Top 14 jednostavnih recepata za kuhanje kiselih paprika s čilijem za zimu

Čili paprika jedna je od najpopularnijih začina. Koristi se u svježem, osušenom, kuhanom obliku. Čili paprike često se koriste u kuhanju kad se ukiselje. Takav proizvod postaje izvrstan međuobrok, pogodan za prve i druge tečajeve, uključujući meso. Osim toga, paprika se čuva duže vrijeme, a pravilnom pripremom uništavaju se gotovo svi štetni mikroorganizmi. Postoji mnogo recepata za svaki ukus..

U tanjur stavite nasjeckane paprike, češnjak i mentu. Kriške češnjaka ne bi trebale biti premale. Posolite, prebacite na sito ili drugo sredstvo za punjenje, ostavite 24 sata da ukloni nepotrebnu tekućinu. Zatim prebacite u staklenku, posolite, napunite uljem tako da se smjesa prekriva njome.

S medom i jabučnim ocatom

Još jedan neobičan recept. Pravi sastojci:

• kilogram papra;
• 2 češnja češnjaka;
• pola litre stolnog i jabučnog octa;
• 5 žlica meda.

Pomiješajte ocat, rezultirajući marinadom razrijediti med. U staklenku stavite češnjak, pa cijelu papriku, a zatim smjesu ulijte.

Na gruzijskom

Tradicionalno se u receptu koriste zelene paprike, jer imaju tanke kore, kao i dijelove kukuruza, za žutu boju. Cijeli je popis sastojaka sljedeći:

• 3 kilograma paprike;
• 3 litre vode;
• 100 grama soli;
• 150 grama kukuruznih listova i stigmi;
• 150 grama votke.

Odrežite repove mahuna, napravite uzdužni rez. Zatim ostavite da padne tri dana. Za soljenje je bolje uzeti cilindar ispod vode, odrezan na ramenima. Položite papar i kukuruz naizmjence u slojevima. Ulijte prokuhanu vodu sa soli. Pokrijte čvrsto, pritisnite prema dolje, ostavite na sobnoj temperaturi 2 tjedna. Zatim paprike prebacite u staklenu posudu i prelijte votkom.

U vinskom ocatu

Zahvaljujući njemu paprike stječu neobičnu aromu. sastojci:

• pola litre vode;
• pola žlice soli i octa;
• žlica šećera;
• 3 češnja češnjaka;
• timijan, ružmarin, korijander, paprika;
• sveži začin i crni grašak.

Vodu prokuhajte s paprikama, solju, šećerom, češnjakom, crnom i aromom paprike. Dodajte ocat, držite na jakoj vatri nekoliko minuta. Inzistirajte četvrt sata, a zatim paprike prebacite u staklenku, dodajte preostale začine i prelijte marinadom.

S medom i senfom

Recept pruža zanimljivu kombinaciju meda i senfa. sastojci:

• čili;
• prirodni med;
• senf, paprika, lovorov list;
• voćnog octa.

Pomiješajte med s ocatom, ostavite 20 minuta. U staklenke stavite začine, zatim papar, prelijte marinadom. tresti.

S meksičkim lukom

Vrlo oštra opcija. Potrebne komponente:

• 15 mahuna jalapeno i fresno paprike;
• češnjak;
• luk
• lovorov list;
• sušeni origano;
• sol;
• šećer;
• ocat;
• začin.

U kipuću vodu dodajte lovorov list, sol, šećer. Nakon četvrt sata ulijte ocat. Smjesu luka, češnjaka i čilija prelijte marinadom. Ostavite tjedan dana.

Na korejskom

Još jedna oštra opcija. komponente:

• 3-4 paprike;
• češnjak;
• biljno ulje;
• začini;
• šećer;
• sol.

Kombinirajte mahune i začine. Utrljani češnjak, minutu pržite na ulju, dodajte dobivenu smjesu. Možete odmah poslužiti za stolom ili zamotati u limenke.

Čili marinirani

Vrlo brz i zgodan recept. Trebat će vam:

• kilogram paprike u mahunama;
• ocat;
• sol;
• šećer;
• lovorov list;
• začini po ukusu.

Držite vodu sa šećerom, solju i začinima na laganoj vatri 5 minuta, povremeno miješajući. Dodajte lovorov list, malo kasnije - ocat. Povrće prelijte vrućom marinadom.

Čili papar

Kao i većina kavkaških recepata, jelo je vrlo začinjeno. komponente:

• kilogram paprike;
• glava češnjaka;
• 50 mililitara octa;
• biljno ulje;
• 1 žlica hmelja suneli i korijandera;
• 120 grama soli.

Kombinirajte nasjeckane mahune i češnjak. Dodajte preostale sastojke, prebacite u staklenke. Napunite uljem.

Kavkaški recept

Također začinjen i zanimljiv recept. sastojci:

• 8 paprika;
• cilantro, kopar, metvica, korijander, klinčići, lovorov list;
• češnjak - jedna stvar;
• sol, šećer;
• ocat;
• sveži začin i crni papar.

Sve sastojke je potrebno kuhati u vodi, a zatim uliti ocat. Prelijte vodom, u staklenku stavite zelje, začine, a zatim papar. Ulijte marinadu.

Paprike punjene aromatičnim inćunima

Ovaj recept je došao iz Italije, gdje se često koriste razne morske plodove. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2 kilograma paprike;
• jedan i pol kilograma slanih inćuna;
• 50 grama kaprera;
• jednu i pol litre vode, octa i biljnog ulja.

Paprike skuhajte s vodom i ocatom. Nakon 3 minute izvadite, osušite. Operite inćune, uklonite glave, udubljenja, kosti. Namažite paprike. Napunite staklenke, prelijte uljem.

Zelena adjika

Prilično neobična inačica adjika po izgledu i ukusu. Trebat će vam:

• 7 paprika;
• češnjak;
• celer;
• peršin, cilantro, kopar, korijander;
• sol.

Osušite paprike nekoliko dana u novinama ili ručniku. Zatim procijedite mahune i zelje sa soli kroz mlin za meso ili blender. Promiješajte, ostavite da se kuha.

Pravila za pohranu gotovih proizvoda

Paprike treba čuvati na hladnom mjestu, u hladnjaku ili u podrumu. Izbjegavajte sunčevu svjetlost. Možete ga čuvati vrlo dugo, do 3 godine. Pazite da navlake ne budu zahrđale..