Kuhanje gruzijske salate s orasima

Ako želite nešto posebno i jednostavno, a pri ruci postoji samo rajčice i krastavci, možete dodati još nekoliko sastojaka, na primjer, orašaste plodove i vinski ocat, a dobit ćete vrlo ukusno i šareno gruzijsko nacionalno jelo. Razmislimo kako skuhati neobičnu, ali vrlo ukusnu gruzijsku grickalicu i ugoditi našim voljenima kulinarskom novošću.

Odabir i priprema sastojaka

Salata sa svježim povrćem i preljevom od orašastih plodova pod nazivom "gruzijski" nalazi se na jelovniku gotovo svakog restorana ili kafića. Ali ono što je posebno lijepo je da je takva salata vrlo jednostavno i proračunsko jelo, koje može kuhati čak i početnik.

U isto vrijeme, ponuda salate je različita:

  • mogu se samo nasjeckati sastojci i preliti specifičnim preljevom;
  • komponente se mogu miješati s umakom.

Da biste pripremili ovo ukusno gruzijsko jelo, trebate pripremiti sastojke. Obvezna komponenta su: krastavci, rajčica i vinski ocat. Tradicionalni recept uključuje i preljev od orašastih plodova. Prvo je potrebno očistiti crveni luk i češnjak, operite povrće i začinsko bilje. Uz krastavce možete rezati kožu običnim pilingom.

Recept za salatu s orasima, rajčicom i krastavcima

2 kom. 30–35 min.
14 sastojaka
Video recept
srednje rajčice

4 kom.

  • srednje krastavce

    4 kom.

  • crvena zelena salata

    1 kom.

  • češnjak

    3-4 klinčića

  • orasi

    100 g

  • vinski ocat

    2 žlice.

  • aromatično biljno ulje

    1 žličica.

  • voda

    50 ml

  • sol

    po ukusu

  • svježi peršin

    1 hrpa

  • svježi kopar

    1 hrpa

  • svježi peršin

    1 hrpa

  • svježi kopar

    1 hrpa

  • svježi kilantro

    1 hrpa

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    84,05 kcal
    proteini
    2,48 g
    masti
    6,42 g
    ugljikohidrati
    4,77 g
    1. U blender stavite 3 ili 4 češnja češnjaka, svježu ljutu čili papričicu ili crvenu mljevenu suhu papriku u količini od 0,5 žličice, orahe i sitno nasjeckajte..
    2. U dobivenu konzistenciju sipati 1 tsp. biljno ulje s mirisom (posebno za salate), 2 žlice. vinskog octa, malo soli i pomiješajte vilicom ili žlicom.
    3. Da bi preljev za salatu postao malo tekući, morate dodati i vodu i opet sve temeljito promiješati - masa bi trebala postati kremasta u skladu i svijetla u boji.
    4. Svi biljni sastojci narežite ili izrežite stabljike.
    5. Oprani i osušeni krastavci izrezani na srednje velike kriške (ne vrlo tanke i ne baš guste).
    6. Izrežite cherry rajčicu ili kolutiće slične šljivi, pol kolutove ili kriške. U slučaju da koristite velike okrugle rajčice, plodove narežite na 4 dijela, a zatim sastojak narežite izravno za salatu.
    7. Luk prepolovite, a zatim narežite na tanke kriške.
    8. Sitno nasjeckajte sve zelene grozdove.
    9. Dalje, postoje dvije mogućnosti za posluživanje jela: u miješanom obliku ili u slojevima: u zdjelu salate stavite sastojke redom: prvo kriške rajčice, zatim prstenovi crvenog luka, zatim krugovi krastavca i puno sitno sjeckanog zelenila.
    10. Začinite salatu s prethodno kuhanim umakom od kikirikija, dobro promiješajte i isprobajte na soli. Po potrebi dodajte po ukusu i ponovo promiješajte.
    11. Pustite da se miješani sastojci natapaju oko 5 minuta kako biste ih temeljito namočili i otkrili aromu začina.
    12. Nakon određenog vremena posudu stavite na tanjur i poslužite..
    13. Ili: rajčicu položite na ravni tanjur, pa luk, zatim krastavce, pospite začinskim biljem i prelijte umakom od kikirikija.
    14. Nakon 5 minuta salatu možete poslužiti..

      15. Video recept

    Važno je! cilantro (biljni dio korijandera) kao nezamjenjiv sastojak tradicionalne gruzijske povrća salate dodaje jelu svoju specifičnu notu ukusa. Ali za one koji ne vole ovaj začin, u procesu kuhanja možete učiniti bez cilantroa..
    Ova lagana, hrskava salata s začinjenim ljutim i istovremeno začinjenim notama ukusa bit će pravo iznenađenje za vašu obitelj i goste, zbog svoje jednostavnosti i savršene kombinacije s gotovo svim jelima.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako