Pirjana trešnja

Trešnji kompot je aromatično piće neobičnog okusa koje će zagrijati u hladnoj zimi i zasititi tijelo vitaminima i drugim korisnim tvarima.

Koristi i štete od kompota od ptičje trešnje

Zbog visokog sadržaja vitamina i minerala u ptičjoj trešnji, kompot ima sljedeća korisna svojstva:

• fitonciti, jabučna i limunska kiselina, koji se u velikim količinama nalaze u voću, imaju baktericidni učinak;
• vitamini i minerali potiču imunološki sustav;
• zbog askorbinske kiseline nastaje insekticidno i fungicidno svojstvo;
• benzen aldehid i antocijanini imaju analgetski učinak;
• tanini pružaju adstrigentni učinak;
• esencijalna i masna ulja, rutin imaju regenerativni učinak;
• organske kiseline i atocijanini imaju protuupalni učinak;
• cijanovodična kiselina ima dezinficirajući učinak;
• glikozidi i flavonoidi pružaju diuretički i dijaforetski učinak;
• hlapljiv, zajedno s vitaminima tonikim učinkom na tijelo;
• cijanovodična kiselina ima dezinficirajući učinak.

Unatoč masi korisnih svojstava, kompot iz ptičje trešnje može nanijeti štetu. Cijanovodična kiselina koja je dio biljke u velikim je količinama smrtonosni otrov.

Osobe koje pate od opstipacije trebaju biti oprezne s pijenjem kompota s ptičje trešnje, jer može izazvati kašnjenje stolice.

Djeci mlađoj od tri godine savjetuje se suzdržavanje od pijenja pića: može izazvati alergije i nepovoljno utjecati na rad gastrointestinalnog trakta.

Plodovi sadrže puno šećera, tako da dijabetičari i dijetetičari ne bi trebali dodati ishrani pirjane trešnje.

Pravila za pripremu kompota od ptičje trešnje

Kompot će se pokazati svijetlim i mirisnim ako se za njegovu pripremu koriste zrele bobice. Ne bi trebale biti crva, bez traga truleži. Izvađeni plodovi se uklanjaju, inače kompot iz crne i crvene ptičje trešnje neće preživjeti do zime.

Prije upotrebe, bobice se uklanjaju s grana, dobro se operu i suše na ručniku za jednokratnu upotrebu.

Posude u kojima se kompot planira valjati steriliziraju se, a poklopci kuhaju ili jednostavno proliju kipućom vodom.

Napunjenu posudu valjajte posebnim ključem, a zatim je okrenite i ostavite da se potpuno ohladi, umotavši je u toplu krpu.

Pirjani kompoti od pčelinjih trešanja pripremaju se bez sterilizacije ili dodatno kuhanih napunjenih limenki u tavi. Posljednji način - jamstvo sigurnosti pića tijekom cijele zime.

Tehnologija se može olakšati tehnikom dvostrukog punjenja, blanširanjem.

Klasičan recept za kompot od ptičje trešnje za zimu

sastojci:

• 1,5 tbsp. šećer u prahu ili fini šećer;
• 1,5 litre vode za piće;
• 1 kg bobica ptičje trešnje.

Način kuhanja:

1. Dobro je sortirati bobice ptičje trešnje, odbačene, trule, pokvarene i nabrane plodove.
2. Glavni sastojak isperite pod tekućom vodom, naslonite ga u drugar, isperite i ostavite da ostane višak staklene tekućine.
3. U posudi za kuhanje prokuhajte vodu, dodajte šećer, pomiješajte i pustite da pirja 5 minuta dok se šećer ne otopi.
4. U zasebnoj tavi dovedite vodu do vrenja, u nju spustite pšenicu i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, uklonite s štednjaka i stavite bobice u fil.
5. Prebacite ptičje trešnje u tavu, ulijte sirup, čvrsto zatvorite poklopac i ostavite preko noći.
6. Konzerve isperite, prelijte kipućom vodom. Izvadite bobice iz sirupa, složite u banke. Prokuhajte sirup i prelijte ptičjom trešnjom do vrha kipućom tekućinom. Zarolajte posebnim ključem, preokrenite i ostavite da se ohladi, umotana u staru jaknu.

Kompot od crvene trešnje trešnje za zimu

Crvena ptičja trešnja, za razliku od običnog voća, ima intenzivniji okus, bez steganja. Koristi se za pravljenje džema, preljeva za pečenje i pirjanog voća..

sastojci:

• 5 g limunske kiseline;
• 2,5 litre vode za piće;
• ½ kg granuliranog šećera;
• 900 g crvene ptičje trešnje.

Način kuhanja:

1. Bobice se pažljivo sortiraju, plodovi se temeljito isperu pod tekućom vodom.
2. Posude se isperu soda-otopinom, steriliziraju se nad parom ili u pećnici ili se jednostavno preliju kipućom vodom.
3. Ulijte vodu u tavu, sipajte pola kilograma šećera. Prokuhajte minutu od trenutka ključanja.
4. U bobicama se dodaje limunska kiselina. Voće u staklenki prelije se kipućim sirupom, prekri se kuhanim poklopcem i namoči ključem. Staklenku se umota u deku, okrene je naopako i ostavi da se hladi jedan dan.

Jednostavan recept za kompot od pčelinjih trešanja bez sterilizacije

Jednostavan kompot iz ptičje trešnje nije steriliziran, stoga je važno pridržavati se svih pravila sterilnosti. Bobice se beru, operu i osuše. Količina šećera može se povećati, ali ne preporučuje se smanjivati.

sastojci:

• 2,6 litara filtrirane vode;
• ½ kg ptičje trešnje;
• 5 g limunske kiseline;
• 300 g finog šećera.

Način kuhanja:

1. Bobice se uklanjaju s grana, odstranjuju se repovi, operu pod tekućom vodom i suše na ručniku. Prenosi se u staklenu posudu, prethodno je sterilizirajući preko pare ili u pećnici.
2. Voda se kombinira sa šećerom u tavi, stavi na štednjak i dovede do vrenja. Prokuhajte minutu.
3. Bobice se stavljaju u sterilne posude. Dodaje se limunska kiselina. Sadržaj se izlije kipućim sirupom na samom vratu, prekriva se sterilnim poklopcem i odmah se namoči ključem. Ostavite da se potpuno ohladi, umotani u staru jaknu.

Recept za koristan kompot od ptičje trešnje i divlje ruže za zimu

Tehnologija kojom se priprema ovaj napitak izbjegava sterilizaciju limenki. Kompot se priprema u dvije faze, trebat će nekoliko sati da se sastojci udube u sirup. Piće je bogato, ukusno i vitaminsko.

sastojci:

• 2,3 litre izvorske vode;
• 200 g ptičje trešnje;
• 270 g granuliranog šećera;
• ½ kg ptičje trešnje.

Način kuhanja:

1. Ulijte šećer u lonac s kipućom vodom i kuhajte 3 minute.
2. Šipkovi i bobice trešanja sortirani su, dobro isprani, ali ne i sušeni.
3. Sastojci se umoče u tavu s kipućim sirupom, promiješaju i odmah isključe toplinu. Poklopite i ostavite 5 sati.
4. Banke se pripremaju, ispiru otopinom sode i steriliziraju. Prorezom žlicom izvadite bobicu iz sirupa i stavite je na posude.
5. Sirup se stavlja na štednjak i kuha oko 5 minuta. Glavni sastojci se preliju kipućom tekućinom, staklenke se hermetički zatvore, preokrenu, prekriju toplim pokrivačem i ostave dok se potpuno ne ohlade..

Kako napraviti kompot od ptičije trešnje, višnje i heljde

Zahvaljujući upotrebi nekoliko vrsta bobica odjednom, napitak je aromatičan i ukusan..

sastojci:

• 200 g trešanja;
• 230 g divlje ruže;
• 1 litra izvorske vode;
• 200 g granuliranog šećera;
• 100 g morske heljde;
• 280 g ptičje trešnje.

Način kuhanja:

1. Šipka se stavlja u šalicu, sortira i opere.
2. Ptičje trešnje uklanja se s grana, uklanjaju se pokvareni plodovi, grane i lišće. Voće oprano.
3. Morska heljda se izrezati s grane, razvrstati, pokvariti bobice i ukloniti sve nepotrebno.
4. Trešnja se pregledava zbog prisutnosti crvih i zdrobljenih bobica, ako ih ima, izbaci ih van. opran.
5. Voda se sipa u posudu, u nju se ulije šećer i dovede do vrenja. Kuhajte dok se zrna potpuno ne otope. U sirupu posipajte morsku heljdu, ptičju trešnju i šipak. Kuhajte, miješajući, minuta 3, ne više.
6. Ulijte višnje u staklenku, prethodno je sterilizirajte, napunite bobičastim sirupom, dobro je namotajte kapcima i ohladite "ispod krznenog kaputa".

 Kako valjati trešnji ocat s vinskim octom

Kuhanje kompota iz ptičje trešnje prema ovom receptu neće biti teško. Piće nije previše slatko, s blagom kiselošću. Preporučljivo je izdržati mjesec i pol prije upotrebe.

sastojci:

• 5 ml 6% jabučnog octa;
• 200 g ptičje trešnje;
• filtrirana voda;
• 60 g finog šećera.

Način kuhanja:

1. Bobice se beru i dobro isperu..
2. Zaspavaju u staklenoj posudi od litre, prethodno je sterilizirajući. Ako se kompot priprema u velikim spremnicima, sastojci se proporcionalno povećavaju.
3. Sadržaj staklenke prelije se kipućom vodom, drži se 10 minuta, a zatim se tekućina ispusti u tavu. Ulijte šećer i kuhajte 2 minute.
4. Jabučni ocat sipati u posudu, na vrhu sipati sirup, tako da se malo prolije po rubu. Metalne kapice zategnite posebnim ključem. Ohlađene posude "ispod krznenog kaputa" čuvaju se u podrumu.

Kako zatvoriti kompot od ptičje trešnje s jabukama

Piće ima nevjerojatnu aromu i ljetni okus. U ovom slučaju koristi se tehnologija dvostrukog ulijevanja, što je idealno za guste bobice i voće s jamama.

sastojci:

• filtrirana voda;
• 400 g finog šećera;
• ½ kg jabuka;
• 250 g ptičje trešnje.

Način kuhanja:

1. Pripremite staklene posude: operite otopinom sode, isperite kipućom vodom. Izvadite bobice s grana, razvrstajte i isperite pod tekućom vodom, položivši je u fil.
2. Jabuke operite, svako voće obrišite suhim, narežite na velike kriške. Jezgrani rez.
3. Spakirajte voće i bobice u staklenke, prelijte kipućom vodom, poklopite. Stajati 10 minuta. Zatim promijenite limenu koricu plastičnom, izlijte tekućinu u tavu i stavite je na štednjak.
4. U vodu dodajte šećer. Sirup kuhajte 2 minute. Izlijte blanširane bobice i voće kipućim sirupom odmah niz grlo. Poklopite i razvaljajte ključem. Ostavite da se potpuno ohlade ispod pokrivača..

Pirjana ptičja trešnja i malina za zimu

Kompot od višnje s malinama bit će izvrsna alternativa kupljenim pićima. Uz činjenicu da radni komad ima izvrstan ukus, cijenjen je i zbog impresivnog vrijednog sastava. Kompot se preporučuje kod prehlade.

sastojci:

• 10 ml limunovog soka;
• 350 g malina;
• 2,5 litre vode za piće;
• 400 g granuliranog šećera.

Način kuhanja:

1. Bobice se beru, stavljaju u drugar i peru pod tekućom vodom.
2. Glavni sastojci stave se u staklenu posudu, prethodno je sterilizirajući. Ulijte kipuću vodu i ostavite 10 minuta.
3. Nakon dodijeljenog vremena, infuzija se izlije u tavu, dodaje se šećer, sok od limuna. Prokuhajte minutu.
4. Bobice prelijte sirupom, pokrijte poklopcima i čvrsto ih zategnite ključem. Ohladiti u obrnutom stanju "ispod krznenog kaputa".

Recept za kompot od trešanja i ribizle

Zahvaljujući ribizli, piće stječe bogat okus i zadivljujuću aromu.

sastojci:

• 2,5 litre filtrirane vode;
• 800 g ptičje trešnje;
• 1,5 tbsp. granulirani šećer;
• 300 g ribizle.

Način kuhanja:

1. Poredane, oprane bobice ptičje trešnje i ribizle blanširajte u kipućoj vodi 3 minute. Baci u drugar.
2. Bobice se prebacuju u sterilnu trolitarsku posudu, do vrha napune kipućom vodom i ostave 10 minuta.
3. Nakon dodijeljenog vremena, tekućina se ulije u posudu. Ulijte šećer u bobice, ulijte kipuću infuziju.
4. Odmah kotrljajte spremnik limenim poklopcem pomoću ključa. Prebacite do grla i ostavite jedan dan, toplo ga zamotavši.

Ukusan kompot od sušene trešnje

Za izravnu konzumaciju kompot od sušenih bobica od kompot.

sastojci:

• 2 l pročišćene vode;
• po okusu granuliranog šećera;
• ½ kg suhe trešnje.

Način kuhanja:

1. Osušene bobice stavite u posudu, prelijte kipućom vodom i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta..
2. Isključite vatru, poklopite i inzistirajte 5 sati.

Pravila skladištenja kompota od trešanja

Piće se može čuvati nekoliko godina na sobnoj temperaturi, čak i ako nije sterilizirano. No, vrijedno je zapamtiti da s vremenom sjemenke trešanja počinju lučiti cijanovodičnu kiselinu, pa je bolje koristiti je u prvih šest mjeseci.

zaključak

Kompot od višnje zasićen je i ima okus poput slatkog pića od trešanja. Međutim, prilikom ispijanja pića važno je promatrati mjeru kako ne bi naštetili tijelu.