10 Detaljnih recepata za pripremu solanskih napunki za zimu

Preljev za zimu za hodža je odlična opcija za pripremu za one koji ponekad vole priuštiti sebi i voljenima ukusnu juhu. Kuhanje ne zahtijeva puno vremena, a rezultat će premašiti sva očekivanja. Postoje mnogi recepti za berbu, ali svi imaju sjajan ukus, u skladu s pravilima, žetva se može pohraniti do sljedeće žetve.

Prvo, u toploj sezoni svako povrće će biti svježe, sočno i posebno ukusno. Drugo, kvaliteta i cijena ljetnih, jesenskih darova prirode puno je ugodniji od zimskih.

Način pripreme obloga za hodža za zimu

Postoji mnogo recepata za korisne preljeve s mekavicama..

Klasičan recept

Opcija punjenja za otprilike 16-20 porcija juhe.

Zahtijevaće sljedeće sastojke:

  • mrkva - 2-3 kom., količina ovisi o veličini ploda;
  • krastavci - 2 kg;
  • luk - 1-2 glave;
  • suncokretovo ulje - 120 ml;
  • šećer, sol - 1 žlica. l .;
  • ocat - 3 žlice. l .:
  • začini po ukusu.

Za pripremu jela potrebno je izrezati sve proizvode na jednake kockice, pržiti mrkvu i luk, dodati preostale sastojke i pirjati 40 minuta na laganoj vatri. Zatim jelo uklonite s vatre, stavite u staklenku i dodajte ocat.



Dopunite vrućim poklopcem.

presvlaka

S patlidžanom

Klasičnom receptu trebate dodati 1, 5-2 kg patlidžana, izrezane na velike kocke. Moraju se soliti, isprati, a zatim iscijediti. Dodajte povrće istodobno s krastavcem.

S rižom

Za recept vam treba 350 g bijele riže. Riža oprana tekućom vodom prokuha se i doda u preljev 5 minuta prije nego što je cijelo jelo spremno.

S gljivama

Gljive u receptu koriste se umjesto krastavaca, uzimaju se u istoj količini i također se kuhaju. Prikladne su sve šumske gljive - ćevapi, russula, medene gljive, boletus.

recept za gljive

S rajčicama

Zrele rajčice prvo se prelije kipućom vodom, a zatim podlije ledenom vodom. Zatim skinite kožu s njih i trljajte na sitnoj rerni. Trebate ih dodati zajedno s krastavcima. Za dolijevanje goriva potrebno je oko 1 kg rajčice.

S cveklom

Kilogram repe utrlja se na krupno rerno i doda se nakon luka i mrkve. Ostatak recepta od klasičnog kuhanja se ne razlikuje.

Uz zvonastu papriku

Pržite kilogram paprike s lukom i mrkvom. Tada se sve radi po klasičnom receptu.

pripremite papar

Sa šampinjonima

Šampinjoni će također biti prikladan sastojak za preljev, ali ih je najbolje pomiješati u jednakim omjerima s šumskim gljivama. Tako će i okus biti bogatiji.

Uz pastu od rajčice

Pašteta od rajčice dodaje se na kraju prilikom preljeva prema klasičnom receptu. Doslovno 5 minuta prije spremnosti 2 žlice. l. pomiješajte tjesteninu sa svim povrćem i poklopite.

Od krastavaca

Krastavci su uključeni u klasični recept za zimsku berbu, međutim, po želji se njihov broj može prilagoditi kako bi se postigao željeni ukus. Sve ovisi o preferencijama kuhara..

mljeveni krastavci

Uvjeti skladištenja

Prije dugotrajnog skladištenja, preljev se stavi u hladnjak na 2 sata, a nakon toga se stavi u zamrzivač s temperaturom ispod 18 stupnjeva. Rok trajanja je 6 mjeseci..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako