Breskvasti liker kod kuće

Domaći liker od breskve vrlo je aromatično piće koje se može natjecati s elitnim alkoholnim pićima. Zadržava korisna svojstva ploda, ima svijetlo žutu nijansu i baršunastu strukturu. Piće je savršeno za popratne svečane događaje, kao i za medicinsku upotrebu..

Pravila za pravljenje breskve likera

Za pripremu likera od breskve kod kuće pogodno je samo zrelo voće. Njihova je aroma u potpunosti otkrivena, što daje okusu napitka nezaboravnu zasićenost.

Sam plod ima niz ljekovitih svojstava. Breskva je jedno od rijetkih voća koje, kada se kuha, kao i u kombinaciji s alkoholom, zadržava svoje korisne osobine. Zato se u cijelom svijetu cijene nektari na bazi breskve. Takav napitak je dobar za bubrege i želudac. Piće od breskve ima smirujući učinak na živčani sustav. To je uglavnom zbog slatkog mirisa (aromaterapija), sastojaka i sunčane boje voća, zbog čega se proizvodi hormon sreće.

Za pripremu niskoalkoholnog pića od breskve, domaćice često koriste koštice breskve. Likeru daje ugodan, gorak okus. Kost je također dobra za tijelo..

Napraviti breskve liker kod kuće prilično je jednostavno, ali postoje sitnice:

1. Za pripremu likera nije potrebno koristiti samo svježe voće. Mogu se zamijeniti sušenim i smrznutim voćem. U prvom slučaju broj breskva mora biti 2 puta manji nego što je navedeno u receptu. U drugom - voće, koje se prethodno otopi na sobnoj temperaturi.
2. Obavezno uklonite ljuskastu koru s plodova, jer daje neugodnu gorčinu piću s malo alkohola. Da biste to učinili, breskve treba preliti kipućom vodom 3 minute. Zatim ih ohladite u hladnoj vodi. Ovaj postupak omogućuje vam lako odvajanje kože od pulpe..
3. Slatkoću pića možete promijeniti po svojoj želji. Približna količina šećera navedena u receptu može se povećati ili smanjiti..
4. Za alkoholnu bazu najčešće se koriste: votka, etilni alkohol razrijeđen vodom do 40%, mjesečina iste čvrstoće ili jeftin konjak.
5. Lik od breskve ne može biti u potpunosti proziran ni nakon dužeg filtriranja. Prirodni proizvod će se istaložiti u svakom slučaju. Da bi tekućina bila svjetlija, morate je nekoliko puta prolaziti kroz pamuk.

Postoje mnoge sorte likera. Aromatsku nijansu možete promijeniti dodavanjem svih vrsta sastojaka. Da biste odabrali svoje najdraže piće po vašoj želji, morate eksperimentirati pripremajući alkoholno piće prema različitim receptima.

Klasični recept za liker od breskve kod kuće

Jednostavan recept koji skladno kombinira svijetlo voće, alkoholnu bazu, šećerni sirup. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći sastojci:

• breskva - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• granulirani šećer - 1,5 tbsp .;
• voda (kipuća voda) - 0,5-1 tbsp.

Recept od breskve u obliku luka kod kuće:

1. Operite voće. Uklonite repne kore, kore i kosti.
2. Napravite pire od breskve pomoću blendera ili drugog alata.
3. Ulijte kipuću vodu. Promiješajte masu.
4. Preklopite gazu u 3 sloja.
5. Dobijte sok cijeđenjem voćne mase kroz gazu.
6. Uklonite stisak. U ovom receptu nisu korisni (domaćice ih često koriste za slatka peciva).
7. Ulijte sok i votku u prikladnu posudu za infuziju. miješati.
8. Stavite granulirani šećer. miješati.
9. Kapacitet pluta.
10. Čistite na tamnom mjestu 15 dana. Prvo desetljeće tekućina mora se protresti svaki dan.
11. Filter za gotove napitke.
12. Izlijte u prikladan spremnik za čuvanje. Zatvorite čvrsto poklopcima..

Pijenje se dobiva s jačinom od 25-28%. S vremenom se na dnu boca može ponovo stvoriti gusti sediment. Da biste ga uklonili, potrebno je ponovno filtrirati tekućinu.

Recept za likere od sjemenki breskve

Takav će se napitak razlikovati okusom badema, koji će dati kost u plodu.

Osnovni sastojci:

• breskve - 5 kom .;
• baza alkohola (40%) - 0,5 l;
• voda - 250 ml;
• granulirani šećer - 1 tbsp.

Način pripreme tekućine iz sjemenki breskve:

1. Pripremite plodove, nakon što ste ih oprali i očistili.
2. Izvadite kosti i nasjeckajte.
3. Sjeme koštica ulijte kipuću vodu 5 minuta. Skinite tamnu kožu.
4. Breskvu narežite na male komade.
5. U staklenku stavite meso i zrna jezgre.
6. Sadržaj limenke izlijte sa alkoholnom bazom da ga potpuno prekrijete.
7. Pokrijte čvrsto. Inzistirajte na tekućini na sobnoj temperaturi 15-20 dana.
8. Iscijedite infuziju.
9. Istisnite pulpu s gazom presavijenom u nekoliko slojeva. Stisnite čisto.
10. Napravite sirup od vode i šećera. Kuhajte ga 5 minuta. na laganoj vatri. Uklonite pjenu.
11. Ostavite da se sirup ohladi na sobnoj temperaturi.
12. Pomiješajte infuziju sa sirupom. Umiješajte tekućinu. pluta.
13. Stavite tjedan dana na tamno hladno mjesto.
14. Isperite tekućinu pomoću cijevi, ostavljajući gusti ostatak.
15. Filtrirajte tekućinu, bocu i stavite u pohranu.

Jačina takvog napitka će biti oko 19-23%.

Domaći liker od breskve s korom limuna i naranče

Takav koktel oduševit će svojim ukusom bilo kojeg poznavatelja pića s malo alkohola. To podsjeća na amaretto. Harmoničniji okus može se dobiti konjak, kao alkoholna baza. Koštica citrusa mora se uzimati u osušenom obliku. Napraviti alkoholno piće prilično je jednostavno.

komponente:

• breskve - 5 kom .;
• limunova korica - 1 tsp;
• narančina korica - 1 tsp;
• konjak - 0,5 l;
• granulirani šećer - 200 g;
• voda - 1 tbsp.

Recept od breskve s likom citrusa:

1. Pripremite breskve, ogulite. Izrežite na male komade pulpu voća.
2. U jednu posudu za infuziju stavite cijele kosti, nasjeckanu kašu, koricu naranče i limuna.
3. Sirup prokuhajte kombinirajući vodu sa šećerom. Kuhajte 3-5 minuta. Uklonite pjenu. Ohladiti na sobnu temperaturu..
4. U posudu s glavnim sirovinama dodajte sirup i konjak. Dobro promiješajte i poklopite..
5. Inzistirajte na 1 mjesec. na tamnom mjestu.
6. Filtrirajte tekućinu breskve, kašu istisnite gazom.
7. Gotovu tekućinu izlijte u prikladne boce i zatvorite.
8. Čistite 2 tjedna na hladnom mjestu kako biste stabilizirali okus..

Jačina takvog napitka bit će 20%.

Kako napraviti liker od breskve s cimetom i zvjezdanim anisom

Princip pripreme ovog napitka sličan je klasičnom receptu. Posebnost likera je dodavanje aromatičnih začina zahvaljujući kojima se mijenjaju aroma i okus poslije pića.

komponente:

• zrele breskve - 1 kg;
• baza alkohola - 1 l;
• šećer - 350 g;
• cimet (srednje veličine) - 1 štap;
• zvjezdasti anis - 1 kom. (Zvjezdicom);
• voda - po potrebi.

Recept za liker od breskve s cimetom i zvjezdanim anisom kod kuće:

1. Ponašajte se kao klasični recept.
2. Začini se dodaju kada se sok od breskve kombinira s votkom..

Lik od breskve: Recept od badema

Okus badema u tekućini pojavljuje se zbog dodavanja koštica sjemenki marelice.

Potrebni sastojci i proporcije:

• zreli plodovi breskve - 4-5 kom .;
• koštice marelice - 12 kom .;
• vodka - 500 ml;
• voda - 200 ml;
• granulirani šećer - 200 g.

Izrada likera od koštica breskve i marelice:

1. Slijedite korake u receptu za liker od sjemenki breskve.
2. Sjemenke marelice tretiraju se slično breskvi. Istovremeno ih dodajte ukupnoj masi..

Najbrži recept za liker od breskve sa kondenziranim mlijekom

Piće je jedinstveno po tome što se vrlo lako i brzo priprema. Za samo sat vremena krema-liker bit će gotova. Ne treba ga inzistirati tjednima. Ovaj se recept također naziva "lijen"..

Popis komponenti:

• breskve - 400 g;
• obična konjak rakija - 350 ml;
• kondenzirano mlijeko - 100 ml;
• mlijeko - 60 ml;
• vrhnje - 100 ml;
• vanilin šećer - 5 g.

recept:

1. Pulpa breskve izrezati na kriške.
2. Samljeti ih blenderom.
3. Masi dodajte alkohol, ali blender nemojte isključiti.
4. Postepeno u posudu ulijte kondenzirano mlijeko, vrhnje, mlijeko, dodajte vanilin šećer.
5. Prebacite blender u način rada s minimalnim brojem okretaja. Protresite dobivenu tekućinu 1 min..
6. Stavite liker u hladnjak na najmanje 30 minuta.

Što piti alkohol od breskve

Liker, kao i svako drugo alkoholno piće, ima svoja pravila za unos. Nektar od breskve vrlo je sladak, pa ga treba poslužiti nakon glavnog obroka za desert.

Nakon uzimanja domaćeg alkohola od breskve, ispravno je piti svježe skuhan čaj ili kavu. Kao i alkoholna pića, možete dodati izravno u šalicu s toplim napicima.

Da biste uklonili prekomjernu slatkoću, u napitak možete dodati kockice leda. Tako će piće postati osvježavajuće..

Liker se može koristiti za pripremu drugih složenijih napitaka - koktela. U ovom će slučaju poslužiti kao jedna od nekoliko komponenti.

Pravila za čuvanje breskve

Da biste piće dugo držali kod kuće, potrebno je pridržavati se svih pravila prilikom pripreme. Svakako osigurajte da svi poklopci čvrsto zatvaraju spremnike. Ispravno pripremljeno piće može se čuvati do 3 godine. Ali obično ih piju tijekom godine.

zaključak

Lik od breskve ukusno je piće koje možete napraviti sami. Svaki domaćin želi iznenaditi svoje goste. Ovo piće nikoga neće ostaviti ravnodušnim, jer se od jednog usjeva mogu pripremiti likeri različitog ukusa.