Voćni napitak od borovnice

Borovni sok jedno je od pića za gašenje žeđi. Zbog svog sastava koristi se ne samo u proizvodnji hrane, već i u prehrani, kozmetologiji i medicini. Ovo piće možete napraviti kod kuće - postoji mnogo recepata. Svatko može odabrati svoje vlastite sklonosti i ciljeve..

Koristi i štete soka od borovnice

Kao i svaki drugi proizvod, voćni sok od borovnice ima svoje prednosti i mane..

korist

Prednosti ploda borovnice određuju njegove korisne tvari.

Poznato je da sastav proizvoda uključuje:

• vitamini: A, B, C, PP, E;
• elementi u tragovima: kalij, magnezij, željezo, selen, fosfor, jod, brom, cink i bakar;
• antioksidanti: karotenoidi, flavonoidi;
• organske kiseline: jabučna, oksalna, limunska;
• pektini i tanini.

Ovaj voćni napitak ima više prednosti od svojih analoga.

Kao i druga pića, tijekom vrućine sok od borovnice dobro gasi žeđ. Proizvod pomaže dobro u prevenciji i liječenju različitih očnih bolesti. Redovita konzumacija soka od borovnice pomaže u jačanju imunološkog sustava i smanjenju rizika od pojave zaraznih, virusnih, bakterijskih bolesti. Borovnice i proizvodi koji ga sadrže doprinose normalizaciji kardiovaskularnog sustava. Sok od borovnice poboljšava metabolizam u ljudskom tijelu. Pomaže dijetama za smanjivanje težine i poboljšanje vanjskog stanja tijela. Piće treba koristiti u prevenciji bolesti urogenitalnog i živčanog sustava osobe.

ozljeda

Unatoč pozitivnim svojstvima, sok od borovnice može biti štetan u nekim slučajevima.

1. Prekomjerna konzumacija može poremetiti metabolizam..
2. Ne može se isključiti alergija na komponente soka od borovnice.
3. Piće može biti štetno za dijabetičare jer sadrži šećer.
4. Zabranjeno je koristiti ovu tekućinu ljudima koji pate od različitih kroničnih bolesti gušterače.

Vrijedno je razmotriti mjesto rasta bobica. Upotreba okolišno toksičnih borovnica za pripremu voćnih napitaka može dovesti do raka.

nijanse

Da biste pripremili kvalitetan sok od borovnice, treba uzeti u obzir nekoliko točaka.

1. Odaberite prave bobice. Trebale bi biti svježe i zrele, okruglog oblika i zasićene boje, bez mirisa.
2. U pripremi koristite samo prokuhanu vodu.
3. Posebnu pozornost treba posvetiti priboru - oni ne smiju oksidirati, stoga je bolje ne uzimati aluminijsku posudu za ovo piće.

Prije dodavanja tekućini, šećer treba otopiti u vrućoj vodi..

Sok od borovnice tijekom trudnoće

Bobica i njeni proizvodi su korisni za trudnice.

Blagotvorno djeluje na trudnice

Sok od borovnice ima blagotvoran učinak ne samo na majku, već i na dijete. Postoji nekoliko razloga..

1. Kalcij u sastavu omogućuje vam poboljšanje strukture koštanog tkiva žene i ploda u razvoju. Poboljšava izgled, smanjuje umor.
2. Normalizira rad srca i krvnih žila.
3. Poboljšava otpornost tijela.
4. Normalizira holesterol u krvi.
5. Sprječava razvoj anemije zbog visokog sadržaja borovnice u željezu.
6. Normalizira stresnu toleranciju.
7. Smanjuje neugodne simptome trudnoće.

Osim toga, sprječava razvoj raka..

Negativni učinci

Unatoč prednostima, plod borovnice ima štetna svojstva.

1. Moguća je alergijska reakcija i individualna netolerancija.
2. Višak kalcija može dovesti do komplikacija rođenja.
3. Višak oksalne kiseline dovodi do nakupljanja otrovnih tvari u tijelu žene.

Problemi s bubrežnim kamencima i stolicom mogu se pojaviti zbog nepravilne uporabe proizvoda..

Uvjeti korištenja

Trebate piti sok od borovnice 3 puta dnevno, razrjeđujući ga vodom. Maksimalno dnevno možete popiti najviše dvije čaše ovog pića.

Recepti s voćem od borovnica

Postoji klasična verzija soka od borovnice i nekoliko varijacija ovog napitka.

Jednostavan recept za voće od borovnica

potrebno:

• bobice - 0,15 kg;
• šećer - 0,15 kg;
• voda - 1 l;
• sito, zdjela, tava, staklenka.

Tehnika kuhanja:

1. Pripremite borovnice: sortirajte, isperite, temeljito osušite na papirnatom ručniku.
2. Utrljajte bobice kroz sito, skupljajući sok u zdjelu.
3. Stavite bobičastu masu da se kuha na jakoj vatri do vrenja, a zatim smanjite toplinu.
4. Kuhajte još 10 minuta.
5. Procijedite otopinu kroz gazu.
6. Dodajte pijesak i promiješajte..

Sterilizirajte staklenke, u njih stavite bobičastu smjesu. Zatvorite čvrsto poklopcima.

Pikantno piće od borovnica

Postoje dvije mogućnosti kuhanja..

1 način

Sljedeće komponente bit će potrebne:

• bobice - 0,3 kg;
• šećer ili med po ukusu;
• voda - 1,5 l;
• limun - 1 komad;
• jabuke - 2 komada;
• tava, može.

tehnika:

1. Pripremite borovnice: sortirajte, isperite, temeljito osušite na papirnatom ručniku.
2. Stavite vodu da prokuha, dodajte svježe iscijeđeni limunov sok.
3. Dodajte borovnice - dovedite do vrenja. Dodajte jabuke i kuhajte dok potpuno ne omekšaju. Isključite plin.
4. Otopite slatko u tekućini.

Sadržaj tepsije stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite.

2 načina

potrebno:

• bobice - 0,3 kg;
• šećer ili med po ukusu;
• voda - 1,5 l;
• cimet - 1 komad;
• zvjezdasti anis - 2 komada;
• tava, može.

tehnika:

1. Pripremite bobice: sortirajte, isperite, temeljito osušite na papirnatom ručniku.
2. Stavite vodu da prokuha, tamo dodajte začine.
3. Dodajte borovnice - dovedite do vrenja. Isključite plin.
4. Otopite slatko u tekućini.

Sadržaj tepsije stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite.

S limunovim sokom i korom

potrebno:

• bobice - 0,11 kg;
• šećer ili med - 0,22 kg;
• voda - 0,44 l;
• limun - 6 komada;
• kapacitet.

tehnika:

1. Pripremite borovnice: sortirajte, isperite, temeljito osušite ručnikom.
2. Ogulite limun, iscijedite sok, nasjeckajte koru.
3. Ulijte vodu u spremnik. Dodajte sok od limuna i limuna, ulijte šećer. miješati.
4. Oljuštite bobice u pire i dodajte u zdjelu.

Promiješati. Zatvorite, stavite na hladno, a zatim na tamno mjesto.

Uvjeti skladištenja

Rok trajanja ovisi o uvjetima zadržavanja i proizvodnji proizvoda..

Kupljeni voćni napici mogu se čuvati do tri mjeseca, a otvoreno pakiranje - ne više od jednog dana! U tom slučaju, sastav bi trebao biti najmanje 15% soka bobica ukupnog volumena tekućine. Možete ga zamrznuti u zamrzivaču, ali u roku od 3 sata, a kasnije ga trebate prenijeti u hladnjak.

Domaći sok od borovnica treba staviti na hladno tamno mjesto (temperatura treba biti ispod sobne temperature) ili u hladnjak. Rok trajanja je mali - do 3 dana. Da biste povećali rok trajanja, proizvod možete staviti u zamrzivač. Treba biti svjestan da piće ne možete ponovno zamrznuti.

Dopuštena vlažnost prostorije - 60-70%.

zaključak

Sok od borovnice je jednostavan za pripremu. Složenost nastaje pri pravilnom skladištenju. Promatrajte temperaturu i vlažnost u sobi. Ovaj napitak pogodan je za bilo koje predjelo i deserte. A za novogodišnji stol može se miješati sa šampanjcem ili vinom..