Prednosti suhih jabuka

Stablo jabuke smatra se jednim od najpopularnijih stabala voća koje se uzgajaju na osobnim parcelama. Voće uzgojeno tijekom ljetne sezone neće moći leći do sljedeće žetve, a oni kupljeni u trgovini često se mogu preraditi s kemikalijama. Osušene jabuke bit će izvrsna zamjena za svježe voće..

Prednosti suhih jabuka

Pravila sušenja i skladištenja

Osušene jabuke smatraju se jednom od sorti suhog voća koje imaju korisna svojstva. Takav proizvod ne zaostaje za svježim voćem u smislu vitamina. Doista, gotovo cjelokupni asortiman jabuka, isporučenih u trgovinama zimi, podvrgava se dodatnoj obradi radi produljenja roka trajanja.

Da biste pripremili sušeno voće kod kuće, u trgovinama kućanskih aparata možete kupiti posebnu opremu na kojoj je postavljena temperatura i vrijeme sušenja. Trošak ovog uređaja je od 2 do 10 tisuća rubalja.

Stara dokazana opcija je sušenje voća na zraku pod utjecajem vrućine i vjetra, dok kriške jabuke ne gube energetsku vrijednost. Ovim postupkom nije preporučljivo ostavljati posudu s obratkom na tom području na izravnom suncu, inače će sušeno voće izgubiti sva svoja korisna svojstva.

Da bi takve jabuke mogle ležati cijelu zimu, moraju se čuvati na suhom i tamnom mjestu..

korist

Da biste zaštitili tijelo od negativnih učinaka raznih lijekova, trebali biste samostalno pripremati suho voće kod kuće, jer se kupljeni proizvodi brzo propadaju. Korisno je jesti određenu količinu proizvoda dnevno kako biste svoje tijelo zasitili vitaminima, kao i normalizirali svoje zdravlje.

Korištenje sušenog voća jabuke leži u njegovoj aktivnoj borbi s ljudskim tijelom s različitim tegobama. Koristeći energetske komponente koje čine sušeno voće, možete se riješiti kašlja, bolesti kardiovaskularnog i endokrinog sustava, hipertenzije, kao i upale probavnog sustava.

Zahvaljujući prehrambenim svojstvima sušenja moguće je uspostaviti metaboličke procese, kao i obnoviti zaštitne mehanizme u ljudskom tijelu koji aktivno utječu na zdravstveno stanje.

Osušeno voće preporučuje se ženama tijekom trudnoće, kao i dojiljama. Prednosti takvih jabuka proširuju se i na djecu koja vole slatku hranu. Mogu postati zamjena za šećer u slastičarstvu..

struktura

Osušene jabuke postaju više kalorične

Ako govorimo o prvom pokazatelju u KBZhU, tada je kalorični udio suhih jabuka (250 kcal) deset puta veći od ove karakteristike svježeg voća. To je zbog činjenice da se tijekom procesa sušenja formira višak šećera.

Tijekom sušenja gotovo da i nema vode - oko 38%. Za usporedbu: u svježoj jabuci gotovo 90%.

BJU je opis sadržaja proteina, masti i ugljikohidrata u 100 g proizvoda. Njihov broj izravno ovisi o sorti jabuke. Ako uzmemo u obzir hranjivu vrijednost ove sirovine, ona u prosjeku ima sljedeće pokazatelje: ugljikohidrati - 59 g, bjelančevine - 2,2 g, masti - 0,1 g.

Sastav sušene jabuke uključuje sljedeće komponente:

• šećer - 56% (fruktoza, glukoza);
• škrob - 3,5%;
• kisela organska - 2,5% (jabuka, limun);
• pepela;
• dijetalna vlakna - 15%.
• vitamini A, E, PP, tiamin itd..

Korištenje suhih jabuka se očituje i zbog prisutnosti vlakana u njima koja, kada se gutaju, mogu povećati volumen i napuniti crijeva i želudac. Zbog toga se nutritivni učinak opaža mnogo duže.

Još jedna funkcija vlakana je čišćenje probavnog sustava od nepotrebnih tvari, zbog čega se sušeno voće smatra prirodnom sirovinom za mršavljenje..

Dijabetičari ponekad mogu koristiti sušene jabuke, ali s oprezom, jer imaju nizak glikemijski indeks (35). U višku, mogu naštetiti tijelu pacijenta, jer imaju visok udio šećera.

Stopa korištenja

jer suhe jabuke sadrže veliku količinu šećera, tada mogu postati zamjena za sve slatkiše. Obično prave pirjano voće, koje se može dati čak šestomjesečnom djetetu. To je zbog činjenice da je temperatura tijekom kuhanja ovog pića prilično visoka, ubija sve strane mikroorganizme.

Također, sušenje jabuke ima pozitivan učinak na probavu i normalizira rad probavnog trakta. No, čak i uz takvu korist proizvoda, djeci mlađoj od 6 godina preporučuje se konzumiranje od 1 do 3 osušena komada dnevno.

Odrasli koji se ne žale na dijabetes, gastritis ili prekomjernu težinu, mogu dodati 3 do 6 komada u svoju dnevnu prehranu. Oni će biti izvrsna preventivna mjera u slučaju gastrointestinalnih bolesti..

Fiziološka potreba za prehrambenim vlaknima sadržanim u jabukama u suhom obliku iznosi 0,02 kg za odraslu osobu, 0,01-0,02 kg za djecu od 3 godine.

Značajke uporabe

Ogroman vitaminski kompleks

Jabuke su korisne u bilo kojem obliku zbog sadržaja vitaminskog kompleksa u njima, kao i vlakana, koja blagotvorno utječu na rad želuca i crijeva. Sušenje iz jabuka treba biti uključeno u svakodnevnu prehranu gotovo svakoga.

Tijekom trudnoće

Osušena jabuka, osim nabrojenih hranjivih sastojaka, sadrži i aktivni bor, koji pozitivno utječe na moždanu aktivnost..

Tijekom trudnoće, ne preporučuje se pijenje kompota iz sušenih jabuka za one žene koje imaju tendenciju brzo dobivanja kilograma. U takvim je slučajevima bolje koristiti kriške u različitom obliku..

Uz dijabetes

Iako su ti plodovi zdravi, još uvijek postoji kategorija ljudi kojima jabuka može nanijeti nepopravljivu štetu. Dijabetičari mogu uživati ​​u hrskavim i kiselim sortama jabuka s minimalnim šećerom.

Osušene kriške možete koristiti samo s oprezom, kao udio vode u njima svodi se na minimum, a koncentracija šećera raste za 10-12%. Za niz dijeta protiv dijabetesa možete napraviti kompot od suhih jabuka, ali bez dodatka granuliranog šećera.

Kod gubitka kilograma

Za ljude koji se odluče boriti s prekomjernom težinom, sušene jabuke su sjajan dodatak prehrani. Ovom komponentom možete lako razvrstati bilo koje niskokalorično jelo. Dovoljno je koristiti 15 g sušenja dnevno kao dodatak i nakon 6 mjeseci možete „baciti” oko 2 kg.

Nutricionisti su razvili nekoliko općih pravila za lako mršavljenje:

• umjesto doručka ili ručka preporučuje se jesti 20 g suhog voća zajedno s vrućim nezaslađenim napitkom (kava ili čaj);
• slastičarne, koje ljudi često jedu za vrijeme odmora na poslu, bolje je zamijeniti s nekoliko kriški jabuka;
• dnevno pijte 2 litre suhog kompota od jabuke bez dodatka šećera i osjetit ćete svjetlost u želucu.

Postoji nekoliko različitih dijeta koje uključuju ovaj proizvod: kefir, heljda, „5 sastojaka za svaki dan“.

Uz pankreatitis

Ova bolest nanosi nepopravljivu štetu ljudskom tijelu, tako da određena količina sastojaka treba biti uključena u prehranu. jer suhe jabuke sadrže veliku količinu vlakana, treba ih odbaciti. To se odnosi na razdoblje kada se bolest pogoršava. U ostalim fazama sušenje jabuka može se koristiti u malim dozama..

Ako napravite tanke suhe čips od jabuke, možete izbjeći opterećenje hrane na gušterači. Idealna opcija bi bilo pirjano voće, koje je u stanju pohraniti sve hranjive tvari. Recept za napitak je dodati 100 g sušenja jabuka u 2 litre kipuće vode.

Za kašalj

Ljudi često imaju virusne bolesti kao što su gripa, tonzilitis i obična prehlada. Svaku od ovih bolesti prati kašalj. Preporučuje se branje infuzija na sušenim plodovima jabuka. Da biste to učinili, prelijte nekoliko kriški kipućom vodom i ostavite neko vrijeme.

Svježi sastojci mogu biti svježe iscijeđeni limunov sok ili med. Piće treba piti tijekom dana od trenutka otkrivanja prvih znakova bolesti. Zahvaljujući blagotvornim svojstvima sušenja, kašalj će pasti i temperatura će pasti..

kontraindikacije

Pri korištenju bilo kojeg proizvoda trebali biste znati njegove nedostatke i prednosti da ne bi naštetili vašem zdravlju. To se odnosi i na sušene jabuke. Iako su bogati vitaminima i mineralima, oni mogu imati negativan utjecaj na tijelo..

Treba se upoznati s kontraindikacijama koje će zaštititi osobu od negativnih učinaka suhog voća. Osušene jabuke se ne smiju konzumirati:

• u prisutnosti zubobolje, kao ovaj proizvod sadrži organske kiseline i šećer koji uništavaju caklinu;
• u akutnom obliku čira na želucu - zbog prisutnosti vlakana u njima;
• u teškim stadijima dijabetesa - zbog visokog postotka šećera i visokog sadržaja kalorija;
• punokrvni ljudi.

Tržišna cijena za ovo sušeno voće je oko 200 rubalja. za 1 kg. Trošak ovisi o regiji u kojoj jabuke rastu, kao i stupnju sušenja. Preporučuje se mudro korištenje sušenja jabuka, tada će vaše tijelo imati koristi.