Kondenzirano mlijeko od krušaka za zimu

Pronaći prirodno kondenzirano mlijeko na policama trgovina nije lako, pa su brižne domaćice radije da ga naprave samostalno, koristeći recepte za kondenzirano mlijeko od krušaka s mlijekom. Ovaj je desert dobar jer sadrži samo svježe, visokokvalitetne proizvode, a priprema se prilično jednostavno.

Kako pravilno kuhati kondenzirano mlijeko iz krušaka

Moderna domaćica ima mnogo mogućnosti za izradu kondenziranog mlijeka kod kuće. Vrlo zanimljiv recept za kondenzirano mlijeko od krušaka, jer neobična kombinacija je veličanstvena u smislu ukusa. Prema recenzijama, kondenzirano mlijeko od kruške dobiva se s kruškom nijansom i poslije okusa. Osim toga, delicija se može valjati u staklenkama i kušati cijelu zimu.

Važne točke koje će vam pomoći u pripremi savršenog deserta:

1. Za kuhanje trebate koristiti tavu s debelim dnom, izrađenu od aluminija, čelika, inače će se gusti sastav držati na dnu.
2. Da bi kondenzirano mlijeko dobilo potrebnu gustoću, tijekom kuhanja morate koristiti masno mlijeko i dodati količinu šećera prema receptu. A također tijekom kuhanja vatra bi trebala biti minimalna.
3. Dodavanje sode bikarbone neće dozvoliti sahariranje sastava.
4. Ako nema miješalice, tada možete koristiti drveni potisnik namijenjen pire krumpiru.
5. Tijekom postupka kuhanja potrebno je pažljivo pratiti stanje mase voća i mlijeka kako se ne bi pregorjelo - inače će se okus cijelog deserta pogoršati.
6. Sastav treba kuhati oko ¼ dijela. Spremnost kondenziranog mlijeka od krušaka s mlijekom može se provjeriti ohlađena masa koja se polako kreće duž tanjura.

Klasičan recept za kruško kondenzirano mlijeko

Raspored asortimana mora se nadopuniti staklom kondenziranog mlijeka od krušaka s mlijekom za zimu. Prazan način izrađen bez nepotrebnih problema i značajnih troškova može se koristiti kao neovisni gurmanski desert.

Prirodna, zdrava, aromatična delicija s okusom koji podsjeća na voćnu kafu napravljenu prema ovom receptu, možete počastiti sve članove obitelji u hladnim zimskim noćima.

Sastojci i proporcije na recept:

• 5 kg zrele kruške;
• 3 kg šećera;
• 3 litre mlijeka;
• 1 žličica soda.

Detaljna uputa za pripremu deserta s kruškama:

1. Oprane kruške ogulite i, uklonite jezgru, nasjeckajte u obliku sitnih komada.
2. Izlijte pripremljeno voće u šećer.
3. Pošaljite štednjak, pali vatru na minimum. Na kraju postupka, kruške će pustiti veliku količinu soka.
4. Dodajte mlijeko i sodu i nastavite kuhati još 4 sata bez povećanja topline.
5. Nakon što se mlijeko odvojilo, a sastav će izgledati poput karamelnih grudvica, morate ga ukloniti sa štednjaka i ostaviti da se malo ohladi.
6. Ohlađenu masu usitnite u zasebnoj posudi do konzistencije kondenziranog mlijeka pomoću miksera.
7. Nakon toga prokuhajte sastav krušaka i stavite u limenke. Razvaljajte, preokrenite i sakrijte pod toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohladi.

Kako kuhati kondenzirano mlijeko od krušaka s vrhnjem

Recenzije o receptu za kondenzirano mlijeko od kruške samo su pozitivne jer će kuhano kod kuće biti mnogo zdravije, ukusnije od proizvoda iz trgovine. Desert s suptilnom voćnom notom jednostavno se može piti uz čaj ili koristiti za pravljenje svih vrsta kulinarskih proizvoda..

Sastojci i proporcije na recept:

• 2,5 kg kruške;
• 1,2 kg šećera;
• 300 ml mlijeka;
• 150 g suhe vrhnje.

Način pripreme poslastica od kruške u skladu s receptom:

1. Iz ispranih krušaka izvadite jezgru i, nasjeckane u bilo kojem obliku, stavite u čistu tavu.
2. Pripremljeno voće samljeti u homogenu masu pomoću miksera. U dobiveni pire dodajte šećer i ostavite da se otopi 2 sata. Tijekom tog vremena, sok će se kombinirati sa šećerom, a na površini spremnika će se stvoriti tekućina.
3. Nakon toga dobro promiješajte voćnu masu i stavite na štednjak. Kuhajte 1,5 sat, uključivajući srednje jake vatre, neprestano miješajući da se ne izgara kondenzirano mlijeko.
4. Kad se sastav poštuje i smanjuje u volumenu, a boja postaje tamna karamela, dodajte mlijeko sa suhim vrhnjem, nakon što ih pomiješate i umutite dok ne postane glatko. Nastavite kuhati još 2–2,5 sati, ovisno o poželjnoj gustoći kondenziranog mlijeka.
5. Izlijte krušku fino u limenke i stavite naopako ispod pokrivača na 24 sata.

Kruška sa kondenziranim mlijekom za zimu

Unatoč velikoj količini prirodnog šećera u plodovima kruške, slatki zub također može dodati kondenzirano mlijeko. Kruška sa kondenziranim mlijekom stječe okus kremastog irisa i može se koristiti kao zaseban slatki desert na svečanom i svakodnevnom stolu. Prema receptu, da biste pripremili kašu od krušaka sa kondenziranim mlijekom za zimu, morate pripremiti sljedeći set proizvoda:

• 3 kg kruške;
• 100 g šećera;
• 500 ml kondenziranog mlijeka.

Recept uključuje sljedeće procese:

1. Oprane kruške skinite s kože i kuhajte 30 minuta..
2. Nakon navedenog vremena dodajte šećer i neprestano miješajući dodajte kondenzirano mlijeko. Nastavite kuhati još 10 minuta.
3. Spremite gotovu delikatesnu krušku u staklenke, razvaljajte i stavite na hladno mjesto za skladištenje odmah nakon što se radni komad potpuno ohladi za zimu.

Jednostavan recept za kondenzirano mlijeko od kruške u sporenoj ploči

Recept će zanimati slatki zub, koji ne može proživjeti dan bez nečeg slatkog. Ako vam ponestane kolačića, slatkiša, ostalih dobrota, možete napraviti kruško kondenzirano mlijeko. Najbolji kuhinjski aparat za pripremu kondenziranog mlijeka iz krušaka, prema recenzijama, je multikokera. Ovaj pametni stroj omogućuje vam odabir optimalne temperature izrade i održavanje tijekom cijelog procesa kuhanja. A ovo je glavni uvjet za dobivanje ukusnog cijelog proizvoda guste teksture smeđe boje i karakterističnog ukusa.

Sastojci i proporcije na recept:

• 2,5 kg kruške;
• 1,5 litara masnog mlijeka;
• 1,5 kg šećera;
• 0,5 tsp soda.

Osnovni procesi kuhanja na recept:

1. Oprane kruške oslobodite od kore i, uklonivši jezgru, sitno nasjeckajte.
2. Pripremljeno voće pospite šećerom, a dobivenu masu stavite u položen kuhač.
3. Aparat zatvorite poklopcem i podesite program "Gašenje" na 60 minuta.
4. Nakon što prođe vrijeme, dodajte soda i, dodajući mlijeko, produžite pirjanje na 3 sata, kuhajte kondenzirano mlijeko s otvorenim poklopcem, uz neprestano miješanje.
5. Zatim ohladite sastav i ulijte ga u zdjelu pećnice za pripremu hrane za mljevenje do homogene konzistencije.
6. Napunite limenke slatkoćom i razvaljajte poklopce.
7. Omotajte pokrivač pokrivačem i ne dirajte dok se potpuno ne ohladi.
8. Skladišteno kondenzirano mlijeko od krušaka s mlijekom, kuhano u sporem štednjaku, u hladnoj prostoriji, bez izlaska na sunce dulje od 4 mjeseca.

Pravila skladištenja kondenziranog mlijeka od kruške

Spremno domaće kondenzirano mlijeko od kruške može se čuvati nekoliko mjeseci na temperaturi koja ne prelazi + 8 stupnjeva. Na nižim temperaturama proizvod može izgubiti svoju izvornu konzistenciju i postati zaslađen, a pri visokoj temperaturi kondenzirano mlijeko će početi fermentirati jer će se povećati apsorpcija vlage iz zraka. Optimalna vlaga treba biti 75%.

zaključak

Recepti kondenziranog mlijeka od krušaka s mlijekom nadopunit će kolekciju pripravaka za zimu svake gospodarice. Ovaj zdrav i ukusan desert ne samo da će diverzificirati vašu čajnu zabavu, već će biti i izvrstan sastojak za pravljenje domaćih kolača..