3 Najbolja recepta za pravljenje pekmeza od kruške s orasima za zimu

Postoji mnogo recepata za džem. Iz kojeg se to samo ne kuha. Na primjer, možete napraviti obični pekmez od kruške, ali dodati orahe po ukusu. Džem s krušnim orasima diverzificira ovaj redoviti recept neobičnog okusa.

pekmez od kruške s orasima

Osnovni zahtjevi za sastojkom

Za pekmez od orašastih orašastih plodova trebate slatke zrele kruške i bilo koje orahe. To mogu biti orasi, bademi, lješnjaci i bilo koji drugi. Voće se može uzimati nezrelo, u tom slučaju ih je potrebno duže kuhati kako bi pulpa bila mekana.

U sastojke se mogu dodati i drugi sastojci kako bi se dobili neobični okusi deserta. Na primjer, prikladni su agrumi, grožđice, razni začini i začini.

Prije kuhanja plod se pere, a jezgra sjemena uklanja. Možete ih izrezati na svoje omiljene načine - kockice, kriške ili ostaviti potpuno cijele. Isto vrijedi i za orahe. Mogu se sjeckati ili ostaviti cijele.

kruške

Kako pripremiti spremnik

Spremanje kuhanja preporučuje se u emajliranoj posudi. Ako ste morali kuhati u aluminiju, onda se odmah nakon kuhanja radni komad prenosi u banke. Ako ga ostavite u tavi, kiseline se počinju isticati i poprima neugodan okus..

Gotova konzerva se stavi u čiste sterilizirane staklenke. Banke možete sterilizirati na bilo koji uobičajeni način. Jedan od načina je upotreba pare. Na primjer, preko čajnika. Da biste to učinili, postavite staklenku umjesto poklopca kotlića i parno sterilizirajte 20-25 minuta.



Drugi način je u kipućoj vodi. Da biste to učinili, stavite ručnik na dno velike posude, a zatim ga napunite vodom i stavite staklenke tako da se međusobno ne dodiruju. Kuhajte 15 minuta, a zatim ih odmah izvadite.

Najlakši način za sterilizaciju je u mikrovalnoj. Da biste to učinili, ulijte 2 cm vode u limenke. Zatim postavite snagu na 600 vata. Mjerač vremena postavljen je 2-3 minute.

Glavna stvar je ne stavljati prazne posude u mikrovalnu, inače se mogu pokvariti.

banke

Kako napraviti džem od kruške s orasima kod kuće

Izrada zimnice od zrna kruške s orasima vrlo je jednostavna. Za kuhanje možete koristiti druge sastojke kako biste dobili neobičan okus čuvanja.

Jednostavan recept

Što je potrebno za kuhanje:

  • 3 kg kruške;
  • 500 g orašastih plodova (lješnjaci ili orasi);
  • 2 kg granuliranog šećera.

Kako kuhati:

  1. Manje šećera može se koristiti ako su sami plodovi slatki..
  2. Voće narežite, očistite jezgru i narežite na još dva dela kako biste napravili četvrtine.
  3. Zatim ih trebate napuniti šećerom i ostaviti 1 sat.

Stavite tavu na laganu vatru, kuhajte 5-7 minuta, neprestano miješajući. U masu stavite orahe. Promiješajte, kuhajte još 10 minuta. Isključite radni dio i poklopac. Ostavite 30 minuta. Potom ponovo stavite na laganoj vatri 10 minuta.

pekmez od kruške s orasima

Opcija citrusa

Druga je mogućnost upotreba citrusa..

Što je potrebno za kuhanje:

  • 2 kg kruške;
  • 1 limun;
  • 2 naranče;
  • 2 šalice sjeckanih lješnjaka;
  • 1 kg šećera.

Kako kuhati:

  1. Ogulite voće iz jezgre. Rezati na bilo koji način.
  2. Citrusi vlasišta kipućom vodom. Iscijedite sok iz limuna. Narežite naranče korom.
  3. Kruške i naranče stavite u blender i nasjeckajte. Ili možete voće ostaviti u kriške.
  4. Sve pospite šećerom, dobro promiješajte da dobijete homogenu masu.

Stavite masu u tavu, ulijte limunov sok. Stavite na vatru. Kuhajte dok ne prokuha na srednje jakoj vatri. Zatim ga smanjite na minimum i kuhajte 40 minuta. Na kraju kuhanja dodajte orahe. Spremite spremanje u banke.

pekmez od kruške s limunom

Uz grožđice

Što je potrebno:

  • 2 kg kruške;
  • 2 šalice oraha;
  • 1 šalica grožđica;
  • 1 kg šećera.

Kako kuhati:

  1. Sjeckajte orahe. Temeljito isperite pod vodom, bacite u fil i stavite da se ocijedi.
  2. U ovom trenutku očistite voće od jezgre, izrezano na kriške, a zatim napunite šećerom i ostavite 30 minuta.
  3. Stavite kriške u tavu, stavite na srednju vatru, dovedite do vrenja.
  4. Zatim, kad masa proključa, smanjite na polaganu vatru. Pirjajte još 30 minuta.
  5. Ulijte orahe i grožđice nekoliko minuta prije kraja kuhanja. Poklopite, pirjajte dok ne skuha.

marmelada od grožđica i krušaka

Pravila za pohranu praznina

Spremno je spremiti konzerviranu hranu na hladnom i dobro prozračenom prostoru, daleko od sunčeve svjetlosti. Najbolje je staviti limenke u podrum ili podrum. Prikladne su i donje police hladnjaka, balkona ili ostave. Rok trajanja konzerviranih proizvoda u steriliziranim bankama je oko 2 godine.

Ako nisu sterilizirane, preporučljivo je jesti džem što je prije moguće.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako