Sok od breskve kod kuće za zimu

Sok od breskve nevjerojatno je ukusan i aromatičan. Proizvod je porijeklom iz Kine, ima osjetljiv okus sočne pulpe, vole ga mnogi narodi svijeta, a prema stoljetnim legendama zemlje, još uvijek se smatra plodom dugovječnosti.

Kakva je korist od soka od breskve

Napraviti sok od breskve kod kuće definitivno je vrijedno svake domaćice koja pokazuje duboku brigu za svoje najmilije. Struktura pića uključuje:

• biljni ugljikohidrati;
• jednostavni, složeni šećeri;
• proteina;
• dijetalna vlakna;
• organske kiseline;
• esencijalna, masna ulja;
• vitamini: A, B, C, E, N;
• kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, sumpor, klor, krom, željezo, cink, bakar, jod.

O prednostima soka od breskve može se govoriti beskrajno, jer je to objašnjeno bogatim sastavom prirodnih sastojaka koji su važni za razvoj i potpuno funkcioniranje sustava i organa.

Koliko kalorija u soku od breskve

Iako je napitak samozadovoljavajući desert slatkog okusa i nježne kaše, sadrži relativno malo kalorija - 40-68 na 100 g.

Upoznavši strukturu soka od breskve, lako je shvatiti koliko je to vrijedno za tijelo. Prednosti pića su sljedeće:

• breskvarski nektar zasićen je kalijem i prirodni je izvor koji podržava kardiovaskularni sustav;
• upotreba prirodnog proizvoda uspostavlja funkciju miokarda i uklanja kapi krvnog tlaka;
• kompleks vitamina uključenih u strukturu voća podržava ravnotežu živčanog sustava;
• ljudi koji koriste nektar od breskve otporniji su na djelovanje virusa i bakterija, imaju odličan imunitet;
• piće ima diuretička svojstva, čisti bubrege i mjehur;
• vitamini i kalij blagotvorno utječu na rad bubrega i jetre, sprečava razvoj žada i urolitijaze;
• svježi napitak od breskve obnavlja probavnu funkciju s proljevom;
• sok od breskve indiciran je kod gastritisa, a ujedno je i učinkovito sredstvo za sprečavanje bolesti;
• s upalnim procesima u tijelu i respiratornim infekcijama, ovo je izvanredno sredstvo koje razrjeđuje sluz i ispljuvak, čisti dišni sustav;
• pedijatri savjetuju konzumiranje soka od breskve tijekom dojenja tijekom epidemija i u hladnoj sezoni;
• nektar od breskve - izvrstan lijek za zatvor, prirodni je antioksidans;
• kako bi se ojačale dojenčeve barijerne funkcije u tijelu, zasitio vrijednim komponentama, sok od breskve toplo se preporučuje unositi u dodatnu hranu od 7 mjeseci;
• breskva je bogata beta-karotenom koji blagotvorno utječe na vizualnu funkciju žena nakon porođaja;
• tijekom razdoblja gestacije liječnici savjetuju piti sok od breskve kako bi se isključila anemija, riješili se neuroze, uspostavili stolicu;

Proizvod je djelotvoran sedativ - pozitivno utječe na psihoemocionalno stanje..

Kako napraviti sok od breskve za zimu

Za pripremu ukusnog napitka od breskve odgovorno trebate pristupiti odabiru sastojaka. Pri kupnji voća obratite pažnju na sljedeće nijanse:

• ako koristite nezreli usjev, sok može ispasti kiseo, bez svijetle arome i čak ima note gorčine - za uspješno piće potrebno vam je zrelo, meko voće;
• sorta može biti bilo koja, ali plodovi, uz svu mekoću, trebaju imati gustu, cijelu kožu;
• proizvod treba mirisati ugodno i imati prirodnu boju i baršunastu karakteristiku.

Breskva ispravno odabrana za obradu soka ne smije biti tvrda i pretjerano meka. Koristite i ove preporuke:

1. Breskve se ne peru vrućom vodom.
2. Da biste uklonili koru bez poteškoća, plodovi su uronjeni u kipuću vodu na nekoliko sekundi.
3. Ako se breskva u ljusci obrađuje, treba je oprati novom spužvom za pranje posuđa kako biste se riješili vila.
4. Posude i poklopci steriliziraju se unaprijed, u vrijeme uporabe ne bi trebalo biti viška vlage.

Najlakši recept za sok od breskve za zimu

Sok od breskve lako je napraviti. Za to nisu potrebni dodatni sastojci. Bogat okus i fruktoza u strukturi voća omogućuje vam da ne koristite drugo voće i granulirani šećer u procesu kuhanja. Za pripremu nektara treba odabrati kvalitetne sastojke:

• breskve - 4 kg;
• čista voda - 1 l.

Korak po korak upute:

1. Operite, ogulite, nasjeckajte voće u mlincu za meso.
2. Dobivena masa se stavi u posudu i dovede do vrenja..
3. Omekšana breskva obriše se kroz sito, doda se voda i ponovo prokuha.
4. Gotov proizvod se polaže u pripremljene posude (prethodno zagrijane).
5. Sve napunjene limenke stavljaju se u posudu s vodom i steriliziraju na 100 stupnjeva (15 - 20 min).

Nakon prolaska kroz sve faze, posude s sokom od breskve hermetički su zatvorene..

Kako napraviti sok od breskve za zimu putem sokovnika

Sok od breskve možete pripremiti putem sokovnika.

Za kuhanje trebat će vam:

• granulirani šećer - 50 g;
• zrele breskve - 4 kg.

Korak po korak upute:

1. Voće se pere, reže, prolazi kroz sokovnik.
2. Sok se sipa u posudu, pirja na laganoj vatri.
3. Da biste spriječili da se sadržaj lijepi za tavu, neprestano ga miješajte.
4. Uklonite svu oblikovanu pjenu.
5. Dodaje se šećer, miješa, dovodi do vrenja - pirjajte 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
6. Gotov sok se izlije u sterilizirane staklenke, učvrsti poklopcima.

Kako napraviti sok od breskve u sokovniku za zimu

Ako farma ima kuhalo za sok, možete ga koristiti prema predviđenoj namjeni. Za kuhanje trebat će vam:

• zrele breskve - 5 kg;
• granulirani šećer - 250 g.

Korak po korak upute:

1. Sočno voće se opere, izrezati na komade, ukloniti kamen.
2. Voda se izlije na dno štednjaka.
3. U sredini se raširi narezano voće.
4. Šećer se drobi na ravnomjerno položene komade.
5. Štednjak na šećeru postavite na laganu vatru.
6. Sok koji počne teći u posudu može se razrijediti vodom ili šećerom dodati po ukusu..
7. Gotov napitak se ulije u sterilne staklenke. Temperatura nektara ne bi trebala pasti tijekom očuvanja ispod 70 stupnjeva.
8. Gotov proizvod se valja, prekriva pokrivačem.

Nemojte odmah sakriti sok u smočnici. Nekoliko tjedana treba promatrati radne dijelove. Ako se boja nije promijenila, piće nije zamućeno i procesi fermentacije nisu započeli - nektar se može čuvati do sljedeće žetve.

Priprema soka od breskve za zimu pomoću blendera

Ako u domaćinstvu nema sokovnika ili mljevenja mesa, to nije razlog da odbijete nježno, zdravo i osvježavajuće piće. Blender će vam pomoći pripremiti sok od breskve.

Da biste to učinili, trebat će vam:

• breskve - 10 kg;
• granulirani šećer - 200 g;
• limunska kiselina - 0,5 tsp.

Korak po korak upute:

1. Pripremljeno voće stavlja se u posudu za kuhanje i prekriva vodom.
2. Dovedite do vrenja i kuhajte još 5 minuta na maksimalnoj vatri..
3. Gotova masa se tuče mikserom, a zatim se obriše kroz sito.
4. Ako želite, možete dodati više vode..
5. Čitava masa se izlije u tavu, dodaju preostale komponente recepta i kuhaju 4 minute.

Gotov sok se ulije u sterilne staklenke, uviti. Nakon što se radni dio ohladi ispod pokrivača, može se prepoznati na stalnom mjestu u hladnoj sobi.

Kako valjati sok od jabuke i breskve za zimu

Kombinacija jabuka s breskvama vrlo je skladna. Dva ploda dobro se nadopunjuju i čine sok zasićenijim, umnožavaju korist. Za kuhanje trebat će vam:

• breskve - 10 kg;
• jabuke - 6 kg;
• granulirani šećer - 140 g.

Korak po korak upute:

1. Voće operite, uklonite sjemenke i jezgre, narežite na male kriške.
2. Pomiješajte voćnu smjesu mikserom ili brusilicom za meso.
3. Masa se izlije u široki lonac, dovede do vrenja, neprestano miješajući.
4. Ulijte granulirani šećer i kuhajte još 3 minute dok se potpuno ne otopi.
5. Pokrijte tavu poklopcem, kuhajte još 7 minuta.
6. Gotov sok ulijte u sterilne staklenke, razvaljajte.

Piće se treba spontano ohladiti pod toplim pokrivačem, nakon čega se smatra da je sok od breskve i jabuke spreman za čuvanje i konzumiranje.

Kako napraviti sok od breskve s pulpom

Breskva je posebno voće i prilično je teško odvojiti sok od pulpe u svom čistom obliku. Možete pokušati napraviti gusti sok od breskve prema sljedećem receptu. Za kuhanje trebat će vam:

• breskve - 5 kg;
• granulirani šećer - 300 g;
• limunska kiselina - 0,5 tsp;
• voda.

Korak po korak upute:

1. Voće se pere i blanšira radi lakšeg skidanja.
2. Izrežite voće i eliminirajte kosti.
3. Prođite kriške kroz mlin za meso.
4. Uz pomoć vode određuje se potrebna gustoća koncentrata ili se stavlja u staklenke u obliku pirea i razrjeđuje vodom prilikom posluživanja.
5. Gotov sastav se kuha 15 minuta i stavlja u sterilne staklenke.

U procesu kuhanja, masu treba neprestano miješati, tako da je smještena u posudi što je moguće ravnomjernija. Sok od breskve s pulpom mirisan je i ukusan desert za zimu, koji bi trebao biti među zalihama svake domaćice.

Sok od breskve za zimu bez šećera

Piće od breskve prava je poslastica koja koristi organizmu. Takav vrijedni nektar dopušten je osobama s visokom glukozom u krvi. Šećer i njegovi nadomjesci nisu korisni u bilo kojoj dobi, zato se pire od breskve uvodi u dojenje za novorođenčad. Piće možete napraviti prema jednostavnom receptu u kojem nema ništa drugo osim voća i vode. Domaći sok od breskve izvrsno se čuva kao praznine do sljedeće žetve.

Ako prirodna slatkoća nije dovoljna, možete pripremiti sok od breskve uz uključivanje sljedećih sastojaka:

• breskve - 2kg;
• voda - 3 l;
• saharin - 100 tableta;
• sorbitol - 200 g;
• limunska kiselina - 14 g.

Korak po korak upute:

1. Zrelo voće priprema se za preradu.
2. Rezani komadići prolaze kroz mlin za meso..
3. Smjesa se izlije u zdjelu i dovede do vrenja..
4. Masu procijediti kroz sito, izraditi sve preostale sastojke i dovesti do vrenja.
5. Sve se temeljito izmiješa, izlije u sterilne posude.
6. Sve napunjene limenke stavljaju se u posudu s vodom i steriliziraju 15 do 20 minuta.

Nakon valjanja, zamotajte posude pokrivačem i ostavite ih da se potpuno ohlade..

Pravila za skladištenje soka od breskve

Kako bi se sok od breskve dugo kuhao kod kuće, radni komad se stavlja na hladno mjesto bez izravne sunčeve svjetlosti. Posebna se pozornost posvećuje brtvljenju limenki. Ako poremetite postupak, tada zdravi sok pod utjecajem prodirajućeg zraka može steći suprotne kvalitete. Zatim se trebate pridržavati sljedećih pravila:

• ako se otvori limenka soka, mora se piti tijekom dana - cijelo to vrijeme piće treba čuvati na hladnom mjestu;
• u odgovarajućim uvjetima sok od breskve traje do 3 godine, ali stručnjaci preporučuju konzumiranje nektara do sljedeće žetve;
• natečeni ili iskrivljeni poklopac - razlog da odbijete upotrebu soka.

zaključak

Sok od breskve skladište je vitamina i minerala. Potrošivši malo truda i vremena, možete dobiti zdrav napitak koji će se svidjeti svim članovima obitelji. Pripremajući takav nektar, žena se nenametljivo brine za svoje voljene, štiti ih od podmukle bolesti.