5 Korak po korak recepti za pravljenje pekmeza od kruške s cimetom, limunom i klinčićima za zimu

Sjajan način pripreme krušaka je pravljenje džema od njih, a uz dodatak cimeta, poslastica će biti ukusna. Slatko voće ostaje jedno od najomiljenijih. Stoga bi svaka domaćica trebala imati hrpu mirisnog deserta.

  1. Dodavanjem različitih bobica, voća i začina možete stvoriti vlastite varijacije deserta..
  2. Tijekom kuhanja ne odlazite iz spremnika jer masa može izgorjeti na zidovima. Uništit će okus džema.
  3. Ako kruške imaju gustu i grubu koru, moraju je ukloniti. Inače će se okus deserta pokvariti.

Prilikom kuhanja džema prema odabranom receptu, morate biti oprezni u slatkišima. Količina šećera se smanjuje ako je sorta krušaka vrlo slatka. Štoviše, dio je podijeljen na pola.

Značajke izbora sastojaka

Ako osoba ima priliku sakupljati voće koje raste u vlastitom vrtu, to se radi sunčanim danom. Zahvaljujući ovom triku, plodovi daju okus jelu. Jam kruške moraju biti jednake zrelosti. Tako će džem biti homogen, bez tvrdih komada.

džem od kruške

Priprema spremnika

Prilikom kuhanja džema morate imati standardni set kuhinjskih pomagala - lonac za kuhanje, drveni štap za miješanje, poklopce i staklenke. Posljednje dvije sterilizirane su vrućom parom.

Kako napraviti pekmez od cimeta od kruške

Ovaj začin izabran je za desert s razlogom. Savršeni cimet kombiniran je s kruškom, pretvarajući obični džem u ukusan desert. Proces kuhanja ne treba puno vremena, a rezultat je prekrasna poslastica.

džem od cimeta

Klasičan recept



Prema ovom receptu, čak su i bake pravile džem. sastojci:

  • kruške - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 200 ml;
  • cimet po ukusu.

Priprema:

  1. Oprano voće se izrezati na kockice i slagati u lonac. Sloj voća izmjenjuje se sa šećerom.
  2. Kapacitet se stavlja na polaganu vatru. Masa se miješa dok se zrna potpuno ne otope. Uklanja se pjena koja se formira na površini.
  3. Slatka masa se kuha dok kruška ne postane meka i prozirna..

Jam se flašira u staklenke i odmah valja.

džem od kruške

S limunom

Za 1 kg kruške uzima se:

  • šećer - 1 kg;
  • cimet u prahu - 1 tbsp. l .;
  • limun - 1 kom.

Postupak kuhanja:

  1. Narezane kruške posipane su šećerom. Za 12 sati inzistiranja, pokrenut će dovoljno soka, što ukazuje na spremnost mase za kuhanje.
  2. Prije uključivanja tanjura, plodovima se dodaje cimet.
  3. Jam se kuha u tri seta.
  4. Na kraju se dodaje limun kako bi zadržao maksimalne hranjive tvari..

Kiselo voće koristi se u bilo kojem obliku. Može se nasjeckati u mlincu za meso ili izrezati na male kocke. Dopuštena upotreba limunovog soka.

kruške s limunom

Sa vanilijom i limunom

Džem se priprema prema ovom receptu na neobičan način. Kruške se režu na komade. Sirup se pravi od šećera, vode, cimetnih štapića, limunovog soka i konjaka. Slatkoj tekućini dodaje se voće i šalje na vatru..

Jam se kuha u tri seta. Masa se kuha, nakon čega kuha 5 minuta, uklanja se s vatre i hladi. To se ponavlja još dva puta. Na kraju se puni u sterilne staklenke. I nakon potpunog hlađenja, spremnik se odvodi u podrum na čuvanje.

S narančama

Za desert se kruške i sirup pripremaju odvojeno. Voće se reže na kriške ili kockice. Kora se odstrani od naranče. Celuloza se izrezati na kriške i dodati kruškama..

Narančaste kože se kuhaju u vodi. Nakon 5 minuta kuhanja uklanjaju se i dodaje granulirani šećer. Sirup je spreman ako se kristali potpuno otope.

kruška confiture

Slatka tekućina se pomiješa s nasjeckanim voćem, a masa prokuha. Kao rezultat, džem treba kuhati dok kriške voća ne budu prozirne. Vruća masa se ne uklanja s vatre, već se postepeno širi po bankama.

S klinčićima

Recept se ne razlikuje od klasičnog osim dodavanja klinčića. Začin se dodaje na kraju kuhanja kako bi aroma bila izražena. Klinčići se koriste cijeli ili sjeckani. Posljednja činjenica ovisi o ukusnim sklonostima domaćice.

marmelada s klinčićima

Kako i koliko zaliha može biti pohranjeno?

Prostor u kojem se nalaze radni dijelovi ne smije biti topao i vlažan. Suhi zrak i tama su najbolji uvjeti za skladištenje. Ako se džem priprema u skladu sa svim pravilima i izlije u sterilne staklenke, ostaje prikladan 2-3 godine. A liječenje s aditivima ne košta više od godinu dana.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako