Značajke patke mesa

Patka meso je od velike vrijednosti za potrošače. Ukusan i zadovoljavajući proizvod ukras je bilo kojeg svečanog stola. Sadrži mnogo korisnih tvari. Ovaj je proizvod dopušten za upotrebu i odraslima i djeci..

Značajke patke mesa

struktura

patke meso sadrži takve hranjive i korisne komponente za tijelo:

• B vitamini, kao i vitamin A, C, E, D, K, PP;
• elementi u tragovima;
• makronutrijenti;
• korisne masne kiseline;
• betain, holin.

Svaka od ovih komponenti ima pozitivan učinak na tijelo..

Energetska vrijednost

Glikemijski sastav na 100 g patčjeg mesa:

• proteini - 19,7 g;
• masti - 18,8 g;
• ugljikohidrati - 0,94 g.

Kalorični sadržaj proizvoda je 248 kcal na 100 g. Zbog visokog kalorijskog sadržaja pačjeg mesa, sva su jela hranjiva i zadovoljavajuća..

Koža peradi glavni je izvor masnoće, pa se patka meso može učiniti dijetalnijim ako se kuha bez kože. Ali ne biste trebali odbiti takav proizvod, jer patkasta koža - vrijedan izvor zdravih omega-3 i omega-6 masnih kiselina.

korist

Mirisno i ukusno meso patke ima jedinstvena korisna svojstva:

1. Najveću korist za tijelo ima patka masnoća, koja ga čisti od toksina i kancerogenih tvari. Korisno je jesti ovaj proizvod onima koji imaju metaboličke poremećaje..
2. Vitamin A, koji je dio proizvoda, poboljšava kožu i vid.
3. Liječnici primjećuju korisna svojstva proizvoda koja mogu povećati imunitet.
4. Takav je proizvod potreban osobi s iscrpljenošću.
5. Zbog visokog sadržaja aminokiselina i retinola, ovaj je proizvod posebno koristan za muškarce, kao dobar je stimulator potencije.
6. Korisno meso za žene, kao blagotvorno djelovati na funkcioniranje reproduktivnog sustava.
7. Sastav proizvoda uključuje holin i betain koji su izravno uključeni u strukturu stanične stijenke, što je od vitalnog značaja za tijelo.
8. Primjećene su prednosti patke mesa u liječenju anemije.

Patka meso je uravnotežen i hranjiv proizvod. Njegov vitamin sastav je također visoke vrijednosti: A, E, PP i B

Oni koji žele smršavjeti i pridržavaju se dijeta, ne bi trebali jesti masno meso domaće patke. Za pretile ljude dobra je prehrana peradi..

Zelena salata u kombinaciji s patkinim mesom sprječava nagomilavanje masti i doprinosi njihovom brzom razgradnji.

ozljeda

Patka meso ne samo da ima koristi, već se ponekad i čini štetnim, pa ima neke kontraindikacije:

• takav proizvod ne bi trebale konzumirati pretile osobe, sadrži veliku količinu masti;
• s visokim kolesterolom;
• opaža se šteta od patčjeg mesa kod osoba koje pate od bolesti jetre, gušterače, ovaj je proizvod tvrd i potrebno je dugo vremena za probavu;
• oštećenje proizvoda primjećuje se u prisutnosti alergija.

Primjena za kuhanje

Ovo je jedna od najtraženijih namirnica u kuhanju. Pirja se, prži, peče. Ukusno pečenje, juhe, gulaš dobiva se od patke. Patka sušena na suncu, koja je izvrsna zamjena za kobasice, vrlo je popularna..

Takav je proizvod pogodan i za konzerviranje, moguće ga je soliti u banci. Pečena patka s jabukama, krumpirom, heljdom i kupusom prava je poslastica.

Možete kuhati dijetalnu patku prema istim receptima kao i domaća masna patka..

Oni jedu ne samo meso, već i unutarnje organe kiselina - jetru, klijetke. Ovi proizvodi nisu ništa manje zdravi i ukusni za ljude..

Izbor

Važno je ne samo napraviti ukusne patke, već i moći odabrati pravu. Okus pripremljenog jela ovisit će o kvaliteti i svježini trupa.

Bolje je kupiti takav proizvod na tržištu, nego u trgovini, kao na tržištima se trupovi prodaju češće u smrznutom obliku. Dobavljači su strani proizvođači.

Najčešće se ukusan i zdrav proizvod peče cjelovit

Nemojte odabrati preveliki trup, optimalna težina je 1,5-2 kg. Veliki će se trup morati kuhati duže, a u njemu će biti puno masti. Druga točka pri kupnji - svježina robe. Ispitajte truplo, tražeći posjekotine, mrlje, plak. Na svježem patku koža je blago žuta, sjajna i podatna, a sam proizvod zasićen crveno. Prisutnost neugodnog mirisa i ljepljivosti ukazuje na to da proizvod nije svjež.

Značajke uzgoja ptica

Znajući korisna svojstva pačjeg mesa i veliku potražnju na potrošačkom tržištu, mnogi se poljoprivrednici bave uzgojem ove ptice za posao. Sljedeće su točke važne:

1. Za uzgoj peradi velikih razmjera odabiru se mesne pasmine. Oni brzo dobivaju na težini, što smanjuje vrijeme i troškove njihovog održavanja.
2. Na maloj farmi uspijeva narasti od 250 do 280 ciljeva. Stoka se povremeno nadopunjuje mladim životinjama, vrijedi odabrati patke koje se uzgajaju samostalno. To će značajno smanjiti troškove projekta. 3-4 ženke su dovoljne da dobiju leglo. Potomci domaće patke imaju dobar opstanak i imunitet, što se ne može reći o kupljenim patkama.
3. Zimi je držanje patki potrebno u dobro prozračenom prostoru, gdje nema vlage, propuha i naglih promjena temperature. Ljeti se ptice drže u plićaku, 3 jedinke imaju 1 m².
4. Prilikom uzgoja ptica organiziraju mjesto za šetnju. Svakodnevni boravak na svježem zraku povoljno utječe na stanje ptica: patke dobro rastu i brzo dobivaju na težini.
5. Uz pravilnu njegu i dobro hranjenje, za dva mjeseca patke će dobiti težinu do 2,5 kg, nakon čega se počinju rezati.

zaključak

Uz jedinstvena korisna svojstva i odličan ukus, patke su uvijek popularne. Ako redovno jedete takav proizvod u hrani, to će blagotvorno utjecati na organizam i pomoći da se riješite mnogih zdravstvenih problema..