Vodka od dinje, alkoholna tinktura

Tinktura dinje je u velikoj potražnji i zanimanju među ljubiteljima voćnih eliksira. Recepte je lako pripremiti, samo koristite zrelo voće i slijedite korak po korak preporuke. Zbog baršunastog ukusa, dinja se kombinira s mnogim sastojcima, tako da sami možete stvoriti nove opcije s omiljenim sastojcima.

Značajke pripreme tinkture dinje kod kuće

Da biste uživali u aromi ljetne dinje, lako je pripremiti domaću tinkturu ili čak votku od dinje. Maksimalna alkoholna jačina takvog napitka ne prelazi standardnih 40%, u nekim receptima dostiže 30–35%. Sočne sorte dinje imaju mnogo vitamina i minerala, a sadrže i visok udio saharoze, što je atraktivno za pripremu alkoholnih pića. Recept je prilično jednostavan, ali ima svojstva.

Glavni uvjet pripreme je da ne možete koristiti nezrele ili prezrele plodove, potrebna vam je sredina, što će vas spasiti od opijenosti i neuspjelog iskustva. Za miješanje učinit će se razrijeđeni etilni alkohol, kvalitetna votka ili rum..

Recepti za tinkture dinje

Po želji koristite tradicionalni recept za tinkturu ili ga dodajte ostalim sastojcima, koji piću daju pikantan okus i bogatu aromu. Postoje dokazani recepti na koje ljubitelji eksperimenata nisu ravnodušni. Neki od njih uspješno se koriste u liječenju određenih bolesti. Visokokvalitetna tinktura od dinje pretvara svijetlo žuto.

Klasična tinktura dinje na votki

Svaki amaterski proizvođač amatera nosit će se s ovim receptom, osim, naravno, ako je dinja svježa i zrela. Za kuhanje trebat će vam:

• oguljeni plodovi dinje - 2-3 kg;
• proizvod od votke 40% - 1 l;
• granulirani šećer - 100-300 g.

Način kuhanja:

1. Opranu dinje narežemo na male kockice, koje je prikladno pomaknuti u staklenku.
2. Ulijte votku s premazom od pulpe 5 cm, zatvorite poklopac.
3. Zatim se sastav prenosi u tamno mjesto s sobnom temperaturom od 21 - 22 stupnja.
4. Rok trajanja je 2 tjedna, svaka 3 dana staklenku protresete..
5. Temeljito filtrirajte dobivenu tekućinu gazom, kriške dinje malo iscijedite.
6. Šećer se ulije u spremnik, promiješa i ponovo pošalje tjedan dana na hladno mjesto.

Ako tinktura izgleda zamućeno, tada se filtrira kroz pamuk.

Jednostavna tinktura dinje za alkohol

Prema klasičnom receptu, umjesto votke 96% koristi se čisti alkohol. Istodobno se okus tinkture od dinje ne mijenja. Alkohol se miješa s vodom, a proces se smanjuje do potrebne granice. Recept koristi:

• oguljena dinja - 2 kg;
• granulirani šećer - 500 g;
• alkohol - 900 ml;
• destilirana voda - 0,5 l;
• limunov sok - od 1 voća.

Način kuhanja:

1. Ulijte vodu u spremnik, stavite na vatru i dovedite do vrenja.
2. Šećer se ulije u kuhani sastav, kriške dinje pažljivo se prenesu i iscijedi sok od limuna.
3. Kad tekućina proključa, infuzija se mora ukloniti s vatre.
4. Pokrijte čvrsto i inzistirajte 12 sati.
5. Nakon toga, alkohol se ulije i drži na tamnom mjestu 2-3 tjedna, a zatim se filtrira.

Kada koristite komponentu alkohola u receptu, infuzija dinje preporučuje se za upotrebu nakon tri mjeseca.

Tinktura dinje na alkohol i rum

Ovo je jedan od ukusnih recepata za alkohol od dinje. Gurmani će cijeniti okus likera s slatkim okusom. Od korištenih sastojaka:

• oguljena dinja - 2 kg;
• destilirana voda - 0,5 l;
• smeđi šećer - 500 g;
• alkohol oko 96% do 900 ml;
• tamni rum - 250 ml;
• štapići cimeta - 2 komada;
• sok od limuna - od 1 komada.

Način kuhanja:

1. Ulijte vodu u lonac, stavite na plinsku peć i dovedite do vrenja.
2. Dodajte mirisne sastojke - smeđi šećer, cimet, limunov sok, kriške dinje.
3. Nakon što začinjeni eliksir proključa, isključite plin.
4. Pokrijte čvrsto, a zatim inzistirajte 12 sati.
5. Čisti alkohol s rumom ulije se u sastav i pošalje na tamno mjesto.
6. Nakon dva tjedna izlaganja, formira se uočljivi talog, izolira se izlijevanjem tekućine u drugi spremnik pomoću epruvete.
7. Prije konzumacije, alkohol se dodatno stara tri mjeseca..

Dinje votka kod kuće s klinčićima i kardamomom

S obzirom na individualne potrebe, proizvode votku od dinje s posebnim okusom. Glavni sastojak recepta je začin kardamom, koji se smatra "kraljicom začina". Otkriće jedinstveni okus dinje u orijentalnim tradicijama. Za kuhanje trebat će vam:

• oguljena dinja - 1 kg;
• proizvod od votke - 0,5 l;
• granulirani šećer - 200 g;
• kardamom u maloj kutiji - 1 komad;
• pupoljak klinčića - 1 komad;
• mljeveni muškatni oraščić na vrhu noža.

Način kuhanja:

1. Oprana dinja se reže na male kocke, a zatim prebaci u staklenu teglu.
2. Ulijte votku s oblogom od pulpe veličine 5 cm, zatvorite tijesnim poklopcem i prebacite na tamno mjesto nekoliko tjedana, povremeno protresite tekućinu.
3. Nakon što prođe vrijeme, votka se filtrira u drugoj posudi, dodaju se kardamom, klinčići, muškatni oraščić i ponovo šalju na isto mjesto 4 dana.
4. U zasebnoj zdjeli komadići pulpe prekriveni su šećerom, a zatim poslani na sunčano mjesto da se šećer potpuno otopi. Nakon 2 dana dobiva se sirup.
5. Rezultirajuća tinktura ponovno se filtrira i pomiješa s dinjenim sirupom.
6. Staklenka se preuredi na hladnom mjestu tjedan dana, a zatim filtrira.

Tinktura dinje na votki s đumbirom

Đumbir koncentrat često se koristi u različitim tinkturama, sastav voća također nije iznimka. Piće se priprema na temelju klasičnog recepta sa sljedećim sastojcima:

• oguljena dinja - 2 kg;
• proizvod od votke –1 l;
• začin đumbir - 5 g;
• granulirani šećer - 200 g.

Način kuhanja:

1. Sjeckani komadići pulpe šalju se u čistu staklenku širokih vrata.
2. Dodaje se mljeveni đumbir, a pulpa je obložena votkom..
3. Zatvorite tijesnim poklopcem, a zatim prebacite sastav na tamno mjesto na sobnoj temperaturi.
4. Infuzija se drži dva tjedna, a za to vrijeme sastav se protrese do 3 puta.
5. Pažljivo filtrirajte tekućinu gazom, iscijedite komade dinje.
6. Šećer se ulije u spremnik, miješa i šalje tjedan dana na zamračeno hladno mjesto.

Po potrebi, gotova tinktura se filtrira kroz pamuk.

Dinje votka kod kuće s bokovima ruža

Tinktura od šipak je odličan način za jačanje imuniteta. Kao ljekovita svojstva, eliksir od dinje uzima se u 3 žlice prije jela. U receptu se koriste sljedeći sastojci:

• oguljena dinja - 2 kg;
• proizvod od votke - 0,5 l;
• šipak u suhom sastavu - 25 g;
• tekući med - 100 g;
• destilirana voda - 1 šalica.

Način kuhanja:

1. Za početak pripremite dekociju bokova ruže, koristite čistu vodu i suho voće, stajati 3 sata.
2. Sok iscijedi iz komada dinje.
3. U pripremljenu staklenku izlije se dekocija, sok, votka i medni sirup.
4. Sjeckani komadići pulpe šalju se u čistu staklenku širokih vrata.
5. Čuvajte na potamnjelom mjestu 1 tjedan..

Filtrirajte alkohol i koristite za profilaksu..

Tinktura kore od dinje

Takav je recept isključivo za amatera, oni uklanjaju koru s ploda i dobro ga suše pod sunčevom svjetlošću. Pripremiti je tinkturu lako, pogotovo jer nema toliko sastojaka:

• suha dinja kora - 100 g;
• proizvod od votke - 1 l;
• mahune vanilije, metvica, citrusi - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Vodka se izlije u posudu sa suhim dinjenim kore, začinjena začinima.
2. Poslano na tamno mjesto 3 tjedna.

Nakon filtriranja i inzistiranja oko 1 mjesec.

Uvjeti skladištenja

Posebni uvjeti skladištenja osiguravaju kvalitetu proizvoda, stoga se preporuke ne smiju zanemariti. Alkohol od dinje nalazi se u staklenim posudama, plastične boce i željezne posude su isključene. Poklopac je čvrsto zatvoren, tako da zrak ne prolazi. Rok trajanja alkoholnog sastava je 40 stupnjeva oko 5 godina, a temperaturni režim je 15 stupnjeva. Za to je prikladan podrum, podrum ili tamna soba..

zaključak

Tinktura dinje će se svidjeti ljubiteljima zdravih pića svojom svestranošću i mnogim mogućnostima kuhanja. Svaki recept ima ugodan aftertast s posebnom aromom. Zahvaljujući velikom broju pokusa i degustacija, vodenica od dinje ima blagi okus s lijepom hladovinom.