Recept za kolačiće s orasima mazurke

Domaći kolači nikada neće izgubiti na važnosti, jer iz dostupnih proizvoda možete dobiti izvrstan desert za čaj za svaki dan, pa čak i za praznik. To se odnosi i na čuvenu "Mazurku" koja se može pripremiti i u obliku torte i u obliku kolačića. Koji su sastojci potrebni za takvo pečenje i što biste trebali znati o značajkama njegovog stvaranja - pročitajte dalje u članku.

Priprema prije kuhanja

Kao i za svaki pečeni desert, za kuhanje „Mazurke“ kućanica će trebati brašno, jaja, šećer (uključujući vaniliju), a za punjenje - orašaste plodove i grožđice. Naravno, sve bi te komponente morale biti što svježe i kvalitetnije, a posebno jaja koja se brže kvare od labavog brašna, šećera, suhih orašastih plodova i grožđica. Dobro je ako je sušeno grožđe dovoljno mekano, stoga sušene kopije prvo treba malo pariti u vodenoj kupelji.

Znate li?? Prije nekoliko desetljeća "Mazurka" se smatrala obveznim atributom Nove godine za židovske obitelji Rusije: tradicionalno se pekla 31. prosinca i stavljala na svečani stol zajedno s ostatkom jela.

Recept za kolačiće Mazurka

10–121 sat
6 sastojaka
Video recept
pileća jaja



6 komada

  • brašno

    6 žlica. žlice

  • šećer

    325 g, odnosno 1,5 šalice

  • orasi

    600 g

  • grožđice

    200 g

  • vanilin šećer

    1-2 vrećice

    • Kalorije (energetska vrijednost) na 100 g:
    kalorija
    365 kcal
    proteini
    9,32 g
    masti
    17,17 g
    ugljikohidrati
    43,72 g
    1. Razbiti jaja u zdjelu miksera, dodati im vanilin šećer i, promućkajući na maloj brzini, sipati još jednu i pol čašu granuliranog šećera. Za njegovo potpuno otapanje u smjesi bit će dovoljno 5-6 minuta miješanja mikserom velike brzine.
    2. Dodajte 6 žlica. žlice brašna i mijesite tijesto ručno (lopaticom) tako da ne ostanu kvržice.
    3. Ulijte u smjesu oguljenu orašasto voće i grožđice (svijetlo ili tamno - nije važno), a zatim još jednom sve dobro izmiješajte lopaticom dok se ravnomjerno ne rasporede tijekom testa..
    4. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom za pečenje, a zatim odmah izlijte svu skuhanu masu ili na površini odvojite zasebne krugove koji će kasnije postati mekani keksi.
    5. Ako je potrebno, glatko površinu tijesta stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na temperaturu od 170 ° C. Vrijeme pečenja - 40 minuta.
    6. Izvadite gotovu "Mazurku" iz pećnice i preokrenite je na drvenu dasku ili posebno postolje. Uklonite pergamentni papir nalijepljen na dno. Ako se "Mazurka" pekla ne u obliku kolačića, već u obliku torte, nakon što sačekate da se potpuno ohladi, preostaje joj samo da dijelom prerežete poslasticu za posluživanje za čaj.

      7. Video recept

      Važno je! Za veću natečenost torte (ako se odlučite ispeći Mazurku u ovom obliku), u tijesto možete dodati žličicu hidratizirane sode, ali to će utjecati na okus, što je glavni razlog da domaćica odbije takav dodatak.

    Na koji god način odlučili ispeći opisanu deliciju, ona će uvijek biti odličan dodatak čaju ili kavi, posebno s obzirom na dostupnost njegovih glavnih sastojaka i jednostavnost stvaranja gotovog jela.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako