suvišno na stolu, dobro se slaže s drugim tečajevima i baš poput zalogaja. Recept je vrlo jednostavan i ne oduzima vam puno vremena. Osim toga, oni se mogu zamotati za zimu, a vjerujte mi, pomoći će vam više nego jednom. Postoje mnoge mogućnosti kuhanja, na primjer: s mesom, mrkvom, sojinim umakom, sezamovim sjemenkama. Postoji recept za svaki ukus. Najpopularnija je klasična verzija krastavaca na korejskom i s mrkvom. Pogledajmo dva jednostavna recepta o tome kako napraviti takve krastavce..

Klasični krastavac u korejskom stilu

Trebat će vam ovi sastojci:

• 1,5 kg svježih krastavaca;
• pola paketa začina za mrkvu na korejskom;
• 100 g šećera;
• 50 g soli;
• pola čaše 9% octa;
• pola glave češnjaka.

Sitni plodovi bubnjića čak će izgledati mnogo spektakularnije. Treba ih oprati pod tekućom vodom i utrljati mekom četkom. Zatim narežite krastavce, najprije 4 kriške po dužini, a zatim preko puta na komade koji vam odgovaraju.

Stavite nasjeckane komade u zdjelu. Tamo stavite sol, šećer i začin. Češnjak očistimo i stisnemo kroz poseban uređaj, ili možete upotrijebiti sitno rernu.

Temeljito promiješajte sve sastojke. Krastavcima dodajte ocat i suncokretovo ulje. Opet dobro izmiješajte masu i stavite u hladnjak na 3 sata da se mariniraju.

Sada se krastavci mogu sigurno jesti. Kako biste zimi namočili takav zalogaj, radimo isto, masu stavimo u staklenke i steriliziramo 15 minuta. Pratimo razinu vode u tavi; ona bi trebala dosezati "ramena" limenke. Izvadimo limenke iz tave i odmah nastavimo kotrljati.

Krastavci u korejskom stilu s mrkvom

sastojci:

• 1,5 kg krastavaca;
• 150 grama mrkve;
• 1 žlica s slajdom soli;
• 125 ml biljnog ulja;
• 125 ml 9% octa;
• Paketi začina za mrkvu na korejskom;
• ¼ šalica češnjaka;
• ¼ šalice šećera.

Krastavci se režu na 4 dijela po dužini. Mrkva se mora naribati na posebnoj rerni za mrkvu na korejskom. Sjedinite krastavce i mrkvu u jednu zdjelu, dodajte sve ostale sastojke, češnjak ili tri sitno naribajte. Sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 24 sata, nekoliko puta trebate miješati masu. Nakon jednog dana krastavci su spremni za upotrebu. Da biste ih valjali, ponovite isti slijed kao u prethodnom receptu.

zaključak

Kao što vidite, priprema takvog predjela neće vam trebati puno vremena, ali bit će izvrstan ukras vašeg stola. Za ljubitelje začinjenih jela, možete dodati i ljute paprike. Oduševite svoje najmilije ukusnim krastavcima!

Recenzije