Recept za salatu od pržene lisnice

Kraj ljeta je sezona lizara. U ovom trenutku možete ih sakupljati i kuhati ukusne, originalne i zadovoljavajuće salate, bogate vitaminima i mineralima. U članku se govori o nekoliko recepata s različitom kombinacijom proizvoda, glavna komponenta jela su pržene listiće. Salate uz njih možete konzumirati i tople i hladne.

Priprema sastojaka

Prvo što treba učiniti je isprati gljive hladnom vodom, oguliti i namočiti. Zatim ponovo isperite i ostavite da tekućina iscuri. Važna točka u pripremi je prženje.

Posebnost je da gljive treba pržiti u tavi dok sva vlaga ne ispari. Zatim dodajte luk i nastavite kuhati dok ne omekša..

Sljedeći čimbenici utječu na vrijeme prženja:

  • svježe ili smrznute gljive koristite li;
  • čišćenje;
  • potopiti;
  • kuhanje.

U ključaloj vodi kuhajte 15 minuta. Ali to nije potrebno. Odmah nakon kuhanja gljive se prže u tavi na ulju, smrznute lisičarke bez odmrzavanja oko 15 - 20 minuta. Svježe - 15 minuta.

Važno je! Ne prekrivajte tavu dok pržite. Sol bi trebala biti na samom kraju kuhanja.

Kakve se salate mogu pripremiti s prženim kantarionima

Postoji mnogo recepata za salatu od lisica. Gljive se odlično slažu s biljem, mesom, sirevima i povrćem. Obratite pažnju na 4 recepta koji su detaljno opisani u ovom članku..

Kao i u mrkvi, lisice sadrže puno vitamina A, a ove gljive su slične po sadržaju citrusa.

Za njih će vam trebati ovi proizvodi:

  • rikula i feta sir;
  • svinjetina;
  • zelje i parmezan;
  • patlidžan.

100 g15–25 minuta
9 sastojaka
lisičke

70 g

  • jaje (neobavezno)

    1 kom.

  • feta sir

    20 g

  • sjemenke bundeve ili orašasti plodovi

    oko 5 g

  • rukolom

    20 g

  • maslinovo ulje

    po ukusu

  • balzamični ocat

    po ukusu

  • sol i papar

    po ukusu

  • češnjak

    1 klinčić

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    125 kcal
    proteini
    7 g
    masti
    10 g
    ugljikohidrati
    0,9 g
    1. Nasjeckajte češnjak.
    2. Pržite ga s nasjeckanim listićima listova u tavi. Promiješati, sol i papar.
    3. Operite i osušenu rukulu i papar. Dodajte ulje. bacanje.
    4. Uzmite tanjur i na njega stavite ružicu i lisice bez češnjaka.
    5. Sada na vrh pospite ribanim feta sirom (ostavite drugi dio za drugu fazu), prelijte uljem.
    6. Nadalje, možete koristiti ukrašeno jaje ili kuhano jaje kao ukras. Stavite na vrh.
    7. Pospite sjemenkama ili orasima..
    8. U salatu naribajte više sira.


    Recept broj 2

    sporedan

    Uz rukulu i svinjetinu

    850 g15–25 minuta
    7 sastojaka
    teleća svinjetina

    400 g

  • svježe lisičarke

    400 g

  • rukolom

    150 g

  • brašno

    2-3 žlice. l.

  • biljno ulje

    po ukusu

  • mljeveni crni papar

    po ukusu

  • sol

    po ukusu

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    173 kcal
    proteini
    7,4 g
    masti
    13,8 g
    ugljikohidrati
    4,7 g
    1. Isperite gljive, rukulu.
    2. Meso narežite na kockice, uvaljajte u brašno.
    3. Pržite svinjetinu do kore u tavi, sol i papar.
    4. U zasebnoj tavi pržite listiće dok vlaga ne ispari, dodajte sol i papar.
    5. Kombinirajte i pomiješajte gljive s mesom.
    6. Stavljajući hranu na tanjur, pospite zelje rukavice na vrhu. Jelo je spremno.

    Važno je! Djeci mlađoj od tri godine ne preporučuje se jesti gljive..

    Recept broj 3

    Uz zelje i parmezan

    650 g15–20 minuta
    12 sastojaka
    lisičke

    400 g

  • rukolom

    150 g

  • stabljika celera

    2 kom.

  • češnjak

    3 klinčića

  • svježi peršin

    40-50 g

  • parmezan

    50 g

  • suho bijelo vino

    50 ml

  • maslac

    1 žlica. l.

  • maslinovo ulje

    2 žlice. l.

  • limun

    1/2 dijela

  • mljeveni crni papar

    po ukusu

  • sol

    po ukusu

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    111 kcal
    proteini
    3,9 g
    masti
    9,4 g
    ugljikohidrati
    2,7 g
    1. Isperite lisice. suho.
    2. Samljeti češnjak sa solju, sitno nasjeckati oprani peršin.
    3. U tavi rastopite maslac, u njemu pržite par sekundi češnjak s peršinom, zatim dodajte gljive i pržite oko 15 minuta.
    4. Zatim ulijte vino u tavu i nastavite kuhati dok ne ispari..
    5. Isperite celer, nasjeckajte. Stavite u zdjelu za salatu.
    6. Ondje naribajte parmezan na krupnoj rerni, pomiješajte.
    7. Pržene listiće poslažite u zdjelu salate, dodajte rukulu, salatu začinite maslinovim uljem.
    8. Dalje, ulijte limunov sok, sol, papar, pomiješajte. Jelo je spremno za jelo.

    Recept broj 4

    sporedan

    S patlidžanom

    750 g30 minuta
    7 sastojaka
    lisičke

    300 g

  • patlidžan

    2 kom.

  • luk

    1 kom.

  • jaja

    2 kom.

  • sol

    po ukusu

  • majoneza

    1 žlica. l.

  • suncokretovo ulje

    1-2 žlice. l.

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    41,8 kcal
    proteini
    2,5 g
    masti
    1,8 g
    ugljikohidrati
    4 g
    1. Patlidžan operite. Ogulite ih. Kockice 2 × 2 cm.
    2. Prokuhajte vodu u tavi i stavite povrće. Kuhajte oko 5-7 minuta.
    3. Za to vrijeme trebate kuhati jaja.
    4. Baci patlidžan baci u štapić. Stavite ih na ploču za hlađenje.
    5. Izrežite jaja ohlađena stavljanjem u hladnu vodu.
    6. Potom oprane kantarice operite tanjurima.
    7. Pržite gljive u ulju oko 5 minuta. Zatim ih ohladite u posudi.
    8. Sjeckani oguljeni luk narežite na kolutiće.
    9. Sada sve sastojke (ohlađene i pripremljene) stavite u zajedničku zdjelu.
    10. Dodajte majonezu, sol, pomiješajte.
    11. Dalje je važno ohladiti salatu - stavite je u hladnjak na 1-2 sata.
    12. Gotovu salatu možete ukrasiti biljem i poslužiti.

    Znate li?? Lisačice koje rastu u Kaliforniji dostižu težinu od 0,5 kg.

    Improvizirajte pržene listiće po želji. Uostalom, ove gljive kombiniraju se s mnogim proizvodima, korisnim u hranjivim tvarima. Oni blagotvorno utječu na zdravlje organizma. Aroma prženih listića originalna je i ugodna. Postoji mnogo recepata, svaki ih je lako proširiti, poboljšati ili, obrnuto, učiniti jednostavnijim.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako