Ukusni recepti za kolače s kuhanim kondenziranim mlijekom i orasima

Video recept

šećer

150 g

brašno

180 g

krumpirov škrob

20 g

prašak za pecivo

5 g

lješnjak

75 g

maslac

300 g

kuhano kondenzirano mlijeko

350 i 80 g

kuhana voda sobne temperature

200 ml

orah

200 g

pečeni kikiriki

250 g

1. Razbiti jaja u tavu i tući mikserom na srednjoj brzini dok se na površini mase ne pojavi pjena. Od ovog trenutka, bez zaustavljanja šlag, postepeno ulijte sav šećer. Nastavite s manipulacijom dok se masa jaja-šećera ne pretvori u bujnu svijetlu pjenu.
2. U brašno dodajte prašak za pecivo, škrob. Masu izmiješajte žlicom i prosijte kroz sito.
3. Lješnjake samljeti do stanja sitnih mrvica i dodati suhim sastojcima. Promiješajte masu i dodajte je u dijelove u tučenu jajetu. Lagano promiješajte lopaticom.
4. Dno obrasca prekrijte pergamentom. U nju stavite spužvasti kolač.
5. Zagrijte pećnicu na temperaturu od + 180 ° C. Pecite biskvit 40 minuta.
6. Izvadite radni komad iz pećnice, izvadite ga iz kalupa. Tortu okrenite naopako i pričekajte da se potpuno ohladi.
7. Napravite impregnaciju - otopite 80 g kondenziranog mlijeka u vodi sobne temperature.
8. Ohlađeni biskvit podijeliti poprečno na 3 jednaka dijela.
9. Orahe operite na komade veličine oko 0,2-0,5 cm.
10. Skuhajte vrhnje za maslac - mikserom tucite maslac, dodajte u obrocima 350 g kondenziranog mlijeka i dalje miješajte..
11. Na posudu stavite obruč za pecivo (iz posude za pečenje), dno posude namažite kremom.
12. Na dno posude stavite prvi sloj biskvita i uklopite slastičarski prsten prema njegovoj veličini. Premažite ih impregnacijom, a zatim namažite kremom, pospite orasima. Isto napravite i s drugom tortom..
13. Treći kolač sa strane kriške treba namočiti i položiti na pripremljene slojeve s izrezanim dolje. Premažite površinu torte tankim slojem kreme i stavite u hladnjak na 30 minuta.
14. Uklonite slastičarski prsten, gornji i bočni dio torte premažite kremom, a zatim ih pospite polovicama pečenih kikirikija.
15. Gotov desert stavite preko noći u hladnjak.
Važno je! Spremnost tijesta za biskvit provjerava se drvenim štapićem. Trebate ga zalijepiti u kolač i izvaditi ga - ako mu je površina suha, onda je torta spremna.

Recept broj 2

Golden Key torta s kuhanim kondenziranim mlijekom i orasima

Video recept

150 i 220 g

brašno

240 g

pileća jaja

2 kom.

kiselo vrhnje 10 ili 15% masnoće

200 g

šećer

200 g

soda

2 g (prstohvat)

prašak za pecivo

5 g

vrhnje 35% masnoće

1 litra

maslac

100 g

orasi

50 g

1. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, a kiselo vrhnje sa sodom.
2. Jaja sa šećerom umutite mikserom u laganoj zračnoj masi. Dodajte 150 g kondenziranog mlijeka i opet tuku. Ulijte kiselo vrhnje u dobiveni sastav i opet pobijedite.
3. U masni dio dodajte brašno i tijesto mijesite lopaticom, a zatim tucite mikserom.
4. Oblik prekrijte pergamentom, a zatim njegovu površinu i stranice namažite maslacem, pospite brašnom.
5. Stavite tijesto u kalup. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pećnica za biskvit 30-40 min.
6. Izvadite tortu iz pećnice, stavite na žice stalak i pričekajte da se dno ohladi.
7. Izvadite radni komad iz kalupa i ostavite ga još 3-4 sata.
8. Izrežite tanki sloj vrha od torte za izravnavanje površine.
9. Ostatak narežite na 3 dijela, a vrh nasjeckajte na kockice i sušite u pećnici dok ne dobiju krušne mrvice. Tada će ih trebati usitniti u mrvice. Sjeckajte orahe.
10. Ohladiti kremu, umutiti ih. Zagrijte kondenzirano mlijeko (220 g) i ulje sobne temperature odvojeno. Pomiješajte obje mase i opet tucite ili pomiješajte lopaticom.
11. Kolače namočite kremom, kiselim vrhnjem ili šećernim sirupom (dodajte 200 g šećera u 200 ml vode).
12. Prvu tortu stavite na jelo, namažite kremom i pospite orasima. Ponovite isto za sljedeći sloj..
13. Treću tortu premažite, površinu i stranice cijelog pripravka premažite kremom, pospite orasima i mrvicama. Ukrasite vrh špricom za tijesto.
14. Gotov desert stavite na 4 sata u hladnjak.
Važno je! Za tortu Zlatni ključ možete pripremiti kremu bez ulja. Tada će biti nježniji i mekaniji, a s uljem proizvod bolje drži svoj oblik.

Recept broj 3

Čokoladni kolač s orasima i kuhanim kondenziranim mlijekom

Video recept

5 kom.

šećer

125 i 130 g

brašno

125 g

sol

prstohvat

kakao prah

1 žlica. l. i 50 g

kuhano kondenzirano mlijeko

200 g

maslac

200 g

biljno ulje

10 g

vino

250 ml

orašasto voće

250 g

1. Umutite jaja dok ne postane čvrsta pjena.
2. U pjenu dodajte 125 g šećera i soli, ponovno umutite.
3. Prosijati brašno, kakao u pjenu kroz sito (1 žlica. L.). Pobijedite mikserom ili tijesto s lopaticom izmiješajte.
4. Kalup prekrijte pergamentom, namažite biljnim uljem i lagano pospite brašnom. Izlijte tijesto u kalup, pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C 30 minuta.
5. Ohladite tortu, izvadite je iz oblika.
6. Napravite impregnaciju - u tavi pomiješajte vino i 130 g šećera, kuhajte na laganoj vatri dok se ne dobije blago viskozna konzistencija (oko 25 minuta)..
7. Umutiti maslac i kondenzirano mlijeko odvojeno s kakaom (50 g). Pomiješajte masu, pobijte ih dodajući suncokretovo ulje.
8. Samljeti orahe - komadići trebaju biti različitih veličina.
9. Kolač narežite na 3 dijela, nakon što uklonite vrh, kako biste izravnali površinu.
10. Dno posude lagano namažite kremom.
11. Namočite kolače.
12. Stavite prvu tortu na jelo, namažite kremom. Učinite i drugi sloj.
13. Treću tortu zasebno podmažite kremom i stavite je na radni komad, namazan stranom prema dolje.
14. Na cijelu površinu torte (na vrhu i sa strane) nanesite kremu, a zatim pospite orasima.
15. Tortu stavite u hladnjak na noć.

Recept broj 4

Torta od oraha sa kondenziranim mlijekom

Video recept

400 g

maslac

200 g

kuhano kondenzirano mlijeko

300 g

udio masti od kisele pavlake 30%

1 žlica. (200 ml)

mljeveni orah

200 g

brašno

200 g

pileća jaja

5 kom.

soda

1 žličica.

ocat 9%

otprilike 20-30 ml

vrhnje 35% masnoće

120 g

tamna čokolada

120 g

a ne sjeckani orasi

50 g

1. Umutite jaja. U dijelovima dodajte šećer dok nastavljate manipulirati.
2. Ulijte brašno i promiješajte.
3. U dobiveni sastav dodajte razmućene sode i orahe.
4. Oblik obložite pergamentom, obrišite maslacem i pospite brašnom. Stavite tijesto u kalup.
5. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pecite tijesto 40-50 minuta.
6. Tukli maslac. Nastavljajući manipulaciju, dodajte kondenzirano mlijeko u malim obrocima. Pošaljite masu u hladnjak na 15 minuta.
7. Biskvit izvadite iz kalupa, ohladite i odvojite malo konveksni vrh. Podijelite radni dio na 3 dijela.
8. Kolače podmažite kremom. Boca bi također trebala biti prekrivena kremom.
9. U hladnjaku 20 minuta.
10. Donesite kremu da prokuha. Otopite čokoladu u vrućoj tekućini.
11. Tortu napunite glazurama i glatko je rasporedite po cijeloj površini..
12. Ukrasite stranice deserta sjeckanim orasima, gornji dio - ne sjeckani.
13. Tortu stavite u hladnjak na 6 sati.

Kuhanje kolača s orašastim biskvitom s kuhanim kondenziranim mlijekom neće biti teško ni početniku. Ispada da je lagano prozračan, a što je najvažnije, možete biti sigurni u sastojke koji su u njega stavljeni, jer ih sami birate. Glavna stvar je slijediti recept i promatrati proporcije.