Kako napraviti kompot od breskve

Priliku da pripremimo ukusnu i mirisnu gredicu za zimu ne propušta nijedna dobra domaćica. Jedan od najboljih proizvoda za spinove smatra se breskva - ukusno, sočno, koristan i izuzetno mirisno voće, koje i nakon konzervacija zadržava rafinirani šarm okusa. Kako napraviti kompot od breskve kod kuće i koje sastojke za to trebate pripremiti - kasnije u članku.

Odabir i priprema sastojaka

Kvaliteta očuvanja breskve prvenstveno će ovisiti o pravim sastojcima..

Za pripremu kompota moraju se uzeti u obzir sljedeći zahtjevi:

  • odaberite zrelo, prilično gusto voće, bez vidljivih oštećenja, udubljenja, truleži koji neće moći izgubiti oblik tijekom procesa konzerviranja (prezreli plodovi pretvorit će se u kašu tijekom kuhanja, a nezreli će biti ukusni i preteški);
  • bolje je odlučiti se za srednje voće s izraženom aromom breskve;
  • prezrelo voće se ne preporučuje za upotrebu u piću, a najbolje ih se koristi kao sirovine za pekmez ili džem;
  • ne preporučujte odabir nezrelog, tvrdog voća, jer će kompot ispasti vrlo kiseo i morat ćete dodati puno šećera.

Prilikom pripreme napitka, stručnjaci preporučuju korištenje nekoliko jednostavnih savjeta:

  • predimenzionirane breskve treba prerezati na dvije polovice ili duže sterilizirati;
  • Da biste pripremili napitak s voćem bez kamenčića, trebate odabrati sorte u kojima je kamen dobro odvojen od pulpe;
  • koža ploda prekrivena je malim pahuljicama i ako se ne ukloni, kompot će ispasti blato.

Za raznolikost ukusa kompota, breskve se mogu kombinirati s jabukama, grožđe, metvica itd. Svaki recept koji odaberete, svaki odlučite na temelju svojih vlastitih sklonosti.

Važno je! Da biste uklonili pahuljicu s površine, breskve treba spustiti u otopinu sode koja se priprema od 1 litre vode i 1 žličice. soda.

Najbolji recepti za kuhanje

Postoji mnogo različitih recepata za pripremu kompota od breskve za zimu, ali želio bih se detaljnije pozabaviti najjednostavnijim, najlakšim, ukusnijim i povoljnijim.

1 limenka 3 l40-50 minuta
4 sastojka
breskve

8–9 kom.

  • grožđe (bilo koje vrste)

    200-250 g

  • šećer

    1,5 žlica.

  • limunov sok

    1 žlica. l.

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    82 kcal
    proteini:
    0,5 g
    masti:
    0,0 g
    ugljikohidrati:
    20,1 g
    1. Poredati sve voće, oprati.
    2. Preklopite breskve isprepletene s grožđem, u omjeru 2/3, preko toga prelijte kipuću vodu. Ostavite 15 minuta..
    3. Ulijte vodu u tavu, dodajte šećer i limunov sok. Tekućinu kuhajte nekoliko minuta dok se šećer potpuno ne otopi.
    4. Staklenku ponovo napunite sirupom, razvaljajte steriliziranim poklopcem.

    Važno je! Prije pripreme napitka, staklene posude treba sterilizirati..

    Recept broj 2

    Brzi kompot bez sterilizacije

    Napitak od breskve, uzgajan bez sterilizacije, u smislu ukusa, zasićeniji je, aromatičniji, ali ga treba čuvati u određenim uvjetima temperature i vlažnosti..

    1 limenka od 3 l 60 minuta
    4 sastojka
    Video recept
    breskve

    8-10 kom.

  • granulirani šećer

    200-400 g

  • voda

    1,5–2 L

  • limun

    1 kom.

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    78 kcal
    proteini:
    0,5 g
    masti:
    0,0 g
    ugljikohidrati:
    19,9 g
    1. Voće temeljito operite tako da na površini ne ostane nijedan pahuljica.
    2. Odvojite meso od kosti, izrezano na četiri dijela.
    3. Stavite komade voća u staklenku, napunite posudu na pola.
    4. Limun narežite na kriške i stavite u staklenku.
    5. Prokuhajte sirup: dodajte šećer u vodu, stavite na vatru, prokuhajte, pričekajte da se šećer potpuno otopi.
    6. Napunite posudu s voćem kipućom vodom, razvaljajte metalni poklopac.

    Video recept

    Znate li?? Breskve sadrže jedinstvenu tvar - selen, koja može spriječiti razvoj stanica raka u tijelu, kao i blokirati rast postojećih..

    Recept broj 3

    Recepti za staklenke od 3 litre

    1 limenka od 3 l 60 minuta
    3 sastojka
    plodovi breskve

    9-10 kom.

  • šećer

    1 žlica.

  • voda

    na staklenku od 3 litre

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    76 kcal
    proteini:
    0,5 g
    masti:
    0,0 g
    ugljikohidrati:
    19,6 g
    1. Breskve operite, uklonite pahuljicu s površine, stavite u staklenku 1/3.
    2. Ulijte voće kipućom vodom do rubova staklenke, poklopite i ostavite da odstoji 20-25 minuta.
    3. Ulijte tekućinu u tavu, dodajte šećer i prokuhajte.
    4. Ulijte kipući sirup natrag u staklenku, valjajte spremnik metalnim poklopcem.
      5. Kako bi se predobrok bez sterilizacije zadržao što je duže moguće, odmah nakon gašenja spremnika okrenite ga naopako, zamotajte ga toplim pokrivačem ili pokrivačem, pričekajte da se potpuno ohladi..

    Važno je! Tko želi dobiti mekše breskve, 3 puta uliti vruću tekućinu.

    Recept broj 4

    S jabukama

    Breskve u kombinaciji s jabukama daju piću plemenit, izuzetno originalan i dobrog ukusa, kao i zasiti svako voće karakterističnom aromom. Posebno ukusan opisani kompot ohlađen.

    1 limenka 3 l40 minuta
    5 sastojaka
    breskve

    4-6 kom.

  • jabuke (kisele sorte)

    3-4 velika

  • limun

    1 kom.

  • granulirani šećer

    1,5 žlica.

  • voda

    2 l

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    76 kcal
    proteini:
    0,5 g
    masti:
    0,0 g
    ugljikohidrati:
    20,1 g
    1. Isperite limun, ogulite, iscijedite sok.
    2. Voće temeljito operite, bez sjemenki, isjecite na četiri dijela.
    3. U tavu stavite breskve, jabuke, limunovu koricu. Smjesu izlijte sa šećerom, ostavite da se kuha 20-25 minuta.
    4. Ulijte vodu u spremnik, dovedite do vrenja, maknite s vatre.
    5. Ulijte sok od limuna u smjesu voća i koštica.
    6. Voće stavite u staklenku, ulijte sirup, valjajte poklopac.

    Recept broj 5

    S mentom

    Nektarov breskve s mentom uistinu se može smatrati kraljevskim napitkom. Osim što je izuzetno ukusan, ima zadivljujuću aromu, savršeno osnažuje i osvježava.

    1 limenka za 3 litre 2 sata
    6 sastojaka
    Video recept
    breskve

    16-18 kom.

  • šećer

    300 g

  • voda

    na staklenku od 3 litre

  • limunska kiselina

    1/3 žlice.

  • cimet u prahu

    1/3 žlice.

  • svježa metvica

    2-3 grane

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    78 kcal
    proteini:
    0,5 g
    masti:
    0,0 g
    ugljikohidrati:
    19,9 g
    1. Voće temeljito operite, stavite čvrsto u staklenku do samog ruba.
    2. Staklenku prelijte kipućom vodom, prekrijte toplim pokrivačem, odložite 30–45 minuta.
    3. Ulijte tekućinu iz staklenke u tavu, dodajte šećer. Prokuhajte sirup.
    4. U staklenku dodajte grančice metvice, limunske kiseline i malo cimeta (neobavezno).
    5. Zdjelu s voćem prelijte kipućim sirupom, razvaljajte metalni poklopac.

      6. Važno je! Ako se sirup pokaže previše slatkim, onda se zimi, kada otvorite staklenku s kompotom, može razrijediti mineralnom vodom ili običnom soda.

    Video recept

    Uvjeti i značajke pohrane praznina

    Odmah nakon što se staklene posude kotrljaju s dekom, treba ih okrenuti naopačke i ostaviti da se hlade na zraku pod toplim pokrivačem..

    Nakon potpunog hlađenja preporučuje se postavljanje limenki na mjesto koje ispunjava sljedeće uvjete:

    • suha, hladna, dobro prozračena soba, pouzdano zaštićena od izravne sunčeve svjetlosti i izvora topline;
    • indikatori temperature - ne viši od + 15 ° C;
    • relativna vlažnost zraka - 75–90%.

    Znate li?? Začudo, za razliku od mnogih drugih voća, breskva, čak i nakon toplinske obrade, uključujući konzerviranje, zadržava sva svoja korisna svojstva.

    Najbolje mjesto za spremanje zimskih praznina je podrum ili podrum. Kontejneri za kompote također su dozvoljeni u smočnici ili na balkonu. Mali broj okretaja može se staviti u hladnjak. Takav kompot od breskve savjetuje se koristiti tijekom zimske sezone, a ljeti za pripremu novog i svježeg konzerviranja.

    Kompot od breskve je mirisno, slatko i izuzetno ukusno piće koje vas sigurno može razveseliti dugim zimskim večerima. Danas postoji mnogo različitih recepata za pravljenje slatke poslastice, pa ostaje odabrati najprikladnije i jasno slijediti upute za njegovu pripremu.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako